ローラン・バーンワルト　トライ・オクス2011年　750ML

4,385円(税399円)

定価 5,115円(税465円)

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ローラン・バーンワルト
トライ・オクス2011年です。

再入荷いたしました！

アルザスの挑戦者！と評される生産者
80年代に父の跡を継ぎその後ビオディナミに転換したようですが
その当時はまだ醸造は通常というかクラシックなものだったようで
その後の出会いがじょじょにヴァンナチュールの深いほうに深いほうに
進んでいったのではと思います。
まずは
クリスチャン・ビネールとの出会い・・・
この出会いの後に
醸造のほうもより自然なほうへと変化していき

そして次が
ジャン・マルク・ブリニョとの出会い
これも大きな転換となったのではと思います。
ローラン・バーンワルトの葡萄を使いジャン・マルク・ブリニョがネゴシアンワインとして
仕上げたこと
亜硫酸も無添加で仕上げるわけでそのへんが与える影響も非常に大きいのではと思います。
自分の育てた葡萄が醸造一つでこうも変わるのかと
そう思えば引き込まれていくわけですね
現在ではアンフォラでの仕込みなども挑戦しているようで
益々目の離せない生産者であります。

私自身も2010年のシルヴァネール飲んでその当時は
まだまだワインにも安定感あり
でもワインに生命力あり今後シュレールなどの方向へとも思うときもありましたが
完全に最近のワインは突き抜けた感あるワインスタイルとなっていると感じます。

今回入荷のワインは
五種類です。

ピノー2013年
（ピノブラン・オーセロワ）

シルヴァンネトル2011年（微発泡）
（シルヴァネール）

トライ・オクス2011年
（ピノグリ）

ラ・プティット・フォリー2013年（微発泡）
（ゲヴュルツトラミネール）

ゲヴュルツ・モナムール2013年
（ゲヴュルツトラミネール）

以上5種類白と白微発泡となっております。

ですがどれも限定数量の割り当て入荷となっております。
どのキュヴェも数百本ほどの日本への入荷のようです
今回のワイン
ローラン・バーンワルトのワインであれば気になるワインばかりですが
そうはいってもただご案内いただいて発注となると
たぶんこの5種の中から2種ほど特に気になるワインだけの
ご発注だったのではと思います。

ただ今回は初めてですがヴォルテックス様のオフィス試飲会に参加しました。
その中で5種類飲んで
間違いなく5種類すべてお取扱いしたいと感じたワインでありました。
かなり踏み込んだワインもありながらもワインとしての生命力しっかりと感じるワインゆえに
全然不安定さなど感じないもの
ピノーやシルヴァントネルなどはまだその中でも大人しい仕上がりとはいっても
その完成度の高さ塩っぽいミネラル感じる高次元のバランス保つワインであります。
トライオクスは
その名前が示す通り
酸化的なニュアンス
その表現をいかに生かして取り入れるべく考えられたキュヴェなのかと
酸化と逆に生命力ある果実味がとろけるように存在し
旨い！という感覚にかならず振れていただけるのではと思うキュヴェ
ラ・プティット・フォリー
トロピカルな濁りがジュワ旨な最高のアルザス
アルザスなんだよなとそんなことはどうでもよい享楽的なおいしさあるワイン
最後のゲヴュルツ・モナムール！
最後の三種は特に
どれもまったく違ったキャラクター見せつけるワイン
それぞれが存在感の塊のようなワイン
なんとも言い難い幸福な気持ちにそして心がフニャリとトロケル瞬間がそこにあります。
ヴォルテックスさんの
テイスティング会
20種類近くのワインございましたが
中盤から後半にかけてフルスロットルな勢いあるワインばかり
確実のその中核をなしていたローラン・バーンワルトのワイン
心に刻むそんなワインでありました。

ということで
少量ではありますが
こちら
トライ・オクス2011年
酸化色全開のこのキュヴェ
名前もトライ・オクス
オクス＝Ox
そのへんの意味で攻めたワインでありますが
今回攻めた造りのワインでも全然楽しめる余裕が感じられるワインなのです
攻めたワインでもう生命力が衰え残りカスのようになったワインは何一つなく
まだまだ成長そして変化していく力に満ちたワイン
2011年でもまだまだ若さも感じる様なワイン
こんな酸化的なニュアンスありながらそれが実現できてしまうワイン
すんごいですね
酸化とそして貴腐のニュアンスが入り混じり複雑な世界表現するこのトライ・オクス
記憶に刻まれるワインとなりそうです。

以下インポーター様情報
●＜トライ・オクス＞
本来は辛口用のピノ・グリを摘む区画なのに一部にボトリティスが付いたため、その葡萄のみを使って発酵
させたもので、
収穫時のブドウの潜在アルコール度数は17度以上ありました。そのためか発酵が早めに止まって残糖があ
り、加えて酸化的
だったため他のワインに混ぜることもできず、試しにタンクから抜いて樽に移してみたところ発酵が再び始
まりました。
樽での発酵期間中にウイヤージュ（補液）せずに3年間置いたもので、味わいには微妙に酸化的なところが
あります。
琥珀色に近い濃い目の黄色で、熟成感と優しい酸化のニュアンスが落ち着きと複雑さを感じさせます。
蜂蜜やリンゴの蜜にタバコ等のハーブの香りにビターカカオの様な風味が混ざり、芳醇でボリューム感のあ
る
味わいです。貴腐や酸化のニュアンスもそれほど強い印象ではなく、ほどよい甘みに平行してしっかりとし
た酸を
感じるので、ボリューム感のバランスも整えてくれています。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

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①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

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返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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