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店長ブログ

吉田 博人

こんにちはオネストテロワールの吉田 博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

〜心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます〜

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田 博人 41歳  SSI認定 きき酒師 日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー 末広酒造認定 燗酒名人

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Information
春色ワイン

シャンパーニュフェア

共栄堂ワイン

デイリー自然派旨安ワイン

リアルワインガイドお取扱い開始!

〜共栄堂(小林剛士)春・橙!〜
待ちに待った小林さんの春・橙到着です!
当初の予定よりだいぶ遅れましたが自然相手のお仕事
いろんなことがあるようです。
それも含めて小林さんの魅力楽しんでいただきたく思います。
今回リリースのワインは・・・
春らしい柔らかなふくらみそしてほろ苦さある春DD!
デゴルジュマン(澱引き)の際吹き出し容量不足のお買い得ワイン、ごめんなさいキュヴェも同時リリース!

共栄堂(小林剛士)
K16HR_DD 750ML
K16HR_DDごめんなさいキュヴェ約580ML〜650ML

※販売に際してのご注意
今回のワイン少量入荷のワインとなります。
御一人様各キュヴェ3本までとさせていただきます。
ご了承いただけますようよろしくお願いいたします。

〜在庫確保分より少量販売!〜
破損対応やちょっとした在庫数量のズレなどそのためにお取り置きしていたワイン
極少量ですが販売いたします。
なんでこれ残っているのかよく把握していないワインもあったりして・・・

先にですがどれも極少量のみとなりますので以下ご紹介のワインより御一人様一種類のみとさせていただきます。
二種類以上ご注文いただきました場合はご注文のキャンセルとなりますのでご了承ください。

共栄堂(小林剛士)
K16FY_AK
K16FY_DD
K16FY_AK_00

ドメーヌ・ポンコツ
おやすみなさい2016年(ロゼ・泡)
ジャロピー2016年(白・醸し)

ドメーヌ・オヤマダ
BOW!ルージュ&ブラン2016年&祝(白・泡)2015年 750ML 3本セット
BOW!ルージュ&ブラン2016年&洗馬(赤)2014年 750ML 3本セット



〜新着ワイン情報!〜
〜二番通り酒店様新着ワイン!〜
力強くエレガンス! ジュラより一握りの造り手がもつ風格、オーラを纏うワイン入荷です!
残念ながら貴重なワインの中から飲んだ1本はブショネでしたが
それでも感じる繊細で細やかな表現力出し系の旨味たっぷりのジュラワイン!
ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル
ウヴァ・アルボジアナ2015年
トゥルソー・デ・コルヴェ2013年
フルール・ド・サヴァニャン2014年

完全無添加のラングドックの若手生産者!一歩先の表現力あるワインです!
今回は素直に感じるオレンジワイン!飲み心地サクサクでボディもほどよく膨らみます。
ジュリアン・ペイラス
レフェメール・ブラン2015年

スペインで最も攻めに攻めきったワイン・・・でも心に響くメッセージ性存在します!
ということで御馴染みスペインの注目ヴァンナチュール
メンダールです!
今回のワインは熟成の違いでアンフォラバージョン&バリックバージョンどちらもエネルギッシュ!
そして三年間ものマセラシオン経てハーヴを漬け込んだカベルネソーヴィニヨン!
メンダール
シエスト・バリック2015年
シエスト・アンフォラ2015年
ヴェールムースNV(ハーヴ)

ローヌの片田舎で造られる素朴で真っ直ぐな無添加ナチュラルワイン!
コストパフォーマンスの高さに驚きです!
常にそばにおいておきたいワイン定番ワインとなりそうです!
ドメーヌ・ラター
ガメイ2015年
シラー2015年

ロワールビオディナミスト!素晴らしいバランス感覚と旨味の深さあるソーヴィニヨン!
前回お取扱いの際のスラン2013年忘れることできないソーヴィニヨンの一つとなりました。
今回は2015年です!
ブルーノ・アリオン
スラン2015年



ラングドックの心洗われるヴァンナチュール!
純粋に葡萄だけで造り上げられる無添加ワイン!
細やかな表現力複雑性あり染み入る旨味たまらないピノノワールの薄旨ワイン!&メルロー再入荷!
ピエール・ルッス
コントル・ピエNV(2012年&2013年)
ピカディーユNV(2015年&2016年)

旨安ワインの決定版!エステザルグ協同組合の大プッシュの白です!
新ビンテージ2016年入荷!750ML&3リッター
そして定番の南仏旨安赤キュヴェ・デ・ガレ2015年再入荷&果実味しっかり系シニャルグ2016年
エステザルグ協同組合
コート・デュ・ローヌ プレンシュッド2016年750ML
コート・デュ・ローヌ プレンシュッド2016年3リッターBIB
VdPデュ・ガール キュヴェ・デ・ガレ2015年(再入荷)
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ シニャルグ2016年

スペインのしっかり系旨安ワイン!
オリバーレス・ホーベン2015年入荷!
ボデガス・オリバーレス
オリバーレス・ホーベン2015年

アドリア海に面するプーリアよりデイリーワイン到着!ヴァッレ・デッラッソ
ヴァッレ・デッラッソ
サレント・ビアンコ レ・レンツェ2016年

〜ラシーヌ・セレクション〜シュッドウエストのスタイリッシュな赤です!新ビンテージ!
シャトー・ヴァリ
ベルジュラック・ルージュ2010年

〜フロマージュ(ヴィアザビオ)〜
イタリア南部カンパーニャ州が故郷の水牛製のモッツアレラ 緊急入荷!
モッツァレッラ・ディ・ブーファラ DOPビオ125g個装品
前回即完売のチーズ再入荷!
オレンジのリキュールであるグランマルニエをマスカルポーネに風味付けをしサンドしてつくられた
非常に興味深いチーズです
ブリー・グランマルニエ210gカット品

〜再入荷ワイン!〜
ル・スカラベの最後になってしまうかもしれない2015年ビンテージ入荷!
アセロラ風味のふんわり明るく軽やかなニーナ!
ル・スカラベ
VdFニーナNV(2015年)

チャーミングで癒し系南仏現る!でもその奥には悲しい記憶を込めたル・トン・デ・スリーズ 
ル・トン・デ・スリーズ
ブリュタル・ルージュ2015年

ぽっちゃりリカールが造る爽やかビオワイン! 
フランス ロワールより〜 新ビンテージ2014年入荷!
ヴァンサン・リカール
VdTムスーNV(2014年)

400年の歴史を持つシャブリ 
2005年からテロワールを表現するワイン造りへと邁進するシャトー・ド・ベル!
シャトー・ド・ベル
シャブリ2015年



〜新着ワイン情報!〜
〜フランス〜
DRCを知る男”ジャン=ルイ・ライヤール”2015年入荷!
エレガントブルゴーニュさらに極まり!
その佇まい変わらぬライヤールスタイルながら内包される美しさ素晴らしいワインです!
ジャン=ルイ・ライヤール
ブルゴーニュ・ルージュ”レ・パキエ”2015年
ニュイ・サン・ジョルジュ2015年
ヴォーヌロマネ2015年

マコネ地区最上のワインを造り出すダニエル・エ・ジュリアン・バロー
盤石の2015年入荷!
そのふくらみあるエキス感ジューシーでいて奥深い魅力あるワイン!
ダニエル・エ・ジュリアン・バロー
マコン・シャントレ”レ・ピエール・ポリ”2015年
マコン・ヴェルジッソン ラ・ロッシュ2015年
サンヴェラン・アンクレッシュ2015年
プイィ・フュイッセ”アリアンス”V・V2015年
プイィ・フュイッセ”アンビュラン”V・V2015年

南仏ルーションはフィトゥーから無添加ナチュール初登場!ジョン・シュミット!
70年や100年超の高樹齢のブドウ樹から生み出される無添加ヴァンナチュール!
また一つ注目の愛でるべき造り手登場です。
ジョン・シュミット
VdFマメット2014年
VdF P4(ペーキャトル)2014年
VdF 3G(トロワジェー)2014年

※販売に際してのご注意
こちらのワイン割り当ての少量入荷のワインとなります。
各キュヴェ御一人様1本限りでお願いいたします。

ピエール=オリヴィエ・ボノームの蔵2016年!
明るくフレッシュ爽快な仕上がりの赤・白!2016年は塩っけ感じるドライな白に美しい赤!
毎年人気の新酒的存在の蔵です!
ピエール=オリヴィエ・ボノーム
VdF蔵・ルージュ2016年
VdF蔵・ブラン2016年

安定感抜群のアルザスナチュール!
クリスチャン・ビネールから待望のペティアン・ナチュレル!
2014年は濃密コク深いペティアン!
クリスチャン・ビネール
ペティアン・ナチュレル カッツァン・ビュル リズリン・ドミロンズNV(2014年)

オヴェルノワも注目の若手ジュラ生産者!
良心的な価格と染みわたるナチュラル感あるジュラ!ドメーヌ・デ・キャヴァロド
今回も前回の反響も大きく今回新ビンテージ入荷ですが極少量ずつ限定入荷です。
ドメーヌ・デ・キャヴァロド
サヴァニャン・プレッセ2015年 白
シャルドネ・ギーユブートン2014年 白
トゥルソー・ド・メサジュラン2015年 赤
ピノノワール ル・ルマシュール2015年 赤
ラスタフィアNV(甘口ヴァン・ド・リキュール)

※販売に際してのご注意
こちらのワイン割り当ての少量入荷のワインとなります。
各キュヴェ御一人様1本限りでお願いいたします。



〜イタリア&その他の国〜
古き良きキアンティ クラシックでいてコストパフォーマンス素晴らしい姿があります!
カザーレ
キアンティ・コッリ・セネージ2012年

オーストラリアのビオディナミワイン 
澄み切った美しさの中に冷涼な旨味ストレートに感じるワインです。
ムーンダラ
フィン・ピノノワール2016年




〜新着ワイン情報!〜
〜ドメーヌ・ポンコツ&ヴァンクゥール!〜
昨年初リリース注目となった日本ワイン
ポンコツ!?ポンコツって・・・な感じでしたがそのゆる〜い感じでも味わいあるワインでしたね
そして今回次年度のリリース!
確実に前に進んで伝えたいものが表現深まり、細やかな部分も出てきたり経験がワインに現れ始めたのではと思います。
ドメーヌ・ポンコツ
おやすみなさい2016年(ロゼ・泡)
ジャロビー2016年(白・醸し)

※ご注意!販売に関してお願いがあります。
こちらドメーヌ・ポンコツ
ここのワインはインポーターヴァンクゥール様が間に入って広めているワインでもあり
今回販売ワインは
ドメーヌ・ポンコツ
〇ジェロピー白・醸し2016年
〇おやすみなさいロゼ・泡2016年
の二種類となりますが
御一人様どちらか1種類1本限りでのご購入とさせていただきます。
両方ご購入の際はご注文のキャンセルとなる可能性ございますのでご注意ください。
また、できましたらヴァンクゥールさんのワイン何か1本ご検討いただけますと助かります。
これは強制ではありませんが
松岡さんのワインを広めるべく頑張るヴァンクゥールさんその想いを少しでも感じていただけますと うれしいです。

ヴァンクゥールさん特集!

こちらヴァンクゥール特集よりお願いいたします。

ミネルヴォワの地から樹齢100年を超える古樹から生まれる真のヴァンナチュール!
それぞれの表現が湧き上がる生きた表現もぎたて、潰したての果実をストレートに感じるワイン
この滋味深さ癖になります。
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ
VdTルージュ・ド・コース2015年
モワルー・ド・ミュスカ2015年白・中甘口
ル・プティ・ロゼ・ド・ジミオ2015年

真のエコロジストが造り出す地酒的ワイン!ルイ・ジュリアン2016年到着!!!
貴重なスーパーデイリーヴァンナチュールですが
肩肘張らずに自然体でご紹介そして楽しんでいただきたいワイン!
エレガントな仕上がり安定感も感じる2016年!
ルイ・ジュリアン
ヴァン・ド・ターブル赤(2016年)10,5% 1リッター瓶

※販売に際してのご注意
こちらのワイン御一人様3本まででお願いいたします。



〜新着ワイン情報!〜
〜イタリア&スロヴェニア〜
シチリアの究極の自然派ワイン!フランク・コーネリッセン限定入荷!
シチリアはエトナのテロワリスト
近年のワインは純粋性の極みそう感じる様な世界観あるワインとなっております。
今回は新たなムンジュベルのクリュ物そしてマグマ!そして貴重なオリーヴオイルも入荷!
フランク・コーネリッセン
コンタディーノ2015年
ムンジュベル・ロッソ2015年
ムンジュベル・ロッソ2014年CS
ムンジュベル・ロッソ2014年MC
ムンジュベル・ロッソ2014年PA
ムンジュベル・ロッソ2014年VA
マグマ・ロッソ2014年
オーリオ・ムンジュベル2015年
オーリオ・マグマ2015年

※販売に際してのご注意
極少量のみ割り当て入荷のワインとなります。
○コンタディーノ2015年に関しては御一人様3本までとさせていただきます。

○ムンジュベル・ロッソ2015年
○ムンジュベル・ロッソ2014年MC
○ムンジュベル・ロッソ2014年PA
○ムンジュベル・ロッソ2014年VA
○ムンジュベル・ロッソ2014年CS
以上ムンジュベルシリーズの中で御一人様1種類1本限りとさせていただきます。
ムンジュベルシリーズで複数種類ご購入の際はご注文のキャンセルとさせていただく場合がございます。

○マグマ・ロッソ2015年
御一人様1本限りとなります。

○オーリオ・ムンジュベル2015年500ML
○オーリオ・マグマ2015年500ML
どちらか1種類1本限りでお願いいたします。
複数種類ご購入の際はご注文のキャンセルとさせていただく場合がございます。

以上非常にわかりづらく申し訳ありませんが
よろしくお願いいたします。

イタリア・フリウーリより濃密で美しいラ・カステッラーダ! 
カステッラーダの名を冠する白スケール感ある2009年!
メルロー&CSのまさに美麗で複雑10年熟成のロッソ・デッラ・カステッラーダ!
ラ・カステッラーダ
ロッソ・デッラ・カステッラーダ2006年
ビアンコ・デッラ・カステッラーダ2009年

ヴィナイオータが誇るカジュアルワイン!ほんまもんビオディナミスト 
フランチェスコ・ブレッツァ入荷!
前回好評の黒さ密度感あるバルベーラその2012年スーペリオーレ!
フランチェスコ・ブレッツァ
バルベーラ・デル・モンフェッラート スーペリオーレ2012年

ZAGOブランドのヴェネトの爽快プロセッコ!
ほんのりにごりあり軽やかさだけでなく程よい旨味も楽しめるスパークリングワイン
ZAGO(ザゴ)
プロセッコ・フリッツァンテ スィ・リエーヴィティ オン・ザ・リーズNV

スロヴェニアの素晴らしきナチュール!満月に上澄みだけをビン詰めされるスピリチュアルワイン!
今回ルナーは1リッター瓶!
モヴィア
LUNAR(ルナー)2013年 1リッター瓶
LUNAR(ルナー)シャルドネ2008年 750ML
PURO(プーロ)ロゼ2006年



〜フランス〜
2011年以来の限定入荷!
アルザスビオディナミスト マルク・テンペの”野生のバラ”という名のワイン!
今回はピノグリブレンドで白ワイン仕込み!
一緒に当店セラーリングビンテージ08&11 極少量!
マルク・テンペ
ローズソヴァージュ2014年
ローズソヴァージュ2011年
ローズソヴァージュ2008年

驚くほど柔らかでしなやかな”愛”のこもったキュヴェ マリルー2015年入荷!
この純粋ガメそしてエレガント薄旨系でもふんわりコアがありセンスあるガメ!
ギィ・ブルトン
ボジョレー・ヴィラージュ マリルー2015年

アルザスのインテリ醸造家ジュリアン・メイエー 
実はオープンな職人気質の醸造家!SO2無添加ピノノワール&ピノブラン!
心洗われる染み入る旨さ繊細性しっかりあるワインです!
ジュリアン・メイエー
ピノブラン レ・ピエール・ド・ショウド2014年
ピノノワール レ・ピエール・ド・ショウド2015年

2014年素晴らしい品質、評価となったオーレリアン・ヴェルデ
良年2015年物リリース!より黒さ果実味の濃さある仕上がり
そしてコストパフォーマンスの高さは抜群です
オーレリアン・ヴェルデ
ブルゴーニュ・ルージュ アン・リュトゥニエール2015年
ヴォーヌロマネV・V2015年
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ・ブラン ル・プリュレ2015年

オーレリアン・ヴェルデ大注目となった2014年再入荷!
ヴォーヌロマネ1erCruレ・ボーモン2014年(数量限定)



〜チョコレート(DOMORI)〜
ホワイトトリュフ個装品
クレミーニ・オレンジ個装品
ジャヴァグレー25g


★ゆきちゃん募金ワインセット
本当にお世話になりました★

4月27日無事当店募金完了いたしました。
いろんな思いありながらも前に進んでみようと始まった
ゆきちゃん募金ワインセット
たくさんのご支援ご協力お気持ちいただきました。

その甲斐あって
当店募金金額総額
371,997円
(募金ワインセットより 369600円
店頭募金より      2397円)

●募金ワイン販売実績
自然派ワインセット 11セット 3000円×11セット=33000円
ブルゴーニュセット 4セット 3000円×4セット=12000円
シャンパーニュセット 6セット 4500×6セット=27000円
ヴィナイオータセット 12セット 16800円×12セット=201600円
ディオニーセット?1 4セット  7300円×4セット=29200円
ディオニーセット?2 2セット  5400円×2セット=10800円
ヴォルテックスセット 8セット 7000円×8セット=56000円

無事4/27共同代表の方へ手渡しにて募金させていただきました。

4/27現在で285583914円突破しました!
目標金額2億9000万まで
約450万
もう少しというところまで来ております。
すでにデポジット代金を支払い終えたとのことで
渡米するのは6月頃と予定も決まったようです。
後は無事移植手術が成功すること祈るばかりであります。

隣町ということで何らかのご協力できればと始まったこの募金ワインでしたが
関係した以上今後最後まで見守っていきたいと思います。

ご協賛いただいたインポーター様そしてご協力いただきましたお客様
本当にありがとうございました。

※一点募金ワインセット計算間違いありました。
ラシーヌセット 1セット15800円
こちら追加で募金としてお渡しいたします。
訂正後総合計募金額 387,797円となります。



2013年5月3日新店舗オープン!
新店舗となり実店舗営業時間の変更となります。
営業時間 9時〜21時
定休日 毎週火曜日
です。
ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。


新店舗概況はこちら!!!






店長ブログ続々更新中!(2016,6,17更新!)
私が飲んで本当に美味しいと思えるワインを飲んでいただきたいから書いています。
新着ブログ
クレモン・バロー サヴニエール レ・ピトルイユ2014年!



 

当店は年間通して全商品クール便発送になりますので送料がどうしても高いと感じている方が多いと思いす。
そんな方ぜひ1万円以上のお買い物をしていただき送料タダになっちゃってください。

2008、2,14
2月14日バレンタインデーに本格的にオープンです。(実は夫婦の結婚記念日でもあるのです)
初回お買い上げの方全ての方に当店ポイント500ポイントサービスですので宜しくお願いいたします。
1ポイント1円として次回お買い上げ時、お使いいただけます。
おすすめ商品




売れ筋商品










当店営業日案内
今まで土日、祝日はご注文の処理、発送処理できないとのとこでしたが、いつでも対応できるようになりました。
土日、祝日関係なくご注文ください。
お問い合わせもいつでもメール、または直接携帯へお電話いただければと思います。
たまに子供の声が入るかもしれませんがご了承ください。

子育て日記書き始めました!
子育てのつらさを分かち合いましょう!
”ヒロ家のガメラとモスラの飼育日記”です。気軽にのぞいてみてください。

〜ぶどうって洗わないんです〜
この言葉を初めて聞いた時の衝撃を今でも忘れません。みなさんは口にいれる野菜や果物だいたいの物はまず洗ってから調理すると思います。しかしワイン用のぶどうは水が大嫌い。絶対洗わないんです。洗ったりして糖分が薄まっては困るためです。ぶどうをつぶすだけでお酒に。だから畑の環境そのままがワインのボトルに詰められます。
だからこそ、畑の環境にこだわったワインをおススメしたいんです。あなたの心と体に本物のワインを。

当店の商品は決してプレミアム価格では販売いたしません。
それが造り手さんから大事な商品をわけてもらっている酒屋の使命だと思っております。お酒というものはこれだけでまわっておりますが本来、本当のお酒を造ることは本当に根気がいり大変な労力が必要とされるものです。これは消費者様の勝手かもしれませんができれば飲むときも少しでいいですから造っているかたを思い浮かべて感謝の念をもってご賞味いただきたいものです。
こんな大事なお酒ですので、申し訳ありませんが商品の発送は年間通してクール便にて発送させていただきます。
お酒がご到着の際は出来るだけ早く最適な保存場所へと保管ください。ワインは特に急激な温度差によってワインが吹く可能性がございます。お気をつけください。
また、輸送後はワインにしても、日本酒にしてもバランスがくずれている可能性がございます。到着後は2,3日静かなところで休ませて落ち着かせてからお飲みください。せっかくのお酒ですからできるだけベストの状態で楽しむことをオススメいたします。

たまに直接問い合わせがきたり、以外に近いので直接お店に行きたいとの声がありますので、問い合わせ方法等を載せておきます。


せっかくこられたお客様とお話もしたいと思いますので、できればご来店前にメール、または電話いただけると助かります。
メールアドレス rsa16598@nifty.com
電話(店) 0247−36−2003
携帯 080−6009−8693
新店舗住所
〒963−6204
福島県石川郡浅川町大字浅川字月斉陣場49−5

になります。

営業時間のご案内

営業時間 AM8時〜PM8時
定休日 毎週火曜日 


現在ホームページに載せている商品はすべて在庫を持っています。しかし、自然派ワインなどは特に管理の都合店頭に並べていないものがほとんどです。
ですので、ご来店前にご連絡いただけると助かります。

将来的にはワインセラー等をもっと増やしすべて店頭に並べて販売できればと思いますが今のところはご了承ください。
それと実店舗は私と両親でやっていますので、どうしても両親ではワインの難しいことはわかりません。
そのへんもご了承ください。

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