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シプリアン・リルー ポワレ・プレミス2022年 750ML
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ピエール・ギヨン・ピアーズ トロピカル2022年 750ＭＬ
トロピカル2022年です！！！
ヴォルテックス様からの
ラングドックのヴァンナチュール
新たに登場してから今回で3回目のリリースですかね
毎回本当に本数が少なく飲めないのですが
今回は
二種類到着ですが
またしても飲める本数はないようです。
今回は
ブル2021年
そして
トロピカル2022年
どちらもこれからの季節ぴったりはまるような内容のワインと
なっているようですが
詳細お伝えできませんので
インポーター様からのご紹介で失礼させていただきます。
○ブル2021年白・微発泡
品種 ソーヴィニヨンブラン
＜ブル2021年／ピエール・ギヨン・ピアーズ＞【2024年2月入荷】王冠
酸と飲み心地の軽やかさを求めて、ブリックス21度（アルコールポテンシャル10.5%）で収穫した葡萄をダイレクトプレス。味わいに奥行きを与えるため、アルコール発酵が終了したタイミングでポテンシャル13.5度に完熟した葡萄の収穫を行い、ジュースを糖分の代わりに加えて12ヶ月の瓶内発酵と熟成。
やや濃い黄色。熟した黄プラムやアプリコット、りんごのコンポート、ドライパイナップルなど黄色の果実を持つ果実の香りに、僅かながら鉄分や海を想わせる香りが伺えます。ほんのりとした甘やかさが舌先を包み込み馴染みやすいアタックで、ピリピリと微細な泡が溌剌とした軽快感を与えながら、甘酸っぱいプラムやアプリコットなどの風味が弾むように膨らみます。開いていくとともに新鮮な果実味からりんごのコンポートなどへと充実感が増し、加えて仄かにナッツのような芳ばしさが深みや奥行きを、僅かに舌に残る塩味がメリハリやアクセントを与えます。黄色の果肉を持つ果実の豊かな風味と旨味感が絡み合う、軽快な辛口の仕上がりです。
○トロピカル2022年
品種 ソーヴィニヨンブラン
＜トロピカル2022年／ピエール・ギヨン・ピアーズ＞【2024年2月入荷】
除梗した葡萄を7日間マセラシオン。ステンレスタンクで7ヶ月間発酵と熟成。
僅かに濁りのあるややオレンジがかった黄色。黄桃やミラベル、プラム、マンゴー、パイナップルなど、熟した黄色の果肉を持つ果実のかぐわしく甘やかな香りに、オレンジ系の柑橘の爽やかな香り、黄桃の核のような芳ばしいニュアンスが感じられます。果肉から果汁が溢れるようなシズル感を想わせながら、芳醇な果実の魅惑的な風味が口中を覆うように広がります。まさにワイン名のとおりトロピカルなイメージが湧き上がるような果実味は、ほどよいアロマティックな印象で口福感が感じられます。芳醇な果実の風味にレモンバーベナや柑橘の風味がアクセントのように現れ抑揚をつけ、爽快な印象を感じます。アフターに僅かに残る黄桃の核を想わせる芳ばしい風味がフルーティーな味わいに深みや奥行きを与えており、豊かな果実味や爽やかな様子、旨味などの要素がバランス良く調和した馴染みやすい仕上がりです。
以上二種類
どちらもソーヴィニヨンブランのワイン
微発泡ものとスティルの白ですね
トロピカルはマセラシオンワインで
そのトロピカル感だしているのか
いつか飲んでみたいが
本当に数の少ないワインです。
以下前回ご紹介文
ピエール・ギヨン・ピアーズ
ブル・ロゼ2021年ロゼ・微発泡です！！！
ヴォルテックス様より新たな造り手登場です！
フランスはラングドックのワイン
ピエール・ギヨン・ピアーズです。
ラングドックはカルカッソンヌのワイン
2021年が初ヴィンテージとのことでワイン造りは始めたばかり
ご紹介はピエール・ルッスからとのことで
もともとは
芸術専門学校に通っていたようで
父親がナチュラルワインバーを始めたのがきっかけで
ナチュールと出会い
興味を持って行ったようです。
学校卒業後は
そっち系の仕事
シルクスクリーン印刷の会社を立ち上げ芸術活動していたようで
その仕事と並行して
ワイン造りの修行を積んで
コロナにより事業は撤退そしてワイン造りへの道へと進んだ造り手
芸術性を持ち
人的にはワイルドでエネルギッシュとのことで
そのへんがワインにどう反映していくかですね
今回到着は
初リリースということもあり
各ワイン極々少量です。
なんとか1本いただきましたが
飲んだワイン
トリプティック♯3 2021年
品種はカベルネフラン65％
カベルネソーヴィニヨン35％
カベルネ系の赤
他のワインもですが
赤に関してはカベルネフランがメインとなるようで
白はソーヴィニヨンブランがメイン
そこにそれぞれ様々な品種が少しずつ混じる感じですかね
そのカベルネ系の赤
エチケットがまたなにかこだわりあるようで
芸術性はこのへんにみられるのかと思いますが
私には詳しく見ただけでは理解できませんが
トリプティック1〜3と微妙に違いあるようです。
グラスに注ぐと
赤紫の健全で程よい濃度感ある液体
すぐにカベルネフラン系の梗の感じそして青み
さらに葉系のニュアンスなどこのへん
あがってきます。
そして赤果実のボリューム感と程よい厚み熱量もある印象
野性味ありつつも
飲むと不思議と調和するワイン
もっとジリジリ暴れる感じあるのかと思いきや
ふわっと広がる果実味
オリエンタルな側面もあり
赤系も若いものが現在は中心で
熟成とともにより黒さも出てきそうな印象
生命力ありながらも出汁系の旨味など後から押し上げる酸味なども
なかなかに面白い表現もあり全体のバランスもある
初見では果実味主体のまぁあるかなと思いそうでも
じょじょに懐の深さも出てきそうなワインです。
今回はこちらしか飲めませんでしたが
今後熟成進んだものなども
楽しみな生産者です。
以下インポーター様情報
＜トリプティック# 3／2021年＞【2022年8月入荷】
カベルネ・フランを全房で4日間マセラシオン。9日間マセラシオンカルボニックしたカベルネ・ソーヴィニョンとブレ
ンドした後、タンクで6ヶ月間発酵と熟成。
僅かに紫がかった赤色。苺、フランボワーズなどの赤い果実のコンフィチュールとブラックベリー、グミなど黒系果実
の果汁が混ざり合うような果実香に、インク、ナツメグ、花壇の生花や土を想わせる仄かに青みがかった香りが伺えま
す。一瞬舌先をかすめるガスがあたり若々しさを感じさせ、滑らかで軽やかな口あたりで口中へと流れ込み、ジューシ
ーな果実味にナツメグのようなオリエンタルな雰囲気を感じさせるスパイスの風味が抑揚を与えながら広がります。# 1
や# 2に比べて黒系果実の風味や骨格が感じられ、鰹だしのような旨味や熟した黒葡萄の果皮をかじったようなフルーテ
ィーな微細なタンニンに残ります。今後の熟成でさらに繊細なタッチが引き出され、仄かに青みがかったニュアンスが
妖艶な印象へと導き、さらに繊細さや上品な様子が引き出されていくことでしょう。
その他のワインですが
○トリプティック♯2 2021年
こちらは
カベルネフラン95％にモーザック5％
これまたなかなか無いアクセントとなるモーザック
中心はカベルネフランで
赤系に黒系もあり軽快感ある飲み心地
奥行もありそうでナチュラル感もしっかりとある仕上がりと
なっているようです。
以下インポーター様情報
＜トリプティック# 2／2021年＞【2022年8月入荷】
全房と除梗したカベルネ・フランを同量ずつ合わせて1週間マセラシオン。ダイレクトプレスしたモーザックをブレンド
して、タンクで6ヶ月間発酵と熟成。
明るいルビー色。苺のコンフィチュールやグレナデン、葉付きの苺を想わせるやや充実感のある赤い果実の香りに加え
て、針葉樹や生花店を想わせる清涼感のある華やかで仄かに青みがかった香りが感じられます。口に含むと赤い果実の
甘やかな風味が凝縮しており、そこに黒系果実のニュアンスが少し加わり、#1に比べるとしっかりとした印象を受けま
す。舌先をピリピリと刺激する微細なガスが感じられる軽快感のある飲み心地で、赤い果実のコンフィチュールのよう
に充実した風味とピュアな果汁感を想わせる果実味が溶け込み、仄かな青みがかったニュアンスがアクセントのように
抑揚を与えながら口中に膨らみます。広がりゆく中で黒系果実の風味や微細なタンニンが徐々に感じられ、アフターに
は落ち着い雰囲気が残ります。
次は
○トリプティック♯1 2021年
こちらはカベルネフラン65％
メルロー35％のワイン
カベルネフランにメルロー入ることで
フルーティーな果実味馴染みやすい表現加わり
赤系果実中心の表現となるワインのようです。
以下インポーター様情報
＜トリプティック# 1／2021年＞【2022年8月入荷】
カベルネ・フランをダイレクトプレス。メルローを8日間マセラシオンカルボニック。ブレンドしてタンクで6ヶ月間発
酵と熟成。
仄かにオレンジがかった淡い赤色。熟した葉付きの苺、さくらんぼのコンポートや苺のコンフィチュールなどのやや甘
みさを感じさせる赤い果実の香りに、フレッシュハーブのニュアンスが僅かに感じられ冷涼感のある印象を受けます。
瑞々しく清らかな飲み心地で、伸びやかな酸とともにフルーティーな果実味が可憐な様子で広がります。馴染みやすい
赤い果実の甘やかな風味をキュッと引き締めるザクロのような酸が軽快な印象を与え、アフターにかけてりんごの果皮
のようなタンニンが僅かに残り、フルーティーな風味が抜けていきます。
次は
○トロピカル2021年
ソーヴィニヨンブランで造る白
名前の通りラングドックのソーヴィニヨン
トロピカルな果実の香り多彩にあるようで
膨らみある豊かな果実味
さらにスッキリとした印象など伸びやかな面もあるようで
これまた楽しそうなワインです。
以下インポーター様情報
＜トロピカル2021年＞【2022年8月入荷】
除梗したソーヴィニョン・ブランを5日間マセラシオン。タンクで6ヶ月間発酵と熟成。
僅かに濁りのある濃い黄色。パイナップル、りんごのコンポート、マンゴー、プラムなどトロピカルな果実の香りに、
りんごの蜜、柑橘、レモンのピール菓子、若草、白い花などの香りが加わり華やかに薫り立ちます。全体に軽快感や輪
郭を与えるような張りのある酸が感じられ、膨らみのある豊かな果実味にスッキリとした印象や伸びやかな飲み心地を
与えます。名前のとおりパイナップルやドライマンゴーなどの果実味に、ローズマリー、日向夏など黄柑橘の果皮から
弾けるような爽快感のある風味が重なり、ほどよいアロマティックな様子を感じさせながら大きく口中に広がります。
鼻腔に抜ける香りにプラム、黄桃や核のような芳ばしい風味が感じられ、フルーティーな味わいに奥行きが感じられま
す。
最後は
○ブル・ロゼ2021年ロゼ・微発泡
ソーヴィニヨンブラン85％ピノノワール10％カベルネソーヴィニヨン5％
とこちらもだいぶ珍しい内容のロゼ泡
薄濁りのサーモンピンクの液体
すももやソルダム姫リンゴ、サクランボなどなど
赤系果実
甘酸っぱい果実感
溌剌としたガス感ありその他も細やかに複雑性ありそうなワインで
これもこれからの季節ピッタリなワインですね
以下インポーター様情報
＜ブル・ロゼ2021年＞【2022年8月入荷】王冠
ダイレクトプレスしたソーヴィニョン・ブランに、マセラシオン・カルボニックのピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴ
ィニョンのフリーランジュースをブレンドして、タンクで発酵。その後3ヶ月瓶内発酵させてデゴルジュマン。
薄濁りのやや淡いサーモンピンクの色合い。すももやソルダム、姫りんご、さくらんぼ、クランベリーなど赤い果実の
甘酸っぱい果実の香りに、小さな赤い野バラやローズヒップの華やかなニュアンスが加わります。溌剌としたガスは軽
快感を掻き立て、弾むように口中に膨らみます。スッとガスが溶け、ほんのりと甘やかな果実の風味を舌に残しなが
ら、赤い果皮を持つ果実の風味にザクロやフランボワーズなどの華やかでキリッと引き締まった酸が絡み合い、アフタ
ーにかけて天草を想わせる海藻の風味や仄かな塩味が感じられます。わずかに揮発酸が感じられますが、果実の甘酸っ
ぱい酸や風味と相通じる印象で嫌味がありません。キレの良いシャープな果実の味わいは、良く冷やして夏の暑い日に
はピッタリの味わいです。
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