自然派ワイン&地酒専門店オネストテロワール

d、Aワイナリー&エステート d、Aカベルネソーヴィニヨン2023年 750ML

1,540円(税140円)

定価 1,540円(税140円)

在庫状況 6本

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d、Aワイナリー&エステート 
d、Aカベルネソーヴィニヨン2023年 750MLです!

以前より
d、Aシリーズのカベルネは飲食店様中心に
コスパ良いワインとして人気でありました。
お手頃価格のカベルネ
フルボディなワインにはぴったりなd、Aのワインです。

25%は7ヶ月樽熟成。熟したイチゴや、モカを思わせる香り。果実味豊かで柔らかいタンニンと酸味のバランスが良い。樽熟成による芳醇な味わい。長い余韻を楽しめる。

カべルネ・ソーヴィニヨン100%

以下前回ご紹介文
d、Aワイナリー&エステート
d、Aメルロー2019年です!

言わずと知れた旨安ワイン定番というか
帝王的な存在の
ジャン・クロード・マス
現在ではジャン・クロード・マスプロデュースワインって
すんごくたくさんあるんですね
その中には
最近になって知ったシリーズなどもあって
フェランディエールとかあとはSO2無添加ものなども
キュヴェ・セクレテとか興味引くものがたくさんございます。
もともとあるシリーズもやはり外さないワインですね
久しぶりに入荷の
d、Aシリーズ
ドメーヌ・アストラックだったかと思いますが
このシリーズも価格はお安く内容はかなり充実のワイン
カベルネなどは最近でもお取扱いしておりましたが
今回久しぶりにメルロー100%のワイン
d、Aメルロー2019年です。
なかなかこのへんのワイン実はテイスティングすることが難しい
価格はお手頃なのですが
もう次から次へと飲むワインが立て込んでおり
飲む暇がない・・・・ってどんだけ贅沢な話しているのか
でもこれも大事な仕事です。
ということで
今回はお手頃でコスパ良いワイン探すのに飲んだのですが
間違いない味わいです。
色調は漆黒色からもうすでにフルボディを物語っている液体
ロースト香に肉厚な果実味
メルローの甘さが奥からグっと出てきて
ほろ苦さがその甘さを抑えるのでバランスも良く
充実とコク
ほんのり焦げ感ある深みフルボディタイプで重量感あります。
凄くストレートに果実の良質で濃密なものあるのですが
なんというかジャン・クロード・マスのワインにある
どれもが過ぎること無い調和がこの価格帯のワインにもある
甘さ完熟感出ても飽きないようなバランスのとり方など
さすがです。
この価格に驚きですね

今までもジャン・クロード・マス系のワインいろいろと飲んできておりますが
方向性は似ているもの多いですが
やはり飽きない充実のワインです。

以下インポーター様情報
50%は8ヶ月新樽熟成。カシスのジャム、スパイス、チェリーのアロマとトーストされたオークのノート。スムーズな口当たりと豊かなタンニンがあり、しっかりした構造を持つワイン。

色合いについて

明るく深い紫色。

香りについて

ブラックカラントのジャム、スパイス、チェリーのアロマとトーストされたオークのノート。

味わいについて

スムーズな口当たりと豊かなタンニンがあり、しっかりした構造を持ったワイン。余韻は長く続く。

製法・栽培方法
栽培方法について

平均樹齢46年。収量は52hl/ha。酸化を防ぐ為、収穫は夜間に機械で行う。

製法について

良いタンニンと色を抽出するため、最初は30℃で5日間、その後26〜28℃で22日間発酵。50%は20%新樽で8ヶ月樽熟成、残りはステンレスタンクで熟成。

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