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ドメーヌ・ジョアネ ブルゴーニュ・ルージュ2007年 750ＭＬ
ブルゴーニュ・ルージュ2007年 750ML
当店ストックワインとなります。
経年によりエチケットにカビの付着がございます。
その他経年による状況があるかと思いますので
こちらご了承の上ご購入ください。
以下前回ご紹介文
ブルゴーニュのまた新しい1ページが刻まれるのでしょうか？
ジャン・イヴ・ビゾに師事するヴォーヌロマネの
大型新人！
しかも日本初登場！
ドメーヌ・ジョアネ入荷です。
2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった
ワイン
”ブルゴーニュの伝統の技”を父から
そして
”伝統的な栽培方法、醸造方法の進化”をジャン・イヴ・ビゾから学んだ期待の新人です。
いつの日かトップ生産者へと登りつめることができるのか
毎年試したい新世代のヴィニュロンであります。
早速近いうちにテイスティングしてみたいと思います。
ただまず入荷数量が初登場から話題のためか
少ない！
ペルナン・ヴェルジュレス
ヴォーヌロマネあたりは削られました。
ぜひ試してみてください！
（以下インポーター様情報）
「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画とプルミエ・クリュのレ・シュショを相続し、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。そして2007年10月にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェル（写真右）との間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネ（同左）が相続しました。彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。
2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるようなバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方が比較にならないほど難しい）は、父から子へ、大切に、確実に伝承されました。
もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって「改良」しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、「進化」させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。
新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。ヴォーヌ・ロマネも決して例外ではありません。
Marey-lès-Fussey
醸造家 Fabian Joannet
所有畑面積 14ha
ドメーヌ継承年 1995年
栽培における特記事項 リュット・レゾネ。除草しない等、ビオロジーの手法を取り入れる
醸造における特記事項 除梗100%。ジャン・イヴ・ビゾに学んだキュヴェゾン・ロング（長期果皮浸漬法）。清潔な醸造所でナチュラルに醸造
販売先 ヨーロッパの個人のワイン愛好家、地元ブルゴーニュやリヨンのワインショップ、レストラン
掲載実績のある海外メディア 「Guide Hachette」、「Bourgogne Aujourd'hui」
Bourgogne Rouge
オート・コート・ド・ニュイの4つのコミューン（Marey-lès-Fussey、Fussey、Echeveronne、Villers-la-Faye）に7区画合計で1.3ha。平均樹齢30〜35年。アリエ産・ネヴェール産の樽で16ヶ月間熟成（新樽は使用しない）。
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