ロミュアルド・ヴァロ　アノニム・シャルドネ2020年　750ＭＬ

3,300円(税300円)

定価 3,520円(税320円)

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購入数

ロミュアルド・ヴァロ
アノニム・シャルドネ2020年です！！！

※販売に際してのご注意
ロミュアルド・ヴァロのワイン少量入荷となりますので
各ワイン御一人様1本限りでお願いいたします。
複数種類ご購入は可能となります。

先日は二番通り酒店様より
ロミュアルド・ヴァロ
ボジョレー・ヴィラージュ2018年
3年熟成したものご紹介でしたが
今回は
ディオニー様よりロミュアルド・ヴァロ
新ビンテージ到着です！！！

正直
ディオニー様より
そして
二番通り酒店様より供給いただくロミュアルド・ヴァロ
併用している感じでなんか申し訳ない気持ちもございます。
でも
ロミュアルド・ヴァロのワイン
何が何でもどこからでもいただきたいそんな気持ちにさせるワインでもあります。
それはなぜか！？
なんだかいまいち答えがでないままでしたが
もちろんワインの樽発酵、樽熟成などによるワインの深み
ロミュアルド・ヴァロらしいナチュラルな風合いある魅力などもありますが
なんというか一番は
飲んだときの
懐かしい感じ
葡萄酒感というか妙に馴染む
これが一番かなと
確かに凄いとされるワイン
それはそれで素晴らしいのですが同じワインを
早い段階でまた飲みたいとなるかどうか
このへんの魅力がロミュアルド・ヴァロのワインにはあるような気がいたします。
妙に馴染む
懐かしい
そう思わせるなんか魅力がある

今回到着は
ディオニー様より
6種類
すべて新ビンテージ2020年ものです。

ということで
その中から貴重なワインかた
1種類は飲みたいと思ったのですが・・・・
今回は
2種類飲んでしまいました。
特に白
アノニムはさらに貴重なワインであることは分かっているのですが
でも・・・・でも
やはり飲んでおかないと
いつ次飲めるかわからないというのもあり
テイスティングです。

まずは赤のほうから
○シルーブル2020年
メインのボジョレーヴィラージュなどの一つ上
クリュボージョレの一つですね
今までも
コート・ド・ブルイィや
シェナなどいただきましたが
シルーブルは初めてかと思います。
抜栓してグラスに注ぐと
もちろん2020年
まだまだ若々しい紫なわけですが
それでもこの穏やかにピュアな液体を表すかのようないい色合い
抜栓の時点で
心が躍るわけですが色みてさらに健全でピュアな液体に
今打ち込んでいてもなんかわくわくしますね
香りは紫黒系もありブルーベリーやカシス系
フレッシュで2020年のクリアーな果実感素直に広がり
現状にほんとに葡萄！的な雰囲気
フレッシュ感とともに素直に葡萄の甘味
それと同時に少しずつひんやり森へと誘われていく自分がいますね
シルーブル2020年は
ダークさよりも明るい光がさすような森ですが
そこにジューシーな赤い実がピュアに広がりふっくらと中域のふくらみ
ほんのりあるスパイシー感
酸味がじんわりとそして素朴さの中にも美しさある
シルーブルはクリュボージョレの中でも最も標高の高い位置にある畑のようで
それらによる冷涼感などもありミネラル感そのへんもしっかりとあらわされるワイン
そのどこにもロミュアルド・ヴァロらしい
ロミュアルド節それがあるので
飲んでいて心地よく安心感いただけるワイン
やはり素晴らしいワインですね

もう一つは
いただいちゃいました。
ロミュアルド・ヴァロの貴重な白
○アノニム・シャルドネ2020年です。
今までもお分けいただいたことあるワインですが
飲むのは初めて
ロミュアルド・ヴァロが造る白はどんなんなんだろうと
もう興奮度高まる中ですが
抜栓してグラスに注ぐと・・・・
なんと！
こんなにマセラシオンの濃い系白だとは
ビックリです。
色調は夕焼け橙系
黄色の濃い系よりもオレンジの強い色調で
めっちゃオレンジに茶系も少々加わる印象
マーマレードのような液体で
そこからの香りは
蜂蜜のようなオレンジ蜂蜜全房での23日間の醸しによる
複雑性を抱えながらそれらがまったりとしたエキス感にまとめ上げられる感じあり
柑橘系もとろけるような重みや丸みありそこにエキゾチックな香りが加わる
スパイシー感とジューシーなフルーツ完熟で
アプリコット、マンゴーですね
飲んで旨味を感じる長さもじんわりとずっと続く感じで
じょじょに酸味が張り出し締りある方向へと行きますが
まだまだフルーツ感がまったりと残りドライになりつつも残りゆく感覚
旨味が濃い
その合間にもフルーツキャラメル感出たり
ほんのりタンニン感じたりと
今後熟成していくことでよりドライな方向へと進んで面白いそして
素晴らしい魅力へと進んでいくのではと思います。

その他のワインですが
○ボジョレー・ヴィラージュ2020年
先日2018年の熟成ワイン二番通り酒店様よりご紹介でしたが
熟成した先のあの姿も魅力的で
程よい力の抜け染み入る出汁系のボジョレー
美味しいですね
その2020年となるとまだまだ若々しく
マセラシオンカルボニックのフレッシュ感そこにロミュアルドのワインらしい
ほんのり野性味ありピュアな紫系の果実など
じんわりと楽しめるワインとなっているかと思います。

次は
○シェナ2020年
クリュもの
以前飲んでおりますがクリュものでも
228Lの古樽で発酵熟成するものとしないものあるのか
そのへんですが
シェナはそれが施されるものでやはりその分成長の度合いや
スケール感も加わるもの
2020年のシェナは
穏やかで始まりは情報量も少なめのようですがフランボワーズやアメリカンチェリーなど
タンニンもしっかり酸度はやや高めとのことそこにエキスも豊富に
旨味も濃さなども楽しめるシェナ
となっているようです。

次は
○コート・ド・ブルイィ2020年
こちらも以前飲んでおりますが
クリュボージョレの中でもロミュアルド・ヴァロのものは
紫にさらに黒系も混じり密度感もあがるワイン
そのイメージが強いのですが
今回2020年も
ブルーベリーやプルーンだけじゃなくブラックチェリーなども入り
森感からの肉厚さ柔らかく丸みある果実味など
そこに上品さも加わるワイン
バランスの良さも楽しめるワインに仕上がるようです。

最後は
○ブルイィ2020年
コート・ド・ブルイィよりも比較的明るさや軽やかさもあるのかと
思うブルイィですが
2020年
フランボワーズにザクロ
白コショウの香りなど
柔らかいアタックにじわじわと染み入る果実味
フルーツキャンディのような甘味など
綺麗さでて上品さもでるワインとのことで
これまた飲みたい・・・というか全部飲みたいくらいですね

以上となります。

以下インポーター様情報
○アノニム・シャルドネ2020年
品種　シャルドネ
ボルドー液すら散布しない自然派志向の造り手でワイン造りに生
涯をかけるロミュアルド、低収量のシャルドネを全房で醸し後プレ
スし8 ヶ月発酵・熟成しました。オレンジの濃い黄金色、すりおろし
リンゴやビワ、マンゴー、アプリコットの香り、ビワの甘味やほろ苦
さが口中に拡がり、エッセンス同士が複雑に合わさり、余韻も長く
エスニックな香りがアフターに残ります。
SO2　無添加　トータル20ｍｇ/L

○ボジョレー・ヴィラージュ2020年
品種　ガメイ
低収量のガメイをセメントタンクでマセラシオンカルボニックした
後プレスし、セメントタンクと木樽で発酵・熟成しサンスフルで瓶詰
めました。透明感のある紫を帯びたガーネット色、フランボワーズ
やプルーン、マッシュルーム、野性的で動物的な香りを感じます。プ
チプチしたガス感ある口あたりに柔らかいタンニンとプルーンの
香りが溶け込み、アフターまで柔らかな印象が続く逸品です
SO2　無添加　トータル20ｍｇ/L

○シェナ2020年
品種　ガメイ
ロミュアルドが守り続ける畑で育つ低収量のガメイをセメントタン
クでマセラシオンカルボニックした後プレスし、古樽で8 ヶ月発酵・
熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。鮮やかなパープルガーネット
色、穏やかで大人しい香り立ちでフランボワーズやアメリカンチェ
リーのアロマを感じます。じわっとタンニンが拡がり酸度はやや高
いですが全体に心地よく伸びエキスも豊富で美味な仕上がりです。
SO2　無添加　トータル36ｍｇ/L

○シルーブル2020年
品種　ガメイ
ボージョレの10クリュの中で最も高標高にあるシルーブルの急斜
面は有名で、ロミュアルドの花崗岩や石英土壌の畑に植わる古樹
のガメイも植わっています。黒い色調の強いパープルガーネット色、
プルーンやカシス、ベジーな香りに摘みたてベリーの青いアロマも
感じられます。ピリッとスパイシーさのあるアタックにフレッシュベ
リーの爽快な酸味がアフターへ広がる仕上がりです。
SO2　無添加　トータル22ｍｇ/L

○ブルイィ2020年
品種　ガメイ
花崗岩とシスト土壌に植わるガメイをグラスファイバータンクでマ
セラシオンカルボニックした後プレスし、古樽で8 ヶ月発酵・熟成し
SO2無添加で瓶詰めしました。パープルガーネット色、フランボワー
ズやザクロ、白胡椒の香り、柔らかいアタックに、じわじわと沁み入
る果実味が拡がり、フルーツキャンディのような甘味と全体的な丸
み、綺麗で上品なタンニンがアクセントとなっています。
SO2　無添加　トータル24ｍｇ/L

○コート・ド・ブルイィ2020年
品種　ガメイ
花崗岩土壌の樹齢105年のガメイをセメントタンクでマセラシオン
カルボニックした後プレスし、古樽で8 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加
で瓶詰めしました。透明感のある鮮やかなパープルガーネット色、
ブラックチェリーやブルーベリー、プルーン、早朝の森の香りを感じ
ます。柔らかく丸みがある上品な仕上がりでたっぷりのエキスとバ
ランスの良さが抜群です。
SO2　無添加　トータル30ｍｇ/L

以下2018年ご紹介文
ロミュアルド・ヴァロ
ボジョレー・ヴィラージュ2018年です！！！

※販売に際してのご注意
人気のロミュアルド・ヴァロのワイン
御一人様2本までとさせていただきます。

到着しました！
本当に久しぶりのロミュアルド・ヴァロ！
今回は二番通り酒店様より到着
し・か・も
ボジョレー・ヴィラージュ2018年の三年熟成ワイン！
ロミュアルド・ヴァロのワイン
なかなかリリース無かったのもあり
一時期二番通り酒店様にお問い合わせしたことあり
確認すると
体調を崩していた時期などもあり思うようにリリースなどできないでいると
聞いたこともあります。
となると待つしかない
でも私にとっても癒し水な存在のロミュアルド・ヴァロのワイン
待ちました。
そしてやっと到着！

それが今回は一種類のみの到着となります。
ボジョレー・ヴィラージュ2018年
すでにボジョレー・ヴィラージュは
ビオソフィストなど2018年リリース済み
その後も2019年なども出ており
今回はビンテージが逆行する形
確認すると
瓶詰め後3年寝かせてのリリースとなったワイン
ボジョレー・ヴィラージュ2018年です！！！
もうご案内いただいた時点でテンションあがり
到着後も久しぶりのロミュアルド・ヴァロに
飲むための落ち着かせる日々がもう待ち遠しい
やっとタイミングみて
飲みましたが
やはり大好きなワイン
グラスに注ぐと
赤紫の熟成も感じる落ち着きあり
さらにロミュアルド・ヴァロらしいこのくすみある感じ
輝きとかそういった液体じゃなく
この感じ
この液体です。
早速湿度ある森へと誘われ
霊妙感ある世界へと落ち着きの中にもほんのり還元とそれらもソフトに
滋味深い旨味
ひんやり冷涼感と心地よい酸味旨味も飲んだ瞬間からじんわりと感じるガメイの甘味
酸味ほんのりエキゾチックさも感じつつ染み入るもの
三年の熟成経て穏やかさもより増していながら
やはり生きた表現あるのですね
それぞれ丸みあり調和の中にあるロミュアルド節
やはり好きですね
飲んでいてゆっくりと染み渡る旨味とか空気感がまたらしくて
ずっと飲んでしまう飲み進めてしまう魅力あります。

以下インポーター様情報
Beaujolais-Villages 2018 [ nouveauté ]
ボジョレー・ヴィラージュ
品種：ガメイ
花崗岩に少しだけクウォーツが混じる土壌に植えられたガメイ。垂直プレスで手作業でゆっくりプレス。コンクリートタンクと古樽
で1年熟成。瓶詰め後さらに3年寝かせたボジョレー・ヴィラージュ。もともと持っていた高台のカーヴと新しく手に入れた集落の中
の古い地下カーヴがありますが、このキュヴェは今後も高台のカーヴで熟成したいとロミュアルド。ワインにフレッシュな酸が備わ
るそうです。畑仕事だけでなく醸造も直感を大切にするロミュアルドらしいです。ワイルドでエネルギッシュ。余韻に旨みがじんわ
りと。一般的にはオフフレーバーなどと言われたりするような要素の全てが私たちにはポジティブに感じます。畑の多様性が液体に
そのまま注ぎ込まれたようなワイン。

以下ビオソフィスト2018年ご紹介文
ロミュアルド・ヴァロ
ボジョレー・ヴィラージュ　ビオソフィスト2018年です。

再々入荷です！

※販売に際してのご注意
ロミュアルド・ヴァロのワイン
各キュヴェ御一人様2本まででお願いいたします。

今回はボジョレー・ヴィラージュ　ビオソフィスト2018年のみ再々入荷です！
再々入荷に伴い
ガマンしきれず飲んでしまいました。
やはり好きなんです
還元から入りでも嬉しい還元
そんなのあんのかい！？と言われそうですが
それと同時に立ち上がる生命の息吹
甘～ほわ～っと果実のフレッシュで良い部分だけじゃなく
皮も茎も土も水も入るそんな
瑞々しく魅力たっぷり入るワイン
ガメイなんですね
酸味も弾けるようにありうれしいそう体が言っているような感覚になるワイン
あります
あるんですね
やはり飲んじゃう飲んで試していただきたいワインです。

以下前回ご紹介文

二番通り酒店様のワインの中でも
特別ワクワク感高いワイン
ロミュアルド・ヴァロ
日本初リリースから心奪われる結果となったボジョレーのワイン
ボジョレーの自然派ワインはたくさんありますが
なんかこの飲むごとに驚きやこんな表現出てくるのとか
でもこういった驚きって
大概が
2,3ビンテージ体験すると
それはある程度落ち着いてくるってもんですが
新たなキュヴェが出てきたりしてまた驚きまた吸い寄せられて
好きになる
数が少なくいただけなかったキュヴェが少しでもお分けいただけたり
・・・・
なんというか大好きです。
そしてそんな方が増えているロミュアルド・ヴァロ好きな方
いやもう中毒になりそうな感じですね
二番通り酒店様ではなくディオニー様から昨年そして今年も出る
ロミュアルド・ヴァロのヌーヴォーも
ヌーヴォーというか通常のロミュアルドのワインの
出来立てワイン！
そんな感じですが
通常のワインが大好きだからその出来立てともなれば大好きなわけで
今年2019年も楽しみですが
その前に到着です！！！

今回キュヴェ数も多くでもそれぞれ少しずつです。
本当だったら
前回いただけなかったロゼ
ロミュアルド・ヴァロのロゼなんて想像しただけで悶絶物ですが
でも今回はグッとガマン
そして
新しいキュヴェ
ボジョレー・ヴィラージュのエレクションリーブルというキュヴェ
これも飲みたくてしかたがないのですが
グッとガマンです。
そして
ロミュアルド・ヴァロのボジョレー地区の葡萄ではなく
ラドワの葡萄で造る特別キュヴェ
21550
これも・・・・飲みたいけどガマンで
今回飲んだのは
・・・

コート・ド・ブルイィ2018年です！
以前シェナ飲んでおりますが
価格はロミュアルド・ヴァロのワイン
クリュボージョレであってもとにかく良心的な価格設定
逆にこの価格で大丈夫間違ってない？と聞きたくなるような設定です。
し・か・も
今回2018年昨年のヌーヴォー思い出すとわかるように
本当に素晴らしい良年となった収量もある程度あったのかなと思いますが
そんな年ゆえなのか
さらに！価格お手頃になっている
関税の関係では数十円かと思いますのでそれ以外の要素で価格安くなっているのかなと
いまどき
自然派ボジョレーのクリュもので
3000円切るってありえないですね
頭が下がります。とと同時にこれだけのナチュラルなワインそして
お手頃な価格それを一人でも多くの方に知っていただくその責務を担っているそう思います。

その飲んだ感じですが
正直
ロミュアルド・ヴァロのワインいくつも飲んできて
そのスタイル味筋もわかってきていると思いますが
・・・・が！
やはりビンテージ変わればまた素晴らしい魅力
特にこの2018年は
なんか充実そして果実の元気さ
その中でちゃんとロミュアルド・ヴァロらしさも出ているという
うれしい仕上がり
アルコール度数がすでに物語っておりますが
13,5%あります。
ボジョレーの特に自然派のワインでこのアルコールはなかなか無いかなと思います。
でも逆に心配は
そちらを求めてしまうとのっぺりとしたワインとなったり
果実味の濃さにミネラル感や滋味深さがマスキングされてしまうなんてことも無きにしも非ずですが
ロミュアルド・ヴァロ
そのへんの見極めしっかりとされてらっしゃる
グラスに注ぐと
赤紫の若々しい感じありつつダークさ
なんか物々しいなにかも感じさせる色調
このほんのり還元でも全然やっちゃった感は無く微妙なバランスを取りつつ
そして上がってくる
熱量高めのなか根っこ、土壌より低い地を這うような
大地その間から小粒の野生の赤い実がポワンと顔を出す
2018年の良さがコンパクトにおさめられた力
これを無駄に解放するのではなく
その他の要素ナチュラルな風合いがしっかりと生きるよう
配された感あり
飲んで口中で広がる充実の柔らかいコア
ねっとり感もありつつ野性味と丸みほんのり出る揮発酸も心地よく
この中心にある果実味を適度な心地よい酸度とのバランスへと
果実味はしっかりとありながら心地よい酸と
このコート・ド・ブルイィの
青い石ピエール・ブルー由来の冷涼感ミネラル感が
パリッと締めてくれる
まさに幸せ感じるワインこんなワインたまに飲んでいたいそんな人生送りたい
そんなワインですね

なんとも充実感真ん中コアがあるのでその縦の振れ幅のより
楽しめる2018年の仕上がり
ロミュアルド・ヴァロお見逃し無く！

その他の今回ご紹介のロミュアルド・ヴァロです。

○ボジョレー・ヴィラージュ　ビオソフィスト2018年
今回ビオソフィストと名前付きましたが
今までのロミュアルド・ヴァロのスタンダードキュヴェにあたるものかと思います。
エチケットもそうですし
ボジョレー・ヴィラージュで新キュヴェが出たので名前をつけたのかなと思います。
スタンダードのボジョレー・ヴィラージュですが
このワインがまずはじめの出会いとなったワイン
2018年コート・ド・ブルイィでも感じた果実味の力もしっかりと感じる仕上がりのようです。
そこに基本にあるロミュアルドの素朴さピュアなガメイの果実味
熱量高めの2018年であってもしっかりと酸も感じ
出汁系の旨味も楽しめるワインとなっているようです。

次は
○ボジョレー・ヴィラージュ　エレクションリーブル2018年
エチケットはビオソフィストがオレンジ色のエチケットに対して
白基調としたもの
ビオソフィストよりもエレガントさが際立つ仕上がりのよう
葡萄樹はなんと100歳以上のガメイとのことで
超古樹から造られるワインです。
ピュアで優しい液体
キュンキュンするようなガメイになっているようで
これも楽しみ！

次は
クリュもの
○シェナ2018年
ロミュアルド・ヴァロのクリュものの一つ
シェナですが
今回コート・ド・ブルイィの仕上がり抜群でしたので
こちらシェナも期待ですが
今回2018年ブルイィで感じた果実味の熱量コアのある感じ
それが素朴さもありながらもう少し熟成でとろけてくると妖艶な表情も出てきそうな予感で
シェナは前回2017年飲みましたが
素晴らしい世界観あるワイン
妖艶なミネラル感出てくるとも二番通り酒店様からご紹介ですが
そうなんか硬質感とかシリアスな表情もはじめはありつつも
オレンジピールとかスパイシーなニュアンスなど
その中にあるなんか奥深さそれが熟成でどんどん妖艶さへと繋がりそうなワインで
一つ上の表現あるワインというのもうなずける
クリュボージョレでありました。
2018年さらなる充実も期待ですがその中の
ブルイィとシェナの土壌の違い
クォーツが多くある土壌ゆえの個性ぜひ熟成させて楽しんでいただきたいワインです。

次は
当店初登場！
○アントリュージョン・ロゼ2018年です！
ロミュアルドの造るロゼ
もうそれだけで楽しくワクワク感半端ないですが
それだけの仕上がりあるワインのようです。
ガメイのロゼって意外に少ない・・・ですね
ステンレスタンク熟成ということでもうすっぴんの果実感出ているかと思いますが
色も味わいもスイカっぽさあるとのことでスイスイ飲めるロゼ
でも紅茶系のニュアンスなどさっぱりとしていながらも優しく爽快感ある
そしてロミュアルドらしさもあるロゼではと想像します。
いや～飲みたい！

最後はこちら！
○キュヴェ21550　2018年
そうです！
ロミュアルドがコート・ド・ボーヌの北
ラドワ村にあるわずかな畑の貴重な葡萄から造られた
ブルゴーニュ！
キュヴェ21550　2018年

今回は飲めませんので
2017年飲んだ時の印象です。
なんと奇跡の再入荷です！！！
そ・し・て
今回は
飲みました！前回は涙を呑んで飲まずにご案内でしたがやっぱりどこかで
後悔が・・・
でも奇跡の再入荷となり
今回も極少量ですが
有無を言わさず飲んでしまいました。二度もチャンスあって飲めなかったではちょっと辛いので
その感じですが
ロミュアルド・ヴァロの
ラドワ　キュヴェ21550　2017年！
早速抜栓しグラスに注ぐと
ほわ～です
ほわ～なんです
赤、オレンジ少しクスミありスケスケクリアー
なんかもう愛でるべきクスミです。
香りふわふわズリズリ果皮感
マンダリン、オレンジピールもあり桃の感じほわ～っと
でもキレありパリッとした新鮮さもあり
口中へ・・・旨味滋味～ほんのり鉄分
柔らかいイメージで入り少しラドワの男性的な部分も出てくる
やっぱりブルゴーニュワイン！
ローヌアルディッシュ系のエアリー滋味ワインと見せかけて
より深く複雑そして少しの難解さがいい！
◎
酸味もきっちりとあり
当たり前ですが2017年今の段階でまだまだ早い
でもこれ成熟してくるころ確実に素晴らしいワインへと成長しそうな予感です。
ロミュアルド・ヴァロのワインはこのエアリー感ありながらも滋味深い感じ中心ながらも
奥行があり表情もこまやかに大人っぽく引き込まれる
このラドワまた一つロミュアルド・ヴァロの魅力に触れることできた感じです。

と読み返しているだけで飲みたくなる
そんな魅力しかも深くでも自然な魅力
しっかりと熟成させて飲んでみたい
ワインですね

ということで
待望のロミュアルド・ヴァロ
新着ワインでした！！！

ぜひ！！！

以下インポーター様情報

Beaujolais Villages Biosophiste 2018 [ NEW ]
ボジョレー・ヴィラージュビオソフィスト
品種：ガメイ
彼が2区画持っているボジョレー・ヴィラージュの区画。古樽で1年熟成。花崗岩に少しだけクウォーツ。濃密な果実味に加えて、ワイン
にほどよいアクセントを加える独特の酸と出汁感がじんわりと口の中で広がります。ロミュアルドらしい飲み心地と飲みごたえのあるガ
メイです。

Beaujolais Villages Election Libre 2018 [ NEW ]
ボジョレー・ヴィラージュエレクションリーブル
品種：ガメイ
彼が持つボジョレー・ヴィラージュの区画の中にある樹齢100歳以上のガメイから造られるエレクションリーブル。花崗岩に少しだけク
ウォーツ。古樹で造られたワインならではのピュアで優しい液体の中にしっかり感じる液体の密度。エレガンスさ。キュンと顔を出す可
愛らしい酸もまた素晴らしいガメイ。

Chenas 2018 [ NEW ]
シェナ
品種：ガメイ
2ha持っているシェナの区画。花崗岩にクウォーツが多くある土壌。古樽熟成。まっすぐで立体感のある味わいに、熟成が楽しみになる
妖艶なミネラル感をふつふつと感じます。ロミュアルドの一つ抜きんでたワイン造りを垣間見る一本。

Cote de Brouilly 2018 [ NEW ]
コート・ド・ブルーリー
品種：ガメイ
花崗岩にボジョレー地方で家造りにも使われるピエールブルー（青い石）を含む土壌。ピエールブルー由来の艶やかでひんやりとした冷
たさを感じる液体はコート・ド・ブルーリーのテロワールをよく反映していると思います。こんなにもピュアにテロワールを感じれるこ
とに幸せを感じます。

Intrusion Rose 2018 [ NEW ]
アントリュージョン・ロゼ
品種：ガメイ
ロミュアルドがわずかに作っているロゼ。2018年は収量に恵まれ生産量もアップ。プレスディレクト。ステンレスタンク熟成。薄いス
イカ色の色調のロゼ。味わいもスイカっぽさがありするりするりと飲み進むロゼ。紅茶のような優しとさっぱりとした爽快感を併せ持っ
た素晴らしいロゼです。

Cuvee 21550 2018 [ NEW ]
キュヴェ 21550
品種：ピノ・ノワール
ロミュアルドがコート・ド・ボーヌの北、ラドワ村に持っているわずかな畑で造られます。標高500mに植えられた樹齢60歳のブドウ。
粘土質石灰土壌。隣の畑はプリューレ・ロックの畑だそう。畑においても一切の化学物質を使用せず、醸造ももちろん自然そのまま。そ
うして造られるなんとも贅沢で貴重なナチュールのブルゴーニュのピノ。ラドワの繊細なテロワールがしっかりと液体の中に表現された
心から素晴らしい一本です。

以下2017年ご紹介文
ロミュアルド・ヴァロ
コート・ド・ブルイィ2017年です！！！

※販売に際してのご注意
ロミュアルド・ヴァロのワイン
各キュヴェ御一人様1本限りでお願いいたします。

ロミュアルド・ヴァロ
熱くなっているのは私だけでしょうか？
いや違うはず
前回の熱くなった自分を再確認するように
今回また別なキュヴェ飲みました。

やっぱり熱いワインです！
ボージョレに天才現る！間違いじゃないそう思います。
今回は初回キュヴェ数も少なく
本数じたいも極少量だったのですが
今回は・・・少ないでも
いろんなキュヴェ入っております。
ほんとは欲しかったワインももっとありますが
あるワインを
大事にご紹介です。

正直なんでこんな素晴らしいワイン
今まで日本に入っていなかったのか？不思議ですが
ほとんど試飲会にも参加せずにワイン造りに没頭するロミュアルド・ヴァロだからこその
今の大発見！となったのかなと

そして今回ご紹介のワインですが
まず
今回やっと飲めたいただけた
クリュボージョレ
シェナ2017年です！

まずこのエチケットなんとも少しの時間まじまじと眺めてしまう
そんな魅力あるもので
よくよく見ると何か不思議な生命体でも隠れているんじゃないの？的な
そんなデザイン
もちろんガメイですが
その様子です。
グラスに注ぐと淡い色調
赤黒
単純な赤黒ではなく
載せている画像でもなんとなくわかりますが
この色調から伝わる色香むんむんですね
薄めなのにブランデー色のようななんでしょうか？これ
香りですがオレンジピールホワ～ッと
なんかスパイシーな胡椒とかすりつぶした果皮感
揮発酸も絡み合い良い感じ
この軽やかで優しい感じ
でも単純じゃなく深い複雑
味わいは滋味～やわ～優しいでもストイック感も纏い
優しいだけじゃないシリアスさもあるワイン
これはモテモテになるわ～と思う
滋味深いのにダンディ
憧れる存在になりそうですね
こんなワインつくるロミュアルド
なんとも陽気なおっさんのようですが
一度でいいから会ってみたい存在ですね

ワインの細かな分析とか要素並び立てる必要のない魅力あるワイン
それがロミュアルド・ヴァロのワインの真の魅力です。

やっぱりすごいとスコーンと入ってくるワイン
その他のワインですが
初めて飲んで度胆抜かれた
ボジョレー・ヴィラージュ2017年
親しみやすいエアリーなワインと思いきやそこから黒さ樽も少々
どんどんエキゾチックさ複雑性ましていく
若いのに枯れたニュアンスも出てきたり面白いそして心魅かれるワインです！

そして同じくクリュボージョレから
コート・ド・ブルイィ2017年
妖艶さも感じる優しいシェナと比べこちらは
エチケットのデザインも青を基調として
そのワインが持つひんやり冷たいミネラルなどそのへんとマッチしたワインと
なっているようですが
そんな単純に伝えられない魅力も秘めたワインではと思います。

そして
最後の最後
これ裏ワインじゃないの？と思ってしまう特別キュヴェ
キュヴェ21550　2017年です
何がすごいって
このワインだけボジョレーじゃないんです
ブルゴーニュはコート・ド・ボーヌの北
ラドワ村に所有する畑
ですのでピノノワールです！
こ・これは！？
ロミュアルド・ヴァロが手掛けるピノノワール
ガメイですでに悶絶物ですが
ピノとなったら想像がつきません。

し・か・も

このラドワの畑
隣の畑は・・・・・・・・・・・・・プリューレ・ロックの畑だそうで
ブルゴーニュ、ラドワの畑に関してももちろん
科学物質は一切使用せず
醸造ももちろん自然そのものｔのことで
そんな中造られるピノノワール
どんなんでしょ？
まったく想像つきません。
極限定ワインとなってしまいます。

どれもとことん気になってしまう
ロミュアルド・ヴァロの新着！
よろしくお願いいたします。

どれもとことん気になってしまう
ロミュアルド・ヴァロの新着！
よろしくお願いいたします。

以下インポーター様情報
Beaujolais Village 2017 [ NEW ]
ボジョレー・ヴィラージュ
品種：ガメイ
彼が2区画持っているボジョレー・ヴィラージュの区画。古樽で1年熟成。花崗岩に少しだけクウォーツ。抜栓後のぱっとフレンドリーな
液体から空気にふれるに従ってエレガンスなエキス感溢れる液体へと変わっていきます。

Chenas 2017 [ NEW ]
シェナ
品種：ガメイ
2ha持っているシェナの区画。花崗岩にクウォーツが多くある土壌。古樽熟成。まっすぐで立体感のある味わいに、熟成が楽しみになる
妖艶なミネラル感をふつふつと感じます。ロミュアルドの一つ抜きんでたワイン造りを垣間見る一本。

Cote de Brouilly 2017 [ NEW ]
コート・ド・ブルーリー
品種：ガメイ
花崗岩にボジョレー地方で家造りにも使われるピエールブルー（青い石）を含む土壌。ピエールブルー由来の艶やかでひんやりとした冷
たさを感じる液体はコート・ド・ブルーリーのテロワールをよく反映していると思います。こんなにもピュアにテロワールを感じれるこ
とに幸せを感じます。

Cuvee 21550 2017 [ NEW ]
キュヴェ 21550
品種：ピノ・ノワール
ロミュアルドがコート・ド・ボーヌの北、ラドワ村に持っているわずかな畑で造られます。標高500mに植えられた樹齢60歳のブドウ。
粘土質石灰土壌。隣の畑はプリューレ・ロックの畑だそう。畑においても一切の化学物質を使用せず、醸造ももちろん自然そのまま。そ
うして造られるなんとも贅沢で貴重なナチュールのブルゴーニュのピノ。ラドワの繊細なテロワールがしっかりと液体の中に表現された
心から素晴らしい一本です。

陽気な人柄のロミュアルド。自然そのままのブドウが伝えるテロワール。
ほとんど試飲会にも参加せずにワイン造りに没頭するロミュアルド。狭い山道を登った先にある小さな古びた醸造所で、驚くほどピュアでエレガンスな、素晴らしいワ
インを造っています。ロミュアルドはお茶目でとっても陽気な人柄で、スケールの大きさを感じさせる彼のワインとのギャップが何となく面白いです。もじゃもじゃの
髪にぽっこりしたお腹、どことなくクマさんのような風貌のロミュアルド。ニコッと笑う優しい表情が印象的なプーさんみたいな人です。もともとはシャンボール・ミ
ュジニーのドメーヌでワイン造りの仕事をしていて、ブルゴーニュに馴染みが深く、現在もコード・ド・ボーヌのラドワ村に彼の小さな畑を持っています。ブルゴーニ
ュのテロワールを深く知った上でボジョレーでワイン造りを始めた彼のワインは、ボジョレー・ヴィラージュ、シェナ、コート・ド・ブルリィ、それぞれのキュヴェ
が、それぞれのアペラシオンのテロワールをしっかりと反映しています。こんなにもピュアにテロワールを感じさせるワインはどう造るのか彼にたずねると、畑仕事に
おいてボルドー液を撒かず、何一つ化学物質の付着してないブドウを育て収穫し、自然のままに発酵させることだと教えてくれました。言葉にすると簡単ですが、ボル
ドー液すら撒かない栽培は当然のごとく彼の収穫量を激減させました。しかし収穫したブドウは健全で、発酵は円滑に進み、液体はとてもピュアでエレガンス。奥に土
壌のテロワールをしっかり感じさせてくれます。シンプルに聞こえるワイン造り、しかし大きなハートと忍耐を持っていなければできないワイン造りです。その大きな
壁を超えて完成した彼のワインをぜひ味わってみてください。ロミュアルドのような曇りのない笑顔になるはずです。

以下ボージョレ・ヴィラージュ2016年ご紹介文
ロミュアルド・ヴァロ
ボージョレ・ヴィラージュ2016年です！！！

※販売に際してのご注意
少量入荷のワインとなりますので
御一人様1本限りでお願いいたします。

初登場の生産者です！
そしてすごい生産者現れた！そういえるワインではと思います。
インポーター様情報では
ボージョレに天才現る！と表記あり
いやいやボージョレある程度出尽くした感あるし
素晴らしい生産者
単なるワインのポテンシャルとかじゃなく
それぞれ人生をワインに投影したかのような個性的なワインもいろいろと
出てきているしそんな驚くワイン
ましてや天才と言われるワインなんてなかなか無いのではと眉唾物かなと・・・

思っていましたが・・・
心にスコーンと入っちゃいましたね
マジです。
ロミュアルド・ヴァロです！
今回ディオニーさまからですが
インポーター様からもご案内はクローズドのワイン
まぁそういったワイン毎月のようにあるようで
そこもそんなに驚くところじゃないですが
まずは割り当ていただいたワインの中からとりあえず飲んでみるかなと・・・

もちろんボージョレ・ヴィラージュですので
ガメイですが
そして実はテイスティングの際もう一本一緒に飲んだワインあって
その晩はメインは確実のそちらでした
そのワインは
数年ぶりにやっとリリースそしてゲットしたボージョレの孤高の存在
となればあれですね
そう
フィリップ・ジャンボンですが
その一つ
レ・バルタイユ2011年です！
こちらもガメイ
実はこのワイン3,4年ぶりとかインポーター様でも何年も寝かせてリリース
ジャンボンのワインなのでガメイ当たり前と思いつつも
このワイン飲むと本当にガメイというか品種なんだっけ？と疑ってしまうほどの
奥深さとスケール感リキュール感など濃密で深いワインなのですが
熟成という名のこれはどうしようもない月日が重ねる深みここは勝てるわけはないのですが
それを抜いた場合
このロミュアルド・ヴァロのボージョレ・ヴィラージュ2016年
勝負できるそんな存在感あるワインだったのです！
天才、鬼才と呼ばれる造り手もたくさん抱えるディオニーさんのワインのポートフォリオにおいて
重要でありまさに天才と言うことができる造り手があらわれた
そんな気がいたします。

飲んだ印象ですが
2016年でリリース直後でありながら
この美しく澄んだ色調
赤黒さありながらもクリアーでよどみなく突き進む液体
エキス系でスッキリなのかなと思いきや
いきなりのブランデー系の干し葡萄のような甘く官能的な香りも立ち上がり
ベリー系ももちろんありますがどんだけ高級感あり
ニューカリフォルニアのピノかと思うような雰囲気もあり
集中力と澄んだナチュラル感
赤黒クリアーな果実がなんとも心地よくバランス感覚に優れるワイン
口中へ流し込めば
この鉄分が独特ですがそれと木樽醗酵、熟成の奥深さ
リキュール様の果実味
集中していても濃い系ではなくでもエキスはしっかりとあり
黒さもあり旨味のちゃんと伝わりながら全体にあるこのクリアーな流れ
本当にボージョレ？ガメイ？と
ちょっと凄いワイン期待のワイン
目の離せない造り手に出会ったそんな衝撃のあるワインです！

このナチュラル感とエキスの出方など
ちょっと並みの造り手ではなく
なぜ！？と思う部分ありましたが
生産者の情報読んで納得です。
もともとが良心がブルゴーニュのオート・コート・ド・ニュイで
ブドウ栽培そして自身でもワイン造りをしている家に生まれたようで
ブルゴーニュでのワイン造りそんな環境下で育つわけです。
その後ワイン造りを当たり前のように目指すようになり
プロヴァンスでの自然なワイン造りに衝撃を受け
その後ブルゴーニュの実家に戻り
ブドウ栽培などを手伝います。
ただそこで悲しくも両親の離婚がありました。
それを契機に葡萄造りから離れてしまったようですが
その代りシャンボールミュジニーのドメーヌで働くことになったとのこと
しかもそのシャンボールでの仕事を今でも続けているようです。
ここすごく大事なのですね
ロミュアルド・ヴァロのボージョレ・ヴィラージュ2016年に感じる
エキス感
これある生産者のシャンボールになんとなく似ている部分あるんです
なんかどこかで感じたような甘い果実感エキス
黒さと赤さのバランスなど
最近では手に入れることも難しくなった
アラン・ユドロ・ノエラのワインですね
そんな雰囲気ありつつ極ナチュラルそして鉄分が個性与えるロミュアルド・ヴァロのワイン

まだまだ日本初上陸な感じかと思いますので
価格は今後上昇する可能性も感じる
今のうちにぜひ感じて欲しい貴重なガメイ、ボージョレです！

以下インポーター様情報
ボージョレに現る天才、ワイン造りに生涯をかけるロミュアルド・
ヴァロはボルドー液すら散布しない自然派志向の造り手です。低収
量のガメイを木樽で発酵熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。淡い
ガーネットの外観からクランベリーやいちごミルク、フローラルな
香りを感じます。軽やかで涼やかなテクスチャーに瑞々しい旨味と
甘酸っぱい余韻が美しくボージョレのイメージを覆す逸品です。

木樽で発酵・熟成
無濾過・無清澄

ガメイ100％

ＳＯ2　無添加
アルコール13％

生産者情報
「まだまだすごい造り手がいるんだな。。。この懐かしい味わい。。。」
これが試飲したファーストインプレッションです。
Sud Westの造り手・ロスタルから、「友人のボジョレーの生産者は一度あった方がいいし、彼のワインは飲んだ方がいいよ。」と連絡を受けたのが2017
年の6月。ボジョレーのナチュラルな生産者は出尽くした感があるのでは、、と半信半疑でコンタクトをとりボジョレーヴィラージュ地区・ボージュ村の教会
で待ち合わせ。かなり使い込んだ四駆で笑顔全快で窓から手を振りやってきたのが、約束していたロミュアルド・バロ。まっすぐな瞳と底抜けの笑顔が強
烈な印象として記憶に残っています。
両親はオートコートドニュイでブドウ栽培を生業としており、かつては自社ブドウでワインも作っていたそうです。そんな両親のもとで育ち、自然とワイン造
りに興味を持った彼は、高校卒業後の2年間、ブドウ栽培の学校で学びます。卒業後はプロヴァンス地方バンドールのシャトーヴァニエールで働き出し
ます。この蔵で農薬不使用の自然なブドウ栽培、昔ながらの天然酵母での自然な醸造に触れたことがその後の彼の人生に大きく影響しました。
一度、ブルゴーニュの実家へ戻り両親のブドウ栽培を手伝いますが、残念なことに、彼の両親はその後の離婚を機にワイン造りから離れてしまいます。
それを機に彼はシャンボールミュジニ―のドメーヌで長年働くことになり、それはなんと今も続いております。
この蔵元はフェヴレイにもブドウを売っているそうですが、亜硫酸に対してアレルギー体質を持っていた彼は、生物多様性がある農業とピュアなワインを
造りたいとの気持ちを年々強くしていきます。
念願かなって2013年に畑と醸造所を取得。真にナチュラルなブドウ栽培を志すなら周りに農薬を使用している畑や環境があってはならないと常々考
えており、縁があり選んだ地が自然と緑が溢れるボジョレーでした。醸造所兼自宅はモルゴン、レニエの西側のボジョレーヴィラージュ地区Beaujeu(ボー
ジュ)村から小高い丘の急勾配を東へ200M程登った場所にあります。車一台がやっと通れる道を上ったそこには畑と彼の醸造所兼自宅しかありませ
ん。
現在、畑は自宅そばのボジョレーヴィラージュを2区画(3ha）、シェナス(2ha）、コートドブルイィ(1ha）、レニエ(0.5ha）、シャルドネ(0.6ha)、合計約7ha。
生物多様性ある農業を志す彼は畑にブドウだけでなく、アプリコットや桃の樹を混植、基本的に一切耕さず一切ボルドー液も使いません。平均収量
は20hl/haと驚異的な低収量、収穫はこまかく選果しながら行います。彼の畑の葡萄は、実が小さい状態のまま光合成を繰り返し熟していくそうで、
ゆえにブドウ粒の内側の果肉やエキスはしっかりつまっており、良質な酸も残るそうです。
彼のワインはどこまでもピュアで素直、さらに上品さもまとっていますのは、お飲み頂ければご納得頂けるかと思います。「キーは低収量、樽発酵、樽熟
成なんだ」だと彼はいいます。亜硫酸添加を嫌う彼は、その上、発酵から瓶詰まで一切添加物なしの醸造です。
そして美味しさの最終仕上げは時間。ゆっくりと1年から2年ほどかけて樽で寝かせます。瓶詰は月の満ち欠けを考慮してその日を選びます。
葡萄栽培から瓶詰まで、じっくりと手をかけ暇をかけ想いをかけ、一本一本のワインを仕上げていきます。彼の姿勢や生き様は、視線やまとう雰囲気
に如実に表れており、それは写真を見てもらえば感じ取って頂けるかもしれません。あまりにまっすぐな生き方を貫いているためか、経営的にはまだまだ
厳しいものがあるようで、前述したシャンボールの蔵元でも今も仕事を続けており、二束のわらじを履いております。
「畑もワインも、きれいなものを、ピュアでナチュラルなものを造りたいんだ。ワインが好きな人にも普段飲まない人にも、様々な人に自分がつくった純粋
な美味しさを手頃な価格で届けたい」と夜まで飲み語った際に、静かに暖かいまなざしで語ります。
「俺が生きたいように生きている。それこそが冒険さ。」と笑う彼は今も独身を貫き一人畑に向き合ってます。　