ヴィニブラート（ジャン・マルク・ブリニョ）　デフー2010年750ML

4,243円(税386円)

定価 4,950円(税450円)

在庫状況在庫 0 本品切れ中

購入数

ヴィニブラート（ジャン・マルク・ブリニョ）
デフー2010年入荷です！

現在佐渡で暮らすジャン・マルク・ブリニョ
元々はジュラで超がつく自然派ワイン
ドメーヌ・ジャン・マルク・ブリニョを生み出す生産者でありました。
その後ネゴシアンブランドである
ヴィニブラートを立ち上げ
そこで私も出会うことになった
チワワや
ローヌワインのペダロナヴォワル
そしてモルゴンのラ・フィーユ・アン・カージュなど
どこまでもピュアでエネルギーに満ちたワイン
当店お取扱いのワインでも
不思議な力を感じるワインでありました。
まだそこまで注目されていなかったときなのか
入荷してはそうそう動くワインではなく
でも
時がたつとその中でもお買い上げになったお客様から
なんだあのワイン！？的な
ある意味逆に悪い印象もあればまったく逆にすごい！と
私も販売していていまいち掴みきれていないワインの一つだったと思います。
ただ
今回インポーター様のお話にもあったように
100％ピュアに造られたワインは最終的には美しい姿へと戻っていくと・・・

それを感じていただける状態だったかどうか
飲み方についてもそこまでしっかりと伝えられたかどうか
そのへん熱意をもって伝えられたかどうかそのへんだったのではと
思います。

そして今回久しぶりに
ヴィニブラートのワイン入荷であります。
ただ以前にフォルクオフなどもそうですがちょっと悩んでいると
あっという間に完売してしまう
そんなワインとなってしまっているヴィニブラートのワイン
今回も少量割り当て入荷となっております。

ヴィニブラートはネゴシアンスタイルのワインでありますので
今回の
二種
ディメス2010年とデフー2010年はともにアルザスワイン
造り手は
ローラン・バーンワルトとなります。
そのローラン・バーンワルトのワインでさえ品薄なワインでありますが
その葡萄をジャン・マルク・ブリニョが仕込んだワイン
そして2010年であります。
というのも
今回のキュヴェは酷く酸化していた経緯があったようで
でもその後状態が半年で激変し
素晴らしい状態とのことでのリリースとなったようであります。
まさにワインのヴァンナチュールの神秘ですね
ただ今のところ未テイスティングで
飲めません。
辛口のディメスと甘口のデフー
魅力的ですね

以下インポーター様情報
●ディメス（婚約・結婚）
2012年初頭にFolk Off（ピノグリ）とFolk'n Klockk（ゲヴェルツ）を瓶詰めした際にボトルの数が
足りなかったため、ワインが両方とも残ってしまいました。そのため2つのキュヴェをブレンドしたところ
酸化してしまったことが理由で、更に1年以上待ってから改めて瓶詰めされたものです。
「黄色みの濃い色調で、グラスに注ぎ入れる際にゲヴェルツからなる少しスパーシーさのある
オリエンタルなアロマがふわっと香ります。甘草などのハーブや仄かにタバコの葉、空気に触れると
奥の方から洋梨などの果実の香りも感じられ複雑な印象です。酸はしっかりとし、甘さはごくごく
控えめでドライではありますが、ボディがしっかりとし余韻に洋梨やりんごなどの果実味と香り、旨味が
長く感じられ、抜ける香りにシェリーを想わせます。」

＊デフーはピノ・グリの遅摘みです。豊かな酸と爽やかな甘味が特徴的です。
これは11月に収穫したブドウによるもので、あちらこちらに点在するピノグリを1日で収穫、そのまま
プレスして得たジュースを一晩デブルバージュしてから樽に入れ、40ヶ月ほどそのまま熟成させたものです。
同じ日に収穫されたもので差が現れるのは、それぞれの樽で個性が全く違うことが理由らしく、
ワインをブレンドしなかったのは、最初から（樽に入れた直後から）この3つは全く違っていたためで、実際に
日本で飲むワインもそれぞれに異なる個性を感じられることだけは確かです。

●デフー（南）
「黄金色でオイリーな印象です。最初の香りは控えめですが、空気に触れると洋梨のコンポートや蜂蜜などに
タバコの葉の香りなどが混ざり合います。最初から甘みを強く感じ非常に円みと厚みのある印象を受けます。
酸はしっかりありますが、3種の中では一番穏やかで芳醇な味わいです。」

ネゴシアン名「ヴィニブラ-ト」とは、
ビブレーション＝波動が伝わる宇宙のエネルギーを持ったワインという意味です。

アルボワの畑は、30年間、過剰な化学肥料、機械収穫によってかなり傷んでいました。ビオディナミへ急転換した事や、すでに壊死していたブドウの木が多かったこと、さらには、2007年から2009年まで3年連続で雹によるダメージがあったことで、収穫量が減る一方でした。

2009年夏、かねてから他の地域の、他のブドウでもワイン醸造をしてみたいと思っていたジャン-マルクは、100％ナチュラルワインのネゴシアンを立ち上げました。

すべてビオロジックで「AB」認定を受けている上質なブドウだけを買い、現地で選果、醸造します。
2009年はボジョレー地方と、アルデッシュ県でネゴスワインを造りました。

また、ビオロジック、ビオディナミ農法や、ナチュラルワインのポリシーを広めて行くのもこのネゴシアンの目標です。

眠っていたドメーヌ・ド・ペイラ（オーベルニュ）のワインを買い取り、再び市場に出すことにしたのもそのためです。

すばらしいブドウ栽培者無しでは、美味しいワインは造れません。ネゴシアンワインのエチケットには必ずブドウ栽培者の名前を入れています。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

ランキング

カテゴリーから探す

グループから探す

モバイルショップ