レ・カイユ・デュ・パラディ　VdFロモランタン2013年　750ML

5,092円(税463円)

定価 5,940円(税540円)

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レ・カイユ・デュ・パラディ
VdFロモランタン2013年です！！！

久しぶりのお取扱いとなったラシーヌ・ルージュの2015年
前回2010年それ以降お取扱いしていなかったのか？と自問自答
新しい風が吹き荒れる自然派ワイン
定番すぎる？難しすぎる？いやいや
クルトワのワイン
私にとっても始まりのワインでもあり
そんな簡単なことで割り切れるワインではないですよね
でもクルトワのワイン
新しいワインや
ナカラのようなある程度早い段階でも魅力伝わるワイン
あと生産量の凄く少ない貴重なワイン
それだけに注目してしまっているのか
でも本来の始まりはこのラシーヌなのかなと
根幹とも言うべきワイン
今回久しぶりのお取扱いで
2015年飲みましたが
まったく突き放されたような感覚
緩い方向へと行っていたのか甘いほうへとついついいっていたのか
なんかそんなこと考えさせられるストイックさ
いや真実があるワインなのかなと
ラシーヌ・ルージュで2015年
まだまだだとは思いつつもこの今の自然派ワイン早い段階でも楽しめるような
ワインも多く
その中にあってこの硬派っぷり凄いです。
赤黒くエレガンスの極みクリアーながら
バラ系のシュールさカリッカリでストイック
リンドウ、野草
ビターでドライなまだまだこれから磨き上げる過程にある段階
大地の香りも暗さと極ドライ
正直開けたて初日二日目でもまだまだ硬派っぷりがすごく
堅いワインですね
ラシーヌ・ルージュ昔からすると近年のものはある程度若い段階でも
いけるワインになっていたと思っていたのがこの2015年は特別な感じもあり
でもこのワイン
数日どころではなく数週間でも崩れの無いそれどころか
良さは出てくるもそれも本当にゆっくりとゆっくりと進む
ミネラル感も今までの想像を超えてくる化石が入っているのではと思うほどで
正直この2015年数週間ののちでもまだまだ熟成必要と
感じるほどのポテンシャルを有するワイン
そう感じました。
まさに根っこ
その大地からの力、生命力をしっかりと吸い上げワインとして表現するがゆえに
この2015年は特別長く寝かして楽しみたいそう思えるワインでありました。

そして同じく
レ・カイユ・デュ・パラディより
白1種類
ロモランタン2013年です。
このロモランタン
こちらも凄いワインです。
麦わら色クリアーで健全さバリバリありますが
少し酸化のニュアンスとカリッカリのドライなフルーツ感
ドライフルーツの甘みなどは全くない酸度の高めの固い白
開けたての段階で
もろにそんな雰囲気あり
くわ～っとラシーヌ2015年同様に堅牢なワインなんだと
そしてストイックなワインなんだと
クルトワのワインのこの自然の厳しさをまざまざと見せつけられる
そんなワインでありました。
ただこちらのロモランタン
驚きの変化があり
数日では全然だめで数週間の後
ドライフルーツに肉厚感が生まれ
残糖とかそんなものは無くとも甘さコクどれもがシュールでドライな世界の中に
少しずつ生まれていく様が感じられました。
ただこの感覚
ジュリアン・クルトワのあのグランヴァンのごとき肉厚感やドライフルーツ感
ドライ貴腐感とも違い
とにかくシュールで繊細さ硬質感の中にあり
奥からにじみ出るそしてそれが支配的ではなく
基本の美しさがあるワイン
でもこのロモランタン2013年もその良さが出てくるのに
数週間
飲みごろにはまだまだ熟成が必要なそんな印象でもあります。

クルトワのワイン
飲むことで毎回何かしら考えさせられる
私にとってもそういった意味でも大事なワインなんですね

以下2010年ご紹介文
レ・カイユ・デュ・パラディ
VdFラシーヌ2010年です！！！

当店にとっては
2003年からお取扱いのラシーヌ
供給いただくインポーター様もラシーヌ様でありますが
根っこを意味するラシーヌ
当店の始まりにも深く関与するワインであり
影響の大きかったワインの一つでもあります。

ガメ・ピノノワール・コー・カベルネフランで造られるワインで
クルトワの中心的ワインともいえるのかと思います。
年々洗練されているそう感じるワインでしたが
2010年ということで
ラシーヌというワインからするとまだ早いかなとも私なりに
考えておりましたが
今回テイスティングした印象からすると
確かにまだまだエネルギッシュな土壌の力みなぎる段階でありました。
でもその段階でありながらもバランスとれたワインがそこに存在します。
いけます！

赤、紫どこかスタイリッシュな濃度感じさせる色で
チョコレートケーキのような色と感じる
クルトワのワインに”スタイリッシュ”なんて異議ありそうですが
でも年々洗練されているような気がしてなりません。
香りもクルトワらしいまず朝もやの中から始まり
花・・・スミレ？
まだ生きている生命力に満ちた土まみれの花が存在するようで
その土、大地を感じる
鋭角的なものは無くとも温かいそうあったかいのであります。
味わいもなんだって～いいんじゃない！
クルトワのワインにブレは無く
素朴さピュアでしっかり旨味が伝わる
じんわ～んとそして2010ということでまだまだエネルギッシュ
急なドンとくるものではなく
じんわりとでもそれがとめどなくつながっていくような旨味の広がりかたで
落ち着く・・・そう落ち着くワインなんです。

そして時はしっかりと力強くゆったりと流れる
そんな空間を醸し出すワインですね

何か考え事落ち着いて飲みたいときなど
最高のワインであります。

ラシーヌ

ぜひ！！！！！！

（以下インポーター様情報）

Les Cailloux du Paradis レ・カイユ・デュ・パラディ

≪クロード・クルトワ（父）、ジュリアン・クルトワ（息子）
奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ父子のワイン。極端なまでの低収量で、酸化防止剤を全く使わない、究極ともいえる有機ワイン。アペラシオンは通常ならば「トゥーレーヌ」と称するところだが、AOCを名乗るつもりの全くないクルトワは、「ヴァン・ド・ターブル」で我が道を行く。すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニークそのもののワイン（4種の赤ワインと10種類の白ワイン）を造る。≫

クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで牛・豚・馬・鶏・羊などを育てながら、30年来ビオディナミで素晴らしいワインを造り、定評を築き上げてきました。91年の大火事（自然火災）で全てを失い、ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、シレックス土壌のLes Cailloux　レ・カイユとLes Paradis　レ・パラディという2つの畑で同じ方法でワインづくりを始め、ファースト・ヴィンテージの1995年からパリのレストランや専門家の間で高い評価を得ました。
「環境の調和が完全にとれていれば、収穫の時期に雨が降っても腐敗果の心配もなく、素晴らしいワインを作ることができる。ビオディナミといっても、よその畑の草や堆肥を持ってきたら環境が壊れる。だから私は、醸造家であるよりも農夫であり続けたい」と語っています。次男のジュリアンも、父クロードを助けて仕事をするかたわら、自らの名前でワインをリリースしています。
彼らのワインは、アペラシオンとしては「トゥーレーヌ」を名乗れるものの、あまりにコンセントレーションが強く、特異な味わいのため、AOCの認可を委員会より与えられず、また自らも望まないため、表記は「ヴァン・ド・ターブル」となっています。すべてのワインが、醸造過程でSO2はまったく使用していません。キュヴェによってビン詰時にSO2を微量入れますが、ほとんどが非使用です。

・Racines　ラシーヌ
フランスでは強烈な信奉者から支持される。一口飲めば、そのあたりの優しさに２杯、３杯とすすんでしまう。ラベルの絵が、ビオをはっきりと主張している。ガメ、コー（マルベック）、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール

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配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
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今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
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○一年通してのクール便対応を取りやめ
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※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

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0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

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最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
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チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
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ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
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オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
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当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
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商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
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その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

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こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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