デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス　ビエルソ　ヴィラ・デ・コルヨン2015年　750ＭＬ

5,468円(税497円)

定価 6,380円(税580円)

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デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス
ビエルソ　ヴィラ・デ・コルヨン2015年です！！！

こちらのワイン
今まで長い事ペタロス
スタンダードキュヴェのペタロスお取扱いしておりますが
その先へと進んだことなかったのですね
なんでか
価格的にいきなり上がってくることもありますが
ペタロスで十分納得してしまう部分もあり
でしょうか
でもまたお客様との出会いで
今回のワイン飲むことできました。

そのお客様はメンシアが非常に好きなようで
その中で上がったワイン
ビエルソ　ヴィラ・デ・コルヨン2015年です。

スペインの至宝とも言われる
パラシオスのワイン
プリオラートで造られるワインが元々は注目となりその地位を築いたようですが
そこから独立して
自身のワインをビエルソの地で造り上げる
アルバーロ・パラシオス
そして
リカルド・ぺレス・パラシオス
その二人のワインがこの
デスセンディエンテス・デホセ・パラシオスのワイン

そしてメンシアの可能性をとことんまで信じ追求しているようですね
この
ヴィラ・デ・コルヨン
いわゆるクリュもの限定された地域
ビエルソでもコルヨンのもので造られるワイン
その先上には
さらに特別区画のワイン
いくつかございますが
最上位にあるラ・ファラオナなどは・・・・桁が一つ違う
とんでもないワインのようですが
まだまだ私はそこまで到達できないので
まず一歩
ビエルソ　ヴィラ・デ・コルヨン2015年
今回せっかくの機会なので飲みましたが
やはり違います。
アルバーロ・パラシオス
そして
リカルド・ぺレス・パラシオス
の二人
アルバーロのほうはクリスチャン・ムエックスでの研修を経て
そして
リカルドのほうはシャトーマルゴーでの研修となりますが
そのへんがワインから見えてくる伝わる何かがあるとも感じます。
格段に濃密さ増すコルヨン2015年
赤紫黒と引き締まった色調ながら
輝きや深みなど込められた力、テンションを感じますし
香りのパワフルさ極みロースト感など素晴らしいレベルのものがあります。
ただこのワインから来る力強さとともに気品や美しさ
それがしっかりと同居するワイン
メンシア
土壌による影響ももちろんございますが標高によっても変わってくるようで
400ｍ付近のものですとシラー的なやや野性味あり明るさと凝縮感あるワイン
800ｍ付近などより高い位置ですとブルゴーニュ的な繊細さとしなやかさあるワイン
そこに近いようなニュアンスがあらわれてくるというのですから
面白いですね
シチリアのワインでもパワフルで甘さ濃さあるものイメージしがちですが
エトナ山脈の標高うえのものは
まさにブルゴーニュに通じるようなそんな美しさ感じるワインございます。
今回のヴィラ・デ・コルヨン2015年
その両面あるとも思える内容
高級感ある液体それらは密度濃度もありながら
細やかさ緻密な造り
しっかりとバランスを考えられた中、高い次元での融合
まとまりがあるので
破たん無く楽しめる
素晴らしいワインであります。
価格的にも5000円程度のワインと比較して
一歩二歩先を行くワインではと思います。

ぜひ！！！！！

以下ペタロス2015年ご紹介文
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス
ペタロス2015年新ビンテージ入荷です！！！

再入荷です！
今回もロット条件で少しお安い価格でのご紹介です。

でも内容はさすがのペタロスです。
先日もこのワイン旨い！との評判で
好評かいただきました。
スペインでも完成度の高さ流れるようなまろやかさある旨味
しっかりと楽しんでいただけるワインです。

スペイン最高のワインを生み出す生産者の一人
パラシオスのスタンダードキュヴェとなります。
今までの飲んだ経験からすると
スタンダードキュヴェといってもその完成度の高さ
黒く凝縮感ある液体の中に込められたクリーミーで隙のない酒質
飲み手に与える満足度の高さそして上質な一つ上のワイン飲んでいるという優越感
そのへん与えるワインとしてはさすがと言えるワインではと思います。

今回地元ワインイベントでも使わせていただいたワイン
その際に少しテイスティングいたしましたが
さすがの仕上がり
スペインらしい目の詰まりもあり以前飲んだビンテージよりもエレガントさ増していると
感じる軽快さもありながら、細やかなニュアンスが多彩で
スパイシーさや黒果実が後からフワッと浮き上がる感じ
やはり完成度高くこの価格で楽しめるワインとしておすすめできる1本ですね

以下2010年＆2009年ご紹介文
デスセンティエンテス・デ・ホセ・パラシオス
ペタロス2010年です！

スペインの至宝ともいうべき
スペイン最高のワイン造りだす生産者の一人でありますが
その中でもスタンダードキュヴェに位置する
このペタロス
今回2010年は飲んでおりませんが
前回2009年飲んだ限りなにより細部にわかり造りこまれた
完璧なワイン感じるもので
スペイン的な濃度あるだけのワインではなく上質で折り重なるような
複雑性
そのへんもきちんと考えられた中で成り立つバランスあるワインですので
ただ単に重く積み上げられたワインとはわけが違います。
上質なそう上質という言葉が当てはまるワインであります。

ぜひ！

以下2009年ご紹介文

デスセンティエンテス・デ・ホセ・パラシオス
ぺタロス2009年入荷です！

当店ではスペインワイン非常に珍しいのですが
今回はちょっと冒険してみました。

といっても
ワインスペクテイター誌において
93点獲得ワインとうことで
そのへんでは間違いのないワインなのかなと思うところも
ございます。

でもその評価以上に
そういった評価持ちながらのラシーヌさんのワイン
これを味わってみたかったそのへんの興味のほうが強かったかも
しれません。

ビオディナミで造られるワインのようで
スペインといえば有名なプリオラートの強いワインとも
また違った味筋のワインとのことであります。

今回早速テイスティングしました。

グラスに注がれたワインは
至極綺麗な色であります。
引き締まった綺麗な赤紫
なめらかな色です。
エキスも十分に凝縮してそうなそんな感じ
香りも
上質な本格的なニトリのテーブルでなく
アンティークの味わいのあるテーブルから感じるような
そんな落ち着いた香り
レーズンチョコ、なめし革、トリュフなど
そして腐葉土を感じるような
若さ十分でプリプリなのですが
そんな深くしっとりとした香り漂います。
徐々に香りにも甘さクリーミーな甘さ加わり
これまた品のある雰囲気
味わいはしっかりとした骨格あり
凝縮感あります
そして飲みごたえ十分でパワフル！
味わいにも完成度の高さ
それも凄い精密な造りを感じます。
精密に緻密に造られているのに
熱い情熱
そうオ～レ！です
フランメンコですか？
何やら美しくも熱いものが湧き上がるような
静と動が入り混じった
優雅な雰囲気なのにいきなりダダンっとキレのある動きあり
また美しいシルエットに
みたいな
凄いですね

私はスペインワインどうしたって経験少ないのですが
どちらかというと
大きくてちょっと野暮ったさのあるような
そんなイメージでありましたが
覆されたような気がいたします。

ぜひ！！！

以下インポーター様情報
○Petalos　ペタロス
スペインを代表する傑出した生産者アルバーロ・パラシオスと従兄弟のリカルドが、プリオラートとはまったく違う急斜面のビエルソ地域で、ビオディナミの精神によってつくり上げた最新作です。降雨量600ミリを超える大陸性＝大西洋岸性気候下で緑おりなす山岳地にあるため、奥行きのあるワインにはフレッシュ感と香気が溢れるだけでなく、活気をおびる果汁味としなやかなテクスチュアが伴う「香気ゆたかで強烈な味わいがある、デリケートで独特な品質をそなえる」ワインです。メンシア100%。

ブドウ：買いブドウ。1/2はコルリョン町に属するスレート岩の丘陵斜面畑産。1/2は、他の諸村（バルチュイジェ、ビラデカネス、パランドネス、ビラフランカ・デゥ・ビエルソ）の尾根にある薄い土壌の畑産。
呼称：ビエルソDO
高度：450－800メートル
樹齢：40－90年
栽培密度：6000－7000本/ヘクタール
栽培方法：ヘッド＝ブッシュ（株仕立て）
耕作：機械耕作または馬匹（ラバ）による耕作
収量：45ヘクトリットル/ヘクタール
発酵：木製開放槽およびイノックス（ステンレス・タンク）
熟成：フランス製オーク樽（バリック）で4ヶ月（新樽率：100％）
濾過：なし
清澄：鶏卵の白身

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
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ダイナース
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アメリカン・エキスプレス
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返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
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ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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