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ダール・エ・リボ サンジョセフ・ルージュ レ・シャン2011年 750ＭＬ
サンジョセフ・ルージュ レ・シャン2011年です！
再度のご紹介です。
以前年末年始飲んで美味しかったワインとして
ご紹介した
ダール・エ・りぼ
サンジョセフ・ルージュ レ・シャン2011年でしたが
この夏
先日飲んで美味しかったさらに美味しくなっております。
その様子ですが
というかなぜこのワインまた開けたか・・・
この猛暑がそうさせたのかもしれません。
この暑さ
よく言われるのが30度までは
ビールなどアルコールもどんどん動くようですが
それを超えてくると
たまに35度とかならいいですが
連日の35度越えとか異常な暑さこうなると
日中熱中症にならぬよう水分たっぷりと摂取そして汗をかきかきで
疲れる
同じく冷たいもの入れることが多いので胃腸も疲弊する
となると夜にまたアルコールいれるのがつらくなり
あんまり消費されなくなる・・・みたいなですね
私もやはりなんとなくお疲れ胃腸も疲弊と
でもなんとふと手が伸びたのが
ダール・エ・リボです。
年末年始疲れがピークのとき手が伸びるのもダール・エ・リボ
けっして夏向けワイン的な冷やして美味しいワインというわけじゃないのですが
なんか癒される胃腸に優しい！？というよりは
酔い心地が穏やかですんなり入る
温もりがこの夏だからこそ包み込んでくれるそんな気がいたします。
そして飲むとやっぱり美味しいそしてまた飲みたくなる
そんな魅力あります。
今回もついつい手が伸びてしまい飲んでしまいました。
まずは
クローズ・エルミタージュ・ルージュ セル・プランタン2015年赤
ダール・エ・リボのワインでも
フレッシュでなめらかな果実味が特徴的なブドウが得られる区画のブドウで
造られるワイン
シラーですが
鮮やかなスミレスパイシーで素朴
不思議
明るさばんばん伝わる2015年
濃度も程よくありピュアピュアで弾けるような液体
ジューシーでフレッシュ＆ピュア
キュンキュンするようななんか若々しくエネルギッシュなローヌワインで
甘さ柔らかさふっくら感わかりやすく親しみやすい
これは美味しいですね
いい！
次に飲んだのがさらに上で
サンジョセフ・ルージュ レ・シャン2011年
以前も飲んでおりますが
今回さらに美味しさ感じます。
赤紫いつまでもフレッシュ感そしてしっとりとした果実味がいい
少しダークさも入り黒さも浮き出てきた感あります。
ふんわりでも力強くフラワリー＆ロースト
黒果実も深くしっとりと伝わります。
口中で始めは甘やかなニュアンスがピリッとまだあるガス感
でもほぼない程度
その後すぐにダール・エ・リボのシラーらしいしっとり清楚でやわらか
ピュアな果実がぎゅ〜っと凝縮した旨味
伝わります。
とにかくピュア
ロースト香も入り上質感そしてリッチさも少々ありながらも
全体を占めるのはやはりピュアな果実感がすごいです。
2011年で程よくこなれやわらかでしなやか
程よい厚みありながら過ぎるような感覚はなく弾力性ある厚みある果実、エキス感旨しです！
最後に飲んだのが
白もいっちゃいました！
サンジョセフ・ブラン ピトル2006年です！！！
赤が中心のダール・エ・リボ
ですが
白も実は素晴らしい
果実感がジューシーでリッチで基本のピュア感はあり・・・と
隠れファンの多いワインですね
今回のサンジョセフ・ブラン ピトル2006年
2006年ですよ！
凄かったです。
抜栓していきなりのドライフルーツ感その後のギュギュっと凝縮塊になり
コクへと繋がり
上質感リッチ感スケール感まで感じる白
レモンシロップ漬けから皮、ナッティさも出て
マロングラッセのようなニュアンスも
変化は比較的早いですがほんのり加わる酸化的なニュアンスも複雑に
その後アルコリック感とリキュール、さらには蒸留酒かと思うようなフワ〜っとした感覚も出てくる
分厚いエキス感や旨味
ゆったりと流れる重厚な液体素晴らしいです。
ということで
飲めば飲むほどにはまる
ダール・エ・リボ
基本にある優しさそして懐の深さなど
ピュアでナチュラルその延長線上にある偉大さ伝わるワイン
注目です。
今回のご紹介ワイン
○クローズ・エルミタージュ・ルージュ セル・プランタン2015年
○クローズ・エルミタージュ・ルージュ セル・プランタン2014年
産地：フランス コート デュ ローヌ地方
品種：シラー 100％
ダール エ リボが所有するクローズ エルミタージュの区画の中でも、フレッシュでなめらかな果実味が特徴的なブドウが得られる区画を選んで、より軽快に楽しめるようにと特別に醸造したワイン。通常のクローズエルミタージュよりも熟成期間を短めにして、早い段階でリリースされます。凝縮した果実のいきいきとしたフレーバーとピュアな果実味が楽しめ、グラスに注ぐと紫の花の香りが香水のように溢れます。
○サンジョセフ・ルージュ レ・シャン2011年
産地：フランス コート デュ ローヌ地方
品種：シラー 100％
この区画の個性がしっかりと表現できた年にのみリリースされるスペシャルキュヴェ。毎年リリースしないこともあって、通常のサン ジョセフのエチケットを貼り、ボトル上に直接ペンでキュヴェ名を書き込んでいます。実は、ルネ＝ジャン ダール氏は15歳の時に父親を亡くし、自宅の裏に残されたこのレ シャンの畑を受け継いで、ワイン造りを始めました。父親達が飲んでいたようなワインを自分でも造ろうと右も左もわからないまま始めたワイン造り、その原点がここにあります。以下、ルネ＝ジャン ダール氏の解説です。
○サンジョセフ・ブラン ピトル2006年
産地：フランス コート デュ ローヌ地方
品種：ルーサンヌ 100％
この区画の個性がしっかりと表現できた年にのみリリースされるスペシャルキュヴェ。毎年リリースしないこともあって、通常のサン ジョセフのエチケットを貼り、ボトル上に直接ペンでキュヴェ名を書き込んでいます。
もともとピトルというあだ名の友人がいて、その友人の畑だった区画で、その友人が亡くなってしまった後にダール エ リボがこの畑を購入してルーサンヌを植えました。造り手によるとまだ樹齢が若くテロワールを十分に表現しきれていないと言いますが、大変日当たりのよい区画で土壌も豊かなためブドウが非常によく熟し、豊かな果実味と美しさのあるミネラル感のバランスが良い、密度のある味わいを備えたワインとなっています。
○クローズ・エルミタージュ・ブラン レ・カリエール2012年
産地：フランス コート デュ ローヌ地方
品種：マルサンヌ 100％
ミネラル豊かな区画から作られる、その名もカリエールは、白い石が数多く見られる土壌から造られることによって、硬質でシャープ、かつクリーンな味わいのワインとなります。そのきらびやかなミネラル感に囲まれながら、ダール エ リボらしい、まったりとした旨みとふくよかな果実味が絶妙に絡み合います。
○エルミタージュ2006年
産地：フランス コート デュ ローヌ地方
品種：シラー 100％
ダール エ リボのトップキュヴェ。偉大なワインを生み出すエルミタージュの丘は、この地方でも屈指の好条件を備えた畑です。日照、斜面の向き、勾配などなど。この最高のテロワールで、力強さだけではない、繊細な美しさを備えたワインを生み出しています。
味わいは、伸びやかな果実味と凛とした雰囲気を感じさせてくれる品の良さ、シルキーな口当たりなど全ての要素がバランスよく楽しめるワインです。近い将来には、幸せがグラスから溢れだすような圧倒的なポテンシャルを見せてくれます。
以下前回ご紹介文
この年末年始飲んで美味しかったシリーズ！
というか
最後一年の疲れを癒すにはやはり造り手の想いのこもった
ナチュラルワインしかないのですが
自然派ワインという定義
難しい命題ですが
なんとなく
やはりＳＯ2無添加だとかノンフィルターだとかそんなテクニカルな
ものだけじゃなく
造り手の伝えたいものが込められているかどうか
非常に微妙なところではありますが
やはりそこに尽きるのかなと
無駄なものを排除しテロワールを伝えたい
それぞれの土地の個性や葡萄のポテンシャルを伝えたい
そうなれば自ずと余計な添加物は少なくなりますし
そうしたくなるはずです。
どこまでもピュアなワインを目指せば自ずとナチュラルな道へと繋がるのかなと
究極の神の領域があるとすれば
みんなそこをめざしているわけで
その過程にそれぞれの造り手は存在するわけですよね
まだまだ微量ながら安定させるための何かを必要とする造り手もいると思います
いきなり何も知らずに最終形態へと近づけば
自然の猛威に跳ね返されることもあると思います。
でもそれも経験で
その後それぞれ自分なりの段階を踏んで恐る恐るその領域へと近づくために
苦労するのではと
その領域をめざし努力し続ける造り手は
まさに自然派ワインなのではと思います。
私はワイン造りしたことないです。
偉そうなこと言える立場ではないのですが
飲んでお客様へ伝えてインポーター様から情報をいただき
或いは生産者と話をして（ここ正直まだまだ足りないのですが）
その中で私の立場で考える今現在の考えでしょうか
2017年最後の今の考えですね
これも何か出会いや経験があって
さらに進化があると思っております。
そんなこと考えながら
美味しいなと思えたワインですね
○パトリック・デプラ
フラー2015年
ソーヴィニョン・ブラン、シュナン・ブラン、シャルドネ
ロワール白でも茶色でもオレンジでも
色はマーマレード茶？こげ茶？
こけもものふんわりたまらないとろける感じ
醗酵がまだまだしそうな感じもあり
シロップ漬けたっぷり
ジューシーで2015年の厚いエキスが優しく語りかけます。
うまし！
●ダール・エ・リボ
サンジョセフ・ルージュ レ・シャン2011年
ローヌ赤 シラー
なんだか年末になると飲みたくなるなるワイン
紫もくすみじゃなく紫のしっとり液体
スミレのような感じありも明るさだけじゃなく陰のある感じが最高ですね
始めは紫の花系でも枯葉や腐葉土も加わり
しっとり
タバコとかスパイシーな感じもあり
甘さコクふっくらしっとり弾力ある果実味伸び旨味そして酸があり冷涼感もある
2011年でも若干ピリリ青みも無しでいいですね
●ミッシェル・ギニエ
フルーリー オー・ボン・グレ2014年
ボジョレー赤 ガメイ
アルコール度数10,7%！
この数字だけでなんだか心ときめく
一嗅ぎでナチュールの桃源郷！
すけクリアーややダークパープル
ごま・・・還元ちょい
スパイシーシュパシュパミネラル
洗練されていて
素朴！ぷわっと花が咲き可憐
味わい香りから一転本格化やる気に満ちてまじクリュボージョレ
ドライでシュール
でも非常にソフトでやわらか（ソフトとやわらか同じか）
癒し水少しずつギニエワールドへと吸い込まれる
○ジュリアン・クロトワ
サヴァ・ソル2011年
ロワール白 ムニュピノ
色クリアーな黄金色
カスタードクリーム
トロ〜り石油系もはいｒ
栗甘〜い
味わいマロンが占める
樽
重厚さもありまとまり塊旨味！
意外に素晴らしい完成度なのですが時間が
そうさせたのかなと
やっちゃった感は無く素晴らしい！
14％
○レ・カイユ・デュ・パラディ
エヴィダンス2007年
ロワール白 ムニュピノ
茶系酸化系
カラメルに紹興酒温もりが感じられる
ねっとり酸化香、シェリー香入る
旨味もとろけるように存在余韻の長さが素晴らしい
モカ香のような感じが鼻を抜ける
これリキュール？的な
14.5%！2007年で？
贅沢
●レ・カイユ・デュ・パラディ
キュヴェ・デ・ゼトゥルノー2012年
ロワール赤 ガメイ
スケスケ赤、黒
透明感あり
シュール、バラ、グロゼイユ
根っこザクロ生ぶどうっぽさ
透き通るような旨味果実味冷涼感あり美しくドライ
タイトで繊細
ギンギンドライなのにほろ甘くほろ苦い
心地よい
●フランソワ・デュム
ジュ・ド・ヴィラン2015年
オーヴェルニュ赤
ガメイ・ボジョレー
こけもも、ふんわりアセロラ系
赤にややオレンジ透け濁り
小梅フレーバーに桃系ナチュール香
落ち着く癒される〜
チェリッシュで土、湿度、きのこも出てくる感じ
みずみずしくふんわりしみしみのうまうまです。
●ヴァンサン・トリコ
ロゼ トワ・ボンノム2014年
オーヴェルニュ・ロゼ
ピノノワール
ロゼ色茜色オレンジ入りプリプリ
オリもあり少し枯れ色も
何度も言葉にできないすんごくいい感じ
杏、べっ甲飴はいり熟リンゴも
柿もあり
甘〜い優しいトゥルルル〜と広がる感じで
途中からコクもあり大人に変身
凄いロゼワイン！
●レ・ヴィーニュ・ド・ババス
グロルン・ロール2015年
ロワール赤
グロロー
ちょっぴりクスミ
紫透け感あり
森が広がりマイナスイオンばんばん
ややダークさ加わり何とも気持ちの良いワイン
オーラが発せられる
ピリリガスもあり沁みる旨味
スカッと抜けるところもあり優しく寄り添う
1本いけちゃうワイン
以上最近飲んで
旨かったな〜
ナチュラルバンバン感じる
かといって肩肘張っていなくて
自然体
辿りついた感あるワインですね
こんなワインいつもいつまでも飲んでいたい
そう思えるワイン
それが自然派ワインなのかなと
また明日から一年考えたいですね
2017年も最後です！
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