クレモン・ポワレル　サブ・ディーヴォ2022年　750ML

4,525円(税411円)

定価 5,280円(税480円)

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本

クレモン・ポワレル
サブ・ディーヴォ2022年　750MLです！

ヴォルテックス様よりのワイン
あのラ・クーレ・ダンブロジア
ジャン・フランソワ・シェネの醸造所と畑の一部を受け継いだ
造り手さんですね
相変わらず生産量というか日本への入荷量も少ないようで
今まで一度も飲めておりません。
今回新たなビンテージ到着して
そこで2021年のサブ・ディーヴォこちら1本だけございましたので
こちらいただきました。

その感じですが
サブ・ディーヴォ2021年
グロローのワインですね
ラ・クーレ・ダンブロジアのグロローといえば
ボワ・ソン・ソワフですが
あの癒し系で葡萄果汁そのものを楽しんでいるかのような
まさにそんな染み染みの旨味あるワインでしたが
こちらサブ・ディーヴォ
やはり造り手かわればまた違いでてきますね
基本にある素朴さ無駄に手を加えない感じはそのままでも
葡萄の果汁感がより詰まった感じあり
赤系果汁に紫の花そして梗のピリッとした青みそしてハーヴ系
スパイス感がまだまだ若さ生命力ある感覚
飲んでもジュワ～っと染みる旨味
穏やかな風合いありながらも
ピュアな果実の肉感が残る印象
酸味も弾ける感覚あり若さと要素が詰まった印象
まだ2021年として若い感覚ありますので
もう少し時間の必要なワインかと思います。

そして今回到着のワイン
○サブ・ディーヴォ2022年
そして
○オラ・ノクティス2022年です。
サブ・ディーヴォがグロローのみのワイン
オラ・ノクティスが
グロロー60％カベルネフラン40％のワイン
2022年単純に2021年と比べると
要素の多彩さに加えミディアムボディでも
内容は充実しているのかと思います。
赤系に紫の花ほんのり小梅系など
そのへんもあり
オラ・ノクティスはカベルネフラン入ることで
果実味のふくらみあり甘やかさも伝わるワイン
フルーティーさにピュアな旨味詰まるワイン
あとは熟成させてどう成長するかその辺が気になるところです。

以下インポーター様情報
＜サブ・ディーヴォ2022年／クレモン・ポワレル＞【2024年4月入荷】
全房で12日間のマセラシオン。グラスファイバータンクで発酵と熟成。2023年4月瓶詰。
僅かに紫がかったやや淡い赤色。クランベリーやフランボワーズ、葉付きの苺、赤いプラム、小梅、ドライ苺などの新鮮な果実や充実感のある赤い果実の香りが混ざり合い、加えて赤紫蘇や赤や紫の花のドライフラワー、お香、カルダモンなどの香りが伺え、たおやかな印象を受けます。口に含むと瑞々しさが感じられるしなやかな口当たりで沁み込むように広がります。控えめな甘さで凛とした酸がドライ苺などの果実の風味と調和し、少し若々しい黒系果実の風味が時折顔を覗かせながら、ややトーンの落ち着いた様子で旨みが絡み合い口中を満たします。アフターにかけてカルダモンやコリアンダーなど爽やかなスパイスの風味が感じられ、余韻に清涼感のあるアクセントを与えています。チャーミングな果実の風味と奥ゆかさが溶け込む、滋味溢れるミディアムスタイルです。

＜オラ・ノクティス2022年／クレモン・ポワレル＞【2024年4月入荷】
カベルネ・フランをダイレクトプレスした果汁に、全房のグロローを加えて12日間のマセラシオン。グラスファイバータンクで発酵と熟成。2023年7月瓶詰。
やや淡い赤色。グレナデンやフランボワーズ、熟したザクロなど赤い果実の甘やかな香りに、白胡椒やカルダモンを想わせる清涼感のあるスパイスの香りが加わります。Sub Divoに比べてアタックは甘やかで可憐な果実の風味が馴染みやすさを想わせ、赤い果実の果汁のような瑞々しさやジューシーな印象で、ピュアな果実味が口中へと大きく膨らみます。次第にスパイスやドライフラワーなどの風味が重なり落ち着きのある様子が伺え、旨みが溢れるように現れ、葡萄の果皮をかじった時のようなフルーティーなタンニンが僅かに残ります。可愛らしい赤い果実のニュアンスから後半にかけてしっとりとしたトーンの低い印象へと雰囲気が変化する仕上がりです。

以下前回ご紹介分
クレモン・ポワレル
サブ・ディーヴォ2021年です！！！

ヴォルテックス様よりのワイン
あのラ・クーレ・ダンブロジア
ジャン・フランソワ・シェネの醸造所と畑の一部を受け継いだ
造り手さんですね
でも初めてのワインのオラ・ノクティスも飲めない本数で
今回
サブ・ディーヴォ
こちらもどうにも飲めない本数で
申し訳ありません。
またのチャンスにクレモン・ポワレルのワイン飲んでみたいと思います。

エチケットはなんか前回と同様で
ややダークな印象のもの同じような感じですが
若干違うのですね
このへんも何かあるのかと思いますが
そのへんも飲むチャンスあればそこにも興味がいくかと思います。

今回はグロローの赤ワインです。

以下インポーター様情報です。
＜サブ・ディーヴォ2021年／クレモン・ポワレル＞【2023年4月入荷】
やや紫がかったルビー色。フランボワーズソースを想わせる赤い果実の緻密な様子と華やかさ、紫の花や茎、白胡椒や
カルダモンなどが混ざり合うような香りが伺え、落ち着きのある物静かなイメージを抱きます。瑞々しく喉を潤すよう
なソワフ感がありながら、低収量で熟していた葡萄であることが容易に想像できるような、エキスのが詰まった充実感
のある果実の風味が広がります。開いていくと共に、フランボワーズなど赤い果実の風味に、カシスリキュールのよう
なエレガントで芳醇な風味、クローブやオールスパイスなどのスパイスのニュアンスが加わり奥行きを感じさせます。
体に染み込むような軽快感としっとりと落ち着きのあるたおやかな果実の風味が溶け込み、魅惑的な余韻を残します。

以下前回ご紹介文
クレモン・ポワレル
オラ・ノクティス2020年です！！！

※販売に際してのご注意
入荷量少量のワインとなりますので
御一人様1本限りでお願いいたします。

ヴォルテックス様より新規お取扱いのワインです！
少数精鋭的なヴォルテックス様
そんなヴォルテックス様の新規お取扱いワインということで
興味ありありなワインですが

確認すると・・・・なんと！
ラ・クーレ・ダンブロジア
ジャン・フランソワ・シェネの醸造所と畑の一部を受け継いだ
造り手とのこと！
2018年を最後に引退したその先へと繋がりました。
しかも
元の造り手そしてその後の造り手ともに
ヴォルテックス様が扱うというのはなかなか珍しいのではと思いますが
その造り手が
クレモン・ポワレル
今回そのファーストヴィンテージ2020年となります。
クレモン・ポワレルは父が率いるシャトーで3年間働き
その後ニコラ・ジョリーのもとで収穫や剪定などを経験したようで
繋がるべくして繋がったジャン・フランソワ・シェネのようです。

そんなジャン・フランソワ・シェネから引き継がれたワイン
今回一種類だけですが
オラ・ノクティス2020年到着です！

でもやはりというか極少量わりあて
でも・・・いただきました。
その様子ですが
こちらオラ・ノクティス2020年
品種は
グロロー60％カベルネフラン40％の赤
グラスに注ぐと赤紫のややダークさ冷涼さあり
ほんのり還元
アルコール度数は10,5%！
グロローの心地よさありまずはカベルネフランの土系にザクロフランボワーズ
黒さもありでもエアリーで霊妙感がある液体
ほろ甘く、ほろ酸っぱい、そしてほろ滋味～なほろほろワイン
もうなんか懐かしいラ・クーレ・ダンブロジア思い出すようなワインでもあり
やはり繋がる部分あります。
土系もかろやかにでもリアルさあり根っこ系葉物あり
でもふわりと花のニュアンスでたり
滋味深く軽やかなのでもういくらでも行けちゃうワイン
また嬉しいワイン増えた気がいたします。

以下インポーター様情報
＜オラ・ノクティス2020年／クレモン・ポワレル＞【2022年8月入荷】
全房で1週間のマセラシオン。プレス後すぐにアッサンブラージュして、グラスファイバータンクで約8ヶ月熟成。
ルビー色。苺やフランボワーズのコンポートなどやや充実感のある果実香に、葉付きの苺やブラックベリー、土、赤い
花、お香などの香りが加わり、果実や花々が咲き誇るガーデンのようなイメージを抱きます。ピリッと舌先とかすめる
ガスがあたり、清らかなタッチでしっとりと沁み込むように口中へと広がり、オーヴェルニュのような落ち着きのある
ダークな印象を受け、エチケットの色合いや雰囲気を想わせます。赤い果実から滴り落ちるような優しい甘みのある果
汁に黒系の果実のニュアンスや土、花々などが徐々に溶け込んでいくように、たおやかで品のある様子や奥行きなどが
重なっていきます。ソワフな飲み心地で愛嬌のある果実味だけでなく、落ち着きと深み、旨味が感じられ、ついつい次
の一杯に手が伸びてしまうような魅力的な仕上がりです。

【クレモン・ポワレル】
クレモン・ポワレルは2018年ヴィンテージを最後に引退したジャン・フランソワ・シェネの醸造所と畑の一部を受け継
ぎ、この2020年が初ヴィンテージとなります。アンジュで先駆けて自然派ワインを造り始めた生産者グループのひと
り、父親であるFrancis Poirel率いるChateau de Surondeで、彼は2002年～2004年の3年間働きワイン造りを学
び、その後は収穫や剪定などをニコラ・ジョリーなどの優れた生産者で行いました。
普段のクレモンは優しく落ち着いており、常に暖かい笑顔で接してくれます。大切な畑と醸造所を譲ったシェネは、
「クレモンはとても誠実で畑仕事を心から愛しており、全ての仕事をもの凄く丁寧にやることを、ずっと前から分かっ
ていたからだよ。」と私たちに話してくれました。このことはクレモンが私たちに述べた「真に素晴らしいワインを造
るならば、畑の面積と作業する人数の理想的なバランスは1人につき1haだと思う。しかし生活もかかっているため、ブ
ドウの質を充実させつつ生計を立てることが辛うじて可能な2haを僕は選択した。」と彼自身の考えを教えてくれた事と
繋がっているように感じます。
2005年以降JFシェネの手により無農薬に転換されたシスト土壌の畑2haでクレモン・ポワレルは、シュナン・ブラン、
グロロー、カベルネフランを栽培しています。
シュナン・ブランは主に230Lの樽（樽も一部シェネの物を引き継ぐ）で最低18ヶ月の熟成を基本とし、赤は主にグラス
ファイバータンクで醸造されて収穫の翌年にリリースとなります。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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