ドメーヌ・フォンテディクト　ピルエット2022年　750ＭＬ

6,194円(税563円)

定価 6,710円(税610円)

在庫状況 2本

購入数

本

フォンテディクト
ピルエット2022年　750ＭＬです！

※販売に際してのご注意
少量入荷のワインとなりますので
御一人様1本限りでお願いいたします。

ドメーヌ・フォンテディクトです。
当店は今回二回目のお取扱いとなるワイン
初めて出会ったのは
二番通り酒店様より供給いただいた
クーリス2013年
まさに質実剛健
何かその固く太くぶれない芯があるヴァンナチュールに
圧倒される感覚あるワインで
今後も期待していたところではありますが
その後のご案内が途切れた感じで
たまにヴォルテックス様より御紹介もあったのですが
あっちもこっちもとなるのは申し訳ない気持ちもあり
そのままとなっていたワイン
でもやはりずっと気になる存在であり
ジュリアン・ペイラスの師匠とも言うべき存在でもある
ベルナール・ベラッセンのワイン
ずっとご案内は無かったので
今回ヴォルテックス様より御紹介のワイン
お取扱いさせていただきました。

ただもうすでにかなりの評価となるフォンテディクトのワイン
本数が極少量
ただかなり年数空いてのお取扱いですので
今回1本いただきました。

○ピルエット2022年
今回はカリニャンオンリーのワイン
でもまさにフォンテディクト
以前飲んだのが2013年ですので
9年分のビンテージ空いておりますが
まさに初めて出会った時のあの衝撃がまさにそのまま
押し寄せてくる感覚
抜栓してグラスに注ぐと
赤紫に黒も入る濃厚な液体まったく透け感無しの
ブドウ果汁を煮つめたような色調のもの
そこにもいわゆるコッテリワインをは一線を画す風合いというか
液体かたの風格漂うもの
香りはプラム、スグリなど黒系果実の密度感あり熱量あり
ゆったりと少しずつ漏れ出る感じ
黒系のドライフルーツ感もある
飲んでみるとなんというかボリューム感はたっぷりとありながらも
過剰な域ではなくでも満ち溢れている感覚
奥に揮発酸が存在し開けたての段階では野趣感と塊感ある旨味
それらがまだゆっくりと立ち上がる途中を感じ
それが少しずつ調和へと向かう様がゆっくりと感じられる
じょじょに黒果実はリアルな甘味をふくらませ野性味あったニュアンスが
じょじょに丸みを帯びて調和する
奥にある揮発酸と甘味を増した果実とで何か重なり溶け合う感覚
気が付くと渾然一体となるとはこのことでしょうか
滋味深いニュアンスアクセントにある野趣感
まだまだ力を蓄える液体であり
なのに染み入るように進むナチュールは心地よい
この先熟成させていくことでさらなる高みへと達するワインかと思います。

以下インポーター様情報
＜ピルエット2022年／フォンテディクト＞【2024年5月入荷】
除梗して25日間マセラシオン。ステンレスタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。
僅かに紫がかった深紅の色合い。グレナデンシロップや赤いベリーソース、レーズンやカレンズなどのドライフルーツが混ざり合う充実した果実の香りが感じられ、落ち着きのある印象を受けます。スワリングすると良く熟した黒葡萄から放たれるような甘やかな香りがグラスの中に満ちていきます。口に含むとエキスの詰まった赤い果実と凝縮したドライフルーツの風味が溶け込む味わいに、ザクロやフランボワーズを想わせる小気味良い酸がメリハリや輪郭を与え、凛とした様子が伺えます。滑らかなテクスチャーで雑味がなく軽やかに広がり、熟した綺麗な葡萄一粒一粒のイメージが湧き上がるような緻密感と旨味がたっぷりと感じられ、滋味深くしっとりと体へと沁み渡るようなミディアムスタイルです。

以下前回ご紹介文
ドメーヌ・フォンテディクト
クーリス2013年です！！！

最近二番通り酒店様の新着ワインのご案内
内容確認するのが楽しいのですが
なんでしょうかこのワクワク感・・・
なんか楽しい久しぶりにこんな感覚・・・

好きなもの
ほんとワイン好きなんですが
でもいつの間にか仕事としてだったり
お堅い考えでワインに向き合ったり
ちょっと疲れているのか
自然派のワイン
ナチュラルなワインもっと肩肘張らずに
フランクな感覚でその中にももちろん礼儀とか必要ですが
そんな子供のときの感覚で接することできるワイン
そんなワインばっかりなのか
二番通りさんのワイン何か忘れていたもの思い起こさせるそんな気がいたします。

そしてお客様にもそれが伝わるようで
楽しみに待っているんですよね

もちろん今後だってナチュラルなワインですので
楽しいことだけで済むはずはないんです
でも楽しめる時は楽しんでいいのかなと
今回二番通り酒店様の新着ワイン飲んだワインなんかも2015年など多く
いろんな地域で親しみやすいわかりやすいそんなワイン多いと思います。
そんなビンテージはしっかりとその良さ楽しんで
厳しいビンテージはその中でシリアスな魅力その奥にある魅力など
楽しんでいければいいかなと

ということで今回の二番通りさんの新着ワインです！

こちらは
ドメーヌ・フォンテディクト
クーリス2013年ということで
今続々とリリースされる2015年ではなく2013年
ラングドックのワインなのでビンテージのそこまで良い悪い関係ないともいえる地域ですが
それよりも
フォンテディクトのワインに対する向き合い方
それがワインにも良く出ているそんな気がいたしました。

”質実剛健”

まさにそんなイメージ浮かんだワイン

ちなみに質実剛健は
中身が充実して飾り気がなく、心身ともに強くたくましいさま。▽「質」は質朴、「実」は誠実の意で、「質実」は飾り気がなく、まじめなこと。「剛健」は心やからだが強く、たくましいこと
という意味で
亜硫酸無添加、無濾過・無清澄で造られるワイン
クーリス2013年
葡萄品種は
シラー、カリニャン、グルナッシュで造られる赤
開けたてはほんのちょっぴり酢酸ふっと感じるだけでその後は果実味が前に張り出し
気にならないそれ以外は還元もそれ以外何も不安定さは感じない完成度もあります。
始めは少し野菜系の雰囲気ビターなそしてビターなもの
そこから黒果実がギョバッと顔を出し
プラム系そしてローストしたニュアンスと同時に広がります。
男！なワインで
骨太、酸もしっかりとあり凝縮感ある果実味初日はけっこう荒々しさもあり
とにかく真っ直ぐな不器用とも思える様なワイン
でも二日目以降あの荒々しさは！？と思えるほどにしっとり感重心も下がり黒さに一層質感の向上
上品さを増す
まろやかさも出てきてでも飲むごとに存在感のある旨味のかたまり甘い丸いだけのワインではなく
ビシッと伝わる剛のワイン
ちょい悪オヤジにぴったりはまりそうなワインですね
2013年で今後もっともっと良くなっていくと思われます。
ラングドックの注目のワインまた一つ見つかったような気がいたします。

もう一度数年寝かしてからまた飲んでみたいですね

以下インポーター様情報
Coulisses 2013 [ NEW ]
クーリス
品種：シラー、カリニャン、グルナッシュ
ステンレスタンクで発酵・熟成。亜硫酸無添加。無濾過・無清澄。
フォンテディクトならではのぎゅっと詰まった果実の凝縮感。それに加え危うさすら感じる妖艶な口当たりと余韻が同居します。

濃厚でいて水々しい。果てしなく、染みる、深いワインです。
ラングドックのコーという村近くにある小さなドメーヌ。ベルナールと奥さんのセシルが二人三脚でやってきたドメーヌです。ナチュールの多くの造り手から尊敬さ
れ、信頼されている生産者です。元々は子供達のために無添加の葡萄ジュースだけを造っていたベルナール。趣味はパン造り。天然酵母で造られるこのパンは、口コミ
で近隣の集落の人たちが買いにくるほど美味しいです。彼の家のまわりにある3haほどの畑にはパン造りのための小麦なども植えられています。馬で耕す畑はふかふか
のベットのように柔らかく、自然がいっぱい。彼が畑を案内しはじめると、一緒に猫や犬も彼の後をおいかけます。彼は一時、自分が納得する味になるまで、瓶詰めし
たワインをカーヴの中にずっと寝かせていました。周りの生産者からは、それでは商売にならない、と変人扱いされるほどです。そうして熟成されたワインは、亜硫酸
を一切添加しないにも関わらず、驚くほどの果実感、水々しさを残したまま、素晴らしい熟成を遂げました。ナチュールのワインは、偉大な熟成を遂げると証明したワ
インでもあります。試飲会などにも、ほとんど参加しない彼のワインは、口コミだけで、知る人ぞ知るワインになっています。寡黙で穏やかなベルナールと、元気で優
しい奥さんのセシル、そして３人の子供達、あたたかく静かな生活を送りながら、商売にとらわれない、最高の葡萄を造り、最高のワインを造り出しています。私たち
の思うグランヴァンです。

最近チェックした商品

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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