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マルセル・ダイス ピノグリ ヴァンダンジュ・タルティヴ2015年500ML
ピノグリ ヴァンダンジュ・タルティヴ2015年500MLです！！！
アルザス愛のビオディナミスト
マルセル・ダイスです。
アルザスの大御所中の大御所の一人
最近では定番ではお取扱い当店もしていない状況ですが
でも年に数回のインデント輸入の際だけは
なんか忘れられないそんな感じで
お取扱い細々としている
マルセル・ダイスです。
今回も久しぶりにその魅力を感じることとなりました。
今回は
三種類少量ずつ到着
ロテンベルグ1erCru2018年
ランゲンベルグ1erCru2021年
ピノグリ ヴァンダンジュ・タルティヴ2015年500ML
となります。
そして今回は
ロテンベルグ1erCru2018年
いただきました。
2018年というとかなり太陽の年となったビンテージ
そんな年のマルセル・ダイスの一級もの
品種はリースリング50％ピノグリ50％
その感じですが
まずエチケットですが
今まではこれらのワインもクラシックな感じのエチケットだったかと
思いますが
だいぶアーティスティックなもの
ヴァンダンジュ・タルティヴは以前と同様ですが
早速抜栓してグラスに注ぐと
クリアーでゴールドリッチな液体テリもしっかり
香りは繊細さと密度そこからまず鉱物的な何か清水のミネラルなどが漏れだし
そこから少しずつ栗感マロングラッセ柑橘のエキスの塊
でも非常に上品
グランクリュものなどにある圧倒的な存在感ではなく
繊細にでも密度あり上品に伝える非常に良いバランス
飲んでも程よい甘味とコクエキスのねっとり感コアがあり
ゆったりと伝える
そして雑味のような余分な要素が見当たらない
伝えたいものに集中していて
2018年ものでまだまだ若さもありながらも何か余分なものが排除され
だからこそ上品な中に集中した状態感じられる
大きすぎないバランスの中に
上質な甘味からの満足感いつまでも甘味が残るのではなくスッと引いて切れてくれる
マルセル・ダイスのワインも
だいぶ高くなってきたのもあり
ビンテージ的に比較的若いもの
またグランクリュではなく一級畑のものなどですが
それはまた抑え目のボリューム感ながら
やはり素晴らしい次元にあるワインでありました。
やはりたまに感じたいマルセル・ダイスのワインです。
以下インポーター様情報
Rotenberg 1er Cru
ロテンベルグ プルミエ・クリュ
ダイス入魂のプルミエ・クリュ
1ha。平均樹齢30年。リースリングとピノ・グリが約50/50の混植・混醸。「ロテンベルグ」は「赤い丘」という意味で、文字通り赤色の土壌。土質は、鉄分が豊富な石灰質。極めて豊富な日照量。「この特殊なテロワールでこそ、リースリングとピノ・グリのもつ、光り輝くようにピュアでリッチな柑橘系のアロマが見事に花開きます」（ジャン・ミッシェル・ダイス）。ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっともアロマティックなワインのひとつで、その美しい芳香には胸を打たれます。味わいも凝縮した果実味たっぷりで、極めて複雑かつ深みがあり、グランクリュにも匹敵するリッチさです。
その他のワインですが
ランゲンベルグ1erCru2021年
マルセル・ダイスのワインでも
一番軽やかで繊細そしてミネラルを感じるワインとなるようです。
2021年とかなり若い状態ですが
今後育てる楽しみもあるかと思います。
品種構成は多彩で混醸タイプとなるようです。
以下インポーター様情報
Langenberg 1er Cru
ランゲンベルグ プルミエ・クリュ
ダイス入魂のプルミエ・クリュ
2004年登場の新作プルミエクリュ。1ha。平均樹齢20年。リースリング、ピノグリ、ピノブーロ、ミュスカ、ピノノワールの混植。畑はサン・イポリットの急斜面にあり、極めて痩せた花崗岩土壌。酸とミネラルに富み、ミネラルは塩辛く感じるほど。ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも軽やかで繊細かつ上品なスタイルです。魚介類に非常に良く合います。
最後はビンテージ違いで何度も扱いしている
ピノグリ ヴァンダンジュ・タルティヴ2015年500ML
以前ゲヴュルツのヴァンダンジュ・タルティヴ04飲んだ時の感じですが
ヴァンダンジュ・タルティヴということで
魅惑の甘口デザートワインです。
でもそんじょそこらのただ甘いワインではありませんよ〜
なんたってダイスのものであります！
今回は飲んでしまいました。
黄金の液体もうトロットロ！
グラスを伝う濃厚なエキス感たまらないですね〜
香り・・・はじめ”オトギリ草？”的なハーブっっぽいニュアンスに
そこから出てきます
鮮烈ともいえる蜂蜜、完熟マンゴー、パイナップルまで
でもドライフルーツまではなく
これが空気と触れると落ち着き
最後にはまとまりゲヴュルツらしいライチ香に包まれます。
たっぷりな印象で
2004年ですがまだまだまだまだ若さございます。
味わいは極上な甘美な世界広がります。
まろやかでエキス感十分な液体
ダイスらしい芳醇なボリューム感に包まれます。
もっと自然派色強く不安定な要素なんかあるのかと思いきや
しっかりとまとまっていて
バランスも良いです。
かなり濃厚な甘さ広がるのですが
意外にも呑み込んでその後締めはサッと引くんですね
酸があるためそのへんベタっとはしない
後味にほんのりビターなものが広がります。
う〜ん濃厚でオイリーなもの
濃厚なデザート
または濃厚なチーズがほしくなってしまいます。
三日で終了してしまいましたが
全然ダレルことなく
フィニッシュです。
今回はピノグリのヴァンダンジュ・タルティヴということで
ゲヴュルツよりも柑橘系とくに特徴的な酸も出る品種ですが
そのへんのピノグリのヴァンダンジュ・タルティヴということで
残糖もしっかりとあり深みある甘口ワイン
複雑性もある美味しさ楽しんでいただけるかと思います。
以上三種類となります。
以下前回ご紹介文
マルセル・ダイス
アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グランクリュ2010年です！！！
テイスティング画像に関しては以前飲んだ2007年物となります。
以前飲んで
アルザスの愛のビオディナミスト
マルセルダイス
大御所中の大御所ですが
その感動の1本
それに触れることとなった2007年のアルテンベルグ・ド・ベルグハイム
そのグランクリュ
今回は2003年、2005年、2010年
少量ずつ到着です！！！
以下2007年ご紹介文
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」
その愛
ワインへの愛
土地への愛
テロワールへの愛
その愛情がすべてのエネルギーとなり
テロワールの概念を持ちっこみ
アルザスにＡＯＣ法の改正まで
やり遂げた人物
それがジャン・ミシェル・ダイス
そんなマルセル・ダイスのワイン
現在では息子さんも一人立ちしてアルザスにおける若手生産者のリーダー的な存在として
頭角を現すまでとなっているようです。
先日も息子さんのワイン飲みましたが
そのセンスエキスの濃密さと深み素晴らしいレベルにあるワインと感じました。
マルセル・ダイスのワインは
より豊潤なエキス感や抱かれるようなまろやかで柔らかいエキスが
イメージとしてありますが
最近その先のマルセル・ダイスの
上位のワインにある塊のようなエキス
それでいてなめらかで上質集中力あるワイン
そこに少しずつ進み始めております。
前回のユエビュル一級ものなども素晴らしいワインでありました。
今回
年に数回の予約受注販売
その中で通常出ないワインの中から貴重なワイン入荷となっております。
今回は4種類です。
まずは
ベルケム2015年白
ベルグハイムの数か所の最良混植区画のぶどうのみを使用した、「アルザス・ブラン」の上級作品
通常のアルザス・ブランでも十分なマルセル・ダイスらしさを感じる
ふくよかなエキス感ある良質なアルザス・ブランですが
その上のベルグハイムの最良混植区画のブドウで造る白
しかも2015年となればその良さがしっかりと伝わるワインであると思います。
次に前回ちょっと驚いた
そしてマルセル・ダイスの上位キュヴェもっと飲んでみたいと思わせたワイン
ユエビュル1erCruです。
前回のワイン数人の方に飲んでもらいやはりこのワイン欲しいとの申し出いただいたこともあり
再入荷で2005年
そして
さらにお手頃価格で楽しめる2011年も入荷しております。
限定入荷の上位キュヴェでしか味わえない官能的な世界ある一級物です。
そして最後は
ついに当店にも初お目見えの
マルセル・ダイスのグランクリュです！
ダイスのワインは
同じワインでもビンテージの良し悪しで価格がだいぶ変わります。
今回は初めてとのことで
お手頃価格で楽しめるグランクリュ
アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グランクリュ2007年です！
そして・・・・飲んでしまいました！
その様子ですが
まずボトルも通常のマルセル・ダイスのものよりも重厚で存在感あるもの
早速グラスに注ぐと
すごか色！
完全に琥珀色貴腐ワインのような色調で
でも極々クリアーでこの輝きは宝石のようです。
清澄度高く輝きというか煌めきある液体
香りゆったりと開きだしふんわりとそれでいてエキスの凝縮感が半端ない
アプリコットに花の蜜、果実香もどれもが洗練され濃密
さらにはそれぞれの要素が全く持って一つに調和している
エキスのみを抽出して縒りあげた感ある液体
じょじょに冷たい濃密なエキスから
熱を帯び内部に冷たいミネラルがありながら
世界はじょじょに南国へと誘うその最中にも崩れることは無くこの一体感
飲んでも全く無駄がなく集中して
甘美な甘やかなエキス隙がなく調和している
エキスの濃度などもかなりのレベルでありながら
2007年ものすでに過不足なく飲みごろへと入っていると感じるワイン
正直2001年から2007年そして2012年とオンリストされており
その中でもお手頃価格の2007年
初めて飲むのならば良年の価格高くともそちらを選ぶべきか・・・とか考えましたが
ベストなタイミングでベストなビンテージだったのではと思います。
今後数年〜10年はこの姿を保ち続けるのではと想像するグランクリュ
さすがのマルセル・ダイスです。
以下インポーター様情報
アルザスの13の伝統品種の混植。ダイスの代名詞的グラン・クリュ
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」
「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
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