シャンパーニュ・フルーリー　ブリュット・ナチュール　セパージュ・ブラン2012年　750ML

15,840円(税1,440円)

定価 17,160円(税1,560円)

在庫状況 2本

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本

シャンパーニュ・フルーリー
ブリュット・ナチュール　セパージュ・ブラン2012年　750MLです！

※販売に際してのご注意
極少量入荷のシャンパーニュとなりますので
各キュヴェ御一人様1本限りでお願いいたします。

ラシーヌさんの魅惑のシャンパーニュ
それも最近なかなか飲めていないなと
特に上位物は本数がもうここ数年常に品薄で入荷本数が僅かとなり
む～ん厳しい
そして価格高騰ももう慣れっこというか麻痺してきたというか
上位物は平気で1万後半とか
さらにプレスティージものとなるとさらにですので
それが極少量入荷だとしても
飲める状況にないわけですね

この状況は今後変わることはないのでしょうか
たぶんないのかなと
これも世界的な貧富の格差というかそういった状況あるのかなと
日本の物価かなり上がってきている状況でも
海外の方からすると全然安い状況とか
円安も絡みますが
GWの海外旅行の状況でも
海外での物価は国や地域にもよりますが
想像を超えるようで
特に観光地は一食家族で食べて云万円かかるのが当たり前とかで
なんだかよくわからなくなってきました。
ブルゴーニュワインもそうですが
シャンパーニュもだんだんと自分の手を離れていく感しかありません。
いや以前よりそうだったのかもしれません。

と愚痴をこぼしてもなにも始まらないので
その中でも少しでもお取扱いできるワインを
ご紹介していきたいと思います。

シャンパーニュ・フルーリーです。
今回は上位物
フルーリーのシャンパーニュ
特に上位物はやはりピノノワール
その存在感と生命力それが若いうちは強かな骨格と生命力の強さ
それゆえに私の中では上位物はしっかりと熟成させることが必要なシャンパーニュという
位置づけそれはかわらぬものであります。
それが熟成をしっかりとすることでピノノワールのエレガントさが
ストイックな世界の中に浮かび上がり
ドライな中に繊細さも出てくるシャンパーニュへと進むのかと
そんなフルーリーから
三種類到着です。

○ブリュット・ナチュール　セパージュ・ブラン2012年
基本ピノノワールがメインとなるフルーリー
スタンダードキュヴェのリューロップでもピノノワールの比率は85％まで到達するわけで
その中でシャルドネのみで仕上げられるシャンパーニュ
だいぶ前ですが06このキュヴェ飲んでおりますが
素晴らしかった思い出あります。
ラシーヌさんの試飲会だったからなんというかある意味魔法がかったところもあったのかと思いますが
スモーキーさありどこかシャルドネなのに黒系黒蜜のような密度ある旨味
一体感もあり集中力あるもので
シャルドネオンリーのシャンパーニュらしい繊細さとダイナミックな表現を感じる
シャンパーニュでありました。
その当時から6ヴィンテージ進み
フルーリーの品質もさらに上がっているかと思うとやはり楽しみなキュヴェです。
デゴルジュマン　2023年7月

以下インポーター様情報
植樹：1970～1980年代　　位置：南東　　土壌：粘土石灰質
木製樽と琺瑯タンクで1年間熟成
7年間瓶内シュールリー熟成

　コート･ド･シャンプロー、ヴァル・プリューヌ、シャルム・ド・フィンの畑から、シャルドネとピノ・ブラン2種類の白品種（Cepages Blancs）のブレンド。酸とミネラルを基調としており、しつこい甘さを感じさせないが、瓶内シュールリー熟成期間が長いので、コクのある味わいをしている。

次は
○エクストラブリュット　ボレロ2008年
ピノノワール100％で仕上げられるシャンパーニュ
しかし改めて
この2024年にリリースとなるシャンパーニュとして
ビンテージが2008年
なかなか他ではみないビンテージでありかなりの熟成を経てリリースされたシャンパーニュ
それもそのはずで
なんと9年間の瓶内シュールリー熟成を施したキュヴェ
このボレロですが
すでに09はリリースされていて
それもかなり以前の話
その当時はまだ価格も安く本数もある程度はいっていたので飲んだのですが
その様子ですが
グラスに注ぐと
色の濃さピノ100らしい黄金色
フルーリーのピノのシャンパーニュいつもそうですが
黄金色と別に
赤みさす感じで茜色夕焼けな感じです。
そしてボレロいつもやや強め若いエネルギッシュな印象あるものが
泡の細やかさこれが今回特に感じます。
その中から広がる肉厚な果実
この感じボレロ！
なんというか柑橘も以前より色気あり丸く芳醇
マダムな感じあり熟成感
今でいうと熟れた柿それも福島の名品　アンポ柿のねっとりと密度感ある
甘味に繋がるようなでもエクストラブリュットでドライなんです
不思議な感覚
果皮の厚みも感じ重量感そしてリッチ
荒れた感じはなくゆったりそして泡のシュワ～っと溶け込んだ細やかな感覚
これがより一層このボレロ09の魅力を美しく引き立てている
何度飲んでも色っぽい甘味とドライ感
そして安心感につながる骨太さ
抱かれる経験豊富なアダルティな世界に繋がるシャンパーニュ
ボレロ09いいですね

そして今回さらにさらに熟成を経てリリースされた
ボレロ08
たぶんこの08は他の生産者のシャンパーニュでも
特別なビンテージ
ポテンシャルも非常に高いビンテージゆえにこれだけの熟成を経て
リリースされた特別誂えのものかと思います。
デゴルジュマン2024年1月

以下インポーター様情報
植樹：1970年代　　位置：南南西　　土壌：粘土石灰質
オーク樽醗酵　木製樽と琺瑯タンクで15ヶ月間熟成
9年間瓶内シュールリー熟成

1988年や1990年のピノノワール100％のシャンパーニュが度重ねておこなったテイスティングで、ピノのモノ・セパージュ・ワインでも非常によい熟成を遂げることがわかり、オーブを代表する品種、そしてドメーヌのフラッグ・シップでもあるピノ・ノワールのミレジメ・ワインを、また2004年から復活させることとなった。
　オーブ地方のピノノワールでは珍しいといえる、エレガントで熟成するほどに繊細な味わいへと変貌と遂げるワイン固すぎず、重くない味わいに仕上っています。便内二次醗酵を(王冠ではなく)コルクでおこなっている。瓶内シュールリー熟成の長いタイプではあるが、デゴルジュマン後すぐは、ブドウの果実味が新鮮で、それと骨格を活かすために、ドザージュは控えめ。

最後は
○エクストラブリュット　ソナタ2013年
以前よりこのソナタはサンスフルで仕上げるシャンパーニュですね
品種構成はピノノワール92％ピノブラン8％
以前もソナタお取扱いあり飲んだこともありますが
以前はピノノワール100％だったかと思いますが
この8％だけピノブランを混ぜる
このへんもなんらかの意図があり
これもビンテージにより葡萄の出来やそれらを見ての比率なのかと思います。

以前に飲んだものこちらもだいぶ前のこととなりますが
ご紹介です。

初リリースのソナット№9テイスティングの際の感じですが
ピノ100％
そしてSO2無添加ということで
はじめはどんな難しいシャンパーニュなんだろうと考えておりましたが
まず完成度という点では
全然不安定さなどない
完璧なものそしてそれが何日しても崩れない
というか今回開けてから都合10日以上にわたり
その変化見ながらのテイスティングとなりましたが
最後の最後まで高貴な紳士である姿ございました
さすがに最後はガスは抜けますが
それはゆるさなどないピンと張りつめた雄大な白ワインであり
それが基本なのではと感じるほど
グラスに注いだ色は
このフルーリーの光沢これが風格ありエレガントの極みというか
シャンパーニュが世界一高貴な飲み物と言われる
その一端感じるようです。
フルーリーのシャンパンは
どれもそうでしたが
果実香がけっこう熟していてトロトロ
南国風なものもありながらこのソナットではユーカリのような清々しいものも
ありそしてパンなどの香ばしい香も
ドライでドライな切れるシャープなものありながら
厚みもあり
満足感とすごいもの飲んでるよ俺！的な感覚も
日数経過すると色も濃さをまし
香りも梨やとろとろの洋梨もでてくる感じ
不思議なのはガスの持ちがすごくいいのです。
瓶の中で自然と生成されているのでは？と思うほどで
魔法の瓶か！
さらに日数たちガスもさすがに弱くなってくると
その液体のボリューム感洗練された液体の継ぎ目のないエキスが感じることできます。
その偉大さ大きさの原点はここにあるのかと

そして試飲会で飲んだ
ソナット　オピュス10のほうですが
フルーリーのシャンパーニュはそのオーブの温もり
それがまずあり
このソナットは
より果皮のニュアンスが溶けだしピノが染みこむ深み
どこか杏やレーズン系のニュアンスもあるような
そしてまさにおおらかで抱かれる感覚あるシャンパーニュであります。
同じピノノワール100％のシャンパーニュでこうもかわるかと思うほどで
マルゲのラ・グランド・リュエルとはまた違った方向性を持つと感じます。
洗練された高貴な印象もつマルゲに対して
より生命力があり複雑でとけだす果実感、よりナチュラルな感性を持つシャンパーニュとも感じます。

以上となりますが
やはりサンスフルにこだわることで他ではでない生きた感性
これがやはり存在するシャンパーニュだと思います。
デゴルジュマンは2023年の7月ですので
まだまだ若い段階飲み頃までじっと我慢して育て楽しんでいただきたい貴重な
シャンパーニュです。

以下インポーター様情報
植樹：1970年代　　土壌：粘土石灰質、キンメリジャン
琺瑯タンクで20~25日間発酵　　琺瑯タンクと樽で10ヶ月間熟成後
4~５年間瓶内シュールリー熟成

※SO2無添加
20年間ビオディナミ栽培を実践してきた畑の収穫を間近に控えた2009年、ジャン＝ピエール・フルーリーと息子のジャン＝セバスチャンは、次なる段階への飛躍を試みた。それは≪ビオディナミ栽培の考えをセラーにも適用する≫こと。1996年には、すでに自社の畑に生息する酵母の隔離培養に成功していたものの、その後10年間にわたる試行錯誤を２段階の発酵過程で繰り返したあげく、2006年に新たなシャンパーニュ酵母『クオーツ』の開発に成功。そして遂に2009年、ブドウの作柄に恵まれ、果実を十分に尊重した「サン・スフル」（亜硫酸塩非使用）ワインの醸造が可能となった。　品種の割合はVTによって異なる。

以下前回ご紹介文

フルーリー
ブリュット・ナチュール　フルール・ド・リョーロップNVです！

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！

ここ数年のシャンパーニュの品薄状態
そして価格上昇
様々なものの価格上昇あり為替の影響ありと
なかなかに厳しい状況ある輸入物のワインでありますが
それでもこの時期やはり必要となる
最需要期
各インポーター様昔あったような年末向けの
シャンパーニュセール的なものはほぼ皆無ではありますが
なんとかロット条件でお安く入るものや
ギリギリになってシャンパーニュフェア的なご紹介いただいたものなどなど
集めて今回当店なりのシャンパーニュフェアとなります！
ご検討よろしくお願いいたします。

フルーリーの中でもスタンダードキュヴェに位置する
このフルール・ド・リューロップNV
今回フルーリーの中で一番先にテイスティングしたのが
実は
ソナット№9
でした。
その印象があまりにも強くそのせいもあり
このスタンダードキュヴェこちらはわかりやすいある程度シンプルなものかなと
でも・・・オーラというか
重いタイプとは違いますが
この存在感ある感じ
このフルール・ド・リョーロップでも十分に感じるもので
ありました。

抜栓しグラスに注ぐと
色は黄色強め熟あるようなそんな色あい
少々オリエンタルなオレンジ混ざった感じのでも落ち着きある色あいです
香りはキレよくさっぱりしているかと思わせておいて
洋梨なども出てきて熟リンゴ、黒果実の果皮感じるようなものさえ
樹のニュアンスもあり
味わいも重厚でコクあり泡の広がりボリューム感も素晴らしいものございます。
今回ソナットでもっとも驚いたのですが
こちらフルール・ド・リョーロップでも
三日後でも泡がちゃんと存在しバランス崩れない
スタンダードキュヴェでさえそのポテンシャルの高さというか
完成度の高さに驚きました。

ぜひ！！！！！

今回ご紹介のフルール・ド・リューロップNV750ML
品種構成は
ピノノワール85％シャルドネ15％
デゴルジュマンが2023年1月のものとなります。

以下前回ご紹介文

今年も来ました！この季節が！
ということで
シャンパーニュフェアとなります。
10月の後半から12月末までの期間限定となります。
そして数量限定となります。

フルーリーの中でもスタンダードキュヴェに位置する
このフルール・ド・リョーロップNV
今回フルーリーの中で一番先にテイスティングしたのが
実は
ソナット№9
でした。
その印象があまりにも強くそのせいもあり
このスタンダードキュヴェこちらはわかりやすいある程度シンプルなものかなと
でも・・・オーラというか
重いタイプとは違いますが
この存在感ある感じ
このフルール・ド・リョーロップでも十分に感じるもので
ありました。

抜栓しグラスに注ぐと
色は黄色強め熟あるようなそんな色あい
少々オリエンタルなオレンジ混ざった感じのでも落ち着きある色あいです
香りはキレよくさっぱりしているかと思わせておいて
洋梨なども出てきて熟リンゴ、黒果実の果皮感じるようなものさえ
樹のニュアンスもあり
味わいも重厚でコクあり泡の広がりボリューム感も素晴らしいものございます。
今回ソナットでもっとも驚いたのですが
こちらフルール・ド・リョーロップでも
三日後でも泡がちゃんと存在しバランス崩れない
スタンダードキュヴェでさえそのポテンシャルの高さというか
完成度の高さに驚きました。

ぜひ！！！！！

最近チェックした商品

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

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20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

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吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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