ピエールオテイザ　ソシース・セッシェ　約120ｇ　（フランス産サラミ）個装品

2,931円(税217円)

定価 3,456円(税256円)

在庫状況 2本

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本

ピエールオテイザ　
ソシース・セッシェ　約120ｇ　（フランス産サラミ）個装品

こちら先日いただいたのでその感じですが
旨し
塩加減が抑え目ですので
より咀嚼している時間じっくりと楽しめその中に通常のサラミにないような
旨味のコクまたそれが肉感というよりは熟成で
スパイス感と旨味が凝縮して無駄にオイリーにもならず
じっくりと感じられる特別なサラミ
やはりリピーターがでるだけあって旨し！です。

以前もサラミなど扱ったこともありますが
なかなか食品関係は難しい
賞味期限もありこだわりのものとなると価格もかなり高額なものになります。
ということで
お取扱いとまっておりましたが
いつも美味しいチーズでお世話になっているヴィアザビオさん
最近では地元茨城でも実店舗そして他店舗オープンさせているようで
その店舗様でお取扱いの食材
こちらも以前からすると少しずつ増えてきているようです。
そしてそんなお取扱いの食材も
チーズと一緒にご紹介いただけるようになっております。

何よりうれしいのが
チーズ等と同梱でいただける
しかも小ロットで仕入れることができる
これは食品だからこそ助かります。
別途食品卸から仕入れとなると
食品だけでロットを組むとなるとかなり大量になり
結果賞味期限が切れてしまうということも少なくないです。

ということで
ヴィアザビオさんが輸入したものではなく
ヴィアザビオさんがこだわり仕入れた
その中のこだわりサラミ到着です！

今回は前回とまた違ったサラミ
今回はイタリア産ではなくフランス産

ピエールオテイザ　
ソシース・セッシェ　約120ｇ　（フランス産サラミ）個装品

ピエールオテイザは30年前、絶滅の危機にあったフランスの地豚“バスク豚”キントア豚を保護し、今では7000頭にまで復活させた第⼀⼈者になります。
バスク豚はピレネーの⼭々を⾛り回り、季節によりどんぐりやクリなどを⾃分で探して⾷べています。そして、たくさん⾷べたらお休みタイムでストレスなく育ったバスク豚の⾁質は繊細で、脂⾝も絶品です︕
熟成期間が短いので、⾁の旨味感が⼀番強いサラミです。噛むほどに味わいが広がるドライタイプ。

とのことで
バスク豚
ストレスなく豊富な栄養で育つバスク豚
そこからの恵み
肉の旨味感が強いサラミとのことで楽しみです！

賞味期限
2025年2月15日

以下前回お取扱いのサラミの情報

ビラーニ　
タルトゥフォ・サラミ（トリュフサラミ）約220ｇ　（イタリア産）個装品
そして
ストロルギーノ・ディ・クラテッロ

早速トリュフサラミいただきました。
地方の田舎もんだからなのか
トリュフと聞くとすぐに贅沢なものとテンションあがってしまいますが
サラミでトリュフもの
今様々なトリュフ系のものありますが
サラミは初めてでしたので
楽しみ～
ということでカットするとすでにそこからトリュフの香りがけっこう強めに広がります。
この時点でテンションあがりますが
様々なスパイスとトリュフそして肉感と脂のバランス
口中でまとわりつくようなねっとり感旨味も長く
そこまで個性的なものがあるわけじゃないですが
トリュフの贅沢な雰囲気を纏いながら楽しめるサラミです。
220ｇってけっこう満足感ある量ですしトリュフ入りで
この価格ですとコスパも良いのではと思います。

もう一つは
ストロルギーノ・ディ・クラテッロという名のサラミ
こちらの特徴としては
⾼級⽣ハムクラテッロに使われる部位と同じ部位から作られる、中挽きの珍しいサラミです。
とのことで
素材の良さありそれをストレートに楽しめる様な造りのサラミ
こちらも高級サラミということで
一味違った上質さ感じるサラミとなっているようです。

賞味期限2022年4月12日

以下インポーター様情報
ビラーニ
タルトゥフォサラミ
エミリア・ロマーニャ州の中⼼よりやや北部に位置するモデナ市にVillaniはあります。１世紀以上昔、このモデナの街でGiuseppe Villaniがサラミを作り始めたのが、Villaniの始まりです。
美味しい伝統⾷品を皆に提供するため努⼒を続け、その⽂化を守り続けてきたのです。こちらは⿊トリュフが中にちりばめられた、贅沢感あふれる上質サラミ

ストロルギーノ・ディ・クラテッロ
こちらは⾼級⽣ハムクラテッロに使われる部位と同じ部位から作られる、中挽きの珍しいサラミです。柔らかい臀部の⾁を使⽤しているため、とろりと⼝のなかでとろける凝
縮された味わいが楽しめる⾼級サラミ

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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