アラン・ルナンダ＝ファッシュ　ビュゼ・セルドン　ロゼ・ぺティアンNV　750ＭＬ

2,263円(税206円)

定価 2,640円(税240円)

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アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　ロゼ・ぺティアンNVです！！！

いつもビンテージ表記のビュゼ・セルドンですが
ラシーヌ様も完売で
野村ユニソン様に
ノンヴィンテージ表記のものございましたので
いただきました。
年末年始はやや甘口泡系のご用命も多く
たんなる甘いだけのものじゃなく
美味しい甘い系御提案したく入荷です。

ノンヴィンテージものということで
飲みましたが
アルコール度数は8％
相変わらずのフレッシュベリーベリーなロゼ泡
泡もピンク赤系のもので
フレッシュ感と程よい落ち着き
甘酸っぱい感じがグイグイきますね
ビンテージ表記の新物とはまた違った落ち着き
そのへんもありながら活躍の場は広くありそうな
今回のビュゼ・セルドンです！！！

以下インポーター様情報

産地：フランスサヴォワ地方
品種：ガメイ

ジュラ山脈の麓に位置する粘土石灰質土壌の畑。樹齢7年～70年のガメイから造られる。全て手摘みでの収穫後ダイレクトプレス。ステンレスタンクで3週間の醸しを行い、アルコールが6°になったら、タンクを0度以下に冷やし、アルコール発酵を停止させる。瓶内発酵が終了し、デゴルジュマンを行う際に他のビンテージとブレンド。亜硫酸は収穫の際に15mg + 瓶詰めの際に5mg+デゴルジュマンの際に15mgを添加。

ガメイのみで造られているため、例年のセルドンより若干濃い黒み掛かったロゼ色。ラズベリー、フランボワーズ、サクランボの活き活きした香りが湧き出て、心地よさが溢れます。複数ヴィンテージをブレンドしているためか、ガスも柔らかく、味わいもまとまりが取れており、単一ヴィンテージのキュヴェよりも味わいが膨らみます。軽やかな泡のように、軽い気持ちになりたいときに最高のアペリティフとして最適。勿論、デザートとの相性も最高です。

以下2020年ご紹介文
アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　メトード・アンセストラル　ロゼ・ぺティアン2020年です！！！

新物登場！
初の風物詩的なビュゼ・セルドンですが
初夏の風物詩的な若干時期がズレて
この時期
でもまだまだ活躍場がたくさんあるビュゼ・セルドンです！！！

早速到着して飲みましたが
2020年もの抜群です！
毎年抜群といっていそうですが
2020年アラン・ルナンダ＝ファッシュいいです。
ガメイとプールサールで造られる
甘口ぺティアン
アラン・ルナンダ＝ファッシュのものは
今までの記憶ですと
ガメイの比率が高めの年が多かったかと思います。
ガメイ90％でプールサール10％などもあったかと思いますが
なんというかガメイの比率高いとよりスパッとした切り口で
ベリー系の甘味ありシュワシュワなぺティアンとなりますが
プールサール多めですとイメージ的には
よりふっくら感このへん出てくるような気がいたします。
2020年はガメイ60％にプールサール40％
抜栓してグラスに注ぐと
すんごい泡の盛り上がり
これ例年にないくらいで
グラスに注いで少しするといつもは泡も落ち着いてくるはずが
いつまでたっても泡が盛り上がりとどまり続ける
これは今までにないくらい
しかもその泡がなんとも細やかでクリーミー
ムースのような柔らかく口当たりも繁盛店の生ビールの泡かと思うようなきめの細かさ
赤みつよめロゼでも赤系な液体
苺クリーミーな泡に
さくらんぼチェリッシュな感じも繊細でかわいらしく
フルーティ～
細かい泡の心地よさ感じつつ甘酸っぱいビュゼ・セルドン節全開です！！！
出来立て感ここまであるワインもないですよね
この時期この出来立て感楽しめる風物詩的なロゼ・ぺティアン
やはり飲んでおかないと損です！

以下2019年ご紹介文
アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　メトード・アンセストラル　ロゼ・ペティアン2019年です！！！

再入荷です！
春時期最近はもう少し遅めで
初夏にリリース多いですが
その時はすぐに完売してしまった
アラン・ルナンダ＝ファッシュのビュゼ・セルドン新物2019年
この年末年始そしてクリスマス時期
泡物で少し甘味あるもの欲しくなります。
今年はラシーヌさんで再入荷となりましたので
これはお使いしなくては！ということで
再入荷です！

苺色のクリーミーな泡
液体ほんのり甘味とシュワシュワが細やかで
心地よいビュゼ・セルドン
これはクリスマス時期最高のワインとなりそうです！

以下前回ご紹介文

新物入荷！
毎年まだかなまだかなと
待ち焦がれる
そんなワイン
いやいやそんなグランヴァンとか貴重なワイン
いやそれなりに貴重ですが
それよりもこの細やかな泡でベリーキュート
癒し系のやや甘口ロゼペティアン
この新物をこの時期飲まないと！的なワインですね
今年はこんななんか暗い状態続く中なので
こんなワインで
一気にパリッと！明るく！爽快に！気持ち晴れ晴れとしていきたい！
そんな気持ちです。

そうです
ビュゼ・セルドンです！
ガメイとプルサールで造られるロゼ・ペティアン
残糖ありで優しい甘み
新酒的なフレッシュ感出来立てもぎたて感満載のワインですね
年に一回この時期だけのリリースとなりますので
外せません！
ということで
今年も二種類
アラン・ルナンダ＝ファッシュのものと
ラファエル・バルトゥッチのもの
到着です！
今年2019年は
ラファエル・バルトゥッチのビュゼ・セルドン飲みました！
到着してすぐでしたので若干泡の落ち着きなかったり
荒れているかなと思っておりましたが
いやいや最高ですね
注いだときは少し気泡も大きめでしたが
落ち着いてくるといつもの微細な泡で
クリーミーでくすぐられるような心地よいぴちぴち感
相変わらずの新酒的な
鮮烈な赤！
鮮やかな赤ですが新物！的な感じでいつもご案内ですが
これまた半年とか一年とか経過すると鮮烈な赤がじょじょにワインレッド的な憂い加わり
大人っぽく色香も出てくるんですよね
とりあえず今回出来立て
ベリー感も若々しくラファエル・バルトゥッチのものはそこにオレンジ系やマンダリン
フルーツガムに赤りんご加わる
シャッキリジューシーで穏やかな甘み広がり
酸もあるので甘酸っぱい
おじさんには明るく弾けすぎですが
とにかく元気もらえます！
明日も頑張ろう！的な活力いただけます
甘みあるので癒されシュワシュワワインです。
難しいことはまったくないワイン
この時期年に一回は楽しみたいビュゼ・セルドンです！

アラン・ルナンダーファッシュのビュゼ・セルドンですが
こちらは
価格もさらにお手頃今回ロット条件で入荷となりますので
さらに親しみやすい価格で
女子うけのよさも考えると
手土産にも最高のワインですね
ラファエル・バルトゥッチのビュゼ・セルドンに比べると
よりベリー感鮮烈なもの多かったとイメージ残りますが
その年その年で残糖の具合も若干違うかと思います。
でももぎたてフレッシュ感は間違いなく
ザクロ系ベリーベリーなシャキっとビュゼ・セルドンとなっているかと思います。

ぜひこのビュゼ・セルドンで
ちょっとだけでも元気に前を向けるそんなワインとなりますこと
祈っております！

以下2018年ご紹介文
アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　ロゼ・ペティアン2018年です！！！

新物入荷です！
毎年この時期もう定番ですね
ガメイ、プールサールで造られる
サヴォワ産の甘みの残るロゼペティアン
ビュゼ・セルドンです！！！

新物この時期にリリースとなりますが
ギリギリ桜に間に合うかどうか微妙なところ
今年は桜も早めに開花となりましたので
残るは東北のほうでしょうか
もっと西のほうでも標高の高い場所や微気候の影響でこれからという場所もあるのではと
思います。
その時期過ぎてもこのロゼ・ペティアンはもういろんな場面で活躍いただけますね
一年経過したころになると赤系果実がより熟れた印象で落ち着き出てきますし
でもやっぱりまず初物出たばかり飲みたいですよね

ということで今回ビュゼ・セルドン
入荷は二種類
昨年同様に
アラン・ルナンダ＝ファッシュのビュゼ・セルドンと
ラファエル・バルトゥッチのビュゼ・セルドンです！

今回アラン・ルナンダ＝ファッシュのほういただきました。
今年2018年
ガメイ70％プールサール30％
泡の盛り上がり凄いです！
元気元気でいつものようにグラス一杯に細やかでクリーミーな泡が
しかもロゼ色の泡が広がります。
いつもだとすぐに泡もひくところですが
今回2018年物なかなか泡が引かずに持続性あり
色もいつものように真紅に近いロゼ・ペティアン
香りはもうフレッシュ感満載でザクロにベリー系
苺クリーミーなシュワシュワ弾けるビュゼ・セルドン
味わいも柔らかくチャーミングで口の中でも赤果実がシュワシュワ弾けます。
甘酸っぱい味わいがグイグイ来て新物感がすごいですね
いつも通りの鮮烈感満載の
アラン・ルナンダ＝ファッシュのビュゼ・セルドン　ロゼ・ペティアンです！！！

もう一つは
ラファエル・バルトゥッチの
ビュゼ・セルドン　ロゼ・ペティアン2018年
こちらもガメイとプールサールのもの比率は確認できませんが
ラファエル・バルトゥッチのビュゼ・セルドンは数も少なく
今回は未テイスティングですが
アラン・ルナンダ＝ファッシュのものは
もう赤系果実がなんというかシュールにチャーミングに甘酸っぱい系炸裂ですが
ラファエル・バルトゥッチのものは
もう少し赤系も落ち着き赤系でもなんというか赤黒い印象あり
ベリー系も初めに広がりつつも
アセロラ系そしてシャキシャキリンゴ系の酸も広がり
より大人っぽい仕上がりに
少し寝かせてもまた美味しいビュゼ・セルドン
この2018年も期待できるのではと思います。

この時期新物ぜひお試しください！

以下2017年ご紹介文
アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　ロゼ・ペティアン2017年
新物入荷です！

桜の時期終わるか終らないか頃毎年新物リリースとなる
ビュゼ・セルドン
ロゼペティアンですが
クリーミーで細やかなそして何より若々しくフレッシュなワイン
ほんのり甘口の微発泡ワインで
もう嫌いな方はいない
そう言い切れるほどな出来立てほやほや感あり
チャーミングな甘さシュワシュワな旨味
この少しずつ暑くなる時期最高の1本ですね

今回はビュゼ・セルドンで二種類入荷しております。

1本はいつもの
アラン・ルナンダ＝ファッシュのもの
こちらはジューシーで果実感も非常にベリーベリーなニュアンス
苺クリームなビュゼ・セルドン
泡もロゼ色の鮮烈なものです！

そしもう一本
こちらは限定品で
ラファエル・バルトゥッチ
ビュゼ・セルドン　メトード・アンセストラル2017年
こちらもロゼペティアンですが
今回久しぶりの入荷となりましたのでこちらテイスティングいたしました。
価格は少し上になりますが
中身もアラン・ルナンダ＝ファッシュのものとは若干違いますね
グラスに注ぐとアラン・ルナンダ＝ファッシュは鮮烈な赤系のロゼですが
ラファエル・バルトゥッチのものは
少しダークさのある赤黒さあり
ベリー系もはじめシュワッと若々しく弾けますが
その後シャキシャキリンゴそしてアセロラのニュアンス加わり
甘～チャーミングでも甘やかなリンゴ酸もなんか感じ
ザクロっぽさも少し大人っぽさありながら旨味とともに抜ける
大人なビュゼ・セルドンです。
いいですね～
春が来た！って感じです。

でもこのビュゼ・セルドン
アラン・ルナンダ＝ファッシュのものなども
リリースしたてのことは赤・赤としたベリー系でも
半年一年と熟成していくとより落ち着きチェリッシュなニュアンスも加わり
さらにはチェリーブランデーのような大人っぽさも出てまいります。
どのタイミングで飲むかはお客様しだいですが
まずはリリースしたてのフレッシュなビュゼ・セルドン
やはり毎年楽しみたいですね！
ぜひ！！！

ラファエル・バルトゥッチのビュゼ・セルドンは少量割り当て入荷のため
御一人様1本限りとさせていただきます。

アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　ロゼ・ペティアン2017年
葡萄品種
ガメイ80％　プルサール20％

ラファエル・バルトゥッチ
ビュゼ・セルドン　メトード・アンセストラル2017年
ガメイ98％　プルサール2％

以下2016年ご紹介文
アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　ロゼ・ペティアン2016年
新物入荷です！

ギリギリ桜の時期そして春時期
そしてこれからの初夏
最高のワインですね

毎年心待ちにしている方おられるワイン
それがアラン・ルナンダ＝ファッシュのビュゼ・セルドン　ロゼ・ペティアンです！

暑い時期にしっかり冷やして楽しむのもいいですが
やはり春のこのふわふわしたこの時期
この季節感とこのワインが持つフレッシュ感そして甘酸っぱい味わい
クリーミーで色もロゼ色な泡がシュワシュワと広がるワイン
やっぱりまずはこの時期楽しみたいワインの一つですね
実はちょっと熟成して苺クリームな感じが
大人っぽくザクロッぽさもでてくるビュゼ・セルドンも面白いのですが
まずはこのリリースしたてのフレッシュ感満載のやや甘口ロゼペティアン
感じていただきたく思います！

フランスはサヴォワ地方で造られるこのビュゼ・セルドン
ガメ70％プールサール30％で造られるやや甘口微発泡ロゼ・ペティアンです。
この蔵ではこのワイン一種類しか生産しない
このワインだけに注力して造られるワインなんです！

以下2015年ご紹介文

アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　ロゼ・ペティアン2015年です！！！

毎年この時期まだかな？まだかな？とソワソワしてしまうワイン
そして最近では毎年楽しみに待っていただけるお客様も増え
あのふんわり甘～いロゼ・ペティアンまだですか？の声
来ました！

最近は4月に入ってから桜の季節も終わりころになってしまいますが
春から夏いえいえ
秋冬だってちょっとしたお祝い少し甘めのもの欲しい時抜群に活躍していただける
ロゼ・ペティアンではと思います。

フ・フ・フ・フレッシュ！といつもそのへん強調してしまいますが
先月の出来事です。
生産者は変わりラファエル・バルトゥッチのビュゼ・セルドン
価格的にも少し上のビュゼ・セルドンとはなりますが
2016年3月29日に飲んだビュゼ・セルドン
ビンテージは2010年です。
あの赤系ベリー系のビュゼ・セルドンがどうなっているのか
凄く気になりましたが
結果全然いける！
ガスは微発泡が確かにありベリー系がより大人っぽく
赤系果実がどこか熟系そしてブランデーやリキュール様の進んだ状態であっても
崩れずに熟成した中にビュゼ・セルドンの美味しさ楽しめると
素晴らしいですね

もちろんこのタイミングで例年リリースとなるワインですので
出来立てホヤホヤのフレッシュ苺クリームなロゼ・ペティアン
これを楽しんでいただき
そしてその後も一年とか全然楽しんでいただける
甘みも少しずつ落ち着くような感覚もありますし
新鮮さ爆発の楽しみその後の楽しみとグイグイやっていただきたいワインであります。

そして今回2015年
数日前の地元ワインイベントで
乾杯の際に甘め希望の方にお勧めしたら
始めに甘口はどうかと思いますがでもみなさんから最高の笑顔を美味しい！の声
セオリーとか関係なく冷えたビュゼ・セルドンで
色も綺麗にクリアーで明るい赤系
2015年いつもより赤系強いような気も致しますが
泡がなんとなくロゼ色そしてそのプチプチの泡が弾けるとともに
広がる苺な感じの微発泡ワインぜひ楽しんでいただけたらと思います！

以下2014年ご紹介文
アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　ロゼ・ペティアン2014年入荷です！

3月になるとそろそろかな～っと
楽しみにしているワインそれがこのビュゼ・セルドンですが
4月初旬にリリースと確認しておりましたので
早くこないかな～と心待ちにしておりました。
毎年楽しみにしてくださるお客様も多く
またこの花見時期ギリギリで間に合うかどうかといったところですが
今年2015年は
桜前線も早めで東北でもギリギリなところ
ガメそしてプールサールで造られるこのビュゼ・セルドン
当店はメインはいつも
アラン・ルナンダ＝ファッシュのものですが
今年もこちらで・・・
ぜひフレッシュでふんわり軽やかな甘さ
石鹸のような清潔感と外向的なクリーミーな泡をぴちぴちと感じていただける
ビュゼ・セルドン
今回も楽しませていただきました。
色も鮮やかなロゼ色
泡までロゼ色！
ベリー系強めよりもローズヒップ的なニュアンス多めかなと
チェリッシュでややザクロ的な香りもあり
2013年はかなり開放的な高い位置でフレッシュ満開だったのが
2014年はより落ち着きもあるようで
適度にキラキラしすぎないバランスあり
いつもの甘酸っぱいチャーミングさ膨らみます広がります！
リリースしたては甘みもある程度ございますが
若くてもこのビュゼ・セルドンはほんと泡が優しくクリーミー
口中で優しく泡になる感覚飽きないですね
毎年楽しみたいワインであります。
この春時期だけでなく
その後暖かい時期にも冷やして最高ですな

ぜひ！！！

以下2013年ご紹介文

アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　ロゼ・ペティアン2013年入荷です！！！！！

待ってました！とばかりに
この桜満開になる時期
今まさに東北は満開そのタイミングに合わせてくれたかのような
リリースとなりました。

桜の時期だけではなくもう少し暖かくなった時期でも
冷やして美味しいですし
秋口、冬だってこの華やかなロゼというか赤いルビーのような色あいに
場が華やぐこと間違いありません。

前回2012年も最後の数本あったもの
商工会の集まりの際サプライズで誕生会行いました。
そこで活躍したのもこのアラン・ルナンダ＝ファッシュのビュゼ・セルドンでありました。
その色とふんわり甘さリリースから一年たった時点でも
より甘さは締まり落ち着きあるでも軽やかな風合いあるロゼ・ペティアンは健在で
そのサプライズ誕生会後数人の方に
あのスパークリングワイン正直美味しかった！との声いただきました。

そして今回はリリース仕立ての2013年
フレッシュ＆フレッシュな状態であります。

早速昨晩テイスティングというか楽しむだけですが
早速グラスに注ぐと
いつもより鮮烈な赤・赤・赤が強い印象
ルビーの宝石のようなロゼ・ペティアンであります。
香りも開けたてから広がりを見せ
バラの落ち着いた香りと
苺用のいつもの香りがバランスよく品よく広がります。
ボリューミーな泡ガス圧そんなに高くなくとも
その液体を含めば口一杯に泡で満たされる感じ
疲れも吹き飛ぶ癒し系ですね
ベリーベリーがたっぷり
この2013年開放的に明るく上がっていく感じ
明日の活力へとつながる感じですね
甘さと酸味のバランスよくいくらでもいけちゃいますね

ぜひ！！！！！！！

以下2012年ご紹介文

アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　メトード・アンセストラル2012年
新物入荷です！！！

この時期待っている方多いのではないでしょうか？
私ももちろんその一人で
これ飲まないと
夏へ向けて気合が入らない
そんなワイン
いやもっと癒し系ですので
ちょっとちがうかな
とにかく大事なワインの一つであります。

味わい的には
極ナチュラルなイチゴクリーム的な
ふんわり甘さ伝わるいい感じの微発泡ロゼであります。

そしてもちろん飲みました！

早速テイスティングで
今年はガスけっこうあるのかな？
留め金外すと自然とコルク上がってくる印象
2012は元気なのか？
グラスに注ぐと
この泡の盛り上がり方！
それと同時に甘酸っぱいイチゴ系の香りが
広がります！
色は鮮烈！って言葉がピッタリな
澄んでいてロゼ色というよりは赤系
鮮やかな赤ですね
でた！って感じですね
苺だけでなくザクロや杏やかりんみたいなニュアンスもあるような
でも期待通り
予想通り
味わいはふんわり甘酸っぱく自然にしみこむ広がる感じ
変に引っかかり無くスムース
ぐびぐび飲んじゃいますね

飲んでいてもう春感じ
心躍る感じ
おじさんもスキップ踏んじゃいます！
そして癒される
気がつくと1本空ですので

今年2012年
為替の影響で高くなるんだろうな・・・と思っていたら
なんと逆に安くなっている！
どういうこと？って感じですが
でしたら絶対お勧めでしょう！

ぜひ！！！！！

以下2011年ご紹介文

アラン・ルナンダ＝ファッシュ
ビュゼ・セルドン　メトッド・アンセストラル
ロゼ・ぺティアン2011年入荷です！！

新ビンテージです！！！

この時期になるともうこのワイン待ち遠しくなりますね
この苺クリームソーダなワイン
待っている方多いのではないでしょうか？

私も間違いなく商売抜きにして
待ち焦がれる一人であります。
春を感じるそんな風物詩的ワイン

それがこの
ビュゼ・セルドンです！！！

サヴォア地方のぺティアンでガメとプールサールから造られる
クリーミーで優しい泡
ほんのり甘みの残る味わい
ベリー系の溌剌とした香りでフレッシュ感満載のぺティアンであります。

絶対この時期1本は試していただきたいそんなワインであります。

今回もちろん飲みました！
どちらかというと我慢できなくて手をつけてしまったと言ったほうがいいでしょうか

グラスに注ぐと
春爛漫！あの長く厳しい冬なんてすっかり忘れています。
人間ってこんなものですよね

良いこと新しい記憶、思い出ができれば
忘れてしまう！
忘れてはいけない過去もありますが
ずっと引きずっていてはいけないし
前を向いて歩いていく
未来があるのだから！

そんな気持ちにさせる素晴らしいぺティアンであります！！！

今年のものは
ガメ70％プールサール30％
昨年よりもプールサールの比率上がっているようですが
色はもう鮮やかそのもの！
ルビーチェリーな感じできらきらしております！
泡立ちも凄い元気元気！
ぷちぷちとクリーミーな泡が弾けます！
香りはもうまさに苺、いちご、イチゴ～！
そこにベリー系満載でこれでもかとフレッシュ＆フレッシュ！

食卓に花が咲きます！

味わいもクリーミーな苺クリームソーダそのものな感じで
リリースしたてですので
甘さもドゥミセック程度のもの感じますが
ガスがピチピチとありますので
くどくなくスイスイいけるこれですよ～！

気がつけば1本間違いなく空であります。
今回もかみさんと1時間ちょっとで
もう無い～！みたいなです。

ぜひこの感じこの時期味わっていただきたいです！