ジョゼ・ミシェル・エ・フィス　ブリュット・ロゼＮＶ　375ＭＬハーフボトル

2,665円(税242円)

定価 3,520円(税320円)

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ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ375ＭＬハーフボトルです！！！

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！

今年も来ました！
ワインのハイシーズンそして年末年始へ向け
シャンパーニュの最需要期ですね
そんなときのためのシャンパーニュフェア！
ぜひご検討よろしくお願いいたします。

第一弾到着です！

今回はまず四種類
○ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ
＆
ブリュット・ロゼＮＶ　375ＭＬハーフボトルです！！！

こちらのジョゼ・ミシェルのロゼ
毎年欠かすことのできないシャンパーニュですね
ロゼシャンパーニュのカリッカリにドライな感じではなく
こちらもノンヴィンものらしくリリースから
楽しめるロゼシャンパーニュ
ピノムニエ50％
ピノノワール50％のロゼシャンパーニュ
セニエ方式のロゼです。
エチケットも
グッと大人っぽくなった黒基調としたエチケット
スタンダードものですがちょっと特別感もあるロゼシャンパーニュですね
味わいはこのロゼ
アロマティックで明るく新鮮そしてほんのりスパイシー感もあったり
ドライでも厳しすぎない
けっこういろんな場で活躍してくれるロゼシャンパンではと思います。
少しフォーマルな場面でも綺麗に映える
そしてデイリーでもハーフシャンパンならば使える
ちょっとその場を一つ上のシーンにしてくれるそんなロゼシャンパンです。

追伸
ジョゼ・ミシェルさんですが
2019年11月88歳で他界いたしました。
ジョゼ・ミシェルのシャンパーニュ
ラシーヌさんよりご案内で
スタンダードシャンパーニュとして
長らくお世話になったシャンパーニュ
ジョゼ・ミシェルさん高齢で後継者いないとかで
いつ作れなくなるかわからないという情報でここ数年でしたが
ジョゼ・ミシェルさんの逝去に伴い
歴史にも幕が下りるのかと残念に思っていたところ
なんと
ジョゼ・ミシェルさんのお孫さん
アントナンが参画したとのこと
2019年
ジョゼ・ミシェルさんが最後の醸造年
お孫さんと最後の造りをやり遂げたようです。
最後の最後で後継者見つかりお孫さんとワイン造りをできたこと
他の生産者でも息子さんと一緒にワイン造りという話は良く聞きますが
お孫さんと一緒にだなんて
なんとも良い人生の締めくくりとなったのではと思います。
アントナンが入り除草剤の使用も完全に絶ち
ラエルト・フレールのオーレリアン・ラエルトなどからの
支えなどもあり
今後ジョゼ・ミシェルのさらなる飛躍楽しみになりました。
注目です！！！

次は
○リシャール・シュルラン
ブリュット　カルト・ドールＮＶです！

毎年のド定番スタンダードシャンパーニュ
オーヴのリシャール・シュルラン
ブリュット　カルト・ドールＮＶ
ピノノワール70％シャルドネ30％のスタンダード物
ブリュット　カルト・ドールＮＶです。
ノンヴィンものでリリースから親しみやすく
果実の甘みシャープさもあり果実香も軽やかに
品よくまとまるシャンパーニュ
シャンパーニュでも南に位置するオーヴのシャンパーニュ
その感じが素直に感じられ受けの良さ
安定感あるシャンパーニュとなります。

ラシーヌさんでも
日常にシャンパーニュを！
ということで
シャンパーニュでもスタンダードキュヴェを一押しとして
ご案内です。
その情報ですが

≪シャンパーニュをデイリーに！≫
涼しさの到来とともに、赤ワインの季節が楽しみになります。が、みなさま、この秋は是非スタンダー
ド・シャンパーニュを日常で楽しみませんか？
ご存じのとおり、シャンパーニュとブルゴーニュとでは面白いことに、シャルドネとピノ・ノワールの
二品種が重なっています。ブルゴーニュ・ワインが高騰した今、なかなかお手頃な価格のブルゴーニュ・
ワインに出会えなくなってしまいました。
他方でシャンパーニュは、準備のための熟成期間が長いだけでなく、優れた造
り手のシャンパーニュは、10 年～20 年と時間をかけて美しく瓶熟成し、別次元の
味わいへと誘ってくれる、時間の芸術作品でもあります。
ラシーヌが取り扱うスタンダード・シャンパーニュの双璧は、ジョゼ・ミシェ
ルと、リシャール・シュルランです。ジョゼ・ミシェルは「ムニエの名人」と謳
われ、片や「いぶし銀の職人芸」シュルランは、1970 年代末に元詰めクオリティ・
シャンパーニュを提唱し、オーブのレコルタン・マニピュランをリードしてきま
した。滋味と実力にあふれる両者は日本でも、長年グラス・シャンパーニュとし
てレストランで楽しまれてきました。もともと優れたシャンパーニュは、食前酒
に絶好なだけでなく、食中酒としても和食や中華料理の友として抜群の相性を発
揮してくれます。
なお今後、秋から冬にかけて、様々な企画をご案内させていただく予定ですの
で、是非ご利用ください。

ということで日常にシャンパーニュを！
その一番手
リシャール・シュルランのブリュット　カルト・ドールＮＶです。
いつどこでもどんな場面でも
活躍いただけるそんな安定感と親しみやすさあるシャンパーニュだと思います。

そしてもう一つリシャール・シュルランより
○リシャール・シュルラン
ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2012年
オーヴの注目生産者
リシャール・シュルラン
シャンパーニュは南に位置するオーヴのシャンパーニュ
オーヴにおけるレコルタン・マニピュランの先駆者の一人
その感じが伝わるリシャール・シュルランのシャンパーニュ
キュヴェ・ジャンヌは
ピノノワール100％で造られる贅沢なキュヴェ
それなのに価格は手ごろなところで収まっている良心的なシャンパーニュ
南のシャンパーニュらしい骨格そして果実のドライな中にある甘やかな表現や
ふっくらと広がる旨味など
スタンダードキュヴェのブリュット　カルト・ドールよりも
彫の深さ
奥には南らしい果実の熟したニュアンスに黒糖のような少し黒系
ピノノワール100％のキュヴェらしい骨格など
一つ上の魅力あるシャンパーニュです！
今年も人気となるであろうキュヴェ・ジャンヌです！！！

シャンパーニュフェア第一弾として
定番のシャンパーニュ
日常にシャンパーニュを！
それにピッタリなシャンパーニュです！！！

以下前回ご紹介文
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶです！！！

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！

今年も来ました！
ワインのハイシーズンそして年末年始へ向け
シャンパーニュの最需要期ですね
そんなときのためのシャンパーニュフェア！
ぜひご検討よろしくお願いいたします。

第二弾到着です！

今回は四種類
まずは・・・
第一弾でもご紹介の
マルゲ・ペール・エ・フィス
エクストラブリュット　シャーマン15グランクリュ

ピノノワール67％
シャルドネ33％
ドサージュ0ｇノンドセ仕上げのシャーマン
第一弾で入荷の
エクストラブリュット　シャーマン15グランクリュ
美味しくてマルゲらしい集中力
すでに楽しめる状態でもあり
この秋冬、クリスマス、年末年始
どどんと活躍いただると信じて
さらに再入荷です！
飲んだ時の感じですが

この価格帯のシャンパーニュとしては抜群の仕上がりでありました。
マルゲのシャンパーニュじたいスタンダードものから上位に至るまで
最近のものはその集中力とピン張りつめた雰囲気もあり凄いのですが
このシャーマンあたりですとそのマルゲらしさもありつつ
親しみやすい表情も見せてくれるので
早い段階でも抜群のクオリティ感じられるかと思います。
今回飲みましたが
細やかな泡元気に広がりその後収束して
泡もけっこう細かく口当たりも優しい
やはり洗練された雰囲気この価格帯のシャンパーニュでもそれが伝わるもの
香りから味わいその後まで自然体で一貫した流れの中にあり
柑橘系ほんのり甘やかさもありミネラル感少し硬質な岩や鉱物系ありながらも
優しい親しみやすい
ドサージュゼロでもこの風合い
この価格帯のシャンパーニュある程度カジュアルな場面でもわかりやすく楽しめる
そんなところをわかって造られているようなそんな感じもいたします。
それでいて簡素すぎないそして品の良さや洗練された感じが伝わりますので
納得感もある近年ますます磨きがかっているそんな印象あるマルゲです！

次に第二弾２本目！

○ラエルト・フレール
エクストラ・ブリュット　ロゼ・ド・ムニエＮＶ
今回のものは
デゴルジュマン2018年10月のもの
このピノムニエのロゼ
元々は限定キュヴェとしてご案内のシャンパーニュでしたが
最近は価格帯も非常に良心的なもの
そして中身も抜群
ロゼ・シャンパーニュ大おすすめの一つです。
今回こちら飲みましたが
やはり素晴らしいです。
その様子です。
抜栓時グラスに注ぐと
泡の元気さコルクを押し上げるガス圧も元気元気
グラスに注いでも
初め荒めの泡がシュワシュワ～と広がり
その後一回消えゆく
でもグラスを静かに置くと
グラスの中心から細やかな泡がシュワワワ～っと立ち上がる
細やかな泡がずっと続く感じです。
その気泡の中から弾けて出てくるのは
バラ、ドライでも冷涼感ある感じだけじゃなく
少しムニエ系の温もりあったか～い
そして清楚なバニラ
香りはそんなに華やかに広がるというよりは少しこもりながら
赤系の果実の蕾のような
味わいはまずそのふっくら感
ピノムニエらしさが引きだされている
このロゼ・ド・ムニエいつもこの落ち着く味わい
高貴さとかストイックさよりも
この安心する味わい
口中でバラが咲き桃、ベリー
ザクロなどやんわり旨味とともに広がるふくらむ
キレッキレの集中力あるタイプではなくピノムニエのなんか柔らかでまったりと旨味あり
でもエクストラブリュットのドライさもある
価格も良心的でおすすめです！

次は
○リシャール・シュルラン
ブリュット　カルト・ドールＮＶです！

毎年のド定番スタンダードシャンパーニュ
オーヴのリシャール・シュルラン
第一弾で
ピノノワールのキュヴェ・ジャンヌご紹介しましたが
今回はピノノワール70％シャルドネ30％のスタンダード物
ブリュット　カルト・ドールＮＶです。
ノンヴィンものでリリースから親しみやすく
果実の甘みシャープさもあり果実香も軽やかに
品よくまとまるシャンパーニュ
シャンパーニュでも南に位置するオーヴのシャンパーニュ
その感じが素直に感じられ受けの良さ
安定感あるシャンパーニュとなります。

最後は
○ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ

こちらのジョゼ・ミシェルのロゼ
毎年欠かすことのできないシャンパーニュですね
ロゼシャンパーニュのカリッカリにドライな感じではなく
こちらもノンヴィンものらしくリリースから
楽しめるロゼシャンパーニュ
ピノムニエ50％
ピノノワール50％のロゼシャンパーニュ
セニエ方式のロゼです。
今回からエチケットも
明るいピンクのエチケットから
グッと大人っぽくなった黒基調としたエチケット
文字はピンクとセンスの良さ
スタンダードものですがちょっと特別感もあるロゼシャンパーニュですね
味わいはこのロゼ
アロマティックで明るく新鮮そしてほんのりスパイシー感もあったり
ドライでも厳しすぎない
けっこういろんな場で活躍してくれるロゼシャンパンではと思います。
少しフォーマルな場面でも綺麗に映える
そしてデイリーでもハーフシャンパンならば使える
ちょっとその場を一つ上のシーンにしてくれるそんなロゼシャンパンです。

以上今回シャンパーニュセール第２弾のご紹介です！！！

以下前回ご紹介文
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ　750ＭＬです！！！

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！

今年も来ました！この季節が！
ということで
シャンパーニュフェアとなります。
10月の後半から12月末までの期間限定となります。
そして数量限定となります。

第一弾として
○ラエルト・フレール
エクストラ・ブリュット　ロゼ・ド・ムニエＮＶ

○ジャン＝ルイ・ヴェルニョン
ブリュット　ブラン・ド・ブラン　コンヴェルサション　グランクリュＮＶ375ＭＬ

○フルーリー・ペール・エ・フィス
エクストラブリュット　ロベール・フルーリー2005年

○リシャール・シュルラン
ブリュット・カルトドールＮＶ

○リシャール・シュルラン
ブリュット・カルトドールＮＶ　375ＭＬ

以上先のご案内しておりましたが
今回第二弾到着です！！！

第二弾での入荷は

○ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ　750ＭＬ

○ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ　375ＭＬ

○リシャール・シュルラン
ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2010年

○マルゲ・ペール・エ・フィス
エクストラヴリュット　シャーマン14グランクリュ

以上です！！！

まず第二弾のほう
まずはこちらジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ
750ＭＬ＆375ＭＬですね
いつまでリリース続けることができるか不透明な感ある
ジョゼ・ミシェルですが
ご高齢そして後継者がいない・・・とのことで
今のうちの飲んでおきましょう！
ということで
ジョゼ・ミシェル
ラシーヌさんのシャンパーニュでも古参でありスタンダード
リシャール・シュルランと並び定番の造り手ですが
ジョゼ・ミシェルのブリュット・トラディションも親しみやすさあり
何よりシャンパーニュながらあまり飾りすぎない素朴さなど
でも上品さもあり基本がしっかりとできているそんな感あるシャンパーニュですが
それにもましてやはり好きなのが
ジョゼ・ミシェルのブリュット・ロゼです！
今回750ＭＬは以前の明るいピンクのエチケットですが
ハーフ375ＭＬはなんと黒基調のエチケットにピンクの文字入るもの
デザイン変更ですかね
味わいはこのロゼ
アロマティックで明るく新鮮そしてほんのりスパイシー感もあったり
ドライでも厳しすぎない
けっこういろんな場で活躍してくれるロゼシャンパンではと思います。
少しフォーマルな場面でも綺麗に映える
そしてデイリーでもハーフシャンパンならば使える
ちょっとその場を一つ上のシーンにしてくれるそんなロゼシャンパンです。

葡萄品種　ピノムニエ50％ピノノワール50％

次に
リシャール・シュルランの特に人気のキュヴェ
ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2010年です。
こちらオーヴの定番
その中でもピノノワール100％で造られる贅沢なキュヴェ
今までは2009年までビンテージ進んでおり
今回新しい2010年！
最近のキュヴェ・ジャンヌは
価格は手ごろなのに重厚感や骨格のしっかりとしたシャンパーニュともなり
ドライでミネラリィさにシャンパーニュでも南に位置する
その果実の充実した旨さ
熟成深まればより深みそしてリッチさも増していく特別なキュヴェ・ジャンヌです。

第二弾
最後に
マルゲ・ペール・エ・フィス
エクストラブリュット　シャーマン14グランクリュです！！！

今回こちら飲みました
素晴らしいです。
正直言えばまだもう少し寝かしてみたいですが
この感じ素晴らしいでうｓ。
早速抜栓してグラスに注ぐと
泡がすごい勢いでそれがそのままこのシャンパーニュの勢いを表すかのようです。
まず初めにフワッとオシロイのような上品でパウダリーな香り
その後黄色の果実ではなく花がパッと咲く
それもまさに目の前で今咲いたかのような鮮烈さ
リアルさがあり
なんとなく感じるとかそんなレベルじゃない
蕾だった花が気を注入され咲きました！的な
それを追ってくるように白い花ややや苦味を伴う花が加わり
りんどう、よもぎなどそこから一気に黄色果実が美しく新鮮にステージが変わったかのように
進む
泡のふくらみキレッキレのシャキっと感ミネラルがシャキーンと
引き立たせ冷涼感、口中から体へと伝播していくように
一気にシャンパーニュの世界へと誘う
ただこれは第一幕であり
その後マルゲのシャンパーニュの
妖艶さ高級感などブランデー感など奥から湧き上がる
でもそれはほんの演出の一部にとどまり
あくまでピュアな果実、大地の力、ミネラル感が主役で
細やかな演出がじょじょにまわりから加わる火打石の感じ
細やかでも中心を引き立たせる舞台のように
照明や音楽やらまさに一つの物語ミュージカルのように
このシャンパーニュの
純粋性と高貴さを伝えてくれる
なんか大袈裟だったり先日体験したミュージカル風になってしまったり申し訳ありませんが
やはり素晴らしいです。
まだまだ各表現にもエッジが立ち勢いも若々しく強めではりますので
これが角がとれクリーミーさも加わることで
全てが流れ繋がることでより感動も大きなものへと繋がるのではと思います。
裏エチケットには
品種構成のピノノワール69％シャルドネ31％
ティラージュの日付や
デゴルジュマン2018年2月
ＳＯ2無添加
ノンドサージュなどなど記されているようです。

これはぜひ寝かせてみてもう一度試してみたいシャンパーニュです！！！

ということで
以上シャンパーニュフェア第二弾のご紹介でした！！！

以下前回ご紹介文
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼNV　750MLです！！！

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。
よろしくお願いいたします。

ということで
今年もこの時期やってまいりました。
年末年始何かとシュワシュワの泡ものが活躍するときですね
一年の間でも特に需要が高まるこの時期です。
一足早くセール価格で
年末年始のスパークリング
特に煌びやかなシャンパーニュ
ご紹介となります。

こちらはジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼNV　750MLです！
今回一緒に375MLハーフボトルもご紹介ですが

ロゼのスタンダードシャンパーニュとして
不動の人気のジョゼ・ミシェル
ピノムニエの名手でありますが
このロゼは
ピノムニエとピノノワールが50％ずつで仕上げられるもので
セニエ方式のロゼ
以前試飲会で飲んだときもこのロゼはこの価格帯のシャンパーニュとしては
素晴らしく良い仕上がりで
親しみやすさもありジョゼ・ミシェルのピノムニエらしい柔らかさや
旨味とドライさのバランス
香りの華やかさなども申し分なく好きなロゼシャンパーニュの一つです。
この手ごろな価格も非常にうれしい1本ですね

以下前回入荷時ご紹介文
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ
です。

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！

シャンパーニュフェア新着！
ラシーヌ様シャンパーニュ試飲会で今年も参加してきましたが
その中でも特に状態よく価格も手ごろで素晴らしいロゼと感じたのが
ジョゼ・ミシェル・エ・フィスのブリュット・ロゼＮＶ！
スパイシーさオリエンタルな雰囲気漂いもので
ドライで程よく素朴な旨味があり
カジュアルに楽しめるロゼシャンパーニュであり
スッとなじむ
ロゼシャンパーニュって香りはアロマティックでもなんか刺々しいもの少なくないです。
その中にあってムニエの柔らかさにピノノワールの繊細さもバランス良く表現されるロゼシャンパーニュ
しかもこの価格！
中華にもあわせてみたいそんなイメージ湧いたロゼシャンパーニュです！

葡萄品種　ピノムニエ　50％　ピノノワール50％　セニエ方式

以下前回ご紹介時内容

当店でもやはり外せない定番シャンパーニュの一つで
スタンダードシャンパーニュの定番ではないでしょうか

でもそのジョゼ・ミシェルもあと何年続けることができるか
定かではないそんな状況のようであります。

そう後継者がいないという問題あるようであります。

先日話題となっていたのが
アラン・ロベール
もう造りを行っていないとの情報入って久しく
その後ついには
ルイ・ロデレールへと売却されたとのニュース
あったようで
非常に残念であります。
私自身はそんな深い思い入れあるほどのお付き合いはしておりませんが
一度なりともお取り扱いしたことのあるもの
そしてそのシャンパーニュを通してお客様に喜んでいただくことができた
思い出のシャンパーニュでもありますので
残念であります。

そしてこのジョゼ・ミシェルもそうなる可能性が高いようで
大事にお取り扱いしていきたいと思っております。

今回スタンダードキュヴェの一つ
ブリュット・ロゼＮＶですが
750ＭＬになります。

ジョゼ・ミシェルと言えばピノムニエですが
野暮ったさのないクリーミーで優しくエレガントなムニエ
そしてこのロゼはピノ50％ということで
ベリー系の美しい葡萄の粒、果皮感じるような
高貴さもプラスそしてやはり親しみやすさ
そこが一番ですね
スタンダードのブリュット・トラディションもいいですが
年末年始やクリスマスそして特別な時には
このロゼの美しい色
やっぱり欲しくなりますね

ぜひ！！！！！