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ラ・フェルム・ド・サンソニエール ジュ・ド・ポム1000ＭＬ （リンゴジュース）
ジュ・ド・ポム1000ＭＬ瓶（リンゴジュース）です！！！
あれっと
気が付くとラ・リュンヌ2020年以来のご紹介・・・・
ラシーヌさんに確認すると
新着ワインのご案内はしていた・・・・ようで
私のほうでスルーしてしまっていたのか・・・・
不思議ですね
久しぶりにご案内いただきました的なことお伝えした自分の記憶力とかに
若干の不安がよぎる今日この頃です。
気を取り直して
ラ・リュンヌ2024年
もしかすると
今ご登録進める中で
ラ・リュンヌがこの価格か・・・・と思うところもありつつ
それはもちろん過去の価格を知っているからで
何もしらずに
飲んでこの価格を確認したら・・・・たぶん
高くはない・・・となるはず
それは今出ているシュナンブラン
特にロワール
アンジュのシュナンブランの他のワインと比較してとなりますが
まだまだ良心的な範囲におさまるワインと思えます。
アンジュのシュナンブラン
マイ・エ・ケンジ・ホジソン
ブリュノ・ロシャー
ドメーヌ・モス
などもシュナンブランは安くても5千円程度から7千円程度が妥当なところ
ステファン・ベルナドゥは一万円超えてきておりますし
リシャール・ルロワのレ・ノエル・ド・モンブノーなんか
もう見ることは無いのですが
法外な価格でなんかでているところもあるくらい（法外ではないのか・・・）
なくらいで
シュナンブランの特殊性というか高貴な品種の中でも特別な立ち位置にいることが
最近特に感じます。
ステファン・ベルナドゥがもともと在籍していたのが
マルク・アンジェリのラ・フェルム・ド・サンソニエールですので
当然の価格といえば当然なのかと思いますし
単純に立ち位置だけじゃなく
今回久しぶりに
ラ・リュンヌ2024年飲みましたが
やはり別格のシュナンブランです。
その感じですが
2024年らしく液体の色は薄めと感じる
でも色素の問題であってエキスの濃密さ込められたエネルギーは
ラ・リュンヌであっても他のフラッグシップワインに負けないほどの何かを感じる
すでに石灰系の砂浜も見えてくる立ち上がりでその清楚で磨きこまれた南国の世界に
寄り添う果実もけがれなきもの
パインもドライさを持ちつつ熟度もあるそこからあふれる果汁感のようなみずみずしさ
そして洋梨なども流れの中にそして途切れることなくつながる表現
それにより上質さがググっとあがり
感じるフルーツも一級品と思え
ギフト箱に入るブランドフルーツのようです。
高くて買えませんが・・・
口中でいつまでも転がしていたそして稀薄性のない液体
それに引き込まれつつ飲みこむのが惜しくなる感覚
長い・・・・長すぎる余韻
味付きは清楚で軽やか
蜜系まではいかずシンプルなれどその中に過不足感はなく
絶妙なバランスを自然な形で伝えるラ・リュンヌ
サンソニエールのスタンダードワインとはなりますが
やはり素晴らしい表現力あるワインです。
今回限定ワインとして
綺羅星のごときワイン
○VdFレ・フシャルド2023年
こちらも到着です
到着といえるほどの本数じゃなく当店のコレクションになりそうな感じのワインで
申し訳ありませんが
もう正直売りたくない
でも売るのが商売
どこまでも愛してくれるお客様にだけお譲りしたい
嫁いでいってほしい親心なワインです。
もうレ・フシャルドなどは遠い昔しか口にしたことない
サンソニエールのシュナンブランの宝石箱的とも揶揄されるワイン
昔の記憶では
その液体の密度もそうですが密度は素晴らしくとも
それを重いとは感じさせない液体であり
香りの広がりもラ・リュンヌよりも濃密さを増すものと記憶しており
そのかわり
ビンテージも2023年ということで長きにわたる熟成をお願いするしかない
ワインかと思います。
よろしくお願いいたします。
その他ワイン以外ですが
ラ・フェルムということで
農の生産物
サンソニエールの貴重なリンゴジュース
○ジュ・ド・ポム
賞味期限2028年9月12日
そして
○ミエル500ｇ瓶入り
賞味期限2027年9月1日
です。
ジュ・ド・ポムは
飲んだことある方ならわかる旨味の濃さと深みあるジュース
ジュースというとその響きだけでちょっと安っぽく感じてしまいますが
リンゴのピュア汁とでもいいましょうか
いやそれでは何かセンスがない・・・・
やはり結局は
ジュ・ド・ポムなんでしょうね
そしてミエル
サンソニエールの畑で取れた蜂蜜ですかね
この蜂蜜は私自身も未経験のもので
まず貴重すぎる
一個の量がまぁまぁの量なのでしかも価格も
高いのか安いのかわからない
でもたぶんわかる人にはわかる代物なんだと思います。
以下前回ご紹介文
賞味期限202年9月14日
本当に久しぶりに入荷となった
マルク・アンジェリのリンゴジュース
今では
コニャック地方のスパークリングジュースや
葡萄ジュース、リンゴジュース、洋梨ジュース
中にはアプリコットネクターなんかもあったり
たくさんのこだわりのジュース楽しめるようになりましたが
その中でもその佇まいやワイン用の葡萄同様に自然なままにつくられる
マルク・アンジェリのリンゴジュース
そのまろやかで自然な風合い口当たり深く旨味の濃い
澱もそのままにあるジュース
今までも何度もお伝えしておりますが
まさにそのままリンゴワインになりそうなそんな雰囲気もあり
でも旨味たっぷりのジュース
そしてマルク・アンジェリのものらしいどこか自然体でも緻密さもあるようなそんな貴重なジュースです。
今回久しぶりにいただけましたが
今後またいついただけるかいつ生産されるかもわからないジュースです。
ぜひ！！！
以下前回ご紹介文
ラ・フェルム・ド・サンソニエール
ジュ・ド・ポム1000ML瓶（リンゴジュース）
賞味期限2018年9月21日
今回も割り当ていただけました。
極少量しか取れないサンソニエールのリンゴジュース
でも今回いつもと若干違った様相
色も少し酸化的な熟な色あいあるようで
いつもより熟度の高さあるのかビンテージの影響か
リンゴの品種なのか
そしてオリの感じが全然違う！
いつもは細かいオリがたっぷりで
オリというかリンゴのすりおろしりんご的なそんな感覚で
そのぶん濁りリンゴジュースでしたが
今回のものは
そのオリが固形化して絹のように折り重なり
底に沈んでおりますですので
その上は清澄されクリアーなやや赤みの入るリンゴジュースとなっております。
どんな感じはすごく気になりますが
でも・・・でも今回さらに割り当て本数少なく飲めない・・・
飲んだかたどんな感じが教えてほしいそんな今回のサンソニエールのリンゴジュースです！
今回も申し訳ありません
御一人様最大2本まででお願いいたします。
以下前回ご紹介文
言わずと知れたロワールの偉大な生産者様です。
昨今葡萄やリンゴや洋梨などなど
いろんなジュース入ってくるようになりました。
でも元祖的なというか
サンソニエールの場合葡萄以外にもいろいろと造っていたから
別に普通に生産されてきた
ジュースなんどだと思います。
ラ・フェルムということで
ファームですか？
ぶどう造りでワインだけでなく
農場として
いろいろなものが造られているそうです。
小麦粉、蜂蜜、オイル
そしてリンゴも造られているそうで
それらすべてが一貫したエコセール、デメテール認定の
ビオ栽培によるものです。
そんなこだわりの造り、マルク・アンジェリにとっては
当たり前なのでしょうが
そのリンゴから出来た貴重なリンゴジュースです。
当店もなんとか極少量ではありますが
お分けいただけました！
でも本当に残念なお知らせも一緒であります。
今回最後となる・・・とのことです。
なんでもリンゴの樹
貸してしまうそうです。ですのでとりあえず・・・・とりあえず最後のマルク・アンジェリのリンゴジュースと
なります。
でも貸したということは帰ってくる
いつか帰ってくることと思います。
それが何年先になるかわかりませんが
待ちたいと思います。
↑
この情報ですが間違った情報だったようで
今回も入荷してまいりました。
情報の出所が違ったのか
貸したことは貸したけど
その賃料としてジュースが来たのか
でもインポーター様確認するとそんな事実はなかったし今後も生産されるとのことで
ホッと一安心ですが
とりあえずこのうんまいリンゴジュース今後も楽しめるようです。
でも毎回ほんとに少量のみですが・・・
とりあえず目の前にある最後の極少量の貴重なリンゴジュース
これを少しでも多くの方に楽しんでいただけること
祈っております。
他の生産者のものいろんなジュースございますが
最も濃厚な旨味ありながら
なんともナチュラルにしみこんでいく
素晴らしいバランスあるジュースそれがマルク・アンジェリのジュースかと認識しております。
今回は最後のそして入荷も極少量ですので
飲むこと叶いませんが
インポーター様からの情報でも
”すりおろしリンゴのよう”とのことで
トロトロの美味しさあるジュースとなっているかと思います。
今回御一人様2本までとさせていただきます。
ご了承いただけますようよろしくお願いいたします。
以下テイスティングコメント
今回のものではなく
2010年入荷時テイスティングしたものです。
基本は変わっていないと思います。
ラ・フェルム・ド・サンソニエール
ジュ・ド・ポム！
そして・・・
早速飲んでしまいました！
現在いつお産が来るかわからない吉田家ですので
ワインを飲むわけにもいかず
その変わりに素晴らしいものを飲むこととなりました！
瓶の中に見える液体は
オリがたっぷりでほんとリンゴを絞ったまんまの
ジュースです。
色合いはリンゴジュースとしては驚きの
黄色が強いマンゴージュースかと思うような
色合い
こんなにまろやかで濃厚なリンゴジュースは初めてです！
そして甘味と酸味のバランスがよく
素晴らしい！
価格的に見れば通常飲みすることなどできないような
価格ではありますが
サンソニエールのワインを知る手がかりとして
年に一回試してみるのも
面白いかなと！
でも私などがあれこれ説明するよりも
大事な一言がございます
・・・
うちの子供たちですが
飲んで一言
”もっと！”
おいおい貴重なリンゴジュースだよ〜ん！
そして私からも一言
開けてすぐにでも酸化するかと思っておりましたが
これが1週間すぎても
美味しく飲めました！
自然の生命力の強さをなんとなく感じたしだいでございます。
（以下インポーター様情報）
◎Jus de Pommes NV ジュ・ド・ポム （リンゴジュース）
歴史：
私が20年前にこの地に来たとき、一人で7ヘクタールものぶどう畑を管理していたためリンゴの木はおよそ10本程度でした。
リンゴの木はレ・ジュリネット=Gélinettes※の畑と、レ・サーブル=les Sables※※の畑の間に位置します。
※レ・ジュリネット=2006年までは赤ワインようとして、現在ではロゼ・ダンジュール用の畑
※※レ・サーブル=ラ・リュンヌにアッサンブラージュされる畑
1994年からステファン・ベルノドー＝Stéphane Bernoudeau（ヴィニュロン）が働きにやって来ました。そのお陰でリンゴの木を管理することが出来、更に0.5ヘクタールの同じ区画（土壌がリッチすぎてぶどうにはむかない）に新たにリンゴの木を植えました。
その1994年がリンゴジュースのファーストヴィンテッジになります。10数本の木から取り混ぜて造りました。
ジュース造りに特別な技術はありませんが、遅くなりすぎない段階で収穫するよう注意してします。そうでなければジュースは糖分が多すぎ、生き生きとせず、アロマは重く、繊細でなくなってしまいます。
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