コス　モスカート・パッシート　アエスタス・シチリアエ2022年　375ML甘口

6,412円(税583円)

定価 7,480円(税680円)

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本

コス
モスカート・パッシート　アエスタス・シチリアエ2022年　375ML甘口です！

コス二回目のお取り扱いとなる今回
前回はネロ・ディ・ルーポ2024年
シチリアのワインということで
当初もっと何かエネルギッシュなワインとか
そういったイメージを持っておりましたが
意外にも
端正で美しい表現がありながら
細やかな深みなども加わるワイン
現在のヴァンナチュールを取り巻く環境が変化しつつある中
より市場に喜ばれるそんなワインなのかと
だからこそ以前よりも人気が高まる状況にあるのかと思います。

今回は5種類到着です。
まずはその中の
フラッパート2024年
コスのワインではスタンダードラインとなるワインでしょうか
価格的にはそうですね
でもこのネロ・ディ・ルーポに使われる
ネロ・ダーヴォラ
そして
このフラッパートこの二種類の品種を知らないことには始まらないのかと
フラッパートオンリーで造られるこのワイン
昔ある飲食店様の方も確かフラッパートは補助的な品種という認識にあり
別な造り手のワインですがその造り手もフラッパートオンリーのワインを出していて
珍しいという話聞いたことありますが
今回フラッパートを飲んで
まさにシンプルでいてまっすぐなワイン
赤系主体となりますが
コスのワインとなると液体の艶やかさや洗練された魅力が加わるので
より磨きこまれたフラッパートの魅力につながるのかと
甘やかさあり酸もチャーミングで色も透け感ある鮮やかな液体
軽やかで伸びがあり赤系も何かトマト系を連想させるような
潔くもなじむ感覚あるワインです。
フラッパートは2024年
個人的にはやはり開けたての状態よりも
少し落ち着き穏やかに緊張感が抜けてくるころがより楽しめると感じましたので
今でも素晴らしい完成度ですが少しは寝かしたいワインですね

もう一つ飲んだのが
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア2022年
コスのワインでも重要な立ち位置にいるワインなのかと思います。
フラッパートとネロ・ダーヴォラで造られるワイン
より上位にあるワインも
この二種で造るワインですが
その基本となる
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア
飲んだ感じですが
開けたての感じ
フラッパートもそうですが
甘やかさ広がりリキュール様なきめの細かさ質感の流麗さあり
果実の香りもチェリッシュ
さらにその繊細ながら密度もあるような風味がある
ネロ・ダーヴォラとフラッパートそれぞれが存在するというよりは
二種まじりあい一つの表現を生み出す感じですね
チェリッシュさからベリー系も明るくそしてシュールさもある
液体のボリューム感的にはそこまでエネルギッシュさを感じないまでも
端正で美しくもそこにあるギュッと引き締まる感覚はあります。
このリキュール様な何か妖艶さ漂う
気品ある感じのワイン
これが好きな方とそうではない方でけっこう別れるところあるのですが
正直初日の段階ではややその上品な感じが私には過ぎる感あったのですが
でもリリースしたばかりでまだまだ若い段階かと思い
これが二日目三日目さらに四日目以降も
崩れることなくさらに少し落ち着いてきてなじむ感覚が出てきたら
あら意外と寄り添ってくれるのね
となって好感持てました。
美しく化粧っけあるのかと思いきやそうでもない
この美しさも身から出たもので作り上げたそれとはまた違うからこそ
数日の経過で良しと感じたのかと思います。
ただコスのワインはこのワインも
スラヴァニアンオークの大樽での一年の熟成などありますが
なんというかそれを感じさせないうまさがあるのかと
でもその影響はワインに必ずや熟成とともに出てくるのかと思いますので
この先まだまだコスのワインを深堀してみたいとも思いました。

以下インポーター様情報
Cerasuolo di Vittoria Classico
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア
【品種】60% Nero d'Avola, 40% Frappato
除梗して上部を開けたコンクリートタンクで野生酵母のみで発酵。15～20日程度マセラシオン。発酵終
了後に4,000リットルのスラヴォニア大樽に入れて1年、コンクリートタンクで1年熟成してからボトリング。
瓶内熟成6ヶ月以上で出荷。
チェリーのような香にきめの細かいタンニン。海のミネラルとのバランスは流石チェラスオーロ・ディ・
ヴィットリアにしか出来ない味わいです。ピンク色の透き通ったワインで、美しい酸が余韻を伸ばして
くれます。余韻は旨味があり、長い。（2026/02）

Frappato
フラッパート
【品種】Frappato
一部は全房でマセラシオン・カルボニック。大部分は除梗して上部を開けたコンクリートタンクで野生酵母
のみで発酵。15日程度マセラシオン。その後、別のコンクリートタンクに移し替えを行い、10ヶ月程度熟
成してからボトリング。

2023より熟度があるので赤系果実に少し黒系果実が混じり込んだよう。フラッパートの薄く酸っぱ
い感じよりはワインとしてのバランスに優れたヴィンテージといった印象。今、既に全開に開いていま
すので、開けたてからすぐ美味しい状態！（2025/12）

その他のワインですが
○ネロ・ディ・ルーポ2024年
こちらは再入荷ですが
当店で初めて販売して以降
何かじわりじわり反響出てきているワイン
あからさまにすごいワインという感じではないのですが
細やかな造りのうまさ
全体の構成のすばらしさなどもあり
やはり心に残るワインとなっている方が多いようです。

○テッレ・シチリアーネ　ジビッポ2024年
コスの白は初めての入荷となる
こちら
コスのワインでも一番人気なのがこの辛口仕上げのジビッポとなるようです。
なので入荷本数も少なめで
今回は赤のほうに重きをおいてテイスティングでしたので
また次回以降今度は白のほうも感じてみたいと思います。
ジビッポ
最近聞くのですが
モスカート系の品種
稲垣商店様のご紹介でも
ジビッポ（モスカート）となっている
でも
甘口のモスカートにはモスカート・・・・と
辛口仕上げのときはジビッポなのか
モスカートとジビッポは別物なのか・・・
でも同系の魅力でるジビッポでアロマティックな香りと意外にもボディの豊かなワインとなりますよね
マルサラ地区の塩分を強く感じるような辛口になっているとのことで
造りも約30日間マセラシオン。6ヶ月間、地中に埋めたアンフォラで澱と共に熟成。その後、コンクリー
トタンクに移し替えて6ヶ月間落ち着かせてからボトリング。
とかなり手間のかかる造り
30日間のマセラシオンで引き出されたエキス
これはまた素晴らしいレベルにある白なのではと想像いたします。

以下インポーター様情報
Terre Siciliane Bianco "Zibibbo"
テッレ・シチリアーネ・ビアンコ・ジビッッボ
マルサラ地区の葡萄。収穫後、除梗して野生酵母のみで上部を開けた状態のコンクリートタンク内で発
酵開始。約30日間マセラシオン。6ヶ月間、地中に埋めたアンフォラで澱と共に熟成。その後、コンクリー
トタンクに移し替えて6ヶ月間落ち着かせてからボトリング

最後は
○モスカート・パッシート　アエスタス・シチリアエ2022年375ML甘口
このワインはテクニカルデータなどもまだないのですが
パッシートということでもともと生産量も多くないわけで
コスのモスカートパッシート
価格もそれなりですがやはり貴重な存在
まだまだ甘口ワインへの需要が足りないと思われる日本ですが
その中でも光り輝く存在になり得るワインなのかと思います。
たぶん甘口ワイン
これは私の感覚ですが
素晴らしいワインに出会う機会があまりに少ないのかと
実際飲んでいただくと何か開眼したかのようなお客様もじわりじわり増えている感覚
やはりその出会いがあるかないかですかね

コスのモスカート・パッシート
私もまた次回以降
新たな世界広がるワインの一つとして楽しみに待ちたいと思います。

以下前回ご紹介文
コス
ネロ・ディ・ルーポ2024年　750ML

完売しておりましたが再入荷です

稲垣商店様より
イタリアはシチリアのコスです。
このコス
かなり昔からなんとなく気になっていたワイン
シチリアのワインというか
イタリアのワインの中でもけっこう目にすることが多かったワイン
コスという名前とか
瓶の形とか
それもあり記憶に残るワインだったのでしょうね

そして今回稲垣商店様とお付き合いできて
そこにあったコス
まずはその中でも手ごろなワイン
いただいてみました。
すでにコス
昔から名前が通っているだけに
ベテランの域にある造り手さん
シチリアの伝統的なワイン造りを伝える造り手のようで
それ以外にも
アンフォラでのワイン造りや
スパークリング
単一畑でのワイン造りなどにもチャレンジしているようです。

そんなコスの
ネロ・ディ・ルーポ2024年
品種はネロ・ダヴォラ
シチリアのワインということで
勝手な想像で
比較的果実味の濃い印象持っておりましたが
実際飲んでみると
これが非常にエレガントで
それでいてシュールさ落ち着き大人っぽいニュアンスあるワイン
赤紫の液体も鮮やかで健全さあるもの
ネロダヴォラの品種の香りなのか
果皮感からのスパイスと赤い実のすりつぶしたような感覚
そこにもナチュラルさだけじゃなくちょっとした品の良さ
妖艶さのかけらが加わる感覚で
いいですね
飲んでもスムースで品質の高さ感じるよなまとまり
飲み心地も軽やかでも程よいグリップ感と
表現が上手い
それで飲みやすい親しみやすい
でも飽きない魅力が細やかな込められている
ボトルの形も独特で
このコス
魅力とともに覚えていただけるそんなワインになるのではと思いました。

以下インポーター様情報
品種　ネロダヴォラ
樹齢10～30年のネロ・ダーヴォラ。除梗して上部を開けたコンクリートタンクで野生酵母のみで発酵。
15日程度マセラシオン。その後、別のコンクリートタンクに移し替えを行い、10ヶ月程度熟成してからボトリング。

ジュストが来日時にネロ・ダーヴォラこそシチリアワインと言っていたのが良く解ります。明るい黒系果
実ですが、カビや日陰のニュアンスが全くなく、カシスジュースのように濃厚なのに、クリーンですっき
りとした後口。余韻は中程度で日常酒敵。（2025/12）

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
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吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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