リシャール・シュルラン　ブリュット・Ｈ（アッシュ）ＮＶ　750ＭＬ

6,270円(税570円)

定価 7,260円(税660円)

在庫状況 6本

購入数

本

リシャール・シュルラン
ブリュット・H（アッシュ）NVです！！！

ラシーヌセレクションのシャンパーニュ
当店ではその始まりともいえる
リシャール・シュルランです。
このリシャール・シュルランとジョゼ・ミシェル
この二つが始まりかなと
その後に続く錚々たる造り手はそれはすごいのですが
それに見合う価格もあり
いつもそんな何万もするシャンパーニュばかり飲めるわけもなく
やはり
もう少し安心して飲めるシャンパーニュ
それが欲しいところですね
でも現在なかなか見つけることが難しい
昔の5千円以下のものが今では7～8千円とか
そんな中まだなんとか
なんとかシャンパーニュの価格としては手ごろといえる範囲に収まり
さらに内容も納得いただける造り手
リシャール・シュルランかなと
今回到着は
ブリュット・Ｈ（アッシュ）ＮＶと
ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2018年です。

ブリュット・カルトドールがリシャール・シュルランの中では
一番お手頃かと思いますが
その上の
ブリュット・Ｈ
昔はノンヴィンテージ物とミレジムものがあり
ミレジムものは名前を変えて
ブリュット・Ｈがノンヴィンものかなと
品種構成は
ピノノワール50％シャルドネ50％
今回いただきましたが
まず一緒にいただいたパスカル・マゼのものとかなり色の違いあり
こちらはより透明感ありほんのり黄色みがかった色調です。
ただどちらかというとパスカル・マゼのものがゴールドで色調の濃さがあるタイプですので
リシャール・シュルランのブリュットHのほうが
通常かなと思います。
香りはまず爽快さキレあるっものライムやドライさ
軽やかなミネラルそして透明感
飲んでもドライさそしてカリっとした硬質感もありビターな雰囲気も
ただ初日の段階で
到着してそれほど経過しないでのテイスティングでしたので
やや荒れている
ガスのボリュームはあるのですが少し泡の大きさこれがあるために
細やかさがまだ伝わらないところ
でもこのへんに関しては二日目以降本来の姿を取り戻し
気泡の細かさそして口当たりの柔らかさ
それと同時に柑橘のニュアンスも軽やかで繊細なものから
もう少し重心下がり旨味のコクも出てくる
現状ではまだまだ若々しくフレッシュな表現も張り出すのでそのへんとのバランスが
今後の飲むタイミングしだいで少しずつ変化していくのかなと思います。
アッサンブラージュのブリュットＨ（アッシュ）ですので
リリースしてすぐに楽しめるそのへんも考えて造られていると思いますが
それでもリリースからのタイミング
またそこからの少々の熟成などそのへんも考えながら楽しんでいただきたいシャンパーニュですね

もう一つは
○ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2018年
ピノノワールのみで生み出される
ミレジムもののキュヴェジャンヌ
当店もけっこう昔からお世話になるシャンパーニュの一つで
シャンパーニュでも南に位置するリシャール・シュルラン
それゆえに
試飲会などで産地別に試飲などすると
北のほうの切れ味鋭い緊張感あるシャンパーニュの魅力も素晴らしいのですが
たくさんのキュヴェ試飲していると
やや疲れが出てくるとことに
南のリシャール・シュルランのシャンパーニュは
温かみ果実の熟した感じなど程よい親しみやすさあり
飲みやすいタイプでありました。
ブリュット・カルトドールやブリュット・Ｈ（アッシュ）といくと
じょじょに重厚さもましていくわけですが
キュヴェ・ジャンヌになると
ピノノワールの果皮感ありどこか黒味もあるような雰囲気もあり
充実感あるシャンパーニュ
それでいてキュヴェ・ジャンヌは
他の少し上のラインのシャンパーニュと比べてもかなりお手頃価格というのもあり
長い間お世話になったシャンパーニュでもありました。
今回は2018年もの
ミレジムものですので
リリースしてすぐ楽しむよりもやはりある程度育てて楽しんでいただきたいシャンパーニュでもあります。
そのへんも含め
キュヴェ・ジャンヌ2018年よろしくお願いいたします。

以下インポーター様情報
植樹：1974年、1980年
位置：標高205～220m、南向き
土壌：粘土・石灰質
小樽(一部新樽、5年目までの古樽を使用)で12日間発酵
オーク樽(一部ドゥミ・ミュイ)で7ヶ月熟成
畑：Fioles de Celles sur ource
由来：5代目リシャールの祖母への信愛と敬意を表して名付けた。

以下前回ご紹介文
リシャール・シュルラン
ブリュット・Ｈ（アッシュ）ＮＶです！

ラシーヌセレクションのシャンパーニュにおいて昔から定番中の定番
リシャール・シュルランです。
シャンパーニュはオーヴの造り手
上位ものというよりは
スタンダード品としてゆるぎない品質
そのへんの魅力確かなものであり
この価格上昇厳しいシャンパーニュにおいて
本当に貴重な存在ですね

通常お取扱いは
ブリュット・カルトドール
そしてビンテージもののキュヴェ・ジャンヌなどお取扱い多いのですが
今回はその中の
ブリュット・アッシュ
アッシュには単一ビンテージものと
ノンヴィンテージのアッサンブラージュものとありますが
今回は
ノンヴィンテージもの
品種はシャルドネ50％ピノノワール50％となります。
ブリュット・アッシュはリシャール・シュルランの中でも意外に早めに完売してしまう
人気キュヴェで
今回もリリースとともにインポーター様では完売となっているようです。
久しぶりに飲みましたが
らしい魅力
リシャール・シュルランらしい仕上がりとなっております。
抜栓してグラスに注ぐと
レモンイエローの明るく南を感じる液体
泡も元気元気
細やかさとか静寂の方向ではなく
わかりやすい果実や熟度を感じるもの
果実感もそのフルーツ感ありさらに快活さ元気良さも感じる
その中にボテッとした感じじゃなく
シャープさもあり
香ばしいパン系ライムにハーブ系
ほんのり酵母のような香りそしてフレッシュ感
飲んでもパリッと新鮮さ張りがありキレのある酸もありますが
刺激的なものよりも調和の中にあり
口中での泡のふくらみ
程よいカッチリ感タイトさとボリューム感それら
良いバランスで存在するブリュットアッシュ
勢いも感じコルクの感じからもまだまだ若い段階でも
この段階でも親しみやすく飲めて楽しめてしまうのが
リシャール・シュルランの良さですね
様々なシチュエーションで活躍する様もなんとなく想像できますし
やはりラシーヌセレクションのシャンパーニュでも
万能な魅力持つシャンパーニュです！

以下キュヴェジャンヌ2012年ご紹介文
リシャール・シュルラン
ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2012年　750ＭＬ
です！！！

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。
お早目にご検討よろしくお願いいたします！

今年もこの季節まいりました。
気温の低下も一気に進み冬型の気圧配置になる日も増え
日に日に秋冬へと・・・
となるとワインのハイシーズンでもあり
さらには泡物ちょっと特別感あるシャンパーニュも欲しくなる時期
そんな時にピッタリなシャンパーニュフェアです！
ここ数年続けておりますが
まとめてご予約することでお安くご紹介！

正直ですがやり始めたころはなかなか動かない
秋冬限定のはずが春時期夏ころまで在庫残るものあったり
でもそれはそれでワインの成長も楽しめたり良かったですが
一年一年続けることでご利用ご活用いただくお客様も増え
昨年などは早い段階でシャンパーニュフェア商品がすべて完売な感じに・・・
嬉しいです！

ということで今年も
シャンパーニュフェア開催です！

そして11月になり
シャンパーニュフェア第二弾到着です！！！

第二弾は
○リシャール・シュルラン
ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2012年です！！！

第二弾はいわゆる定番もの
毎年当店でも外せないそんな存在のシャンパーニュばかりですが
ラシーヌさんでも日常にシャンパーニュを！と
そのスタンダードシャンパーニュの双璧として
ジョゼ・ミシェルとリシャール・シュルラン
そう伝えております。
そうシャンパーニュでも良心的な価格ながら
中身も納得できるものがあるシャンパーニュだと思います。
そのうちの
リシャール・シュルラン
飲食店様からも御支持いただくシャンパーニュでもあり
さらに上位ものとなると充実した魅力あり
ジョゼ・ミシェルのシャンパーニュはキュヴェによっては
マロ醗酵しないなどシャープさや張りのある酸度など楽しめるシャンパーニュ
とすると
リシャール・シュルランのほうはオーヴの
その立地的なところからも明るさ果実の熟したものや
南国風もあったりと親しみやすさわかりやすさにあるのかなと思います。
そんなリシャール・シュルランから
定番もの二種類ご紹介です！
まずは今回飲んだ
ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2012年です。
この2012年実は去年も同時期お取扱いで
今年も同じビンテージ2012年が入荷です。
残念ながらリシャール・シュルランのシャンパーニュ
デゴルジュマンなど記載がボトルに無いので
そのへんの澱引きのタイミングなど計ることはできないのですが
同じボトリングのものだとしても単純に一年熟成重ねたキュヴェ・ジャンヌ
今回飲みましたが
このキュヴェ・ジャンヌが伝えたい魅力がしっかりとでた状態でもあると
感じました。
シャンパーニュのなんというか
今回飲んだのはブリュット　キュヴェ・ジャンヌ
単純にそれだけではないのですが
ノンドセのものとは違いそれでもブリュットですので
テクニカルなデータは無いのですが少量はドサージュ入るものかと思います。
それだけじゃないキュヴェ・ジャンヌの骨格そして葡萄のもとの良さ
さらに良心的な価格のものでも
使われる葡萄樹の樹齢は平気で40～50年超のものとなる
それらが合致して
この価格でこの充実の内容となるのかと思います。
そしてその中の魅力としてほんのりリキュール感も加わる
この甘やかさがドサージュ無しのシャンパーニュを愛する方には重いと感じるのかも
しれませんが
単にそれだけが浮いているシャンパーニュと違い
調和があってドサージュされることもある程度のものでしたら
良い効果となるそんなお手本のようなシャンパーニュでもあるのかと
信じております。
なのでキュヴェ・ジャンヌはけっこう長らく毎年の定番で使わせていただいております。
ラシーヌさんのシャンパーニュ試飲会などでも
ここ数年は行けておりませんが
産地別に飲んでいくと南のリシャール・シュルランが最後のテイスティングとなる
そこでもなんか安心してその魅力を感じられるシャンパーニュ
そういった魅力があるリシャール・シュルランかなと思います。

今回のキュヴェ・ジャンヌ2012年
色は明るさありレモンイエロー
泡が今回はなんかすごい盛り上がり
かなり静かに抜栓したのですがボトルを立てると少し漏れ出すほど
グラスの中での泡の動きも元気で
始めは荒目の泡が立ちその後その大き目の気泡は弾けその後クリーミーな細かい泡が
表面を覆い尽くす感じ
フレッシュ柑橘ちょいバニラ系もありフラワリー
レモングレフルが明るく快活に広がる奥に果皮そしてほんのり黒糖
そのへんから力強さも感じ
飲んでもわかりやすい充実感リッチさも価格帯からすると感じるレベル
旨味の濃さもあり泡のクリーミーさとあいまって
やっぱり美味しいな安心そして変わらぬ美味しさみたいな・・・
そこからやや骨太なミネラル感
これが加わってくるというか顕在化してくる印象
落ち着いてくるとより蜜様のニュアンスや柔らかくも厚みもあるコクを感じる
その緊張感とか集中力というよりは
要素のボリューム感とバランスわかりやすさと充実感で
楽しめるシャンパーニュ
キュヴェ・ジャンヌですので品種はピノノワールですね
やはりコスパ良いシャンパーニュです。

もう一つは
さらにコスパ最高なリシャール・シュルランでも定番中の定番
○ブリュット・カルト・ドールＮＶです！
今回は飲んでおりませんが
親しみやすさ明るさ快活さあり
厳しい要素よりもわかりやすいシャンパーニュ
そしてバランス感覚と程よいシャープさもあり軽やかに楽しめる定番シャンパーニュ
ピノノワール70％にシャルドネ30％です。
ということで日常にシャンパーニュを！
その一番手
リシャール・シュルランのブリュット　カルト・ドールＮＶです。
いつどこでもどんな場面でも
活躍いただけるそんな安定感と親しみやすさあるシャンパーニュだと思います。

以下第一弾ご紹介文
まず第一弾
○ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット　ブラン・ド・ブラン　キュヴェ・クロ・サン・ジャン2012年
お恥ずかし話ですが
高齢で跡取りがいないだからこそ
いつまで続くかわからない
そんなこと言われてきたジョゼ・ミシェルですが
2019年に他界されていたのですね
ご冥福をお祈り申し上げるとともに本当に長きにわたりお世話になりました。
でも近年なぜかジョゼ・ミシェルのキュヴェ
今まで見なかったキュヴェなど増えてきて・・・・あれっおかしなと・・・
と思ったらなんとお孫さんが後継者として
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
盛り立てていたのですね
嬉しい限りです。

それで今回到着
新たなキュヴェ二種類到着です！！！

○ブリュット　ブラン・ド・ブラン　キュヴェ・クロ・サン・ジャン2012年
年号入りのビンテージ物
ジョゼ・ミシェルといえばピノムニエ！的な印象強いですが
今回はブラン・ド・ブラン
シャルドネのみのシャンパーニュ
到着して驚きが
すんごいモダンそしてスタイリッシュ！
今までジョゼ・ミシェルといえばもう頑ななくらいに
ほぼほぼ形を変えることなく同じキュヴェをずっと続けてきた
それが良い面もあれば悪い面もありますが
造りに関しても敢えて自然派とかそんなもの関係なく
昔ながらの造りをそのままに今まで続けてきた
そんな造り
でも今後継者お孫さん入りちゃんとビオロジックの認証とるとか
その動きが加速しているようです。
何よりこの瓶やエチケットそれらを見ても進化しているのが
若い考えやり方が入ってきているのがわかります。
ブラン・ド・ブラン真っ白なエチケット今まででは考えられなかったですが
若いっていいですね
お孫さんアントナンの造るジョゼ・ミシェル
2012年ビンテージですので
どのへんからかかわっていたのかわかりませんが
今後注目集めていくのかと思います。

それもあり二種類到着でどちらもいただきました！
まずは
○ブリュット　ブラン・ド・ブラン　キュヴェ・クロ・サン・ジャン2012年
グラスに注ぐと黄色明るくそしてクリアーで濃い！
溌剌とした快活さが漂う仕上がり
なんか中身もモッダ～ンな印象あり
外観だけじゃない
泡一度大きく広がり引いてはその後繊細な細やかな泡がプツプツとクリーミーな泡を
形成します。
香りは繊細そしてフレッシュ
すぐに白浜などの石灰系ミネラルがまみれます。
太陽もあり明るく柑橘のスカッとした印象で
そのまんま南国バカンスさらには無人島ですね
味わいは
この口先にあるはちきれんばかりの若さ酸が口先にシュバッと広がり
すんごく潔く無駄な表現はなくピュアなブラン・ド・ブランらしさ
クラシックモダン
酸度しっかりも繊細な果実の美しさ液体に張りもあり
細かな果実の表現これを伝える
正直まだリリースしたて2012年ですので
熟成必要な段階ですがその段階でも細部にわたり細やかにそしてしっかりと
作りこまれた感あり精緻な印象あります。
ピュアミネラルそして冷涼感に
無駄に重さをもたせずにブラン・ド・ブランの良さを素直に表現する1本
温度上がってくると果実感もよりリアルさドライなのに
質感が増してきてボリューム感に繋がりバランス出てくる
ドライな厚みとただやはり酸度が単体ではまだ厳しいストイックさもある
高いテンションなどからもこれ少し寝かせてまた飲みたい！
そう思わせる期待感のあるジョゼ・ミシェルです！

以下インポーター様情報
ミシェル家が1971年に、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのサン・タニャン
に購入した、シャルドネの区画。粘土の混じった石灰質土壌はシャル
ドネに向いており、真南向きで日当たりが良く、健全なブドウが収穫
しやすい。果実がしっかりと熟すため、マロラクティック発酵はせ
ず、ドザージュは通常8mg/L。

次は
○ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット　グラン・ヴィンテッジ2012年
こちらは一転して
グレイの落ち着いた色のエチケット
その分重厚感もありそうな1本
品種構成は
シャルドネ60％ピノムニエ40％
ここでジョゼ・ミシェルのピノムニエ入ります。
抜栓してグラスに注ぐとこちらも快活さあり
明るさテリ輝きあり
ブラン・ド・ブランよりは少し落ち着いた色調も見えます。
こちらも泡の盛り上がりが凄く生命力感じる
落ち着き具合も良く
後から後から湧き上がる繊細な泡
香りはまずこちら鉱物系にレモンのフレッシュ感
シンプルで直線的な立ち上がり
ブラン・ド・ブランの石灰系の繊細なミネラルよりも
より地中のボディあるようなミネラル
なんかふっきれたというか
一時期のジョゼ・ミシェル少し表現がもたつくというかこもる感じあったのが
もうスカッとそしてスタイリッシュさを備えるやはりモダンさを
感じます。
よりコク、深み、複雑性もあり程よいボディの上下のバランス
それぞれに付随する表現もじょじょに出てきて
そして酸の煌めき！
ほろ苦さもフィニッシュにあり大人っぽい印象でまとめる
グランド・ヴィンテッジ2012年
中域の表現も果実や蜜　わかりやすさよりも渋い表現力あるもので
モダンさもありわかりやすいものと
ジョゼ・ミシェルの歴史を踏襲するような一面も見えてそのへんが
繋がるものを感じます。

以下インポーター様情報
外観：麦わら色、細かく生き生きとした泡。
香り：気品があり、美しいアロマ。白い花とトースト香を思わせる。
味わい：魅力的、アーモンドとフレッシュなノワゼットをベースに上
品な口当たり。アロマと際立った新鮮さがとてもよいバランスをと
る。
上品なこのミレジムは昼食のご馳走、焼き魚、ヒラメ、調理された白
身の肉のクリームソース合えと相性がよい。

ジョゼ・ミシェルの二種類シャンパーニュとしての
ポテンシャル高め現在と過去を繋げるそして将来性をさらに感じる
シャンパーニュと感じますが
ただやはりまだ両シャンパーニュともにやや若い段階でもあり
このへんがもう少し待っての楽しみ
でも食との楽しみである程度は早い段階でもいけるか・・・
悩ましいところですが
少し待っての御賞味おすすめいたします。

以下ブリュット・ロゼＮＶご紹介文
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶです！！！

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！

今年も来ました！
ワインのハイシーズンそして年末年始へ向け
シャンパーニュの最需要期ですね
そんなときのためのシャンパーニュフェア！
ぜひご検討よろしくお願いいたします。

第一弾到着です！

今回はまず四種類
○ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ
＆
ブリュット・ロゼＮＶ　375ＭＬハーフボトルです！！！

こちらのジョゼ・ミシェルのロゼ
毎年欠かすことのできないシャンパーニュですね
ロゼシャンパーニュのカリッカリにドライな感じではなく
こちらもノンヴィンものらしくリリースから
楽しめるロゼシャンパーニュ
ピノムニエ50％
ピノノワール50％のロゼシャンパーニュ
セニエ方式のロゼです。
エチケットも
グッと大人っぽくなった黒基調としたエチケット
スタンダードものですがちょっと特別感もあるロゼシャンパーニュですね
味わいはこのロゼ
アロマティックで明るく新鮮そしてほんのりスパイシー感もあったり
ドライでも厳しすぎない
けっこういろんな場で活躍してくれるロゼシャンパンではと思います。
少しフォーマルな場面でも綺麗に映える
そしてデイリーでもハーフシャンパンならば使える
ちょっとその場を一つ上のシーンにしてくれるそんなロゼシャンパンです。

追伸
ジョゼ・ミシェルさんですが
2019年11月88歳で他界いたしました。
ジョゼ・ミシェルのシャンパーニュ
ラシーヌさんよりご案内で
スタンダードシャンパーニュとして
長らくお世話になったシャンパーニュ
ジョゼ・ミシェルさん高齢で後継者いないとかで
いつ作れなくなるかわからないという情報でここ数年でしたが
ジョゼ・ミシェルさんの逝去に伴い
歴史にも幕が下りるのかと残念に思っていたところ
なんと
ジョゼ・ミシェルさんのお孫さん
アントナンが参画したとのこと
2019年
ジョゼ・ミシェルさんが最後の醸造年
お孫さんと最後の造りをやり遂げたようです。
最後の最後で後継者見つかりお孫さんとワイン造りをできたこと
他の生産者でも息子さんと一緒にワイン造りという話は良く聞きますが
お孫さんと一緒にだなんて
なんとも良い人生の締めくくりとなったのではと思います。
アントナンが入り除草剤の使用も完全に絶ち
ラエルト・フレールのオーレリアン・ラエルトなどからの
支えなどもあり
今後ジョゼ・ミシェルのさらなる飛躍楽しみになりました。
注目です！！！

次は
○リシャール・シュルラン
ブリュット　カルト・ドールＮＶです！

毎年のド定番スタンダードシャンパーニュ
オーヴのリシャール・シュルラン
ブリュット　カルト・ドールＮＶ
ピノノワール70％シャルドネ30％のスタンダード物
ブリュット　カルト・ドールＮＶです。
ノンヴィンものでリリースから親しみやすく
果実の甘みシャープさもあり果実香も軽やかに
品よくまとまるシャンパーニュ
シャンパーニュでも南に位置するオーヴのシャンパーニュ
その感じが素直に感じられ受けの良さ
安定感あるシャンパーニュとなります。

ラシーヌさんでも
日常にシャンパーニュを！
ということで
シャンパーニュでもスタンダードキュヴェを一押しとして
ご案内です。
その情報ですが

≪シャンパーニュをデイリーに！≫
涼しさの到来とともに、赤ワインの季節が楽しみになります。が、みなさま、この秋は是非スタンダー
ド・シャンパーニュを日常で楽しみませんか？
ご存じのとおり、シャンパーニュとブルゴーニュとでは面白いことに、シャルドネとピノ・ノワールの
二品種が重なっています。ブルゴーニュ・ワインが高騰した今、なかなかお手頃な価格のブルゴーニュ・
ワインに出会えなくなってしまいました。
他方でシャンパーニュは、準備のための熟成期間が長いだけでなく、優れた造
り手のシャンパーニュは、10 年～20 年と時間をかけて美しく瓶熟成し、別次元の
味わいへと誘ってくれる、時間の芸術作品でもあります。
ラシーヌが取り扱うスタンダード・シャンパーニュの双璧は、ジョゼ・ミシェ
ルと、リシャール・シュルランです。ジョゼ・ミシェルは「ムニエの名人」と謳
われ、片や「いぶし銀の職人芸」シュルランは、1970 年代末に元詰めクオリティ・
シャンパーニュを提唱し、オーブのレコルタン・マニピュランをリードしてきま
した。滋味と実力にあふれる両者は日本でも、長年グラス・シャンパーニュとし
てレストランで楽しまれてきました。もともと優れたシャンパーニュは、食前酒
に絶好なだけでなく、食中酒としても和食や中華料理の友として抜群の相性を発
揮してくれます。
なお今後、秋から冬にかけて、様々な企画をご案内させていただく予定ですの
で、是非ご利用ください。

ということで日常にシャンパーニュを！
その一番手
リシャール・シュルランのブリュット　カルト・ドールＮＶです。
いつどこでもどんな場面でも
活躍いただけるそんな安定感と親しみやすさあるシャンパーニュだと思います。

そしてもう一つリシャール・シュルランより
○リシャール・シュルラン
ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2012年
オーヴの注目生産者
リシャール・シュルラン
シャンパーニュは南に位置するオーヴのシャンパーニュ
オーヴにおけるレコルタン・マニピュランの先駆者の一人
その感じが伝わるリシャール・シュルランのシャンパーニュ
キュヴェ・ジャンヌは
ピノノワール100％で造られる贅沢なキュヴェ
それなのに価格は手ごろなところで収まっている良心的なシャンパーニュ
南のシャンパーニュらしい骨格そして果実のドライな中にある甘やかな表現や
ふっくらと広がる旨味など
スタンダードキュヴェのブリュット　カルト・ドールよりも
彫の深さ
奥には南らしい果実の熟したニュアンスに黒糖のような少し黒系
ピノノワール100％のキュヴェらしい骨格など
一つ上の魅力あるシャンパーニュです！
今年も人気となるであろうキュヴェ・ジャンヌです！！！

シャンパーニュフェア第一弾として
定番のシャンパーニュ
日常にシャンパーニュを！
それにピッタリなシャンパーニュです！！！

以下前回ご紹介文
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶです！！！

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！

今年も来ました！
ワインのハイシーズンそして年末年始へ向け
シャンパーニュの最需要期ですね
そんなときのためのシャンパーニュフェア！
ぜひご検討よろしくお願いいたします。

第二弾到着です！

今回は四種類
まずは・・・
第一弾でもご紹介の
マルゲ・ペール・エ・フィス
エクストラブリュット　シャーマン15グランクリュ

ピノノワール67％
シャルドネ33％
ドサージュ0ｇノンドセ仕上げのシャーマン
第一弾で入荷の
エクストラブリュット　シャーマン15グランクリュ
美味しくてマルゲらしい集中力
すでに楽しめる状態でもあり
この秋冬、クリスマス、年末年始
どどんと活躍いただると信じて
さらに再入荷です！
飲んだ時の感じですが

この価格帯のシャンパーニュとしては抜群の仕上がりでありました。
マルゲのシャンパーニュじたいスタンダードものから上位に至るまで
最近のものはその集中力とピン張りつめた雰囲気もあり凄いのですが
このシャーマンあたりですとそのマルゲらしさもありつつ
親しみやすい表情も見せてくれるので
早い段階でも抜群のクオリティ感じられるかと思います。
今回飲みましたが
細やかな泡元気に広がりその後収束して
泡もけっこう細かく口当たりも優しい
やはり洗練された雰囲気この価格帯のシャンパーニュでもそれが伝わるもの
香りから味わいその後まで自然体で一貫した流れの中にあり
柑橘系ほんのり甘やかさもありミネラル感少し硬質な岩や鉱物系ありながらも
優しい親しみやすい
ドサージュゼロでもこの風合い
この価格帯のシャンパーニュある程度カジュアルな場面でもわかりやすく楽しめる
そんなところをわかって造られているようなそんな感じもいたします。
それでいて簡素すぎないそして品の良さや洗練された感じが伝わりますので
納得感もある近年ますます磨きがかっているそんな印象あるマルゲです！

次に第二弾２本目！

○ラエルト・フレール
エクストラ・ブリュット　ロゼ・ド・ムニエＮＶ
今回のものは
デゴルジュマン2018年10月のもの
このピノムニエのロゼ
元々は限定キュヴェとしてご案内のシャンパーニュでしたが
最近は価格帯も非常に良心的なもの
そして中身も抜群
ロゼ・シャンパーニュ大おすすめの一つです。
今回こちら飲みましたが
やはり素晴らしいです。
その様子です。
抜栓時グラスに注ぐと
泡の元気さコルクを押し上げるガス圧も元気元気
グラスに注いでも
初め荒めの泡がシュワシュワ～と広がり
その後一回消えゆく
でもグラスを静かに置くと
グラスの中心から細やかな泡がシュワワワ～っと立ち上がる
細やかな泡がずっと続く感じです。
その気泡の中から弾けて出てくるのは
バラ、ドライでも冷涼感ある感じだけじゃなく
少しムニエ系の温もりあったか～い
そして清楚なバニラ
香りはそんなに華やかに広がるというよりは少しこもりながら
赤系の果実の蕾のような
味わいはまずそのふっくら感
ピノムニエらしさが引きだされている
このロゼ・ド・ムニエいつもこの落ち着く味わい
高貴さとかストイックさよりも
この安心する味わい
口中でバラが咲き桃、ベリー
ザクロなどやんわり旨味とともに広がるふくらむ
キレッキレの集中力あるタイプではなくピノムニエのなんか柔らかでまったりと旨味あり
でもエクストラブリュットのドライさもある
価格も良心的でおすすめです！

次は
○リシャール・シュルラン
ブリュット　カルト・ドールＮＶです！

毎年のド定番スタンダードシャンパーニュ
オーヴのリシャール・シュルラン
第一弾で
ピノノワールのキュヴェ・ジャンヌご紹介しましたが
今回はピノノワール70％シャルドネ30％のスタンダード物
ブリュット　カルト・ドールＮＶです。
ノンヴィンものでリリースから親しみやすく
果実の甘みシャープさもあり果実香も軽やかに
品よくまとまるシャンパーニュ
シャンパーニュでも南に位置するオーヴのシャンパーニュ
その感じが素直に感じられ受けの良さ
安定感あるシャンパーニュとなります。

最後は
○ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ

こちらのジョゼ・ミシェルのロゼ
毎年欠かすことのできないシャンパーニュですね
ロゼシャンパーニュのカリッカリにドライな感じではなく
こちらもノンヴィンものらしくリリースから
楽しめるロゼシャンパーニュ
ピノムニエ50％
ピノノワール50％のロゼシャンパーニュ
セニエ方式のロゼです。
今回からエチケットも
明るいピンクのエチケットから
グッと大人っぽくなった黒基調としたエチケット
文字はピンクとセンスの良さ
スタンダードものですがちょっと特別感もあるロゼシャンパーニュですね
味わいはこのロゼ
アロマティックで明るく新鮮そしてほんのりスパイシー感もあったり
ドライでも厳しすぎない
けっこういろんな場で活躍してくれるロゼシャンパンではと思います。
少しフォーマルな場面でも綺麗に映える
そしてデイリーでもハーフシャンパンならば使える
ちょっとその場を一つ上のシーンにしてくれるそんなロゼシャンパンです。

以上今回シャンパーニュセール第２弾のご紹介です！！！

以下前回ご紹介文
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ　750ＭＬです！！！

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！

今年も来ました！この季節が！
ということで
シャンパーニュフェアとなります。
10月の後半から12月末までの期間限定となります。
そして数量限定となります。

第一弾として
○ラエルト・フレール
エクストラ・ブリュット　ロゼ・ド・ムニエＮＶ

○ジャン＝ルイ・ヴェルニョン
ブリュット　ブラン・ド・ブラン　コンヴェルサション　グランクリュＮＶ375ＭＬ

○フルーリー・ペール・エ・フィス
エクストラブリュット　ロベール・フルーリー2005年

○リシャール・シュルラン
ブリュット・カルトドールＮＶ

○リシャール・シュルラン
ブリュット・カルトドールＮＶ　375ＭＬ

以上先のご案内しておりましたが
今回第二弾到着です！！！

第二弾での入荷は

○ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ　750ＭＬ

○ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ　375ＭＬ

○リシャール・シュルラン
ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2010年

○マルゲ・ペール・エ・フィス
エクストラヴリュット　シャーマン14グランクリュ

以上です！！！

まず第二弾のほう
まずはこちらジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ
750ＭＬ＆375ＭＬですね
いつまでリリース続けることができるか不透明な感ある
ジョゼ・ミシェルですが
ご高齢そして後継者がいない・・・とのことで
今のうちの飲んでおきましょう！
ということで
ジョゼ・ミシェル
ラシーヌさんのシャンパーニュでも古参でありスタンダード
リシャール・シュルランと並び定番の造り手ですが
ジョゼ・ミシェルのブリュット・トラディションも親しみやすさあり
何よりシャンパーニュながらあまり飾りすぎない素朴さなど
でも上品さもあり基本がしっかりとできているそんな感あるシャンパーニュですが
それにもましてやはり好きなのが
ジョゼ・ミシェルのブリュット・ロゼです！
今回750ＭＬは以前の明るいピンクのエチケットですが
ハーフ375ＭＬはなんと黒基調のエチケットにピンクの文字入るもの
デザイン変更ですかね
味わいはこのロゼ
アロマティックで明るく新鮮そしてほんのりスパイシー感もあったり
ドライでも厳しすぎない
けっこういろんな場で活躍してくれるロゼシャンパンではと思います。
少しフォーマルな場面でも綺麗に映える
そしてデイリーでもハーフシャンパンならば使える
ちょっとその場を一つ上のシーンにしてくれるそんなロゼシャンパンです。

葡萄品種　ピノムニエ50％ピノノワール50％

次に
リシャール・シュルランの特に人気のキュヴェ
ブリュット　キュヴェ・ジャンヌ2010年です。
こちらオーヴの定番
その中でもピノノワール100％で造られる贅沢なキュヴェ
今までは2009年までビンテージ進んでおり
今回新しい2010年！
最近のキュヴェ・ジャンヌは
価格は手ごろなのに重厚感や骨格のしっかりとしたシャンパーニュともなり
ドライでミネラリィさにシャンパーニュでも南に位置する
その果実の充実した旨さ
熟成深まればより深みそしてリッチさも増していく特別なキュヴェ・ジャンヌです。

第二弾
最後に
マルゲ・ペール・エ・フィス
エクストラブリュット　シャーマン14グランクリュです！！！

今回こちら飲みました
素晴らしいです。
正直言えばまだもう少し寝かしてみたいですが
この感じ素晴らしいでうｓ。
早速抜栓してグラスに注ぐと
泡がすごい勢いでそれがそのままこのシャンパーニュの勢いを表すかのようです。
まず初めにフワッとオシロイのような上品でパウダリーな香り
その後黄色の果実ではなく花がパッと咲く
それもまさに目の前で今咲いたかのような鮮烈さ
リアルさがあり
なんとなく感じるとかそんなレベルじゃない
蕾だった花が気を注入され咲きました！的な
それを追ってくるように白い花ややや苦味を伴う花が加わり
りんどう、よもぎなどそこから一気に黄色果実が美しく新鮮にステージが変わったかのように
進む
泡のふくらみキレッキレのシャキっと感ミネラルがシャキーンと
引き立たせ冷涼感、口中から体へと伝播していくように
一気にシャンパーニュの世界へと誘う
ただこれは第一幕であり
その後マルゲのシャンパーニュの
妖艶さ高級感などブランデー感など奥から湧き上がる
でもそれはほんの演出の一部にとどまり
あくまでピュアな果実、大地の力、ミネラル感が主役で
細やかな演出がじょじょにまわりから加わる火打石の感じ
細やかでも中心を引き立たせる舞台のように
照明や音楽やらまさに一つの物語ミュージカルのように
このシャンパーニュの
純粋性と高貴さを伝えてくれる
なんか大袈裟だったり先日体験したミュージカル風になってしまったり申し訳ありませんが
やはり素晴らしいです。
まだまだ各表現にもエッジが立ち勢いも若々しく強めではりますので
これが角がとれクリーミーさも加わることで
全てが流れ繋がることでより感動も大きなものへと繋がるのではと思います。
裏エチケットには
品種構成のピノノワール69％シャルドネ31％
ティラージュの日付や
デゴルジュマン2018年2月
ＳＯ2無添加
ノンドサージュなどなど記されているようです。

これはぜひ寝かせてみてもう一度試してみたいシャンパーニュです！！！

ということで
以上シャンパーニュフェア第二弾のご紹介でした！！！

以下前回ご紹介文
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼNV　750MLです！！！

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。
よろしくお願いいたします。

ということで
今年もこの時期やってまいりました。
年末年始何かとシュワシュワの泡ものが活躍するときですね
一年の間でも特に需要が高まるこの時期です。
一足早くセール価格で
年末年始のスパークリング
特に煌びやかなシャンパーニュ
ご紹介となります。

こちらはジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼNV　750MLです！
今回一緒に375MLハーフボトルもご紹介ですが

ロゼのスタンダードシャンパーニュとして
不動の人気のジョゼ・ミシェル
ピノムニエの名手でありますが
このロゼは
ピノムニエとピノノワールが50％ずつで仕上げられるもので
セニエ方式のロゼ
以前試飲会で飲んだときもこのロゼはこの価格帯のシャンパーニュとしては
素晴らしく良い仕上がりで
親しみやすさもありジョゼ・ミシェルのピノムニエらしい柔らかさや
旨味とドライさのバランス
香りの華やかさなども申し分なく好きなロゼシャンパーニュの一つです。
この手ごろな価格も非常にうれしい1本ですね

以下前回入荷時ご紹介文
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
ブリュット・ロゼＮＶ
です。

こちらシャンパーニュフェア対象ワイン！
定価より20％以上の特別割引
数量限定、期間限定となります。お早目にご検討よろしくお願いいたします！

シャンパーニュフェア新着！
ラシーヌ様シャンパーニュ試飲会で今年も参加してきましたが
その中でも特に状態よく価格も手ごろで素晴らしいロゼと感じたのが
ジョゼ・ミシェル・エ・フィスのブリュット・ロゼＮＶ！
スパイシーさオリエンタルな雰囲気漂いもので
ドライで程よく素朴な旨味があり
カジュアルに楽しめるロゼシャンパーニュであり
スッとなじむ
ロゼシャンパーニュって香りはアロマティックでもなんか刺々しいもの少なくないです。
その中にあってムニエの柔らかさにピノノワールの繊細さもバランス良く表現されるロゼシャンパーニュ
しかもこの価格！
中華にもあわせてみたいそんなイメージ湧いたロゼシャンパーニュです！

葡萄品種　ピノムニエ　50％　ピノノワール50％　セニエ方式

以下前回ご紹介時内容

当店でもやはり外せない定番シャンパーニュの一つで
スタンダードシャンパーニュの定番ではないでしょうか

でもそのジョゼ・ミシェルもあと何年続けることができるか
定かではないそんな状況のようであります。

そう後継者がいないという問題あるようであります。

先日話題となっていたのが
アラン・ロベール
もう造りを行っていないとの情報入って久しく
その後ついには
ルイ・ロデレールへと売却されたとのニュース
あったようで
非常に残念であります。
私自身はそんな深い思い入れあるほどのお付き合いはしておりませんが
一度なりともお取り扱いしたことのあるもの
そしてそのシャンパーニュを通してお客様に喜んでいただくことができた
思い出のシャンパーニュでもありますので
残念であります。

そしてこのジョゼ・ミシェルもそうなる可能性が高いようで
大事にお取り扱いしていきたいと思っております。

今回スタンダードキュヴェの一つ
ブリュット・ロゼＮＶですが
750ＭＬになります。

ジョゼ・ミシェルと言えばピノムニエですが
野暮ったさのないクリーミーで優しくエレガントなムニエ
そしてこのロゼはピノ50％ということで
ベリー系の美しい葡萄の粒、果皮感じるような
高貴さもプラスそしてやはり親しみやすさ
そこが一番ですね
スタンダードのブリュット・トラディションもいいですが
年末年始やクリスマスそして特別な時には
このロゼの美しい色
やっぱり欲しくなりますね

ぜひ！！！！！