ドメーヌ・ダンドリオン ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ2022年 750ML
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ2022年です!!!
※販売に際してのご注意
少量入荷のワインとなりますので
御一人様1本限りでお願いいたします。
2025年も始まり
すでに新着ワインご紹介もしましたが
前回のものは12月に入荷していたワインのご紹介で
今回ラシーヌ様よりご紹介のワイン
それが2025年
初荷で到着のワイン
その初荷にふさわしいワイン
ドメーヌ・ダンドリオンです。
すでにご存じの方もおられるかと思いますが
ブルゴーニュでは貴重な、亜硫酸無添加ピノ・ノワールを生む生産者。オート・コートの農家に生まれ、アニェス・パケのほかオーストラリアのスモール・フライなどのナチュラルワイン生産者で経験を積んだモルガーヌ・スイヨと、オーストラリア人でバス・フィリップの後、シャンドン・ド・ブリアイユで醸造責任者を務めたクリスチャン・ノットの二人組が、2016年にドメーヌをスタート
そんな新世代ブルゴーニュ
そのワインです。
近年ラシーヌさんもブルゴーニュワインの現状を鑑み
独自のクオリティワインの水準
そして可能性を秘めた造り手
少しずつお目見えしております。
ナチュールかナチュールじゃないかとか
そんな小さなことではなく
ラシーヌさんの感覚
ワインからの美意識
センスなどというと何か安っぽいのですが
なんというか
そうやはり飲んでみないと伝わらないこの感じ
それが存在するワイン
その一つ
ドメーヌ・ダンドリオンです。
今回ご紹介は二種類だけ
どちらもオート・コート・ド・ボーヌのワイン
極々少量のご紹介となります。
ビンテージは2022年
一つは
○ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ2022年
いつものこの一枚一枚手書きで大事に生み出されるエチケット
2022年は
ふと気になったのが
オート・コート ナチュールとの記載
そこにもやはりさらりとしていながらもこだわり感じられます
一年一年経験積み生み出されるワインで
少しずつ自信にもなり進んでいるのかと
ワイン自体はまっさらなキャンバスそこにピュアな果実感だけを
映し出すそんなワイン
そう私の中ではイメージ残るダンドリオンのワインですが
ここ数年は飲めておりませんので
そこに一年一年彫を深くしピュアさの中にも奥深さを増しているのではと
想像しておりますが
そこは飲んでみてのお楽しみですね
もう一つは
○ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ オーブ2022年
南東向きの区画で、朝日を浴びる区
画。よって、Aube (フランス語で夜
明け)というキュヴェ名をつけた。
とのことで
畑の違いその他はほとんど通常のオート・コート・ド・ボーヌと変わらないのかと思いますが
でもその畑の違い日照から風、土壌の構成、長い歴史ではぐくまれた土壌ですので
その違いが明確にあるからこそ
別キュヴェとしてのリリースとなっているのかと思います。
今回ドメーヌ・ダンドリオンより
新年2025年
初荷のワインとなります。
以下前回ご紹介文
ドメーヌ・ダンドリオン
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ロジィ・レッド2022年です!!!
※販売に際してのご注意
少量入荷のワインとなりますので
御一人様1本限りでお願いいたします。
ラシーヌさんからの
新世代ブルゴーニュ
そんな感覚のブルゴーニュワイン
ドメーヌ・ダンドリオンです。
若い感性が光るワインであり
どこまでもピュア
ブルゴーニュワインというと
どこか格付けやら
それにどうしても左右されたり
変に肩に力の入るワイン多い中
全くなんというか力みなくピュアで
別にブルゴーニュワインとか名乗らなくても良いのではと思うほど
一応フランスワインです的な
そんな感覚で良いのではと思うような
でもやはり土壌にはブルゴーニュのそれが支えとしてあるから
なのでしょうね
今回は
オート・コート・ド・ボーヌ
ロジィ・レッド
当店では初めてお分けいただくワイン
詳細確認すると
普段はオート・コート・ド・ボーヌの
赤ワインに加えている、MavillyMandelot村にある区画で栽培された
ブドウで醸造。
とのことで
いつもだと出ないワインなのかと思います。
2022年収量の関係とか
または
この区画のものが個性があるためとか
そんな理由でのリリースとなった2022年
ロジィ・レッド
どうしても飲んでみたい衝動に駆られましたが
やはり断念
どうしようもない本数なので
未テイスティングです。
基本の味筋は変わらないかと思いますが
本当になんというか静けさの中に
森があり
鳥のさえずりとか自然の営み
そのサウンドが聞こえてくるような感覚になる
そんなブルゴーニュワイン
なんともわかりづらい表現のようで申し訳ありませんが
それだけに自然体でピュアな果実味を
一切力みなく伝えてくれる
余計な要素が無いからシンプルなれども
だからこそ伝わる魅力あり
言い訳の効かないところで勝負するワインかと思います。
以下前回ご紹介文
ドメーヌ・ダンドリオン
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ2020年です!!!
※販売に際してのご注意
少量入荷のワインとなりますので
御一人様1本限りでのご検討よろしくお願いいたします。
ラシーヌ様よりご紹介の
ドメーヌ・ダンドリオンです。
初リリースの時から
ここまで洗練されたワイン
ワインの内容もそうですがパッケージから名前や
何もかもが
どんくさい自分とは別世界のワイン
そういったものにやっぱりなんか憧れてしまいますね
でもやはりその感性は間違いじゃなかったのか
今では手の届かない
飲めないワインとなってしまいました。
割り当ても極々少量
価格も年々上がっておりますね
まぁそうなっていくであろうオーラを初リリースの時から放っていたワイン
やはりといったところです。
もう飲めない存在でもあるので
以前飲んだ時の感想です。
初リリースの2016年は
まずそのエチケット
ボトル1本1本違ったものでそのデザイン性とかなんか凄く魅かれるものです。
私に全くないものこのワインから感じるので
余計にひきつけられるのかなと思います。
2016年の時はクローザーはガラスキャップに薄い蝋封でしたが
この蝋封の蝋も蜜蜂のものを使われているとかで
そのへんのこだわりようも凄いですね
今回はコルク仕様です。
このへん思ったのが
やはりいろいろと考えまだまだ2016年が初リリースのダンドリオンですから
いろいろと試して変化もありつつ成長していくのではと思います。
ワイン今回も飲みましたが
コルクであることとワインの内容にも関係あるのではと
2016年は非常に繊細でピュアさ
まずはここから始めようそんな気持ちも伝わるような
恐ろしくシンプルでピュアなピノノワール
繊細でまったく造りこんでいない感あるワインですが
2016年の繊細性と合致したワインでしたが
今回2017年他の生産者にもみられるようにどこかコアがあり
2016年よりも少し内包されるものが太いようなでも
基本のピュアさエレガントなワインは変わらず
グラスに注ぐと薄めクリアーな赤紫
穏やかな透け感もありほんのり還元もある
赤紫蘇、小梅系それと一緒にミネラル感がパリッと
胸のすくような
清々しさがダンドリオンのワインにはあります。
紫の花
甘~いふわ~っとした感覚口中ではまだまだ酸味が前にぐっと出てきますが
旨味など2016年よりもなにかグリップ感あるような感覚
なんか一口一口飲むごとにワインとの対話しているような
なんというか2016年まだそのワインだけ初めてだったのにもかかわらず
一目ぼれしてしまったわけで
今回2017年現状でまだ全然早くも感じるし
2016年あの真っ新なピノノワールから始まり少しずつ自分たちの色を出して
足していこうとそんな感じも
2017年は熟成して成長していくそんなエネルギーも込めたのかなと
だからこそコルクを選んだのか・・・などなど
そんな対話が好きだからこそ
その先何を伝えようとしているのか
どう仕上げたのか
試行錯誤の中に二人で考えながら2017年の葡萄のキャラクターなどを素直に伸ばして表現しようと
そんな気持ちがワインから感じられるのかなとか
単純に飲みごろとか美味しいとかそういったものじゃなく
そんなワインとの対話ワインを通しての造り手との対話とかいいですね
その先も非常に楽しみに感じた
ダンドリオンの2017年でした!
以下前回ご紹介文
ドメーヌ・ダンドリオン
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ2018年です!!!
※販売に際してのご注意
少量入荷のワインとなりますので
御一人様1本限りでのご検討よろしくお願いいたします。
モルガン&クリスチャン
20代の若いカップルが醸すコート・ド・ボーヌのピノノワール!
2016年からのリリースの私の中では
確実に話題のブルゴーニュなのですが
今回2018年若干価格下がっているようですね
でもその分か割り当て本数は極々少量
このダンドリオンのワイン
とにかく飲みたい感じたい
そう思えるピュアワインなのですが
今回はさすがに無理なようです。
一年一年ステップを踏んで
より自分たちの伝えたい魅力研ぎ澄まされ込められているワイン
これは間違いないかと思います。
本当に葡萄本来の魅力をそのまま
手を加えずにワインにした
そんな魅力あるダンドリオンのオート・コート
今回2018年も期待の大きなワインです。
以下2017年ご紹介文
ドメーヌ・ダンドリオン
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ2017年です!!!
※販売に際してのご注意
少量入荷のワインとなりますので
御一人様1本限りでのご検討よろしくお願いいたします。
モルガン&クリスチャン
20代の若いカップルが醸すコート・ド・ボーヌのピノノワール!
2016年が初リリースで
まさに若いセンスで仕上げられるワイン
ブルゴーニュにも確実にこういった波が来ているそう感じさせられるワイン
ワイン産地としては一番変わりずらいそんな地域ではと思える産地の一つですが
確実に少しずつその芽は育ちつつあるように思えます。
そんなダンドリオン
初リリースの2016年は
まずそのエチケット
ボトル1本1本違ったものでそのデザイン性とかなんか凄く魅かれるものです。
私に全くないものこのワインから感じるので
余計にひきつけられるのかなと思います。
2016年の時はクローザーはガラスキャップに薄い蝋封でしたが
この蝋封の蝋も蜜蜂のものを使われているとかで
そのへんのこだわりようも凄いですね
今回はコルク仕様です。
このへん思ったのが
やはりいろいろと考えまだまだ2016年が初リリースのダンドリオンですから
いろいろと試して変化もありつつ成長していくのではと思います。
ワイン今回も飲みましたが
コルクであることとワインの内容にも関係あるのではと
2016年は非常に繊細でピュアさ
まずはここから始めようそんな気持ちも伝わるような
恐ろしくシンプルでピュアなピノノワール
繊細でまったく造りこんでいない感あるワインですが
2016年の繊細性と合致したワインでしたが
今回2017年他の生産者にもみられるようにどこかコアがあり
2016年よりも少し内包されるものが太いようなでも
基本のピュアさエレガントなワインは変わらず
グラスに注ぐと薄めクリアーな赤紫
穏やかな透け感もありほんのり還元もある
赤紫蘇、小梅系それと一緒にミネラル感がパリッと
胸のすくような
清々しさがダンドリオンのワインにはあります。
紫の花
甘~いふわ~っとした感覚口中ではまだまだ酸味が前にぐっと出てきますが
旨味など2016年よりもなにかグリップ感あるような感覚
なんか一口一口飲むごとにワインとの対話しているような
なんというか2016年まだそのワインだけ初めてだったのにもかかわらず
一目ぼれしてしまったわけで
今回2017年現状でまだ全然早くも感じるし
2016年あの真っ新なピノノワールから始まり少しずつ自分たちの色を出して
足していこうとそんな感じも
2017年は熟成して成長していくそんなエネルギーも込めたのかなと
だからこそコルクを選んだのか・・・などなど
そんな対話が好きだからこそ
その先何を伝えようとしているのか
どう仕上げたのか
試行錯誤の中に二人で考えながら2017年の葡萄のキャラクターなどを素直に伸ばして表現しようと
そんな気持ちがワインから感じられるのかなとか
単純に飲みごろとか美味しいとかそういったものじゃなく
そんなワインとの対話ワインを通しての造り手との対話とかいいですね
その先も非常に楽しみに感じた
ダンドリオンの2017年でした!
以下2016年ご紹介文
ドメーヌ・ダンドリオン
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ2016年です!
最近またまたというか
常に世界のワインの動向
最先端の情報が発信されるそんな気がする
ラシーヌさんです。
何よりもその情報のソースがすごいというか
今までの歴史があり歩んできた道が人が
あってこそなんでしょうね
ただラシーヌさんのそれの驚くところは
ある国だけとかその地域に強いインポーター様はあっても
ラシーヌさんの場合
なんというかあまりにグローバルすぎて
こちらは驚くわけですね
古典的な産地はもちろんですが
その中にも今新たな息吹芽生えようとしている国や地域は注目していくし
オーストリアやドイツもその一つですし
自然派ワインがあったの?みたいな地域の発掘
チリなどもそしてワインの起源に迫る国々も
そんなラシーヌさんですがやはりフランスはブルゴーニュに対しては
ある意味特別な思いもあるのではと感じます。
変化がある意味難しい産地であり
自然派のワイン特にヴァンナチュールの心地よい旨味ピノノワールの美しさが
素直に表現されるワインとなると
なかなか難しいのかと思います。
し・か・し今回見つかったようですね
まさに出来立てほやほやでも注目せざるを得ないセンスの良さや自然体のワインが
そこに存在する造り手
2016年が初ビンテージ造り手は若いカップルなんと20代!とのこと
新世代と言われるブルゴーニュ生産者でもいろんな経験を積みその後となるので
だいたい30代~40近くなど
そんな中ブルゴーニュの地において20代のカップルのワイン
モルガン&クリスチャンのワイン
モルガンはブルゴーニュ生まれでクリスチャンはオーストラリア出身とのこと
北半球と南半球で醸造を経験し辿りついたのがオート・コート・ド・ボーヌはムロワジーという地
手付かずの森もあるような素朴な地
それゆえに高樹齢のブドウ樹も残り理想の地となったようです。
南半球での経験などもあり最新技術も知ったうえでの亜硫酸無添加の造り
20代という若さそれが伝わるワインの生き生きとした魅力もありますが
この自然体の佇みや出し系の旨味
なんとも素朴ながら洗練された美しさもあるワイン
クリアーで穏やか
小梅系のニュアンス優しく下草や甘酸っぱいニュアンスが弾ける若々しさ
なんというかワインが楽しんでいる
造り手も楽しんでいる
そして飲み手も楽しくなる!
そんな楽しさがワインの楽しさが素直に伝わる
格好つけたり力んだり一切なく極ピュアな液体が伝わり染みわたります。
2016年初ビンテージでこの仕上がり
まだまだ設備も整わない中ですので
今後非常に楽しみな存在が見つかりました。
ドメーヌ・ダンドリオン
ダンドリオンとはたんぽぽという意味だそうで
自分たちの人生をタンポポ(ダンドリオン)にたとえ
ドメーヌ名にしたとのことで
ワインの魅力もふわふわと気ままに吹いていく風にのっていくように
自由な魅力にあふれる
エチケット
それぞれが一点ものの和紙的な紙のようで
野鳥がいたり紫の花びらが舞っていたり・・・・と
クローザーはガラス栓で蝋封のかかるもの
ピュアさを追い求めるのでしょうか
今回は極少量でお披露目というよりは
こんな造り手が生まれたと
お見知りおきいただくそんな感じです。
2017年あたりから少しずつご紹介できる本数増えてくとうれしいですね
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