クンプフ・エ・メイエー　ユトピスト2020年　750ＭＬ

3,630円(税330円)

定価 4,100円(税373円)

在庫状況在庫 0 本品切れ中

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クンプフ・エ・メイエー
ユトピスト2020年です！！！

二番通り酒店様からの新着ワインです！
毎々言っているようで
新着ワイン到着するとワクワクがとまらない
二番通り酒店様のワイン
なんかまだ二番通り酒店様のワインお取扱い始まって
そんなに月日過ぎていないかな～とか思いつつも
ちょっと調べたら
2016年からのお付き合いなのですね・・・
うそ～んと
すでに
7年目そんなに経過しておりますか！といったところ
なぜに
まだ初々しいような感覚で新着ワインを待てるのか
そこが私自身も不思議なのですが
でもこれ私だけじゃなく
二番通り酒店様のワインラヴァーの皆様は
たぶん同じ感じのようです。

たぶんお取扱いワインに共通する
魅力、方向性
これらが一貫したものゆえに
これだけ方向性が一致したワインのみ扱っているインポーター様も
なかなか無いので
二番通り酒店様のワインという
一つのカテゴリー的な存在になっているのではと思います。

ただ最近は
何年も経過してくることで
様々な環境もかわり情勢もかわる
ワインによってはお出しするものしないもの
出てくるのかと思います。
そのへんはムキになってもしかたのないことで
いただける貴重なワイン
それと真正面から当たり
伝えていくことこれだけに集中していきたいと思います。

ということで
新着ワイン到着です！！！

こちらは
クンプフ・エ・メイエー！
二番通り酒店様のワイン
みんな愛してほしい
そんな気持ちはありつつも
その中でもやはり特に注目度高くなるワイン
その一つであるのが
クンプフ・エ・メイエーのワインですね
最近では
出来るだけ当店でもお分けいただけるよう努力しても
やはり各所でほしいワインでもあるので
ある程度の本数しか入荷しない状況でもあります。
でもそれもワインの内容などみればわかりますね
二番通り酒店様のワイン
特にアルザスワインは注目度高いワイン多いですが
それらすべてが一年一年着実に成長し進化しているところにもあるのかと思います。
同じ造り手のワインでも
今年はどう作ったのか仕上がりの良さなどだけじゃなく
今年は何を試してチャレンジしているのか
そのへんがすんごく気になるワインでもあります。

クンプフ・エ・メイエーのワインも
そのへんも非常に楽しみなワインです。

まずご紹介は
○バディヌリー2020年
クンプフ・エ・メイエーのオレンジワインとなりますが
今までは無かったキュヴェ
ピノオーセロワで造られるワインですが
オーセロワのワインとなるとある程度親しみやすい系統のワインとなるかと思いますが
それを通常の白ではなく
マセラシオンワインとして仕上げたバディヌリー
今回いただきましたが
良いバランス
グラスに注いだ色はけっこう濃厚な黄金色鈍く光る感じもあり
輝き深みある液体
グラスを伝うエキスもゆったりネットリ
金木犀に金柑など柑橘の程よい熟感ありレモン、アプリコット
重量感あるものと軽やかでしなやかなものバランス良しｄえす。
飲んでも滑らかな質感清涼感もありつつ
そこから旨味のふくらみ増していく
そこからどんどん深く濃くなるのではなく
オーセロワらしい穏やかな方向へと立ち戻り
旨味の落ち着いたまとまりが持続する
瑞々しさもほどよくタンニンも軽やかに感じる
やはりクンプフ・エ・メイエーのオレンジワインの中でも
程よく親しみやすくバランスあるオレンジワインとして
楽しめる
翌日以降も憂いを保ちつつもなめらかで通常のスティルワインの延長線上で
まったりしていながらきれの良い酸味も楽しみながら飲み進められるワインです。

次は
○ユトピスト2020年
ユトピスト？
ウトピスト？
発音の違いなだけでどっちでもって感じかと思いますが
クンプフ・エ・メイエーのマセラシオンワインの
定番二種にうちの一つ
ユトピスト
こちらはゲヴュルツトラミネールのオレンジワイン
良くクンプフ・エ・メイエー好きなお客様は
ピノグリのエドニストと
ゲヴュルツのユトピスト
それを比べることビンテージの違いなども
そのへんで比べながら楽しんでおられるようですが
今回飲んだのは
ユトピストで
この二種のマセラシオンワイン
リリース直後はやや暴れ気味というかエキゾチックさにやや刺激的な
まだ落ち着いていな感覚あること多いのですが
・・・
確実に進化している感あります。
この段階で
というか
マセラシオンでの表現するもの手法など様々自分のものにしてきているのではと
思います。
グラスに注ぐと
オレンジ系明るい方向ではなく
いわゆるイタリアはフリウーリ系の茶系の色調
褐色なれども輝き透明感
赤、オレンジ、茶様々な要素こみこみ
アルコリックな感じもあり強い強靭さもあり
すでに紅茶系、ダージリンなより茶葉の熟成深いもの
抽出もしっかり系のマセラシオンワイン
その中によく茶系ほどのマセラシオンワインだと
その他の要素も枯れ具合がでていることあるのが
まだまだエキス中域もみっちり
蜂蜜やフルーツのシロップ系など甘やかさもあり
そこからグワッとスケール感が増していく
味わい、余韻の長さ
この段階でワインとしての調和や
マセラシオンワインだからといったバラけた感はなく
細やかなところまで完成度の高め緻密な造りも感じる
2020年のユトピスト
確実に一つ上がっている感あります。
ワインとしてのポテンシャルあると思いますし
これだけの茶系マセラシオン
イタリアのそれ系だとやはり熟成してよりとろけてくる感覚ありますので
ユトピスト2020年
今でも飲めてしまう調和もありますが
まだまだ寝かせてその後を楽しみたいワインでもあります。

次は
○ヤ・プリュ・カ2018年　1Ｌ瓶
シルヴァネール80％
オーセロワ20％の白
早めにグイグイ飲めちゃう白ですね
でもヤ・プリュ・カ
そのフレッシュ感明るく親しみやすい中にも
ジューシーで弾ける様な表現や
八朔、レモン系
肉厚な旨味も楽しめるワイン
全然軽いだけのワインじゃないので
でもリッターワインで
たくさん楽しめちゃうコスパワインです！！！

○エドニスト2020年
こちらは定番マセラシオン
柱ともなるワイン
エドニストですが
ピノグリのマセラシオンワイン
こちらもユトピスト同様に15日間のマセラシオン
こちら飲めておりませんが進化あるワインではと思います。
ピノグリのマセラシオンとなると
より赤み、ピンクな色ロゼ色の濃い感じになること多く
2020年エドニストもそのロゼ色があるような色調とのこと
ピノ系の魅力引き出され
ローズピップティーのような上品なアロマ
味わいはドライでもタンニンがしっとり
毎年洗練されているとのことで
こちらも断然要注目ワインとなります。

最後は
○レストン・ナチュール　ピノノワール　アンフラルージュ2019年
クンプフ・エ・メイエーのピノノワール
最近は様々リリースされておりますが
上位ものは本当に
アルザスと思えるような旨味の厚みやコク深み表現されてきます。
またピノノワールでも出汁系の薄旨味系のワインなど
これはまたピュアでいながら
しっかりと出汁の奥深さもあるワインとなります。
アンフラルージュは2019年
より軽やかな仕上がりで
ベリー系に桑の実
ヨードのようなミネラルありエレガンスで奥行のある味わい
この暑くなる時期など
この魅力しっかりと味わいたいそんなピノノワールです。

以下インポーター様情報
BADINERIE 2020 [ nouveauté ]
バディヌリー
品種：ピノ・オーセロワ
ウェステンベルのすぐ下にあるフュースウェグという区画に植えられたピノ・オーセロワ。シルトを含む粘土石灰質土壌。除硬して3
日間マセラシオン。ステンレスタンクで1年熟成。柑橘の爽やかさと青リンゴのような香り。タンニンはほどほどにキュッとしまった
シャープな酸が心地よく余韻はさっぱりと軽快なオレンジワイン。

UTOPISTE 2020 [ nouveauté ]
ユトピスト
品種：ゲヴェルツトラミネール
ロスハイムとモルサイムの点在するシルトや泥灰土を含む粘土石灰質土壌に植えられたゲヴェルツトラミネール。全房で15日間マセ
ラシオン。2回ルモンタージュ。ステンレスタンクと樹脂タンクで12ヶ月間熟成。熟したアプリコットのような果実感がじわりと溢
れて口の中いっぱいに広がります。芳醇でふくよかな口当たり。長く繊細な余韻。2020年は収量も酒質も素晴らしい年になりまし
た。進化するジュリアンを象徴するかのようなキュヴェ。

Y A PLUS QU'A 2018 1ℓ [ nouveauté ]
ヤ・プリュ・カ
品種：シルヴァネール80%、オーセロワ20%
ロスハイムとモルサイムに点在する区画。粘土石灰質土壌。50%プレスディレクト。50%を2日間の短いマセラシオン。ステンレス
タンクで2年間熟成。短いマセラシオンをかけることで最後までしっかり発酵しきることができるそうです。ラ・フランスや八朔、レ
モンジュレのような香りと味わい。気兼ねないキュヴェがコンセプトであっても2年間ゆっくり熟成させ、酸と心地よい苦味にこな
れた果実味が絡み合い、肉厚でジューシーな液体に仕上がっています。

HÉDONISTE 2020 [ nouveauté ]
エドニスト
品種：ピノ・グリ
ブルデルタルとウェステンベル、ライメンの3区画に植えられたピノ・グリ。ブルデルタルはグランクリュで泥灰土を含む粘土石灰
質土壌。ウェステルベルは南向きの急斜面の畑で粘土石灰質土壌。ライメンは樹齢80歳のピノ・グリ。素晴らしい3区画のピノ・グ
リでつくられます。全房で15日間マセラシオン。2回ルモンタージュ。ステンレスタンクと樹脂タンクで12ヶ月間熟成。ロゼのよう
な色調。ローズヒップティーのような上品なアロマが優しく広がります。後味はドライでいてタンニンがしっとり。このキュヴェも
また年々洗練されていくのを感じています。

Restons Nature Pinot Noir Infrarouge 2019 [ nouveauté ]
レストン・ナチュールピノ・ノワールアンフラルージュ
品種：ピノ・ノワール
モルサイムの粘土石灰質土壌に植えられたピノ・ノワール。樹齢50歳の一つの区画からつくられました。全房で3週間マセラシオ
ン。マセラシオン中に3回軽くルモンタージュ。フードルと古大樽、古樽をつかい1年間熟成。2019年は例年より軽やかな仕上が
り。グズベリーや桑の実のような果実味。ヨードのようなミネラル。エレガンスで奥行きのある味わい。アンフラルージュは日本に
届いてから次のミレジムが届くまで一年熟成してからリリースしています。

以下2019年ご紹介文
クンプフ・エ・メイエー
ウトピスト2019年です！！！

待望の待望の二番通り酒店様の新着ワインです！
ちょっと間あいていたので
心配しておりましたが
世界的なコンテナ不足やスエズ運河での事故などなど
もちろんコロナの影響なども関係して
様々なインポーター様で到着が遅れたりなどある中
やっと二番通り酒店様からも新着ワイン到着です！！！

なんとなく最近ワクワクすること少なくなっている
歳を重ねると余計にそうなのですが
コロナの影響もあり人が集まれない
その化学反応による喜びや楽しみ
それがほぼ無い今の世の中
二番通り酒店様のワインには
そんなエネルギーが込められいるそんな気がいたします。
実際私はワインが到着した時点で
新着ワインのオファーがメールできた時点で
ググッと興奮します。

ということでこちらは
クンプフ・エ・メイエー！！！
二番通り酒店様のアルザス注目のワイン多いのですが
やはり昔から外せない造り手ですね
今回はキュヴェ数は少な目ですが
どれも外せないワインです！

まずは再入荷の
ピノノワール・ヴァインガルテン2016年
これは前回入荷の際から数か月あいているので
特にこんな極ナチュラルなワインなので
絶対はないですが
絶対伝わるワインでありクンプフ・エ・メイエーのピノノワールでも
近年特に外せないピノノワールと言えるのではと思います。
ピノノワール・ヴァインガルテン2016年
お見逃しなく！
下のほうに前回テイスティングしたときの印象綴っております。

そしてその他二種類ですが
○クレール・オブスキュル2018年
久しぶりに飲んだワイン
マセラシオンのワインや
あのジュワジュワのぺティアン・ナチュレル
そしてピノ系に隠れている感もありますが
実は素晴らしいワイン
クレール・オブスキュル
ピノグリ70％にピノノワール30％のワイン
混醸ワインですね
これがまた好きなんです。
今この造りを手掛ける生産者も増えている印象ですが
赤と白の中間的な
んじゃロゼかい！？となりますが
そうでもない
白系の瑞々しさ親しみやすさありつつ
赤系の果皮のニュアンスなども入り繊細な中に複雑性あるワイン
これが美味しい！
今回飲んだ感じですが
クンプフ・エ・メイエーの妖艶さが
このワイン特に伝わります。
グイグイくるワインのイメージ強いですが
ピノノワール・ヴァインガルテンもそうですが
その先にあるのはその妖艶さなんとも言えない魅惑の雰囲気
これに引き込まれてしまいます。
赤のクリアーで一見すると薄いのかな～と思いきや
奥に隠れる黒系、ザクロのような液体の中から
ほんのり還元から始まり
始めは少しこもる感じ
その後本領発揮してくると旨味の繊細さと滋味深さが素晴らしい
ややダークな立ち上がりからすでに色香がすごい
どこか素朴なのに香水のように淡い赤、ロゼ系のような果実
これも磨きこまれて研ぎ澄まされた感覚ありながら
柔らかい冷涼感感じつつも
そこに小梅系やほんのりアプリコットなどドライな甘やかさも持ち
ピュアな液体
浸透率のなんかすごさやそれが染みる感覚
妖艶さありながらチェリッシュなチャーミングさも出てきたり
いくらでもいけちゃうそんな感覚あります。
この冷涼感なども暖かくなってくるこれからの時期ピッタリです！

そしてもう一つ
○ウトピスト2019年
ゲヴュルツトラミネールのマセラシオンワインですね
今回は飲んでおりませんが
ここ数年のクンプフ・エ・メイエーのワインの進化は素晴らしいです。
その中の一つのオレンジワイン
ゲヴュルツの華やかさをポワンとボリューム感まし
丸みと複雑性あるワイン
今回2019年も黄桃やアプリコットのような熟した果実のニュアンスたっぷり
ドライな口当たりからいっぱいに広がる果実のニュアンス
2019年も素晴らしい！とのことで
ご紹介いただいております。
オレンジワイン好きにはたまらない1本ですね

以上今回クンプフ・エ・メイエー三種類ですが
どれも外せないワインです！！！

以下インポーター様情報
Pinot Noir Weingarten 2016 [ 再入荷 ]
ピノ・ノワールヴァインガルテン
品種：ピノ・ノワール
ヴァインガルテンはロスハイムの南向きの緩やかな斜面の畑。粘土石灰質土壌。80%除硬と20%全房で3週間マセラシオン。マセラ
シオン中に5回軽くルモンタージュ。2年間古樽で熟成の後、さらに瓶で2年熟成。クンプフのピノ・ノワールのトップキュヴェ。エ
レガンスで硬質的なミネラルが毎年常に感じられる素晴らしいテロワール持った畑です。常々熟成の時間を長くとりたいというジュ
リアンのしっかり寝かせた2016年はすでに妖艶さをまとい畑のテロワールが液体に溶け込み昇華しはじめています。Bravo Julien !

Clair Obscur 2018 [ NEW ]
クレール・オブスキュル
品種：ピノ・グリ70%、ピノ・ノワール30%
ロスハイムとモルサイムの点在する粘土石灰質土壌に植えられたピノ・グリとピノ・ノワール。3日間マセラシオン。ステンレスタン
クで2年間熟成。薄いロゼのような色調。ほんのり揮発のニュアンスも感じますが、ピュアな柔らかい液体はザクロやサクランボの
果実味に小梅や杏酒のような味わい。妖艶さを帯びつつ素直で優しい液体で飲み心地もよく仕上がっています。

UTOPISTE 2019 [ NEW ]
ウトピスト
品種：ゲヴェルツトラミネール
ロスハイムとモルサイムの点在する粘土石灰質土壌に植えられたゲヴェルツトラミネール。全房で1ヶ月マセラシオン。3回ほどルモ
ンタージュ。ステンレスタンクで10ヶ月間熟成。黄桃やアプリコットのような熟した果実のニュアンスがたっぷり。ドライな口当た
りの中からじわっと溢れて口の中いっぱいに広がる果実のニュアンス。2019年も素晴らしい味わい。進化するジュリアンを象徴する
かのようなワイン。

以下ピノノワール・ヴァインガルテン2016年ご紹介文

もう会えないと思っていたワイン再入荷です！！！
クンプフ・エ・メイエーの
ピノノワール・ヴァインガルテン2016年
その衝撃凄かった
他のワインもクンプフ・エ・メイエー凄いのですが
あの色あいから複雑性ありながら繊細さなど
そのへんの出し入れが絶妙なワイン
その後2014年も冷涼さあり素晴らしかったのですが
やはり2016年は完成形！といえるような特別なワイン
再入荷です！

その時のテイスティングの様子です。

○ピノノワール　ヴァインガルテン2016年です。
赤ピノノワールのトップキュヴェの一つ
正直度胆抜かれたワインです。
クンプフ・エ・メイエーのピノノワール
今までも素晴らしいワインに出会ってまいりました。
アンフラルージュなども
しっとりとした質感の中にコンパクトながらギュッと旨味の詰まったワイン
上品さもあり
白やオレンジ泡系のグイグイくるワインともまた違い
ピノノワールに関しては年々洗練されていくそして集中力増していく感ありました
が
今回トップキュヴェの
ピノノワール・ヴァインガルテン2016年
その想像を超えてくるワインでありました。
その様子ですが
エチケットはややダークさを伝える重厚感あるもの
グラスに注ぐと
2016年ですが
すでにやや熟成色もエッジには見える液体
美しいグラデーションでクリアーさとともに
やはりその雰囲気を持つワイン
この色調の進みも
古樽で2年熟成後、瓶熟成2年を施しリリースされること
このへんの熟成によりこのリリースした段階ですでに
調和そして集中力生まれるワインになっているのかと思います。
そして香り
すごっ！となります。
甘キャラメル
生キャラメル
樽の感じの延長線上とは思いますが
様々な要素との絡みあいそして熟成により調和し
その先の一体感として生まれるこの香り
その中の要素の一つとして炭素系も組み入れられていながら
素晴らしいバランス感覚で調和している
だからこそこの集中力と密度感が生まれるのかと
それでいて
液体のしなやかさ柔らかさこれが秀逸
コクや旨味に深みありほどよいコアもありますが
なんともピュアでクリアーな流れ
これがこの両面で調和して表現されているのに
驚きです。
木目、ウッディさも上質で
そのなかにある果実味も高級感ともない染み入る
ミネラル感もこのワインの立体感を生んで
その中にピノ系のフランボワーズそして黒系のリキュール感
ラム系の感じなど単なるベリー系じゃなくその先の上質で
深みをともなう表現に進化している
心地よい酸味が後から広がり締りも良くまた次へと進んでしまう
ちょっとこの上質感完成度
アルザスピノノワールでも注目すべき1本だと思います！

以下前回ご紹介文

久しぶりの二番通り酒店様より新着ワインです！
二番通り酒店様北海道の酒屋兼インポーター様ですが
本拠が
北海道は札幌から
移転となり
小樽市の銭函となりました。
その移動などいろいろ忙しいのもあったのかと思いますが
新着ワインは
9月は無かったので当店としてのご案内も無しでした。
ちょっと寂しく何か物足りない感じでしたが
やっと来ました！
二番通り酒店様の久しぶりの新着ワイン到着です！

やはりワクワク感大きな二番さんのワイン
当店も入庫スペースの問題もあり
何回かに分けての入庫となります。
まず・・・・第一弾！

きました！これ
これです。
クンプフ・エ・メイエーの新着ワインです。
しかも・・・・今回は久しぶりの入荷
レストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレル来ました！
この印象的な忘れることのできないペティヤンですね
その他も
クンプフ・エ・メイエー盛りだくさん！
メインの入荷となります。
その他
こちらも忘れることできない注目ヴァンナチュール
ジュリアン・ペイラスです！
ラングドックの今伸び盛りでありワインもグイグイ攻めてくる
そんな造り手
今回のワインも楽しみなものばかりです。
そしてこちら・・・

静かなること山の如し

まさにそんなイメージあるワイン
大自然の厳しさそして尊さを伝える
そんなワイン
ドメーヌ・ベリュアーです。
サヴォワの造り手ですが
ジュラもそうですが自然の厳しさが特に顕著にでる産地でもあると思います。
その年その年の影響を受けやすく
特に自然派の造りで進める生産者などは
ほとんど収量取れないときもあるほどです。
もともとが多産な産地でもないこともあると思いますが
よりこだわりを持って栽培している造り手は
そのへんもより影響でるのではと思います。

ということで
こちら
今回い番通り酒店様のメインを飾るワイン
アルザスのヴァンナチュール
クンプフ・エ・メイエーです！

待望毎回待望のと伝えておりますが
一か月以上かな新着なく
久しぶりのご案内にもう待ちきれない
実は待っているお客様も多いワインではと思います。
し・か・も
今回は久しぶりの
レストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレル登場です！
ビンテージは2018年

クンプフ・エ・メイエーのワイン
このペティヤンで
グワシっとつかまれたそんな気がいたします。
このワインに初めて出会ったときは
そのオリの量や噴きださんばかりのガスや
旨味の濃さグイグイくる生命力など
凄かったですが
そのビンテージにもよると思いますが
リリースするたび安定感増してきている気がいたします。
今回は2018年
このクンプフ・エ・メイエー
二つのドメーヌが合わさり生まれたクンプフ・エ・メイエーですが
実際に造りを担当するのは
ジュリアン・アルベルチュス
2010年から造りを担当するようになり
2012年からＳＯ2無添加のワインも手掛けるようになりビオディナミへと進み
とにかく突き進んでいる
そんな印象ございます。
そんなジュリアンが造る
2018年のレストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレル
その感じですが
いつものエチケットに王冠
王冠抜栓すると泡が勢いよく立ち上がります。
一回では吹きこぼれてしまいそうなので
泡の立具合見ながら王冠抑えて落ち着かせてまた少し上げては
とガスを少しずつ抜いて
ある程度になったら一気に開けて
グラス1杯とってだいたい落ち着きます。
瓶底にあるオリもそこまで昔のようにはありませんので
抜栓してもオリがグルングルン回る感じはなく
グラスに注いだ中にもクリアーさも感じるほど
香りはドライ桃から始まり柑橘の皮ほろ苦さと
シャキシャキのフレッシュ感
果実の瑞々しいジューシー感もグイグイ来ます。
味わいも2018年まだリリースしたてではありますが
酵母系の感じはほんのりあるかなくらいで
バランスの良さ生き生きとした酸に旨味が元気に広がり
まとまりも良い仕上がり
頭がシャキッとするようなキンキンなミネラル感は健在で
旨味のコクそして爽快なレモン系グレフル系が広がり
飲んでいても元気いただける
相変わらずの美味しさ伝わる
レストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレルです！
まだリリースしたてなのでまた少し落ち着かせて飲むことで
旨味もぐっと増し落ち着いた魅力と本来持つ生命力も楽しめるペティヤンとなるかと
思います。

そして次ですが
今回クンプフ・エ・メイエー
当店では5種類のキュヴェが入荷となりますが
そのうちもう一本飲んだワイン
○ピノノワール　ヴァインガルテン2016年です。
赤ピノノワールのトップキュヴェの一つ
正直度胆抜かれたワインです。
クンプフ・エ・メイエーのピノノワール
今までも素晴らしいワインに出会ってまいりました。
アンフラルージュなども
しっとりとした質感の中にコンパクトながらギュッと旨味の詰まったワイン
上品さもあり
白やオレンジ泡系のグイグイくるワインともまた違い
ピノノワールに関しては年々洗練されていくそして集中力増していく感ありました
が
今回トップキュヴェの
ピノノワール・ヴァインガルテン2016年
その想像を超えてくるワインでありました。
その様子ですが
エチケットはややダークさを伝える重厚感あるもの
グラスに注ぐと
2016年ですが
すでにやや熟成色もエッジには見える液体
美しいグラデーションでクリアーさとともに
やはりその雰囲気を持つワイン
この色調の進みも
古樽で2年熟成後、瓶熟成2年を施しリリースされること
このへんの熟成によりこのリリースした段階ですでに
調和そして集中力生まれるワインになっているのかと思います。
そして香り
すごっ！となります。
甘キャラメル
生キャラメル
樽の感じの延長線上とは思いますが
様々な要素との絡みあいそして熟成により調和し
その先の一体感として生まれるこの香り
その中の要素の一つとして炭素系も組み入れられていながら
素晴らしいバランス感覚で調和している
だからこそこの集中力と密度感が生まれるのかと
それでいて
液体のしなやかさ柔らかさこれが秀逸
コクや旨味に深みありほどよいコアもありますが
なんともピュアでクリアーな流れ
これがこの両面で調和して表現されているのに
驚きです。
木目、ウッディさも上質で
そのなかにある果実味も高級感ともない染み入る
ミネラル感もこのワインの立体感を生んで
その中にピノ系のフランボワーズそして黒系のリキュール感
ラム系の感じなど単なるベリー系じゃなくその先の上質で
深みをともなう表現に進化している
心地よい酸味が後から広がり締りも良くまた次へと進んでしまう
ちょっとこの上質感完成度
アルザスピノノワールでも注目すべき1本だと思います！

もう一つのピノノワール
○レストン・ナチュール　サムスタル2018年
ピノノワールの赤です。
今回飲んだヴァインガルテンがあまりに炸裂したので
断然こちらも飲みたくなってしまいましたが
この段階ではちょっと我慢です。
価格もヴァインガルテンと同程度で
エチケットの感じも同じこのサムスタル
ビンテージは2018年ですので2年若いわけですが
古樽での熟成は1年半
若い分ワインにも強さそして2018年の良さが出ているのか
二番通りさんの表現には
かなり楽しみな言葉が並んでおります。
ショコラのようなリッチな香り。エレガンスでいて、ワイルドな色気をむんむんに感じるワイン。ピノらしからぬタンニンが余韻に残り、ジビエに合わせたいマリアージュが楽しくなるワイン。
とのことで
ピノノワールですが
ジビエに合わせたいワイン
ショコラのようなリッチさワイルドな色気むんむんって
これは気になりますね
そしてヴァインガルテンを飲んでいるからこそ
この感じなんとなくわかるような気がいたします。
これも要チェックなピノノワールです！

次は
白
○リースリング・ウェステルベル2017年
今回白は少ないようです。
ただ泡物、ピノ系そしてオレンジワインと注目高い
クンプフ・エ・メイエーですが
マセラシオンしない白
これも素晴らしい品質のワインとなります。
ストレートに果実味勝負してくる感ありますが
それがものの見事に存在感あり
複雑性とか変化球じゃなく
その葡萄の良さで驚かされるワイン楽しませてくれるワインです。
リースリングの良さがそのままズドンときますが
今回2017年も
蜜っぽさレモン系と合わさり蜂蜜レモン
まさにそれをほどよい旨味の凝縮感エキスのまったりとコクが感じるような
そしてウェステルベル
ぎっしりとミネラル感もあり生き生きとしたダイナミックさも伝えるワインに
なっているとのことで
これもクンプフ・エ・メイエーのリースリングとして見逃せないワインです！

最後は
○アナーシスト2019年
マセラシオンワインです。
ミュスカで造るオレンジワイン
マセラシオンの期間も1か月と長めでより要素を引出複雑性も
もちろんあるワイン
引き出すだけじゃなくその後の熟成、醸造の微妙なタイミングで
素晴らしいバランスに仕上げているとのことで
楽しみです。
2019年ということで
まだまだグイグイくる強さ大きさもあるワインであると思いますが
ミュスカによるマセラシオンワインらしく
香りもシトラス系の華やかさもありながら
マセラシオンによるほどよいタンニンが寄り添い
エキスの厚みや複雑性感じるワイン
その生命力たっぷり感じる段階を楽しむのも良し
数年熟成させて少し枯れた表現など調和の中に
少し力の抜けたオレンジワインの魅力楽しむもよしで
合わせる料理も幅広く楽しめるワインとなっているかと思います。

以下インポーター様情報

○Restons Nature Pétillant Naturel 2018 [ NEW ]
レストン・ナチュールペティヤン・ナチュレル
品種：ピノ・グリ60%、ピノ・ノワール30%、オーセロワ10%
ロスハイムとモルサイムの点在する粘土石灰質土壌に植えられた3品種でつくられるペティヤン。プレスディレクト。2019年7月ま
でステンレスタンクで熟成。ビン詰してさらに10ヶ月熟成後デゴルジュマン。青リンゴのようなさっぱりフレッシュな酸。人体に沁
み渡るエチケットそのままに、体にナチュラルな飲み心地を感じさせてくれるペティヤンです。

○Pinot Noir Weingarten 2016 [ NEW ]
ピノ・ノワールヴァインガルテン
品種：ピノ・ノワール
ヴァインガルテンはロスハイムの南向きの緩やかな斜面の畑。粘土石灰質土壌。80%除硬と20%全房で3週間マセラシオン。マセラ
シオン中に5回軽くルモンタージュ。2年間古樽で熟成の後、さらに瓶で2年熟成。クンプフのピノ・ノワールのトップキュヴェ。エ
レガンスで硬質的なミネラルが毎年常に感じられる素晴らしいテロワール持った畑です。常々熟成の時間を長くとりたいというジュ
リアンのしっかり寝かせた2016年はすでに妖艶さをまとい畑のテロワールが液体に溶け込み昇華しはじめています。Bravo Julien !

○Pinot Noir Salmestal 2018 [ NEW ]
レストン・ナチュールサルムスタル
品種：ピノ・ノワール
サルムスタルルはロスハイムの南向き斜面の畑。粘土石灰質土壌。100%全房で1ヶ月マセラシオン。マセラシオン中に2回軽くルモ
ンタージュ。1年半古樽で熟成。ショコラのようなリッチな香り。エレガンスでいて、ワイルドな色気をむんむんに感じるワイン。ピ
ノらしからぬタンニンが余韻に残り、ジビエに合わせたいマリアージュが楽しくなるワイン。

○Riesling Westerberg 2017 [ NEW ]
リースリングウェステルベル
品種：リースリング
ウェステルベルはロスハイムの南向きの急斜面の畑。粘土石灰質土壌。プレスディレクト。2年半フードルで熟成後にビン詰。完熟
したブドウからくる蜜っぽさとレモンのような酸...まるで蜂蜜レモン。硬質的なミネラルは近寄りがたさすら感じさせます。活き活き
としたダイナミズムも併せ持ちつつ凛としたワインに仕上がっています。

○ANARCHISTE 2019 [ NEW ]
アナーシスト
品種：ミュスカ
ロスハイムとモルサイムの点在する粘土石灰質土壌に植えられたミュスカ。2018年は除硬せず1ヶ月間マセラシオン。マセラシオン
中に3回軽くルモンタージュ。ステンレスタンクで7ヶ月間熟成。タルトシトロンのような香り。果実のエキス感をしっかり感じる液
体で、余韻に優しいタンニンが寄り添うように残ります。ワイン全体のバランスの良さは秀逸。アナーシストは無政府主義者の意。

以下アンフラルージュ2017年ご紹介文
クンプフ・エ・メイエー
レストン・ナチュール　ピノノワール　アンフラルージュ2017年です！！！

二番通り酒店様のアルザスワイン
ドメーヌ・ブランド
そして
クリストフ・リンデンラーヴ
さらにはサンズ・オブ・ワインと
どの造り手も魅力的でそれぞれに良さがあるワイン群
そんな人気ワインですが
二番通り酒店様のアルザスといえばこちら！
外せません
クンプフ・エ・メイエーです。
レストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレル
このペティヤンで
心奪われた方少なくないのではと思います。
ただ最近なかなかリリースないようでちょっと残念なのですが
そんなところへ
新たな新着
ペティヤン・ナチュレル登場！
しかも今回はちょっと違ったキュヴェ
新キュヴェです！
ペティヤン・ナチュレル　Ｒ　2015年
以前出ていたレストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレルは
ピノグリで造られておりましたが
今回の
ペティヤン・ナチュレル　Ｒ　2015年
Ｒが示す通り
品種はリースリングです。
しかも
レストンナチュールのほうは比較的新しいビンテージで進んでいくところですが
この
ペティヤン・ナチュレル　Ｒ　2015年
そうこの2019年も11月の段階でリリースで
2015年です。
ワインを造り上げ瓶詰め後3年間も熟成させて育ててリリースされた
特別なペティヤンですね
エチケットも今までにないモダンなデザインこだわりなどもある感じです。
そして気になる味わいですが
早速抜栓でグラスに注ぐと
ペティヤンですがガスは少な目
画像でも抜栓してすぐ注いでも泡は盛り上がりはほとんどなく
ただ三年間瓶熟しただけあり溶け込んでいると表現したほうがよいでしょうか
口中でプチプチと広がる溶け込んでいるガス
それでもシャンパーニュみたいな泡は全然ないですが
色は蜂蜜色で濃厚
リースリングの熟なニュアンスしっかりと閉じ込めたワイン
今までのクンプフ・エ・メイエー
比較的若いもののリリースで
ペティヤンにしてもその出来立て感どころかまだ醗酵しているんじゃ？
くらいの勢いだったりしますが
今回のペティヤン・ナチュレルＲ
その先の姿感じられるペティヤン
落ち着きまとまり
旨味の密度感あり濃密蜂蜜感もあるようでそれもクンプフ・エ・メイエーらしい
少々のワイルド感あり
でもこのへんも熟成により品よくまとまっている
リースリングのまろやかな感じも口中で感じゆったりと旨味香りも広がっていく
なんというか時間をかけただけあってその魅力の広がりもゆったりと余韻とともに
楽しめる
いいペティヤンですというか途中からスティルワイン的な
それも大人っぽさリッチさもあり色香が出てくる落ち着きダンディーな雰囲気もあるワインです。

以下インポーター様情報
Petillant Natural R 2015 [ NEW ]
ペティヤン・ナチュラル R
品種：リースリング
粘土石灰質土壌。プレスディレクト。ジュリアンが瓶詰後3年間じっくり寝かせてからリリースしてくれたペティヤンナチュラル。リー
スリングの頭文字からとって"R"と名付けられました。少し発泡は少なめですが、すでにトーストのような熟成香と液体の厚みを感じま
す。リースリングならではのキレのいい酸にしびれます。ジュリアンのセンスをめいっぱい感じられる一本。

その他二種類ご紹介ですが
まずは
○イヤ・プリュ・カ2017年　750ＭＬです。
このイヤ・プリュ・カ
前回初めてのリリースとなりましたが
2016年ですね
750ＭＬと1Ｌ瓶二種類あるようですが
当店では750ＭＬとなります。
たっぷり楽しめる1Ｌにしたいところですが
狭い日本
住宅状況やセラー環境などもあり
お客様よりアルザスワインは飲みたいけど入らないとか
けっこうそんな声聞こえてきます。
ショップのほうではそれなりの保管場所も大きくとってありますので
通常気にしませんが
やはりそのへんのサイズ感なども大事なのですね
ということで750ＭＬです。
オーセロワ、シルヴァネールの白
前回2016年飲みましたが
～しようぜ！的な意味合いの
イヤ・プリュ・カ
まさにそんな軽く飲もうぜ的なシチュエーションにピッタリな
軽快で酸味も新鮮少しずつエキスの丸みもでてきて
柑橘系爽やかに楽しめるそんな白
今回2017年も
そのイメージどおりも美味しさ感じていただける白のようです。

以下インポーター様情報
Y A PLUS QU'A 2017 [ NEW ]
イヤ・プリュ・カ
品種：オーセロワ、シルヴァネール
イヤ・プリュ・カ＋動詞で「～しようぜ」の意味。イヤ・プリュ・カ・ボワで「飲もうぜ」イヤ・プリュ・カ・モンジェで「食べよう
ぜ」。とってもチャーミングな酸がワインをキュッと引き締めていて少し冷やし気味でグビッと飲みたい陽気なワイン。

最後は赤
○レストン・ナチュール　ピノノワール　アンフラルージュ2017年です！
クンプフ・エ・メイエーの赤
以前飲んだ感じからも
どうしてもレストン・ナチュールシリーズというと
どこかグイグイやっちゃうぞみたいな勢いのあるワイン多く
私の中でもレストン・ナチュールはやばいぞみたいな
でもそれはそれでワクワク感が半端ないのですが
でもピノノワールのこのアンフラルージュ
上質な仕上がりみせるピノです。
ポテンシャルしっかりと追い求め仕上げられアルザスピノというと繊細で軽いワイン多いですが
けっこう密度感旨味感しっかりあり穏やかに押し上げていくような
美味しさが静かに広がる
この2017年も少しリッチなニュアンスもあるとのことで
これは期待するとともに少し寝かせてより成長ある姿楽しみたいそんなワインでもあります。

以下インポーター様情報
Restons Nature Pinot Noir Infrarouge 2017
レストン・ナチュールピノ・ノワールアンフラルージュ
品種：ピノ・ノワール
ローゼンハイムとモルセンハイムに植えられたピノ・ノワール。粘土石灰質土壌。65%除硬、35%全房で18日間マセラシオン。少しだ
けルモンタージュ。2/3フードル、1/3古樽と古大樽で11ヶ月熟成。エレガンスで奥行きのある味わい。ポテンシャルたっぷりな仕上が
り。骨格ある味わいに加えて少しリッチなニュアンスもある上質なアルザスのピノ・ノワール。

以上今回のクンプフ・エ・メイエーでした！
どのワインも期待を超える美味しさ魅力あるワインだと信じております。
ぜひ！！！

以下2016年ペティヤン・ナチュレルご紹介文
クンプフ・エ・メイエー
レストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレル2016年です！

大人気ペティアン再入荷です！

以下前回ご紹介文

どうしても気になってしまう存在
クンプフ・エ・メイエーです。
アルザスのヴァンナチュール
シリーズの違いで
けっこう安定感あるものから
どうだ～！と言わんばかりの個性的なものや
ナチュラル感満載のワインまで
いろいろとございますが
前回お取扱いのときは
新たなシリーズとして
ゲヴュルツやピノグリのマセラシオンのワインなども
面白い表現力あり力のこもったワインでもありました。

そんなクンプフ・エ・メイエーより新着です！

今回は二種類ご紹介ですが
まずイヤ・プリュ・カ2016年
イヤ・プリュ・カ＋動詞で「～しようぜ」の意味らしく
飲もうぜ～とか食べようぜ～！みたいなノリだそうです。
クンプフ・エ・メイエーのワインでも
デイリーライクなワインの一つですね
品種はオーセロワとシルヴァネールということで
どちらもそんなに個性のある品種じゃないのでよけいスイスイ飲めてしまうワイン
今回こちらも飲みましたが
2016年でリリースされたばかりで
その酸が特徴的でした
でもグラスに注ぐと
黄色に、この緑っぽいなんというかやや濁りありでも暗い印象ではなく
明るい濁りがあるワイン
金柑、ＧＦなど柑橘系が中心で
レモンそこにちょっとだけシロップ漬けの甘やかなニュアンスあり
ドライな梨もでてくる
味わいもなめらかでエキスはちゃんとありますが
スムースでそして酸がギュギュっと感じるワイン
食中に相性よさそうですし
飲んでサッパリとしながらゆったりとしたエキス感も楽しめる
香りも味わいもどこかが突出した感じではないので
まさにデイリーナチュールとして最高のアルザスナチュールです。
リリースしたてですのでもう少し落ち着きでてくると酸も溶け込み
バランスも出てくると思います。

そしてもう一種類
こちらは待ちに待った感のある
クンプフ・エ・メイエーといえばこちら！
みたいな
レストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレル2016年です！
2014年はそのとろみに溺れそうになる
いっそのことこのワインとともに・・・となりそうな
どよよ～んとしたでも不思議な美味しさあるペティヤンでしたが
その後2015年はとろみも抑え目スカッとした中に
旨味がたっぷりこんな美味しいペティヤンはなかなかない！ということで
一度飲んだお客様からはリピートが相次ぎ
すぐに無くなりましたが
インポーター様ももちろん完売で
その後のリリースいつですか？と何度か聞いてしまった経緯ありで
今回新ビンテージ2016年到着です！
そして
もうのまずにはいられませんでした。
その様子ですが
まず・・・
やっぱめっちゃ旨い！
エチケットの体中をめぐる血管も
いまでは旨味が体の全体へといきわたるそんなペティヤンとも思いつつ
抜栓でグラスに注ぐとまずとろみ具合どうかな～と確認
うむ！やっぱりとろみあり！
でもそんなドギツイ感じでもなく
ちょうどよいとろみ具合！？
ってワインに対してとろみを求めるっていうのもおかしな話ですが
このワインはいいんです！
これで正常・・・的な
ガスが舞オリが舞
にごりペティヤン本領発揮で
開けた瞬間からワインににごりそして赤みが差すような感覚
レモンなど柑橘系がジュワジュワ～っとあふれだす
味わいは甘！とろ～ジュワー
ビールみたいな泡
とろみの関係もあるのか泡立ちが面白い
オリが踊る躍動する
酸度は2016年高めですがクリーミーでたぷんと塊感ある旨味が包み込み
ふっくらとして旨い
グイグイ飲めちゃう
やっぱり美味しいレストン・ナチュール・ペティヤン・ナチュレルでした

葡萄品種はピノグリです。

以下2015年ご紹介文
クンプフ・エ・メイエー
レストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレル2015年です！

最近二番通り酒店様の新着ワインのご案内
内容確認するのが楽しいのですが
なんでしょうかこのワクワク感・・・
なんか楽しい久しぶりにこんな感覚・・・

好きなもの
ほんとワイン好きなんですが
でもいつの間にか仕事としてだったり
お堅い考えでワインに向き合ったり
ちょっと疲れているのか
自然派のワイン
ナチュラルなワインもっと肩肘張らずに
フランクな感覚でその中にももちろん礼儀とか必要ですが
そんな子供のときの感覚で接することできるワイン
そんなワインばっかりなのか
二番通りさんのワイン何か忘れていたもの思い起こさせるそんな気がいたします。

そしてお客様にもそれが伝わるようで
楽しみに待っているんですよね

もちろん今後だってナチュラルなワインですので
楽しいことだけで済むはずはないんです
でも楽しめる時は楽しんでいいのかなと
今回二番通り酒店様の新着ワイン飲んだワインなんかも2015年など多く
いろんな地域で親しみやすいわかりやすいそんなワイン多いと思います。
そんなビンテージはしっかりとその良さ楽しんで
厳しいビンテージはその中でシリアスな魅力その奥にある魅力など
楽しんでいければいいかなと

ということで今回の二番通りさんの新着ワインです！

二番通り酒店様のワインでも
飛び切りワクワク感の高いワインといえばこちら！

クンプフ・エ・メイエーです！
初めて出会ったワインが
レストン・ナチュールのペティヤンでとろとろのジュワ旨ガツンとくるワインで
旨味の塊なのに泡がプツプツと上がる不思議なワインでしたが
その後もクレール・オブスキュアなど
その出汁感や果皮のリアルな質感が伝わるワイン
この造り手の勇気とセンス毎回驚きを感じるワインでありワクワク感たっぷりのワインです。

今回ご紹介のワインは

レストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレル2015年

そして

レストン・ナチュール　ピノノワール2015年です。

まずレストン・ナチュール　ペティヤン・ナチュレル2015年ですが
澱は今回少な目で底に沈んでおりますので液体はけっこうクリアーで清澄度もあり
でも抜栓するとガスがどんどん湧き上がり瓶内で撹拌されますので
糸状のオリなどグルんグルんまわります
でも・・でも・・でもでも全然関係なく
楽しんでみてください。

今回2015年安定感ありわかりやすい仕上がりとなっているとのことで
今回こちらテイスティングしましたが
まさにというか
素晴らしい状態！
ピノグリで造られるペティヤンらしく
香りはレモン、ＧＦなど柑橘系がジューシーにほんとジューシーで
もぎたてな感じ
泡のボリューム感もなんというか開けたてよりも
じょじょにふくらみを増していく感じでどこまで行くの？的な
味わい・・・これがほんとうに旨味の厚みとジューシー感
シュワシュワというかジュワジュワな泡と旨味の広がる大きさが
たまらなくいいんです。
果実味とドライさ残糖なども絶妙なバランスで満足感高く
ほんのりトロミを感じる状態で
じょじょに瓶内のオリがまざりそれによってワインの旨味も増していく
一杯目よりも二杯目三杯目とまた違いを楽しめる
ちょっと生命力にあふれるワイン過ぎて面白いですね
こんなのもっともっとたくさんの方に飲んでもらいたいそんな大プッシュのペティヤンです！

そして
レストン・ナチュール　ピノノワール2015年ですが
こちらは未テイスティングですが
別な生産者のアルザスピノ2015年
飲んだのですがやはり2015年マジック的なアルザスでも果実味のしなやかな力
奥深さもあり要素も単純じゃないワインで
アルザス2015年これは注目のビンテージとなりそうです。
そんな2015年アルザスのレストン・ナチュール　ピノノワール
樽熟も施しポテンシャルもたっぷりのワインに仕上がったようで
こちらも期待できるワインです！

以下インポーター様情報
Restons Nature Pethillant Naturel 2015
レストン・ナチュールペティヤン・ナチュレル
品種：ピノ・グリ
2014年はとろとろのペティヤンでしたが、2015年はガス圧も強く、スカッと旨味もたっぷり。
去年と変わらず澱がたっぷりの濁りペティヤン。とーっても美味しくグビグビ飲み進みます！

Restons Nature Pinot Noir 2015
レストン・ナチュールピノ・ノワール
品種：ピノ・ノワール
レストン・ナチュール・シリーズのピノ・ノワール。樽で一年熟成。エレガンスで奥行きのある味わい。2015年もポテンシャルたっぷ
りな仕上がり。骨格ある味わいに加え暑かった15年らしい少しリッチなニュアンスも。これからグイグイ美味しくなるはずです。

前回入荷時ご紹介文
クンプフ・エ・メイエー
レストン・ナチュール　ペティアン・ナチュレル2015年です！

二番通り酒店様より待望の新入荷！
前回当店初のお取扱いとなった北海道のインポーター兼酒屋さんの
二番通り酒店様

”無農薬、少量生産、手造り、酵母は使わず自然発酵、酸化防止剤は無添加、
もしくは極少量の造り手のワインを選んでいます。”

ということで
前回お取扱いのワインも
どれも主張があってしかもそのワインに込められた熱量の大きさ
そしてたんに行きすぎたワインではなく
ちゃんとした畑での細やかな日々の仕事があってこその仕上がりと感じるワイン
そんな気がいたします。
だからこそ前回ご紹介のワインも
かなりお客様からの反応もありそしてリピート注文も多かったのかなと
思います。

そんな生産者とその橋渡しとなる二番通り酒店様
今回到着のワインも梱包は厳重にバラで混載の箱にはワイン名が細かく書かれ
どれだけ大切に扱っているか今回も感じることできました。
そしてそのワインを
できるだけ良い状態でお届けする当店としても大事に扱っていきたいと思います。

ということで
こちらは
クンプフ・エ・メイエー
前回はあのレストンナチュール　ペティアン・ナチュール2014年には
衝撃を覚えた方もおられたのではと思います。
自然が成せる業なわけで
微生物があのトロトロ感を生みそれはイレギュラーな味わいなのかも
しれませんが
今年の日本の天候なども計算できるようなものではなく
想像を超えるものそれが自然なのでしょうね
そして2014年はそれがそういった形で仕上がった美味しさだったのではと
思います。

今回クンプフ・エ・メイエー
入荷のワインは
こちらです！

●レストン・ナチュール　ペティアン・ダークナット2015年

●レストン・ナチュール　ペティアン・ナチュレル2015年

●クレマン・ダルザス　ブリュット2012年

●レストン・ナチュール　クレール・オブスキュア2015年

です！

今回その中から
レストン・ナチュール　クレール・オブスキュア2015年
テイスティングいたしました。

こちらピノノワールで造られる限定キュヴェ
一樽限定のもので今回も数は少ないものでしたが
二番通り酒店様のご案内でも
”すごく、すごく美味しいです！”
と補足コメントあったワイン・・・飲まないわけにはいきません！

ということでテイスティングですが
こちら赤なのかロゼなのか？という疑問ありますが
そのへんの判断は難しいですね
二番通り酒店様のご案内でも生産者情報では赤となったり
価格表ではロゼとなっていたりと・・・
グラスに注いだ色確認すると
色の濃さ的には赤薄めの赤ですね
味わいはということロゼ的なところもありやはり判断が難しいでも
どっちでも良いということですね
美味しければいい！
ということで
とりあえず赤のカテゴリーで販売させていただきます。
おすすめのワインだけあってこの
すっけすけの色あい見ただけで引き込まれる美しさございます。
クリアーでどこまでも透明感あるワイン
香りはバラなどシュールな印象持ちますそこに甘、苦、ドライと
ピノの赤水のごとき
マイナスイオンでまくりの液体でミネラル感も余分な肉がないだけにストレートに感じること
できます。
味わいもそのまま甘～柔～スムースで
そのまま消えるかと思いきやギュッと締まる旨味ピノの出汁が美しく表現されているそんなワイン
いくらでも飲めてしまう不思議な感覚
良質な果実のみ厳選して造られるワインというのがすごく伝わります。
とんでもなくピュアでナチュラルなピノ！
ぜひ感じていただきたいこの感覚です。

以下インポーター様情報

●Restons Nature Clair Obscur 2015 [NEW]
レストン・ナチュールクレール・オブスキュア
品種：ピノ・ノワール
48時間マセラシオン。全除硬。600L古樽熟成。2016年春瓶詰め。徹底的に良い粒のみを残して一樽のみの生産。とてもピュアで繊細
な味わい。ピュアな液体の奥にぎゅっと濃縮した深みのある味わいを感じさせてくれる素晴らしいピノです。

●Restons Nature Petillant Dark Nat 2015 [NEW]
レストン・ナチュールペティヤン・ダーク・ナット
品種：ピノ・ノワール
2日間マセラシオンしたピノ・ノワールで造られるロゼ・ペティヤン。ペトナットをバットマン（ダークナイト）にかけて
ダーク・ナットと名付けられました。後味にピュアなエキス感と心地よい複雑味が残ります。

今回こちらも入荷数量少ないキュヴェの一つ
レストンナチュール　ペティアン・ダークナット2015年
前回トロトロな仕上がりのレストンナチュール　ペティアン・ナチュレル2014年
旨味の凝縮したペティアンでしたが
2015年は他の地域でも良年で暑くなった素晴らしいビンテージで
それがペティアン・ナチュレルでも旨味オリたっぷりで凝縮感ありながら
スカッと爽快さも楽しめる仕上がりとなっているようです。
その2015年の
ピノノワールをマセラシオンしたロゼ・ペティアン
通常のペティアンよりも複雑味旨味の奥深さ楽しめるロゼ・ペティアンではと思います。
楽しみな1本です。

●Restons Nature Pethillant Naturel 2015 [NEW]
レストン・ナチュールペティヤン・ナチュレル
品種：ピノ・グリ
2014年はとろとろのペティヤンでしたが、2015年はガス圧も強く、スカッと旨味もたっぷり。
去年と変わらず澱がたっぷりの濁りペティヤン。とーっても美味しくグビグビ飲み進みます！

ということでこちらが昨年トロトロジューシーシュワ旨味だった
ペティアン・ナチュレル2014年

昨年のテイスティングの様子ですが

エチケットのこの毛細血管描いてあるもの
なんでしょうか？
染み入るワイン人体の一部とでもいいたいワインでしょうか
日本人よりもヨーロッパの方々にとっては欠かせない存在で水のような存在でもあるワイン
そんな感じ？
ということで抜栓でグラスに注ぐと・・・！？！？トロ～り
ワイン中の糖分が結合する微生物のなせる業ということでしょうが
でもそれも自然の一つそして受け入れることできる問題無しでしょうか
ガスは弱め黄色の濃いめそして意外に明るめの色調
香りドライな感じなのですが
余り情報量少ないようですね
というかなんか詰まっている感じはあるのですがなんとも表現しづらいでも詰まっている
不思議な感覚
飲むとこのトロッと感シュワトロシュワトロです
瓶底にある塊のオリからプクンプクンと気泡がゆっくりと現れ生きてる感じがすごくいいですね
グレフルにレモンシロップレモンの皮そんな感じの果実香が凝縮し合わさり一つの香りに
なっているような軽くポンポン出てくる感じではなく
やっぱ塊な感じ
トロミでジューシー厚みあり温度上がってくるとまろやかさアップで旨味たっぷり
深く続く旨味感
酸もしっかりとありついつい飲んでしまう
トロンとリンゴジュースっぽいところもあり
面白いですね

何が良いとか悪いとかあんまり考えずに
素直に感じて欲しいそんなワインですね

でした。
そして今回良年2015年
健全さとエネルギーたっぷりの葡萄の旨味がオリとともに込められた1本
スカッと爽快な魅力もあるようで
濁りペティアンとなっているようです。

●Cremant Brut 2012 [NEW]
クレマン・ブリュット
品種：オーセロワ、シャルドネ
ドザージュなし。しっかりとした泡とフレッシュな果実味で前回即完売してしまったクレマン。
いつもながらコストパフォーマンスの高さに驚かされます。グラス使いにも心強いクレマンです。

そしてこちら当店初入荷のクレマン
クンプフ・エ・メイエーのワイン
レストンシリーズの個性あるワインも素晴らしいのですが
その他のシリーズ前回もピノノワールやミュスカなど
その良心的な価格がなんとも素晴らしいのです。
当店としても2000円台で楽しめるヴァンナチュール
これが本当に必要でありますが
今なかなか見つからないのですね
特に泡ものではよりハードルは上がります。
その中クレマン・ダルザス　ブリュット2012年
税込でも2500円程度のクレマン！
コストパフォーマンスの高さあるクレマンとのことで今後も定番のクレマンと
なる可能性ありですね！

以下インポーター様情報
二つのドメーヌが合わさり、そして新たなステージへ。
ローゼンウィラーでワインを造っていたグザヴィエ・メイエー。モルセンハイムでワイン造りをしていたジョセフ・クンプフ。その二つのドメーヌが1996年にローゼ
ンハイムで一緒に立ち上げたドメーヌ。それがクンプフ・エ・メイエーです。現在は16haを所有し、70の区画を持つドメーヌ。栽培と醸造を担当する32歳の若きジュ
リアン・アルベルチュが自然を尊重した栽培、よりナチュールな醸造をめざし、目覚ましく、そしてすごい勢いで酒質を向上させています。2011年から少しずつ、少
しずつ酸化防止剤の使用を減らしてきます。その理由は、美味しいから。同世代でナチュールを造るフィリップ・ブランドと同じくシンプルです。アルザスでワイン造
りをする多くの生産者を尊敬し、良い部分を素直に感じ学びながらも、自分の求める味わいをしっかり追い求めています。彼の造るレストン・ナチュール・シリーズ
は、彼の新しい境地と言ってもいい、彼の造りたいワインの方向性が明確に現れています。最初に彼のレストン・ナチュール、ピノ・ブランを飲んだ時に、思わず目が
見開きました。味わいだけでなく、その価格帯も・・・恐るべしクンプフ・エ・メイエ。これからが本当に楽しみな造り手です。