ル・トン・デ・スリーズ　ＶdFラ・プール・デュ・ルージュ2017年　750ML

3,677円(税334円)

定価 4,290円(税390円)

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ル・トン・デ・スリーズ
VdFラ・プール・デュ・ルージュ2017年です！！！

御存知ラングドックのヴァンナチュール
ル・トン・デ・スリーズです。
改めてラングドックのワイン！？となるほどに
ここのワインのこの清涼感ある薄旨系なワイン
初めて飲んだ方は全然ラングドックのワインとは思えないのではと
思います。
先日ご案内した
ル・レザン・エ・ランジュなどもそうですが
南仏ローヌでもあの瑞々しさ滋味深さあるわけで
その造り手その人がどう表現したいかこのへんに
関わるわけですね
その中でも特別
ル・トン・デ・スリーズのワインは違うとも思えるワイン群
私個人的にも
ル・トン・デ・スリーズのオファーあれば
見逃すことできない
自身の想いだけじゃなく
その先の当店のお客様本当にル・トン・デ・スリーズのワイン好きな方おられますので
外すことできないワインとなっております。

以前は
ル・トン・デ・スリーズのワイン
年に一回とかキュヴェもまとまってのご紹介だった記憶あるのですが
近年は
少しずつその時その時の状態の良いものなど
そのへん考えてのリリースなのか
今回は二キュヴェ
赤はル・ランドマン・キ・シャントゥ2017年
そして
白ラ・プール・デュ・ルージュ2017年です

今回飲んだワイン
ル・ランドマン・キ・シャントゥ2017年
このワインはル・トン・デ・スリーズでも特別なワイン
アクセル・ブリュファーが満足したその域にあると判断したときのみ
リリースされるワインです。
過去造られたのは2008、2011、2013、2016、そして今回の2017年のみ
とのこと。
今回こちらのワイン少し多めにいただけたので
こちらテイスティングいたしました。

ドストライクで最高なワインです。
グラスに注いだ色調は赤黒さもクリアーで透け感あり
ダークさも感じつつも健全な印象与える液体
そして単純な色調だけじゃない奥深さも感じる液体
暗すぎない比較的光も差し込む森
その中から鮮やかなそしてリアルな赤系果実が甘やかさ持ちながら
繊細に広がる
この香りの情報量などは少ない段階からゆっくりとゆっくりと開いていく印象
味わいその流れで
南仏系の液体の密度とか太さがガツンとくるものは一切なく
スッと唇に染みてくる引っ掛かりなくスムース
そのまま旨味の滋味深いことといったら
なんでしょうか
このほんのり揮発酸が奥のかなたにありそれが心地よい
その先にまた黒さがにじみ出る
その流れで黒さからやや大人っぽさ
繊細で滋味深いのにどこか野性味もありながらでもすごく親しみやすい
グルナッシュという品種の魅力の幅広さが
これでもかと感じるワイン
そしてこの1本のなかで
開けたての段階のグルナッシュが持つ野性味あるベリー系の赤系の甘やかさ
そして中域の繊細ながら出汁系の旨味が続くもの
そしてその先の黒さなども演出する
単一品種で造ってこの多彩な表現が存在する楽しめるワイン
さすがです。
納得してこの
ル・ランドマン・キ・シャントゥとしてのリリースとなっていると感じさせるワインです。

ル・トン・デ・スリーズの中でも価格帯は高めのワインですが
やはり・・・外すことできないワインではと思います。

もう一つ
白の
ラ・プール・デュ・ルージュ2017年
こちらは極少量割り当てとなりますので飲めませんが
シャルドネで造る白
ル・トン・デスリーズの赤は
どれも気持ちの良い薄旨味あるワイン多く
アン・パ・デ・コテなど黒さもありつつもやはり冷涼感もあり心地よい
そんな流れですが
この白のほう
こちらはなかなかに濃密いや濃密というと違うかなと
でも複雑性あり旨味のしっかりとしたそしてル・トン・デ・スリーズらしい
様々な要素そして表情の変化の楽しめるワイン
今回2017年
柑橘系にハーヴ、オレンジピール
フルーツの凝縮感もあるようで
ドライさもありつつ旨味もしっかり余韻長くと
満足感高いワインとなっているようです。

以下インポーター様情報
◯ VdF La Peur de Rouge NV17 / VdF ラプールデュルージュ NV17
産地：フランスラングドック地方
品種：シャルドネ

「赤（=共産主義の象徴）が怖い」と名付けられた白ワイン。小さなプラスチックの容器を使い丁寧に手積みで収穫。酸化してしまう直前で瓶詰めされる。亜硫酸無添加。
黄色がかった麦藁色。白い花や柑橘系の香りが直線的に昇って来ます。グラスの中でも少しづつ変化し、ハーブやオレンジピール、グレープフルーツの白い部分の様なニュアンスも感じられます。2016VTとは違い、アジアを想わせるニュアンスは無く、華やかな香りが前面に出てきます。味わいは果実のエキスが詰まった緻密で凝縮したニュアンスが強いですが、全体的にはドライで旨味を強く感じられます。余韻は長く、最後にビターなニュアンスが顔を覗かせ全体を締めくくります。
抜栓後2〜3日は問題なく飲めますが、5日以上は不安定になるため、早めに飲むことをオススメします。

● VdF Les Lendemains qui Chantent NV17 / VdF レランドマンキシャントゥ NV17
産地：フランスラングドック地方
品種：グルナッシュ

レランドマンキシャントゥは、「輝かしい未来」の意味で、作家でありジャーナリスト、そして政治家でもあったポールヴァリアン＝クートゥリエによる言葉の一節。彼は「コミュニズムは世界の青春であり、輝かしい未来を約束する。」と説きました。このキュヴェは、アクセル自身が満足する品質に達した年にのみリリースされるワインで、過去造られたのは2008、2011、2013、2016、そして今回の2017年のみ。
平均樹齢35〜40年ほどのグルナッシュのみを用い、平均収穫量は20hl/haほどという低収量。ブドウ樹が植わる畑は標高450mの場所にあり、ワインに伸びやかな果実味と爽快感をもたらしています。丁寧に収穫、選果されたブドウを自然酵母のみで発酵させ、2週間ほどマセラシオンカルボニックを行った後に大樽にて熟成。亜硫酸無添加。
透明感のあるルビー色。赤系のベリーを煮詰めた様な熟度の高い凝縮した香りが深みを感じさせます。口に含んだ瞬間に弾けるようなフレッシュな果実感が堪らなく素晴らしい。全体的に緻密でエレガントな質感ですが、甘くないセルドンを連想させるチャーミングさも併せ持つ美しい味わいになっています。
抜栓翌日には所謂マメのニュアンスが出てきましたが、何故か1週間後には殆ど消えかけ、アフターに若干残る程度に。潜在的なポテンシャルが高いと思われ、更なる熟成をさせてみたくなるポテンシャルです。

以下アヴァンティ・ポポロ2016年ご紹介文
ル・トン・デ・スリーズ
ＶｄＦアヴァンティ・ポポロ2016年です！

先にアン・パ・デ・コテ2017年
フ・デュ・ロワ2017年
ご紹介し完売となりましたが
その後リリースとなったワイン
アヴァンティ・ポポロです・・・・でも2017年ではなく
2016年ものとなります。

ワインの状態を見てのこのタイミングでのリリースかと思いますが
最近はまとまった本数いただけない
ル・トン・デ・スリーズ
久しぶりにこのアヴァンティ・ポポロ飲めました。
まさに癒し系の極致なワイン
カリニャンの赤ですが
グラスに注ぐと
色調の淡い感じがすごく伝わり
若紫オリも少々細かいもの浮いておりますが
紫も青も入るような色調
開けたては還元ありますが
非常に冷涼感ひんやり感伝わる液体
南の暖かさなどまったくなく
ロゼか！？くらいの勢いでまずその瑞々しさに驚き
軽やか
果実の力弱いといえば弱いのですがこれが
ル・トン・デ・スリーズの癒し系の魅力でしょうか
少々揮発酸もありながらも
凄く穏やかでナチュラルな風合いありつつなんというか
独特な個性発揮するワイン
ひんやり森の湿度に土やスミレ系もありながらより苔むした感じ
枯草感もありそんなワインなかなかないですね
若干の不安定さもあり豆があるかと思いきや消えてピュアな果実味へと繋がったり
ふわっと野草感感じたり
これだけ軽やかで瑞々しいワインなのに細やかな複雑性もある生きた表現
感じられるワイン
ル・トン・デ・スリーズらしいワインなのではと思います。

以下インポーター様情報
VdF アヴァンティポポロ NV16 / VdF Avanti Popolo NV16
産地：フランスラングドック地方
品種：カリニャン

濁りのある淡い外観で、2017VTよりはしっかりめの色調。スミレや、カシス、ブラックベリーなどを想わせる黒系の果実や、野花のような可憐で小綺麗なニュアンスを備え、枯れ草や森の土など深みのある風味が加わります。それらの要素が熟成により更にまとまり、まるく角のないエレガントな風合いに変化をしています。
彼のワインに特徴的な瑞々しさとカジュアルな雰囲気がありながらも、落ち着きのある大人っぽさも感じさせる一本。
熟成により、非常に落ち着いた味わいになってはおりますが、元々不安定になりやすい酒質のため、当日中に飲み切ることをオススメいたします。

以下2014年ご紹介文
ル・トン・デ・スリーズ
アヴァンティ・ポポロ2014年です。

南仏ラングドックの注目生産者
昨年あるお客様よりフェスティヴァンで見つけたこのワイン
当店へとご紹介いただき
それで飲んだらすごい！となってながらくお取扱いしておりました。
完売しても何度か少しずつ再入荷して
販売しております。

非常にありがたい出会いとなったル・トン・デ・スリーズ
南仏のこの感じ
柔らかでナチュラルで旨味もあってでもスルスルっと吸い込んでしまうそんな
感覚のワイン嬉しいですね

その後もこのワイン探していたんです！なんていうお客様も実店舗に現れたりと
私にとってもなんか縁のあるワインのようです。
下記はル・トン・デ・スリーズ　フ・デュ・ロワ2013年の
テイスティングの感じです。

なんじゃこりゃ～ッなウマウマスムース癒し系
まだまだ南仏にはこげな生産者いるんですね！と
ドストライク癒し系ワインであります。
ハッピーになること請け合いであり
このぴちぴちそしてスムース滋味深く果実がブリブリと弾ける感じ
個人的にも出会えてよかったと思えるワインであります。

南仏ラングドックコストパフォーマンス高いワイン
多い産地でも有名でありますが
注目されるワインは
南仏であっても高級感あるワインや凝縮感あるワイン
それはそれで素晴らしいですが
ヴァンナチュールの極みともいえる仕上がりのワイン
これにはほんと心がとろける感覚
その様子です。

”アパッチの雄叫び～！”

そんなワインですか？

といいたくなるエチケット
でもその裏には込められた深い思いがあるようであります。
何も知らずにそしてこのワインを感じると
明るさや享楽的な魅力だけを感じてしまいますが
インポーター様の情報確認して飲むと
また違った・・・

”自由”

を感じるというよりは
今存在する
自由
それがどれだけ大事なものか
それを感じさせられるそんなワインなのかもしれません。

ウララ～っと叫びたくなる世代なのですが
ジェロニモですよ
グラスに注いだ色見れば
そう叫びたくなるワイン
ボジョレーのナチュールのような色あいにめっちゃ透明感自然派らしい
くすんだ感じがまたかわいらしく魅力的
綺麗な赤もチェリーですチェリー
そしてそのまま
香りもチェリッシュでしみじみ系
癒し系な果実香
この果実香も今もぎってきました！的なフレッシュ感満載
マセラシオンカルボニックやってその後大樽熟成とのことで
ぴちぴちとガス感じますが
心地よい程度で終わりますしその後の滋味深さは特筆すべきであります。
スムース果実のブリブリ感も
フレッシュ感満載この果実感の出方は
あれを思い起こさせます
・・・
フランク・コーネリッセン
そして
ジャン・マルク・ブリニョのチワワですね
瑞々しくふにゃり～な旨味軽やかさ
でもどんどん吸い込んでhしまう美味しさ
言葉にすると
簡単な単語しかなかなか浮かばないのですが
言葉では言い表せない魅力あるワイン
それがこのフ・デュ・ロワにはございます！

ラングドックに新たな魅力的な生産者
ヴァンナチュールを発見！と言いたい！

この後のインポーター様情報にもこの生産者が行き着いた様が
記載ございます。
その経験もあってたどり着いたこのワインなのではと

ということでかなり興奮を覚えた
ル・トン・デ・スリーズとの出会い
インポーターの野村ユニソン様でも
素晴らしい出会いとなったワイン生産者の一人として挙げておりました。

そして今回待望の新ビンテージリリースです！！！

今回入荷は
〇ラ・プール・デュ・ルージュ2014年　白
シャルドネ100％
「赤（＝共産主義の象徴）が怖い」と名付けられた白ワイン。遅摘みのシャルドネをメインに一部早摘みのものも加えて造られるワインで、ブドウの果皮をすぐに取り除くのではなく、しばらくマセラシオン（醸し）を行うことで、深い味わいと風味を引き出しています。そのため色調は濃く、明るいブラウンやオレンジといったものになっています。香りには花梨飴や中国茶、薬草のようなオリエンタルでエキゾチックな雰囲気があり、遅い収穫のブドウから由来すると思われる凝縮した果実味があり、柔らかい飲み心地が楽しめます。それでいて、残糖感はなく、余韻がしっかりとドライでミネラルを十分に感じる事ができる清らかさがあります。

12kgほどの容量の小さな赤いプラスティック容器を用いて丁寧に手作業でブドウを収穫し、自然酵母で発酵。熟成中の還元状態にあるワインが酸化に向かい、実際酸化する手前のタイミングを見計らって、亜硫酸を用いず瓶詰めされる。

〇アヴァンティ・ポポロ2014年　赤
カリニャン主体

イタリアで労働運動が盛んであった頃に歌われていた「バンディエラロッサ（赤い旗）」という歌の一節であり、この歌自体の通称でもある「アヴァンティポポロ」と名付けられたワイン。ロンバルディア州にあったフォークソングからメロディを付けられたこの歌は、現在でもいくつかの村の祭りなどで歌われていると言います。グラスに注ぐと淡い色調で、コケモモやスモモなどを思わせるチャーミングな風味が感じられます。芯にしっかりと骨格はあるものの淡旨系の繊細な味わいで、柔らかな果実味と深い旨味に満ちた飲み心地のスムーズなワイン。

〇フ・デュ・ロワ2014年赤
グルナッシュ、カリニャン、サンソー

フデュロワは、中世に王に仕え、世の中で起こっている事を進言する側近の意味。鮮やかで深みを感じるいきいきとした風味があり、ワイルドベリーのような深みと芯のある果実味が全体を支えています。輪郭が明確で、繊細さと密度のある旨味を備えたタイプのワイン。

平均樹齢60年ほどのブドウ樹は、250mほどの標高の畑に植わっており、その標高がワインに軽快でスムーズな飲み心地を与えています。低い収量の凝縮したブドウを丁寧に収穫、自然酵母のみで発酵させ、2週間ほどマセラシオンカルボニックを行った後に大樽にて熟成。亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。

〇アン・パ・ド・コテ2014年　赤
グルナッシュ 100%

「一歩、横に」という結婚式の際にも使われる言葉で、忠誠を意味する。人が為すことを一歩離れ、客観的に見つめ直すというアクセルの冷静な想いが込められた名前のワイン。2014年は、生産されなかったトップキュヴェであるランドマンキシャントゥのための畑のグルナッシュを50%、その他区画のグルナッシュを50％用いて造られました。チャーミングではあるもののしっかと凝縮した果実味が特徴で、厚みのある果実のフレーバーに満ちています。ルトンデスリーズのワインの中では、もっとも骨格がはっきりとしており密度のあるワイン。

そして
〇レ・ランドマン・キ・シャントゥ2013年　赤
グルナッシュ100%

レランドマンキシャントゥは、「輝かしい未来」の意味で、作家でありジャーナリスト、そして政治家でもあったポールヴァリアン＝クートゥリエによる言葉の一節。彼は「コミュニズムは世界の青春であり、輝かしい未来を約束する。」と説きました。このキュヴェは、アクセル自身が満足する品質に達した年にのみリリースされるワインで、2008年にリリースされた後は09年、10年とリリースされず、11年に再び登場。12年も造られず、13年に再びリリースされました。

平均樹齢35年から40年ほどのグルナッシュノワールのみを用い、平均収穫量は20hl/haほどという低収量。ブドウ樹が植わる畑は標高450mの場所にあり、ワインに伸びやかな果実味と爽快感をもたらしています。丁寧に収穫、選果されたブドウを自然酵母のみで発酵させ、2週間ほどマセラシオンカルボニックを行った後に大樽にて熟成。亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。このワインには、華やかでありながら華美になり過ぎない品の良い風味があり、ふくらみのある果実味、繊細かつ長い余韻が魅了です。

と一気にたくさんのキュヴェのお取扱いとなりました。
これも初めてこのル・トン・デ・スリーズをご紹介いただいたお客様が
今回新ビンテージすべてを飲んでみたいという願いからであります。
ありがとうございます。
まだ入荷したばかりでル・トン・デ・スリーズのワインは少し落ち着かせてから
じっくりと私も飲んでみたいと思っております。
まずはご紹介だけさせていただきます。

ビンテージの作柄情報ですが
2013年は”淡旨系”新しい表現ですが
淡く旨味が深く続くそんな感じでしょうか
飲んでみたくなっちゃいますね
淡旨系ですよ！
ポテンシャル的には2013年のほうが高くそのためにランドマン・キ・シャントゥもリリースされたとのことで
このランドマン・キ・シャントゥは良年のみのリリースのワインのようです。
そしてその2013年も今さらにグッと大人っぽさ増して良くなってきているとのことで
そして2014年はその淡旨系の名のごとくすでにナチュラルな美味しさストレートに感じることできる
仕上がりとなっているようです。
それもインポーター様のほうで6か月ワインを落ち着かせたからというのも
あるようです。
ル・トン・デ・スリーズはまだまだ若い生産者ですが
日本に輸入され始めてから10年以上も経過するようでその当時はかなり気まぐれな要素や
難しいところもあったようです。
私はまだまだ出会って間もないのでそんな当時は知らず無添加でなんとも安定感もありナチュラルなワイン
そんな印象しか持っておりませんでした。
でもやはり輸送したばかりリリースしたばかりの段階では美味しさがしっかりとは伝わらない部分もあるのでしょうね
それを待ってリリースとなっております。
私も落ち着かせて楽しんでみたいと思います。
ということで
旨味がたっぷりのって大人っぽくなった2013年そして
淡旨系の2014年とぜひ楽しんでいただけたらと思います。

以下インポーター様情報

「儚い恋の歌に平和への想いをのせて」　
ルトンデスリーズ

「ルトンデスリーズ（さくらんぼの実る頃）」は、1866年にジャン＝バティストクレマンによって作詞され、アントワーヌルナールの手によって作曲されたフランスの古い歌曲です。この曲は後に、パリコミューンをめぐる歴史に強く関連付けられ、作詞家のジャン＝バティストクレマンが想いを寄せていた女性が、「血の一週間」の間に殺害され、彼女を失った悲しさと儚い恋の想いを綴ったものと言われています。このパリコミューンは、ドイツプロイセン王国との戦争に敗れたフランスの政府とパリ市民の和平交渉をめぐる対立から生まれたパリ市民による革命自治体でした。その対立は、フランス（ヴェルサイユ）臨時政府とパリコミューンの内戦とつながり、パリ全土が戦火に焼かれることになります。この戦闘は後に「血の一週間」と呼ばれ、政府軍は、パリコミューンの兵士や市民を裁判などを経ずに銃殺するなどして３万人にも及ぶパリ市民を殺害し、パリを鎮圧しました。

そんな悲劇から生まれた歌曲から自らのドメーヌ名をとったのは東ドイツ出身のアクセルプリュファー。経済大学に2年ほど通っていましたが、自分の望む本来の生き方とは違うのではないかと疑問を抱くようになり、バーなどで働きはじめます。その後、兵役に就くのを嫌ってキャンピングカーに乗り込み、安住の地を求めて放浪します。そして行き着いたのがフランスラングドック地方。この地で彼は、ヤンロエル、ジャン＝フランソワニック、エリックピュフェリン（ラングロール）と出会い、彼らからワイン造りの手法とそれにかける情熱を学び、自らもヴィニュロン（ブドウ・ワイン生産者）となりました。

かつてプロイセン王国が存在した東ドイツから兵役を避けてフランスに渡ってきたアクセルプリュファーが、自らのドメーヌの名前にドイツ（プロイセン）とフランスの戦争をきっかけとした悲劇から生まれた歌曲「ルトンデスリーズ」を選んだ背景に想いを馳せると、彼の大切にしたい生き様というのが垣間見られるような気がします。彼がいた当時のドイツには徴兵制度があり、18歳以上の男子には兵役の義務がありました。とはいえ第二次世界大戦の歴史的経緯もあり、良心的兵役拒否（ボランティア等の従事による兵役の代替）が認められており、兵役自体が不可避というわけではありませんでした。しかし、平和を愛する彼にとって、戦争というシステムに加担するような事はしたくないという想いからでしょう、生まれ育った母国を離れることを選択します。そして移り住んだフランスでワイン生産者となり、母国ドイツと自分を受け入れてくれたフランスとのかつての戦争の歴史から生まれた歌曲からドメーヌ名をとったのです。それは、彼の平和への強い想いのあらわれであったように思えてなりません。

そんな心優しいアクセルプリュファーに実際に会ってみると、その柔らかい人柄とゆったりとした物腰に驚かされます。実際、彼のほんわかしたキャラクターは、近隣の自然派ワインの造り手たちからもとても愛されており、まだ自身の醸造所を持っていなかった2003年にはフラールルージュのジャン＝フランソワニックが醸造所の一部を貸してくれたり、剪定作業が遅れていた時にはルカゾデマイヨールのアランカステックスやYOYO、ドメーヌスカラベのイザベルフレールらが手伝いに来てくれたりしたこともあります。また映画や音楽が大好きで、彼が手がけるワインの名前は、様々な映画や音楽の一節から引用されていたりもします。

ルトンドスリーズのワインを産する畑は、南フランスラングドック地方のベダリューという街からすこし山を登った森の中にあります。ラングドック地方といえば、果実味の凝縮した力強いタイプのワインが一般的に造られるエリアですが、ルトンドスリーズの畑の多くは標高の高い山間にあり、比較的涼しい気候と乾燥した風によってみずみずしさと清涼感のある味わいを備えたワインとなります。畑でのブドウ栽培においては、除草剤や殺虫剤、化学肥料を用いない自然な栽培を行い、醸造に関しては自然酵母による発酵にはじまり人為的な介入を避けたシンプルな方法で醸造を行っています。そのシンプルな手法で造られた彼のワインを口にすると、淡く優しい果実味とスムーズな飲み心地があり、「これは本当に南フランスのワインなのだろうか」と思えるほどチャーミングな魅力に溢れています。アクセルプリュファー自身の素朴でほがらかな人柄がピュアにあらわれた、癒しを感じさせてくれるワインとなっています。