フィリップ・ジャンボン　ＶdFユンヌ・トランシュ　シュディストＮＶ（2014&2016）　750ＭＬ

2,545円(税231円)

定価 2,970円(税270円)

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フィリップ・ジャンボン
ＶｄＦユンヌ・トランシュ　シュディストＮＶ（2014&2016）です！！！

ボージョレ孤高の存在
フィリップ・ジャンボン
当店もあるお客様人生の先輩
目指すべき人生そんな感じで大大大好きな方
その影響私も受けつつあり
ジャンボンのワイン！となると反応してしまうようになりましたが
一時期そんなこんなで
けっこうフィリップ・ジャンボンのワイン
在庫様々なワインストックしておりましたが
その長きにわたるプッシュが浸透したのか
はたまたどこかでジャンボンのワインがブレイクしているのか
気が付くとほとんど在庫も無いような状態
嬉しいことであります。

ドメーヌワインは本当にいつリリースされるの？みたいな
とにかく大きなリスクを承知で
突き詰めるワイン造り
葡萄造りも完熟を目指し種まで完熟目指しているのかなと
そして造りもとにかく時間をかけ
それに見合うだけの熟成を経てのリリースですから
一般的なボジョレーワインの概念を覆す
グランヴァンです。

ただそれだけにこれだけでは生計成り立たないこれは明白で
その生命維持装置的なワイン
それが
ユンヌ・トランシュシリーズ
でもそこには若手生産者の育成とか
その葡萄を買い入れることでみんなが上手く回っていくそんな
共助の形
さらに成長も加わりすごいですね

ユンヌ・トランシュシリーズ
なもんで
正直少し軽く見られがち
そんな印象ございます。

でも・・・・
でも・・・
最近はこのユンヌトランシュのワイン
これも一つ一つ全然個性も違うし
素晴らしいワイン生み出されてきている気がいたします。

今回二種類リリースですが
どちらも完全に買いです！
しかも全然方向性も違うし
エチケットだけ見るとおんなじですが
ちょっと飲んでぶるぶるしたワインです。

まず
ユンヌ・トランシュ　シュディスト
このワインは以前もでておりますが
だいぶ前ですね
2014年
その後のリリースで2017年とかそのへんかな～と思ったら
なんと
ＮＶもので2014年と2016年
あれからどうした！？みたいなですが
シュディストは前回もですが
ボジョレーで造っていても葡萄は
南仏葡萄
グルナッシュ85％とシラー15％の赤
紆余曲折あり
2014年と2016年ブレンドとなり熟成経てのリリースとなったのかと思いますが
飲んで
納得というかすごいです。
アルコール14％
濃度かなりありありです。
赤紫深い色調
開けたてグラスからは獣な感じ漂いゆったりと
なめし革、スワリングでスミレなど立ち上がる
少々のワイルド感
これたぶん若いうちはなかなかに暴れん坊だったのではと想像
数年の熟成へてこれだけの状態に進んでいるのかと思います。
味わい残糖少し感じる甘みあり綺麗なまとまりある旨味
素直にぎゅ~っと伸びる
この甘さ黒い甘さなんですねでも
その熟成加わる官能的な甘露的な旨味ありその後す～っとドライな方向へと進んでいく
肉厚さもあり黒果実が柔らかくそしてじょじょに鉄分など出てきてワイルドさも加わる赤
これは旨し！
そして価格も良心的で濃い系好きなかたにはたまらないワインですね

次は
○ＶｄＦユンヌ・トランシュ・ド・ブルイィ2016年
こちらはボジョレーのガメイの赤
このワイン
正直びっくりです。
開けたてグラスに注ぐと・・・・還元なのかいやそれだけじゃない
この香りは・・・くさっ！と
久しぶりに個性的でビックリ
でもその先がさらにすごかった
これ慣れてしまうしワインももちろん落ち着いてきてバランスとれてくる
生きている！
野性味というより悪く言えば馬小屋系？
その方向性のものもはじめはあるのかもです。
苦味、香草、美しい獣系もあり
でもねっとりエキス
濃いわけじゃなく薄旨なところもありつつ
でもワイルド
このへんから・・・・あれっ？この感じどこかで
・・・そう！ジャン・マルク・ブリニョのチワワ！
初めて出会ったときの衝撃
その感じ思い出すこれワインの凄いところです
もう何年前かわからないですが
だいぶ彼方へと追いやった記憶が呼び起こされる
まぁ飲んでいては違い出てきますが
その瞬間は確実にそれに近いものがありました。
ユンヌ・トランシュは下のほうに葡萄の供給者の名前あり
ジョー・コットンと書いてあるのかな・・・・
このへんインポーター様の情報では
詳しくいいただいていないのですが
葡萄を供給しただけなのか
それをジャンボンが醸造したのか
ジョー・コットンが造ったワインなのかそのへん微妙ですが
ちょっと気になりすぎるところです。
その後ワインは
野草もなんというか品ある野草・・・・そんなのあるのか？
涼やかにでも奥にコアがあり落ち着きでてきた旨味が
なんとも旨し！
オリエンタルな雰囲気魅力も出てきて
この陰のある感じ滋味深い表現などこれはちょっとはまるワインです。

ただインポーター様の情報ですと
けっこう綺麗目の表現となっておりますが
開けたての感じは
少し驚くほどのものあります。
このへんご理解いただける方にご検討いただきたいワインです。

以下インポーター様情報
Une Tranche Sudiste NV2014.2016 / ユンヌトランシュシュディスト NV2014.2016
産地：フランスボジョレー地方
品種：グルナッシュ85％、シラー15％

抜栓直後は若干の還元状態ですが、少しのスワリングで気にならない程度に。瑞々しく若さを感じさせるブラックベリーなどの黒系の果実と、奥の方にかすかに感じるスミレ系の香りが女性的でエレガントな風味を与えます。一般的な南仏イメージのしっかりとした低い重心ではなく、活き活きとした飲み心地の良さと落ち着きのあるバランスの取れた味わい。タンニンも柔らかく、スルスルと喉を通って行く、まさに理想的なテーブルワイン！凝った味わいよりもシンプルな味付けの肉料理全般に合わせやすい一です。
翌日はより柔らかなニュアンスをまとい、よりソワフさを感じるワインに。マメ臭や揮発等のネガティヴさも無く、安心して翌日に持ち越せます。

Une Tranche de Brouilly 2016 / ユンヌトランシュドブルイィ 2016
産地：フランスボジョレー地方
品種：ガメイ

薄い外観はヌーヴェルを思い起こさせ、熟した赤い果実と言ったチャーミングな味わいとギュッと詰まった苺のコンフィチュールの良いところを兼ね備えた深い味わい。熟成により角が取れた味わいは、とにかくタンニン、果実味共に柔らかく、瑞々しさを存分に感じ取って頂けます。また、軽やかでバランスの取れた酸に支えられた、ガメイらしいカジュアルさとスッキリとしたストレートな印象を与えてくれます。

以下シュディスト2014年ご紹介文
フィリップ・ジャンボン
ユンヌ・トランシュ　シュディスト2014年です！！！

ユンヌ・トランシュシリーズと言えば

■ ボジョレーを中心としたいまだ無名な造り手たちをフィリップジャンボンが発掘
■ ワイン造りのみならず、販路開拓などに苦労する彼らをフィリップがサポート
■ フィリップジャンボンセレクションとして、フィリップジャンボンが販売

そうまだまだ無名な若い生産者
フィリップ・ジャンボンの思想に共感し頑張り若者を
応援するために
フィリップ・ジャンボンがサポートし
フィリップ・ジャンボンセレクションとして販売するワインであります。

逆にこだわり続けるフィリップ・ジャンボンゆえに
自社畑の葡萄ここ最近は収量が5年連続の不作となり
最近では奥様にも皮肉をいわれる始末だとか・・・

そんな自分の葡萄が取れないために
その分若手のサポートこれは若手のためでもあり
葡萄が取れない自身のためにもなっているようで
ユンヌ・トランシュシリーズは
生命維持装置ともいわれているようです。

フィリップ・ジャンボン名義で販売ですのでもちろん
少しは入るのでしょうからそれで若手生産者も
勉強にもなり販売にもつながるのでしたら最高ですね

ということで
フィリップ・ジャンボン名義のワインで
ま・さ・かのローヌワイン！
初めてではないでしょうか
ということでテイスティングです。

外観エチケットとどう見てもフィリップ・ジャンボンのボトル
ユンヌ・トランシュシリーズですが
ローヌワインです。

早速グラスに注ぐと
すご！色の濃さ全然透けない濃度あり
香りも！
黒果実に若干のスパイシー感、全面にはでなくとも少々ある青さがマイナスではなく
良いスパイスに
旨味もけっこうしっかり系
でも酸があるのでグイグイ飲めてしまう。
不安定さは全然なくてでもナチュラル感も程よくありツルツルした質感
ややリキュール系の旨味密度感もあり
2014年で今のリリースですが
今後もっと成長しそうな予感もあり
もう少し柔らかくなったらもっと美味しい今でも美味しいのですが
そして内よりフィリップ・ジャンボンセレクションのワインで
この価格！ほぼ2000円で飲めるのは今までにないですね
これはバンバン使っていただきたいワイングイグイ飲んでいただきたいワインです！

そ・し・てフィリップ・ジャンボンの少しでも助けになり
自身の数少ないワインももう少しリリースされることを祈りつつですね

以下インポーター様情報

Une Tranche Sudiste / Philippe Jambon Selection
ユンヌトランシュシュディスト / フィリップジャンボンセレクション
フランスコートデュローヌ地方
グルナッシュ 85%、シラー 15%

フィリップジャンボンが、彼を慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者を応援するスタイルで展開する「ユンヌトランシュ」シリーズ。当然ながら経験豊富なフィリップ本人のアドバイスをしっかり受け止めたワインたちなので、味わいは折り紙つき。フィリップジャンボンが自信を持ってリリースしています。

ユンヌトランシュシュディストは、ヴォークリューズの地で17歳の頃から自然環境を尊重した栽培を実践している生粋のビオロジックの生産者、ドゥニタルデューの手によるもの。彼らは、やや標高の高い粘土石灰土壌の畑に30年以上前に植樹されたブドウから昔とかわらない伝統的な手法でワイン造りを続けてきました。

このワインもフィリップジャンボン監修のもと、栽培はビオロジック、自然酵母による発酵、亜硫酸の使用も極少量（SO2 Total 5mg/l以下と分析値がエチケットに記載されています。）とピュアな自然派ワインのスタイル。

カシスや黒系果実のコンフィのような濃密な香りにスパイスのニュアンスが加わり、厚みのある果実味と旨味、構成のしっかりとしたタンニン分があります。僅かな揮発酸が、ワイン全体を引き締める役割を果たしており、ローヌワインということで想起される重さはあまり感じられず、飲み心地も良好。親しみやすいスタイルでありながら、しっかりとナチュラルなワインの魅力が楽しめます。しかも抜栓後数日が経過してもネガティブな風味や不安定さは見せず、長く楽しめるスタイルのワインとなっています。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

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吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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