ラ・グランド・コリーヌ　ＳＪ（エス・ジェー）2014年　750ＭＬ

4,715円(税429円)

定価 5,500円(税500円)

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ラ・グランド・コリーヌ
ＳＪ（エス・ジェー）2014年です！！！

大岡さんのワインです！
ピエール・オヴェルノワの日本来日の会で
大岡さんとも少し話をすることできましたが
日本での熱狂ぶりをよそに
本人はいたって平静で当たり前のように
人と人との通い合いとして話していただけました。
当たり前っちゃ当たり前なのですが
でも高名な造り手やシャトーなどですと
どこか違っていたりも・・・あったりしてで
大岡さんの等身大の対応
嬉しいことですね

ということえ日本ワインも手掛けるようになり
益々なんか品薄感があるラ・グランド・コリーヌのワイン
そんな大岡さんのワインのご紹介です！

今回のご紹介ワインは・・・
○エス・ピー2013年白
○エス・ジェー2014年赤
○サン・ペレ2010年白
○コルナス2011年赤です！！！

大岡さんのラインナップでも重量級な上位キュヴェばかりとなります。

大岡さんのワインはまず飲みたいのですが
やはり上位になればなるほどじっくりと待ちたい待てば待つほど
その彫りが深くしっとり深い旨味ふっくら感ある果実味
どんどん高級感リッチさを増していくワインとなります。

今回飲んだワインは
サンペレ2010年白
そして
コルナス2011年赤です！

まずコルナスから
2011年はコルナスのファーストヴィンテージとなる年
先に2015年はビンテージの影響などもあり例外的に
早めにバランスとれていたとのことでリリースされましたが
通常の大岡さんのコルナスですと
このタイミングあたりが当たり前の進み具合となるかと思います。
ファーストヴィンテージということで
それだけにこだわり大切に造られたであろうコルナス
師匠のティエリー・アルマンの持つコルナスよりもさらに標高が高い位置にある
大岡さんのコルナスの畑
さてさてその仕上がり、熟成具合は・・・ということで
このエチケット
出ました！
ある意味1万円越えるようなワインとは思えない！？でも飲んだら凄いワインなんですね
早速抜栓しグラスに注ぐと
ふわ～っと濃密で濃いエキスゆったりと重厚感もちながら広がります。
甘い果実感コクのある黒果実凝縮感そのもの
さらに煮詰めたジャム系も高級感リッチ感を持ちながら伝わります。
基本果実の濃さ熟度が中心で
樽系などローストしたものなどは控えめでそのへん大岡さんらしさ
ピュアな果実味
果実の濃さ深みで勝負のコルナス
ただ果実も良質なロケーションの畑で育まれるとこれだけの表現をしてくれるというのが伝わります。
まさに黒系の果実や旨味の塊
旨味も長く持続性ありねっとりとしたエキスありながらも大岡さんのコルナスはちゃんと酸もあるので
べたっとしているところ鈍重な印象は無く
厚みがありながらもピュアな果実味ここがすごく大事で
これだけのテンションそしてポテンシャルあるワインでも飲み疲れない
非常に大人っぽさやリッチ感充実感あるコルナスでありながら
翌日それ以降より美しさしなやかなコルナスへと成長していく
このワイン今の段階でも角はきっちりと丸くジューシーですが
やはりまだまだ先があるワインであると思います。
ファーストヴィンテージの大岡さんのコルナス
どれだけ大事に育ててきたワインかが伝わるそんな気がいたします。

そして次に飲んだワイン
白
サンペレ2010年です！
このワイン近年のものはサンペレ取得せずでエス・ピーとの名前でリリースですが
この2010年は取得した時のワインのようですが
このサンペレ
白の中でも大岡さんのスペシャルな白というイメージが強いのですが
ビンテージの出来具合によっては長期も長期の熟成を経てのリリースだったり
ロット別に仕上げてみたり
とにかく大岡さんの注目の白です。
ただこのサンペレ＆エスピーですが
その時の年代によって若干雰囲気が変わるんですね
と言いつつ
今回2010年飲んで初めて感じたのですが
大岡さんのサンペレとなると今まで04とか
2000年代前半のものはその重厚さやエキスの濃さフルパワーで押してくるようなワインでしたが
2010年前後などはよりピュアな果実や
皮つきのマスカットを頬張ったようなとの情報あり
それを見ずしてのテイスティングでしたので
あれっ？と思いましたが
その様子です。
グラスに注ぐと黄色系健全濃いめの色調
香りはもぎたてＧＦ、まだまだジューシーでほんのりドライフルーツ感も混じりながら
胡麻系の感じそしてフローラルさも厚みありながら感じる
口中に入れるとシュワッと若干のガスっぽさもあり
2010年でまだある！という
ビターでジューシーな果実感が一杯に広がります。
ある意味意外！？ですがもっと重心低くリキュール感とかドライフルーツなエキスで
押してくるかと思いきや
このある意味爽快さもあるジューシーで内容充実した果実味はありながらも
明るさやクリーンさ緑っぽいイメージ持ちながら内容がしっかりと詰まっている
そんなサンペレ2010年でありました。
これはこれで美味しいぞ！となりますが
このへんの2000年前半のサンペレが好きな方もいれば
この2010年のようなサンペレ好きな方とわかれるのかなと
いやわかれずどっちも好きですね！

そして今回一緒にご紹介の
エス・ピー2013年
こちらはまたあの2000年代前半のサンペレっぽさのある仕上がりになっているようです。
リンゴ系そしてカリンなどもあるようで酸化的なニュアンスも混ざり合い
コンポートやはちみつ系も加わる丸みあるサンペレ
この2013年も楽しみですね

そして
エス・ジェー2014年
コルナスも凄いワインでありますが
価格を考えたときのポテンシャル凄いワインと思うのがこのエス・ジェーです。
長めに熟成させて飲んだ時のエス・ジェーの凄さ
黒々してしなやかな力に満ちたワインと成長する
コクの深みテクスチュアの柔らかさなどこのエス・ジェーは確実に出てくるワインであり
この2014年もそのいったブラックオリーヴなどのニュアンス出ているワインとのこと
2014年ですので
飲みごろそうですね
個人的にはやはり2024年ころまで待てたら最高ですね

以下インポーター様情報
＜コルナス2011年＞　＊2014年6月に入荷し、約3年6ヶ月倉庫で休ませて今回のご案内となります。
ラ・グランド・コリーヌ設立当時に購入していた山林が、開墾して葡萄を植えることでコルナスのアペラシオ
ンの取得が
認められることになった2006年から、大岡さんが自ら開墾を始めた極めて急峻な畑です。大岡さんの師である
ティエリー・
アルマン氏の畑より標高が高い場所に位置しており、ローヌ川が眼下に広がる、森に囲まれた日当たりの良い
場所に位置
しています。
樹齢3年。通常コルナスやサンジョセフは、グラスファイバーのタンクで全房発酵させた後に500Lの樽に入れ
て2年以上の熟成を
経てからリリースとなります。前回販売致しました2015年ヴィンテージは唯一樽熟成させていないながらも素
晴らしい出来でしたが、
この大岡さん所有畑として造られたコルナスのファーストヴィンテージ2011年は、長い樽熟成及び日本の倉庫
でゆっくりと休ませた
事による深みと複雑さ、また果実味も感じさせる素晴らしい出来となっております。
深みのあるガーネット色。グラスに顔を近づけただけでも香りの高さが伺えるほどで、ブラックオリーブやイ
ンク、カカオ、
レーズンや黒葡萄の果皮、フィーヌなどの様々な要素が詰まっているような、凝縮した果実だけではない熟成
に伴う香りが
たっぷりと感じられます。樹齢が若いにも関わらず葡萄のポテンシャルの高さは入荷時から感じられました
が、数年の時を経てより
深い味わいを感じさせてくれています。標高が高いことから綺麗な酸が冷涼感を感じさせ、凝縮した緻密なエ
キスは堪能できるにも
関わらず、雑味がなく滑らかですっと体に馴染み、果実とブラックオリーブのような風味が余韻に長く続き満
足感を与えてくれます。
風味や骨格はしっかりと感じさせながら、このように飲み心地が良くエレガントなコルナスは稀だと思いま
す。
2015年のスタイルとはまた違った一面があり大人の雰囲気を堪能できる味わいですし、今後の熟成でも変化も
大いに期待感が湧きます。
また、今後樹齢を重ねていくと共に一層複雑さなどを感じさせる素晴らしい葡萄が出来ることは容易に想像で
きますので、これからの
ヴィンテージも楽しみの一つになっていくと思います。

＜サン・ペレ2010年／ラ・グランド・コリーヌ＞【2013年8月入荷】
＊2013年8月に入荷し、約4年5ヶ月倉庫で休ませて今回のご案内となります。
入荷時は豆のニュアンスが強く感じられましたが、現在は若々しい果実味と熟成由来の膨らみのある果実味の
両方が融合する味わいとなり、
ネガティブな要素は感じられなくなりました。
やや濁りの見られる麦藁色。入荷時に比べて、熟成に伴い色合いだけでなく香りや味わいに深みが増した印象
です。軽く火を通したリンゴや
カリンなどの熟成を感じさせる香りが感じられます。ですが、それとは裏腹に口に含むと微細なガスがピリッ
と舌先を刺激し、大岡さんの
サン・ペレらしい皮付きのマスカットぶどうなどを頬張った時のような、爽やかで若々しいフルーティさと仄
かな甘みが広がります。
開いてくるとマスカットのような溌剌とした風味の中にりんごのコンポートや黄桃、マンゴーなどの香りが膨
らみ、味わいも魅力的なまでに
深みを増していき、より贅沢感を感じさせる味わいへと変化していきます。
あえて個人的な好みを述べますと、3時間くらいの間に飲み進める方がフレッシュな果実味からやや深みが増し
ていく変化を楽しめると思います。
約5時間ほどの経過で、僅かながらアフターに豆のニュアンスを感じる方もいらっしゃるかもしれません。です
が、味わいの深さや
果実味などがそれを上回り、気になるほどのものではありません。翌日に持ち越すよりは抜栓当日にお楽しみ
頂く方がよりこのワインと
向き合う事ができるかと思います。また数日間立てて保管し、澱を沈めてからお楽しみ頂くことをお勧めしま
す。澱を沈めることで
ネガティヴなニュアンスなどはより一層出にくくなり、クリーンな果実味を堪能して頂けると思います。

＜エス・ピー2013年＞【2016年6月入荷】
＊2016年6月に入荷し、約2年1ヶ月倉庫で休ませて今回のご案内となります。
しっかりとした濃い黄色。2000年代前半のサン・ペレを彷彿とさせるボリューム感や熟した黄色いリンゴや軽
く火を通したカリンのような果実の香りに
仄かに酸化的な香りが混ざります。その奥に南の果実を想わせる甘さ控えめのコンポートや白ブドウなどの香
りも見え隠れしており、開いてくると
蜂蜜のような香りや深みが増していくように感じられます。円みを帯び膨らみのある果実味と厚みのあるボデ
ィですが、酸は1本中心をすっと
通り抜けるようなシャープさがありキレの良さを感じさせ、アフターには果実の風味が長く残ります。ここ近
年のサン・ペレやSPの多くは
皮付きのマスカットぶどうなどを頬張った時のような、爽やかで若々しいフルーティさを持つ雰囲気でした
が、この2013年は深みのあるジュラワインの
ような雰囲気を感じさせ、ゆっくりと楽しめる上品な仕上がりとなっております。

＜エス・ジェー2014年＞【2018年3月入荷】
2011年よりサン・ジョセフのアペラシオンは取得せずVdFとなり、SJ(エス・ジェー)と言う名前へ変更となっ
ております。ヴィンテージの記載はなく
バックラベルに4つ星のマークが描かれています。
ややエッジにオレンジが見られる深いガーネット色。ヴィンテージの特徴から冷涼感がありやや軽さを感じさ
せるスタイルになっています。
SJの特徴的なブラックオリーブやすみれなどの香りは充分に感じられ、それに加え赤いベリー系の果実や僅か
ながらハーブや黒胡椒のような香りがアクセントに
なっています。抜けるような綺麗な酸は角がなく円みがあり、流れるような軽いタッチを演出しており、エレ
ガントで滑らかな口当たりと繊細なタンニンが感じられます。
口中にはしっかりと風味を留め余韻にも長く続き、しなやかさと芯の強さの両方を持つワインになっていま
す。今後の熟成でよりエレガントさや複雑さ、深みなどが
引き出されていくことでしょう。

以下2013年ご紹介文
ラ・グランド・コリーヌ
SJ（エス・ジェー）2013年
新ビンテージです！

大岡さんの定番中の定番ワイン
ル・カノンシリーズ
2016年です。
前回良年2015年これはまたビンテージの影響もあり
芯の太いしっかり果実味
男っぽいナチュラルワインでしたね
時間の経過とともに色っぽさも出てきそうなそんな奥深さあるワインでした。
一年経過して
今どうなっているのか非常に楽しみなワインですが
今回再入荷で最後の入荷ともなっております。

そして新ビンテージ2016年ですが
リリースしたてではありますが
ル・カノン赤のほう
なんというか体が欲しているそんな感じで誘われるままに
飲んでしまいました。

2015年は今までのル・カノン赤の中でも
凝縮感ある果実味より大人っぽい仕上がりでしたが
今回はル・カノンらしい仕上がり
紫リキュールのようなそして花もスミレ系キュ～っと凝縮する赤
ピュアな果実味中心というか
そのまんま果実感
もぎたて果実そのままな感じのル・カノン赤
たぶん大岡さんのル・カノン好きなかたは
イメージどおりのワインとなっているかと思います。
到着したてのやや荒れたところもありますが
なんか関係なく飲めてしまう感じで
開けたてでも不安定さはなくネガティヴな印象はほぼ皆無
気軽に飲めるしピュアな果実味は凝縮しているし
ストレートに楽しめる大岡さんワインですね

葡萄品種　グルナッシュ55％シラー35％メルロー10％

大岡さんのコメントからも
カノンらしいと言っておりますし
リリースしたてのフレッシュなル・カノン楽しんでいただきたいと思います。

「大岡さんより」
2016年は冬が温かく、芽吹きも早かったです。春は天気が良く順調でしたが、６月に入ってから雨が多く
気温も下がり病気に悩まされました。８月から天候が持ち直し、葡萄は健全な状態で収穫できました。
平均的な良い年だと思います。
葡萄を房ごとタンクに入れ５日間そのまま置いておきます。その後タンクに入って足で踏み、毎日一回ピジャ
ージュ。
二週間ほどでワインをプレスし、そのままタンクで熟成させて３月末に瓶詰。
カノンらしい年です。果実味が多く、飲みやすく気軽に楽しんで頂けると思います。

今回入荷のワイン
ラ・グランド・コリーヌ
○ル・カノン赤2015年（再入荷最終！）
○ル・カノン赤2016年　
○ル・カノン　ロゼ2016年（ミュスカダンブール）
今回の2016年ロゼ
もちろんミュスカダンブールのロゼで
2016年のロゼ・プリムールも大岡さんのロゼ・プリムールらしい仕上がりのワインでした
このロゼも絶期待のワインですが

以下インポーター様情報です。
淡いサーモンピンクの色合いで、舌先に当たるピリッとしたガスがフレッシュさを感じさせます。
抜栓時やや香りは控えめながら、口に含むとほどよい甘さと桃やライチ、ピンクグレープフルーツなどのジュ
ーシーな
果実やバラのような華やかな香りが広がります。空気に触れ開いてくるとル・カノン・ロゼの代名詞と言える
ネクターの
様な香りは勿論、唯一無二のアロマティックさが増していき、味わいも深まります。しっかりとした酸があり
ますが果実味と
上手く溶け込んでおり、香りや果実味のボリュームを上手く整えている印象です。また、僅かにグレープフル
ーツのような
苦みなどもあり芳醇さだけではないスッキリとしたフィニッシュで、すっと喉を通ります。桃を食べた時のよ
うにジュワッと
広がる風味と仄かな甘みがあり、華やかな香りが鼻腔に抜け長い余韻を楽しめます。

○ル・カノン　ヴィオニエ2013年500ML
久しぶりの当店入荷となる貴重なキュヴェ
ル・カノン　ヴィオニエです。
前回の入荷いつ頃だったかとひも解くと・・・なんと2010年ビンテージ！
その後タイミング悪く発注できなかったりと
もともと少量しかないワインなのですが
本当に久しぶりだったので
今回飲みました！
すんごいワインですね
2013年収量少なくなって500MLとなりましたが
それ以上もパフォーマンス見せてくれるワインでありました。
その様子ですが
言わずと知れた大岡さんの希少キュヴェ
2013年は収穫量が少なく500MLとなってしまったが、それ以上の魅力が詰まったワイン
グラスに注いだ色は
だいぶオレンジのニュアンス強く出たもので
でもけっこうクリアーさもある
昔のジューシーなヴィオニエではなく金柑、マンダリンが大人っぽく広がり飲むとナッティな重厚さも出てきて酸もしっかりと楽しめる奥深いヴィオニエとなっております。
温度高めでより魅力伝わります。
※嫁談話
飲み始めはフレッシュ。夏の始まりのような・・・これからたくさん楽しい事や
甘酸っぱい恋の予感。抜栓してしばらくたつと、夏の恋が終わって巣kし冷たい風が吹く初秋の味。
とのことです。

以下インポーター様情報
2013年は非常に収穫量が少なく1樽のみの醸造となったため、500mlとなっております。
黄金色のしっかりとした色調です。入荷時は果実の香りや味わいが控えめで、やや酸化的なニュアンスが感じ
られましたが、
約9ヶ月経過した今は、酸化的な印象は和らぎ、リンゴの蜜や熟した日本の梅を想わせる香りや果実味で膨らみ
のある味わい
を感じられるようになりました。1本芯の通ったようなシャープな酸ですが鋭角なものではなく、香りに似た梅
ジュースを
想わせる酸や甘みを楽しめます。一般的なヴィオニエをイメージする華やかな香りや甘さではなく、夏向きの
スッキリとした
辛口の仕上がりとなっております。セラーの温度帯（15℃位）でお楽しみ頂くと、このワインの良さがより引
き立つと思います。

○SJ（エス・ジェー）2013年（シラー）
上位キュヴェSJです。
このワインはかならず熟成して成長させてから飲みたいワインですね
ほんと驚きます。
しっとり感奥深く膨らむ果実味
上品ですばらしい高級感も出てくるワインなんですね
今回2013年も待ちたいですね

以下インポーター様情報
2011年よりサン・ジョセフのアペラシオンは取得せずVdFとなり、SJ(エス・ジェー)と言う名前へ変更となり
ました。
僅かにオレンジがかったガーネット色。サンジョセフらしいブラックオリーブやドライトマト、ドライプルー
ンなどの黒系果実の香りや
風味が感じられます。シラーと言えど重厚過ぎる印象ではなく、ミディアムタッチな口当たりでスムーズに喉
へと流れていきます。
酸が中心にある印象で、それを果実味やブラックオリーブなどの風味、繊細なタンニンなどの様々な要素が取
り囲んでいるように
感じられます。時間の経過でカカオやたばこ、ドライハーブなどの複雑さが顔を出し、口中に残る余韻は長く
なっていきます。
今後の熟成でより複雑さやエレガントさが一層増していくと思います。

そして・・・
極少量ですが
ル・カノン　ヴィオニエ2010年
これに関しては当店保管ワインであります。
リリース当時は
残糖もあり非常に凝縮した果実感
バナナっぽさもあったり南国風果実のの楽しめる
ジューシーヴィオニエでした。
かなり完熟した果実収穫できたビンテージで
それが長期熟成で・・・正直
今どんな感じか見当もつきません。
リリース時は若干のガスもあったかと
それゆえの王冠だったと記憶しておりますが
一旦はボトル中でガス強くなったもの
また収まっているのではと思います。

以下2012年ご紹介文
ラ・グランド・コリーヌ
ＳＪ2012年です！

大岡さんの話題は尽きることなく
昨年末の2016年の新酒のリリースを最後に
赤、白のあの・・・あの新酒は飲めなくなってしまいました。
でもミュスカダンブールのロゼ・プリムールはリリースされるようで
こちらを楽しむしかないですね

それ以外にもなんでも日本でのワイン造りもスタートするとかで
でもこちらはすでにある葡萄畑を使うのではなく
なんでも開墾から始めるとかで・・・なんという
ゼロからの発進を考えているようで
それも凄い並みの人間では考え付かないですね
でもそれだからこそ
一から納得いく手法で
母国日本のワインだからこそ
大岡さんのこだわりを貫くのではと思います。
まだまだ先になるかと思いますが楽しみです。

今回そんな大岡さんのワイン
昔は常にサンジョセフやサンペレなど在庫があった記憶ありますが
最近はでは本当に貴重なワインとなってしまいました。

そんな中
サンジョセフのワインです。
大岡さんのサンジョセフは2011年からアペラシオンの取得をしないで
ＶｄＦとしてリリースすることとなり
ＳＪとしてリリースのワイン
今回はその取得する前と後の貴重なワイン

サンジョセフ2009年
そして
ＳＪ2012年のご紹介です！

やっと飲めました2009年
サンジョセフ2009年は2015年7月23日入荷ですので
1年8か月寝かせて今回のテイスティングです。
09の魅力いかんなく発揮され大岡さんの上位ワイン熟成した時のこの感覚
抜群の状態
もっともっと良くなるポテンシャル秘めたワインであります。
その様子ですが
久しぶりのこのスミレのラベル・・・確かそうですよね
大岡さんのサンジョセフはこのスミレのニュアンスでるシラーの本質ついたワインであり
それゆえのエチケットだったかと思います。
グラスに注ぐと黒！色素の濃さしっかりとでてコルクに付着するもの
そして瓶に付着するオリびっしりです。
だいぶ落ちてきておりますがそれでも液体中のオリまだまだございます。
香り
はじめそのスミレが気持ちよく開放され広がります。
その後すぐに黒系果実が均整のとれたボディを形作り
樽、プラムなど深い濃密な表現奥にはタールもあるような
うぉ～な深み余韻の長さ
弾む果実味密度感増してきてまろやか
かといって暑苦しいわけでもなく上質感の塊
単調な濃いだけのワインとは全然別もの
しっかりとした密度感ありながら細やかな表現複雑にそして繊細にでてくるんですね
この感覚癖になります。
上質なある程度熟成したボルドーなどにも共通する感覚もあり
生きているとしか思えない表情の豊かさ
正直この価格でも安いと思えます。

大岡さんの上位ワイン本当に待つ甲斐あるワインです！

そしてＳＪ2012年ですが
こちら2012年はより軽やかな仕上がりで早めでも楽しめるとのこと
今回未テイスティングですが
入庫は2016年6月8日で
約9か月落ち着かせてのご紹介です。
大岡さんのワインはル・カノン赤でもそうですが
軽やかな仕上がりの年はその分その中でナチュラル感大地香なども
わかりやすく私も好きです。
近年ですと
ル・カノン赤の2014年と2015年
キャラクターがだいぶ違いますが
2014年は一年ほど経過してそのフレッシュで弾む果実感
染み入る旨味も良くグイグイ飲めるワインでした
2015年は逆に黒さもあり前にしっかりとした果実味が存在するので
果実味にややマスキングされる部分ありながらもその存在感楽しめるワイン
どちらも美味しいんですけどね
今回のＳＪ2012年とサンジョセフ2009年もそのへんの違いはあると思いますが
どちらもそれぞれの魅力にあふれるワインかと思います。

以下インポーター様情報
<サン・ジョセフ2009年＞
2012年8月入荷から約3年の間倉庫で寝かせ、今回のリリースとなります。入荷時はヴィンテージの影響から骨
格がしっかりと
しており、樽の風味や硬さが目立っておりました。3年の時を経て、果実味、酸味、タンニン等のバランスが整
い、エチケットの
スミレを連想させるエレガントな味わいを感じられるようになりました。可憐な香りの中に黒系果実とややス
パイシーな装い、
ビターカカオの様な風味が溶け込み、しっかりと凝縮感を感じさせつつ、優しく滑らかなタンニンと酸で豊か
な味わいとなっています。
落ち着きと充実感、そして華やかさを感じられる1本です。今も充分に楽しんで頂けますが、今後の熟成も更な
る期待が持てる味わいです。

＜エス・ジェー2012年＞
2011年よりサン・ジョセフのアペラシオンは取得せずVdFとなり、SJ(エス・ジェー)と言う名前へ変更となり
ました。
前回リリースの2009年は約3年、2011年は1年4ヶ月間倉庫で休ませてからの販売となりましたが、今回ご案
内の
2012年は5月上旬に到着したばかりではございますが、非常に味わいに安定感がありすぐにお楽しみ頂ける状
態と
なっております。
ガーネットの様な深みのある赤色です。2009年や2011年に比べ軽やかな口当たりで、ブラックオリーブや凝
縮感のある
黒系果実の風味がありながら芳醇すぎず、ヴィンテージの特徴的に柔らかくやや軽快さを感じるスタイルとな
っております。
ほどよい果実の甘みとブルーベリーの様な果実味が細かくしなやかなタンニンを伴いながら、ゆっくり口中に
広がります。
味わいの要素をしっかりとまとめ上げる酸の役割は大きく、先に果実味を感じさせ余韻に旨味と落ち着きを感
じさせる
タンニンを僅かに残し、滑らかに体に染み込ませてくれます。
空気に触れ開いてくるとブラックオリーブや果実の香りがより豊かさを増し、甘酸っぱい味わいの中に、大岡
さんの
サンジョセフらしいエレガントでビターカカオなどの複雑な風味も感じられます。骨格やワインの芯の部分は
しっかりと
しておりますが、これまでのヴィンテージとは違う若々しい味わいも楽しめる仕上がりです。優等生的な味わ
いだけに、
これからの熟成でより妖艶でエレガントな部分が上手く引きたてられていくと思いますので、今後の変化も期
待が持てます。

以下2011年ご紹介文
ラ・グランド・コリーヌ
ＳＪ2011年です！！！

みんな大好き大岡さんのラ・グランド・コリーヌであります。
最近は上位キュヴェめっきり見ることも少なくなり
市場では
ヌーヴォー赤、白、ロゼプリムール
あとはル・カノン赤、白、ロゼ
でも白のシャルドネは少ないか・・・

ということで注目度高い貴重なワインとなってしまいましたね
その中で久しぶりに
サンジョセフ！
2011年

でもこの2011年はサンジョセフ取得しなかったようで
ＶｄＦとなっております。

それでワイン名も変わり
ＶｄＦ　ＳＪ2011年
続けて記載すると
ＶｄＦＳＪ2011
何かの製造番号みたくなってしまいますので
ＳＪ2011年！ということで
当店入荷2015年10月16日
テイスティング
2016年2月21日となります。

すんばらしいワインです。
こういった流通状況ですのでル・カノンとかヌーヴォーは飲めるとしても
なかなか飲む勇気
この場合の勇気は入荷量に対して
1本飲んで利益残るのかでも飲むことで大岡さんのワインの魅力伝えることできて
今後の自分のためにもそしてお客様にも大岡さんの魅力伝えるというところで
それだけの対価があるかどうか・・・

ボランティアとは違いますが最近ボランティアなのか境目がわからなくなってきた・・・

でも今回飲んで正解です。
すんばらしいワインです。
サンジョセフとなる予定のワインということでシラーとなりますが
サンジョセフというとクローズエルミタージュに次ぐ面積の広い産地
そういった意味でもサンジョセフでも良いものもあればそうでないものもあるということ
この地のワイン上質なものとなれば甘草のニュアンスもでるエルミタージュなどと比べれば軽やかなタイプと
なること多い産地
今回大岡さんのワインそんな一般論当てはめること自体おかしいのですが
間違いなくあてはめたとしても上質なサンジョセフであります。

今回2011年ですがインポーター様で1年4か月ワイン休ませたこと
そして当店入荷より4か月で
ほんと素晴らしい状態
大岡さんの持つナチュラルな風味は基本にありながらもサンジョセフとしての
魅力まとまり上質感でたワインとなっております。
黒紫色の液体はツルッとした表面しております。
黒スミレ、ロースト、やや焦がしたニュアンスまでありそうなでもちゃんとコントロールされた範囲で表現される
野草やどこか醤油入るような感覚
それらがそれぞれドドンと主張するのではなく重なり合いまとまっていて
洗練されております。
液体の口中への入りはなめらか本当に大岡さん？と疑いたくなるほど
ぐらいに素晴らしい静寂が広がり
抑えきれない旨味が膨らみ始めるとほんのりとした甘みを伴い伸びていく様は
一級品でしょうよ
ざらつきとかなく質感も高水準
果実の果皮感が最後にキュッと締める
じょじょに空気と触れコーヒー感も出てきて甘みはよりボリューム感増しながらちゃんと
抑えられている印象もあります。
全体が丸い球体大岡さんスペシャル！と言いたくなる品質
まだ力もあり伸びるでも飲みごろに入っている状態でもあると思います。

素晴らしいです！

と最後にですがこれがシラーの本質ともいえる内容ではと
思います。
シラーという品種自体もともとはエレガントな個性もつとか
それがローヌなどその他の地域でもシラーという品種を濃度をこれでもかと
強くそしてパワフルにするそんなワインにしてきた歴史もあるのかなと
それが調和した酸があり質感のもちまえのなめらかさなどエレガントなワインとなる気質をもっているんです
なのかなと感じるところであります。

そして同時入荷で
今回ご紹介のワイン
ＳＰ　ロット2　2004年白です！

こちらもサンペレ2004年になるワインですが
ＶｄＦであります。
それでワイン名は
ＳＰ　ロット2　2004年
今回入荷は
赤サンジョセフ2011年が赤のスペシャルワインだとするならば
こちら
ＳＰ　ロット2　2004年は白のスペシャルワインです！

・・・んでも今回は飲めません。諸事情により・・・

ですのでインポーター様の情報です。

＜サンペレ2004年＞
以前2013年11月に入荷致しましたエス・ピー2004年の再入荷となります。前回同様に大岡さんの洞窟のカー
ヴで
ゆっくりと熟成されていたワインです。ラベルには花の絵が4つ並んでいます。2004年のヴィンテージを表し
ており、
左端の花には漢数字の二が、右端の花には漢数字の四が表されています。
前回入荷の印象と殆ど変わらずブドウを搾ったようなフレッシュな果実の風味が満載で、口に含んだ瞬間から
大岡さんのサンペレらしい果実味が広がり思わず笑みがこぼれます。開いてくるとどんどん香りが増してきま
す。
抜栓時はシュワっとガスが上がりゴマのような香ばしい香りがし、その奥に畑で白ブドウををかじったような
風景が
浮かぶようなたっぷりとした果実味が待ち構えています。空気に触れ開いてくるとより一層香りが増し、しっ
かりと
した酸と細かい気泡が舌を刺激しながら果実味の甘さを抑え、調和よく感じさせてくれます。白ブドウの皮の
ような
青さとタンニン、そして骨格もしっかりとし複雑さも感じられ余韻には果実の香りが長く続きます。10年以上
経過した
ワインがこんなにフレッシュな印象を感じさせてくれる驚きと衝撃の美味しさで、ついついもう1杯と手が伸び
てしまう
味わいです。

＜エス・ジェー2011年＞
2011年よりサン・ジョセフのアペラシオンは取得せずVdFとなり、SJ(エス・ジェー)と言う名前へ変更となり
ました。
2014年6月入荷から1年4ヶ月間倉庫で寝かせ、今回のリリースとなります。入荷時はカベルネ系かと思わせる
青さの
ニュアンスが全面に出ており、果実味が控えめで硬さが残る印象でした。現在はとても全体のバランスが良く
なり、
可愛らしさと大人っぽさの両方を兼ね備えた味わいへと変化しました。
少し黒みがかった濃い目の赤色で、抜栓直後にはやや青いニュアンスの香りが感じられますが、以前の鋭角な
印象ではなく
すぐにワインに溶け込み柔らかく円みを帯びてきます。プルーンやレーズン等の凝縮した果実の香りやブラッ
クオリーブ、
カカオ、タバコやバニラ香など複雑な香りが充分に感じられ、時間の経過で芳醇さが増していきます。
フランボワーズチョコレートの様な風味の甘酸っぱい口当たりで、たっぷりとした果実味の割に軽いタッチで
口中に
流れていきます。後半には繊細なタンニンと落ち着いた深み複雑な余韻を長く感じさせ、アタックから余韻ま
で様々な
顔を見せてくれる味わいです。他のヴィンテージに比べ酸はしっかりとしていますが、芳醇な果実の風味を抑
え酸がある
からこそ青さのニュアンスも強調されず爽やかにさえ感じさせてくれます。