エスコーダ　コル・デル・サバテル2007年　750ＭＬ

3,491円(税317円)

定価 4,073円(税370円)

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エスコーダ
コル・デル・サバテル2007年赤蔵出しです！！！

今スペイン熱いですね
なんだか熱いわけですが
二番通り酒店様よりの
メンダールここのワインとの出会いも衝撃的でしたが
その最先端をいっているそんな感あるのは
やはりラシーヌさんでしょうか
かなり前からスペインワインの可能性
しかもスペインヴァンナチュールの可能性を見出し日本へとご紹介されていると
感じます。

今回二番通りさんのスペインヴァンナチュールとともに
ラシーヌさんのベルナベ・ナバローも少しご紹介ですが
まだまだ奥が深く
さらには今、現在進行形で進化しつつあるスペインのヴァンナチュール
面白いワインばかりです！

こちらは二番通り酒店様より
新着のスペインナチュール！
エスコーダです！

二番通り酒店様スペインのワインそんなにたくさんの造り手お取扱いではないのですが
まずメンダール
そしてカリエル・デルス・ヴィラース
ですね
その二生産者のワインはお取扱いしておりましたが
今回当店初めて登場の
エスコーダです！

スケールの大きなジョアン・ラモン。多くの人を納得させるスペイン屈指のヴァンナチュール
との触れ込みですが
今回新着ワインのご紹介・・・でしたが！

なんとビンテージは
赤は2007年！
イタリアワインではありえますが
どんだけ長期熟成そしてそこまで育ててのリリース
凄いですね
それだけ在庫を抱えながらの運営なので資金的にも大変なはず
となるとそれだけの歴史あるのかと思いきや・・・
なんと！
2003年からワイン造りはじめたばかり
しかもまだまだスペインでのヴァンナチュール広まる前の段階から
ヴァンナチュールを広めるべく活動をしてきたとのこと
そしてすでに2005年から亜硫酸無添加でのワイン造り！
栽培はビオディナミで調剤も自身で造り上げるとのこと
このスピード感と進化凄い情熱ですね
この変化の早さとか情熱
それがスペインのヴァンナチュールの凄さなのかもしれません。

そんなエスコーダから
今回ご紹介は
三種類
白は
バソテッツ2016年白

まずこちら飲みましたが
亜硫酸無添加ワインながら全体のバランスそしてやはり
大きさおおらかさスケールの大きなワイン
まさにそれを感じることできるもので
時間はゆったりと流れるそして密度感ある果実味
ややにごりある色調ですが
色の濃さ濃厚な黄金色明るめですが
色調からもそのボリューム感伝わる熱量高めのワインであることがわかります。
マカブー70％シュナンブラン30％の白で
シュナン入るんですね
それが奥にあるほんのり蜜系のニュアンスも出しているのか
でもエキスの濃密さで隠れてはおりますが酸もちゃんと支えるように存在する白
濃密さもあってもバランスの良さスムースに流れ込むまろやかな旨味と
大きさあっても派手なワインではなく
じっくりと飲んでしまう
気が付くと半分以上飲んでしまっていたりなんとも言えない魅力ある白です。

そして
次のその赤の2007年です！
今回2007年の赤二種類ご紹介ですが

まず飲んだワインで
コル・デル・サバテル2007年赤
カベルネフラン80％メルロー20％の赤
エスコーダのワイン
エチケットにはそれぞれ動物が描かれておりますが
バソテッツ白はなんでしょうか
猫っぽいけど単なる猫ではなく
野生のネコ科の動物でしょうか
ひげはあるようなので今度調べてみたいと思います。
そしてこのコル・デル・サバテル2007年赤は
イノシシですかね
そんな赤
グラスに注ぐとオリも細かいのから固形のものまでけっこう入るのですが
色！
近年稀に盛るこの熱量の高さ燃える様な色調
2007年でもエッジに若干の熟成色あるようですがそれ以上に
まだまだ若々しい色あいです。
香り・・・！！！
これまたすごい
ロースト系のその先の焦げ系あり甘さこゆい～
燃える
カベルネフランがこのレベルにまでもう何もかも熟して
それが解き放たれたエネルギーとなるような
それだけの押しの強さやエネルギッシュな力を感じるワインで
味わいもめっちゃ深く濃くジューシー
正直リリースされたばかりの2007年蔵出しですが
まだまだ飲みごろは先かなと思ってしまうほど
畑にはクリスタルの石がいっぱいとのことで
酸もそうですがミネラル感果実味それぞれたっぷりと込められたワイン
単なる濃厚ワインとは全然別もののスケール感あるワイン
数年寝かせてからまた飲んでみたいワインです。

そしてもう一つが
レ・パレデテス2007年赤
こちらも蔵出しでリリースの2007年
葡萄品種は
ガルナッチャ60％
サムソ30％
スモイ10％

・・・
ガルナッチャはわかりますが
サムソ
サムソウ
寒そう・・・
スモイ
スマイ
住まい・・・
とよくわからない品種ですね
こちらは飲んでいないのですが
今回リリースのエスコーダのワインでも
誰にでも納得いただける濃厚ワインとのことで
コル・デル・サバテル07よりも今の段階で
エスコーダの濃密スケール感あるワイン感じていただける状態なのではと思います。

以上スケール感あるエスコーダ
赤に関してはメンダールと同等の衝撃受けたワインでした。

以下インポーター様情報

Bassotets 2016 [ NEW ]
バソテッツ

品種：マカブー70%、シュナン・ブラン30%
8日間の浸漬を経て造られる、厚みのある味わい。コンクリートタンクで8ヶ月熟成。標高450mにある石灰質土壌の畑。バソッツの妹分的なワインです。きれいな骨格と繊細な後味があります

Coll del Sabater 2007 [ NEW ]
コル・デル・サバテル

品種：カベルネフラン80%、メルロー20%
メルローは樽で10ヶ月熟成。標高450mの畑で造られるワインです。ミレジムは2007年の蔵出しのワインです。素晴らしい熟成感。複雑味。エスコーダのワインのポテンシャルに驚かされます。

Les Paradetes 2007 [ NEW ]
レ・パレデテス

品種：ガルナッチャ60%、サムソ30%、スモイ10%
6ヶ月間樽熟成。こちらも蔵出しの熟成したワイン。
濃厚で力強く、熟成からくる複雑味。誰しもに納得してもらえる素晴らしいワインです。

スケールの大きなジョアン・ラモン。多くの人を納得させるスペイン屈指のヴァンナチュール。

スペインの自然派ワイン界ではなくてはならない存在、ジョアン・ラモン・エスコーダ。カタルーニャ地方で2003年よりワイン造りを始めました。彼はスペインに自然派ワインが浸透していない時代から、ヴァンナチュールを広める為に貢献してきました。フランスまで足を伸ばし、フランスの試飲会にも積極的に参加。私たちも彼の魅力的なワインに驚くばかりでした。2005年からは亜硫酸なしでのワイン造り。試行錯誤はあったと彼は語りますが、亜硫酸なしで造られているとは思えぬ程のレベルの高さ。2013年に新設された大きなカーブには見た事もないほど大きなアンフォラ、ビオディナミの肥料を調合する部屋、広々とした地下カーヴがあります。まだまだ、いろんなプロジェクトがあると笑顔で話す彼の想像力と向上心には圧倒されます。栽培はビオディナミ。自身で調合材を作成、他の植物との調和も大事にし、畑にはアーモンドやオリーブも植えられています。テラス状になった石灰質土壌の畑には、クリスタルの石がいっぱい。彼のワインのミネラルの源です。山奥の森に囲まれた彼の畑はパラディ（楽園）という言葉がぴったりです。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
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ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
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吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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