自然派ワイン&地酒専門店オネストテロワール

ゴルゴンゾーラ ドルチェ DOP・ビオ 約174gカット品

3,070円(税227円)

定価 3,582円(税265円)

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ゴルゴンゾーラ ドルチェ DOP・ビオ 約174gカット品

容量についてですがこの174gが最低の大きさで
若干量増えているものもございます。
価格は同じとなります。

イタリア北部ロンバルディア州でつくられる世界的にも有名な伝統的な青かびタイプのチーズ。自然発生した青かびをピアシングをしながら青かびの繁殖を促しヴァルタレッジョで熟成させる。非常にマイルドな味わいで口どけの良い官能的なテクスチャー。

ブルー
イタリア
牛

こちらもチーズ専門商社
ヴィアザビオさんより入荷のチーズです。

三大ブルーチーズの一つゴルゴンゾーラであります。
生産地域が限定されて格付けとなるゴルゴンゾーラですが
一般的に
ゴルゴンゾーラには
ドルチェとピッカンテ二種あるようで
穏やかでミルクの甘み感じるドルチェに対して古典的な青かびの存在感ある
そしてピリッとした辛みが楽しめるピッカンテとのことで
今回はドルチェ
けっこうやわらかく水分もあるソフトな仕上がりのゴルゴンゾーラです。

賞味期限 2026年11月11日

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