ル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフ　トゥーレーヌ　クヴェヴリ・ル・ブラン・ド・シェーヴル2013年白　750ML

4,715円(税429円)

定価 5,500円(税500円)

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ル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフ
トゥーレーヌ　クヴェヴリ・ル・ブラン・ド・シェーヴル2013年白
です！！！

すでにロワール自然派のワインとして
確固たる地位を築き
常にブレのないピュズラ節を表現するワインとして
ヴァンナチュールの入り口としてのワインであり
ヴァンナチュールの深い魅力を伝えるワインであり
最近よく言われる飛び道具のようなワイン
そんな部類のワインではなく
受けの良さとか新酒的な造りとかそんなではなく
その年その年の葡萄を最高の状態で
その年その年の個性を
そしてその土地の個性を表現する滋味深いワイン
その域へと達している定番のそして永遠のヴァンナチュールであります。

リリースされるワインは数多く
ラシーヌさんそしてヴァンクゥールさんから
ご紹介されます。

今の世の中次から次へと新しい生産者が出ては
新しいキュヴェが出て
様々な国々から出てまいります。
そんな中大きな話題とはならない状況もあるかと思います。
でも・・・でも
やはり本物は素晴らしいのですね

今回もいくつかのキュヴェ飲みましたが
どのワインもが
ピュズラらしさその素朴さの中にある品位
そしてクヴェヴリのワインでは
さらに攻めたそして今後のさらなる可能性を感じさせるそんなワインだったと思います。

今回ご紹介のワインです。

ル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフ
○シュヴェルニー・ルージュ　クヴェヴリ・ラ・カイエール2013年赤
○トゥーレーヌ　クヴェヴリ・ル・ブラン・ド・シェーヴル2013年白
○ロモランタン2014年白

○ロモランタン・フリリューズ2015年白
○シュヴェルニー・ブラン　クヴェヴリ・フリリューズ2014年白
○トゥーレーヌ・ルージュ　クヴェヴリ・ラ・ゲルリー2014年赤

○トゥーレーヌ・ブラン　ル・プティ・ビュイッソン2013年白
○トゥーレーヌ・ルージュ　ラ・ビュット2015年赤
○VdFピノー・ド・ラ・ロワール2015年白
○VdFピノー・ドニス2015年赤

以上です。

まずは今回テイスティングしたワイン
○シュヴェルニー・ルージュ　クヴェヴリ・ラ・カイエール2013年赤
ル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフ
赤のトップキュヴェ
ラ・カイエール
そして
ラ・グラヴォットですが
そのラ・カイエールのクヴェヴリ仕込みのワイン
クヴェヴリということでアンフォラ仕込みですね
数か月前に念願のラ・カイエールお取扱いができ
ラシーヌさんの試飲会でも飲んだワインですが
ビンテージは違いますがその研ぎ澄まされた感覚
集中力あるワイン
ロワール・ピノノワールの最高峰の一つであることは間違いないかと思いますが
何がすごいってそのいかにも凄いワインですよという
へんな手が加わっていない
素材の良さで勝負素朴な中に研ぎ澄まされた世界広がりそれで勝負しているワイン
そんなラ・カイエールでしたが
今回クヴェヴリ仕込み
また違ったものであります。
こうも色も違いあるのかと・・・
赤、オレンジ混じり夕焼けも見えてきそうなほど
やや濁りもありオリは多め
香りは
まず森に迷い込みます。
スモモ系ありフワ～っとエアリーで
マイナスイオンでまくり
赤い実が凝縮して甘やか
果実感もなんというか森に自生しているベリー・・・ヘビ苺
やや揮発酸と伴いオレンジオイルも出てくる感覚
味わいは柔らかな質感で酸度もしっかりとありますが適度と感じるのは
ワインの全体的な風合いからバランスとれたもので
ゆったりとした出汁の旨味がじゅんわりと広がります。
温度が上がってくると紫リキュールのようで
スミレも綺麗に素朴にでてくる
その後は根っこまで見えてくるようなワイン
それぞれのラ・カイエールが持つ要素が
野生化するような感覚でこれまた楽しいワイン
今後もっと熟成してやや粗野な部分はもっと削ぎ落とされていき
集中力持つワインとなったとき
凄い世界広がると思います。
現在は酸化的なニュアンスもあり二日目けっこう酸化しておりました。
そのへんのスピードは早いようですね

次に白
○ピノー・ド・ラ・ロワール2015年です。
こちらシュナンブランの白
開けたてですが
ガスがありました。
ナチュラルワインにありがちなぴちぴちとする程度
それは良くありますが
もう少しあります。微発泡かと思うくらい
でもボトル差なのかもしれませんが
味わいにも若干の残糖感じるのでそのせいで自然醗酵的になったのか
それとも意図したところなのかわかりませんが
これがすんごくシュワ～っと細やかでシュナンブランの青りんご系
もう少し熟れたトロッとした熟リンゴ系もあり
爽快で柔らかそしてまろやかな白
まったく不安定さはなく
なめらかにシュナンらしい高貴さも出て
ほんのり甘み最高ですね
しかも価格もお手頃でこんなワイン反則じゃないの？と思うほどに
美味しいです。
シャープな酸もありシュナンらしい蜜リンゴ黄色果実もあり
シャキシャキのフレッシュ感もあり
2015年の良さが爆発している感じで絶おすすめですね
甘み感じてもグイグイ飲めてしまう不思議な魅力です。

以上テイスティングしたワインですが
ほんとにピュズラのワイン
良心的な価格もありますが
そのクラスを超えた表現力
極ナチュラルでもちゃんと経験に裏打ちされたバランスがある
素晴らしいです。

そのほかのキュヴェですが
インポーター様情報などあるものは掲載させていただきます。

○シュヴェルニー・ルージュ　クヴェヴリ・ラ・カイエール2013年赤

テイスティングコメント
クランベリー、グロゼイユ、シャクヤク、青竹の香り。ワインは上品でフィネスがあり、清涼感のある果実味とチャーミングな酸とのバランスが良く、アフターに残るミクロのタンニンが余韻を優しく引き締める！
ちなみに！
収穫日は10月8日。収量は30hL/ha。ワイン名のQvevriはグルジア語でアンフォラ（Kvevri）の意味！2013年はラ・カイエールのピノノワールを使用！現時点はまだ方向性を模索中のため、年によって区画と品種が変わる予定。ノンフィルター、SO2無添加！
葡萄品種　ピノノワール

○トゥーレーヌ　クヴェヴリ・ル・ブラン・ド・シェーヴル2013年白
テイスティングコメント
キンモクセイ、ジャスミン、ハーブ、蜜蝋、コンテチーズの香り。ワインはミネラリーかつ透明感があり穏やかで、ピュアなエキスをお茶のような細かいタンニンの収斂味が包み込みスッと口に溶けていく！

ちなみに！
収穫日は10月14日。収量は40hL/ha。ワイン名のQvevriはグルジア語でアンフォラ（Kvevri）の意味！2013年はル・ブラン・ド・シェーヴルのムニュピノを使用！現時点はまだ方向性を模索中のため、年によって区画と品種が変わる予定。ノンフィルター、SO2無添加！

葡萄品種　ムニュピノ

○ロモランタン2014年白

テイスティングコメント
洋ナシ、パイナップル、アカシア、キャラメル、ハーブの香り。ワインはピュアかつストラクチャーがはっきりとあり、凛とした張りのある酸と緻密なミネラルが柔らかく透明感のある旨味エキスと融合する！

ちなみに！
収穫日は10月6日。収量は35hL/ha。2013年までネゴスとしてリリースしていたティエリのロモランタンをル・クロ・デュ・テュ・ブッフに吸収しドメーヌワインとしてリリース！新樽比率は30%！ノンフィルター、SO2無添加！

葡萄品種　ロモランタン

○ロモランタン・フリリューズ2015年白

テイスティングコメント
パイナップル、マンゴスチン、アカシア、ユーカリ、ハチミツ、焼き栗の香り。ワインはふくよかかつリッチでボリュームがあり、旨味エキスを張りのある酸と緻密なミネラルが支えそのまま長く余韻に続く！

ちなみに！
収穫日は9月30日。収量は28hL/ha。2013年までネゴスとしてリリースしていたティエリのロモランタンをル・クロ・デュ・テュ・ブッフに吸収しドメーヌワインとしてリリース！2/3がフラン・ピエ（自根）、1/3が100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュ！ノンフィルター、SO2無添加！

葡萄品種　ロモランタン

○シュヴェルニー・ブラン　クヴェヴリ・フリリューズ2014年白

テイスティングコメント
白桃、白いバラ、レモングラス、カリフラワー、モミの木、黒豆、蜜蝋の香り。ワインは優しい滑らかさとストラクチャーがあり、凝縮した緻密な旨味エキスに洗練されたミネラルがきれいに融合する！

ちなみに！
収穫日は9月28日。収量は30hL/ha。ワイン名のQvevriはグルジア語でアンフォラ（Kvevri）の意味！2014年はシュヴェルニーのフリリューズをスキンコンタクトせずジュースだけで仕込んでいる！まだ模索中のため、今後も年によって区画と品種が変わる予定。ノンフィルター、SO2無添加！

葡萄品種　フィエグリ40%、シャルドネ40%ソーヴィニヨンブラン20%

○トゥーレーヌ・ルージュ　クヴェヴリ・ラ・ゲルリー2014年赤

テイスティングコメント
バラ、スミレ、ジンジャー、アセロラ、アーモンド、お香の香り。ワインは柔らかくも味わいは幾分スパイシーで、染み入るように優しい果実の旨味を洗練されたミネラルと細かいタンニンの収斂味が引き締める！

ちなみに！
収穫日は10月1日。収量は30hL/ha。ワイン名のQvevriはグルジア語でアンフォラ（Kvevri）の意味！2014年はラ・ゲルリーのブドウを全て除梗しマセラシオンを施している！まだ模索中のため、今後も年によって区画と品種が変わる予定。ノンフィルター、SO2無添加！

葡萄品種　コー60%、ガメイ40%

○トゥーレーヌ・ブラン　ル・プティ・ビュイッソン2013年白

葡萄品種　ソーヴィニヨンブラン

当店入庫　2014年7月15日　
すでに丸3年熟成進んだソーヴィニヨンブラン

○トゥーレーヌ・ルージュ　ラ・ビュット2015年赤

葡萄品種　ガメイ
SO2無添加キュヴェ
近年注目のワイン
ラ・ビュット
SO2無添加で軽やかで繊細
ガメイの良さがキュートに引き出されたワインであり
安っぽさなくさすがの仕上がり

○VdFピノー・ド・ラ・ロワール2015年白

葡萄品種　シュナンブラン

○VdFピノー・ドニス2015年赤

葡萄品種　ピノー・ドニス
土っぽいニュアンスでるピノドニス
若いうちは重心さがりコクも感じるものありますが
ピュズラのピノドニスは
エレガントで重心さがっても鈍重になることはなく素晴らしい表現ある
ピノドニスとなります。

以上貴重なワインばかりとなります。
よろしくお願いいたします。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
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ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
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不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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