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リュペール・ルロワ フォッス・グリュリー オートルモンＮＶ（2012年） 750ＭＬ
フォッス・グリュリー オートルモンＮＶ（2012年）です。
リュペール・ルロワ
初めて日本にお目見えしたのが昨年12月
野村ユニソンさんが初めてクオリティシャンパーニュへの参入！ということで
意気込んでご紹介となった造り手
それがリュペール・ルロワでありました。
そしてその時はものの見事に買い遅れ手に入れることできませんでした。
しかし！
今年はゲットです！
よくよくご説明など見ると
すごい経歴というか運命的な出会いがいくつかあり
それが今のリュペール・ルロワの純粋なテロワールの表現につながることとなっているようです。
その影響を与えた人というのが
ジュラの神様
ピエール・オヴェルノワそして
その後シャンパーニュで影響を与えるのが
ヴェット・エ・ソルベのベルトラン・ゴトロー氏であります。
まさに追い求めていくことで出会うべくして出会う
そんな運命なのではと思います。
そして私も出会いました。
リュペール・ルロワ
しかし注目でして品薄のシャンパーニュなんですね
今回リリースは
4種類のキュヴェですが
そのうち1種類は割り当て無しそして
その他のキュヴェも削られるというかなりの注目度のシャンパーニュであります。
そして当店としても今回初めてのお取扱い1種類は飲んでみたいということで
たまたまですが
飲んだのが
フォッス・グリュリーＮＶ（2012年）
あとでわかったのですが
入荷数量削られたキュヴェでもあり・・・1本飲んだら・・・な感じです。
でも素晴らしい体験となりました。
その様子ですが
早速抜栓でグラスに注ぐと
まずこの健全で黄金色に光る液体
そして泡がすごい開けたてはそんなにものすごいガス圧だったわけではないのですが
空気と触れ泡が生まれていくそんな感覚
元気よく吹きだす感覚盛り上がる泡
ジェローム・プレヴォーで感じた感覚
香りは洋梨、蜜その後 樽が繊細に加わる感じでクリーミーでバニラなど
古い印象は無くフレッシュで新しい印象
味わいがまた素晴らしいドライでも柔らかく細やか
酸が刺す感じが全くなくまったりと口当たりもクリーミー
この白浜を感じる様なミネラル明るく心地よい抜け感
めっちゃ旨い！
その後は樽がより力強さをまし上品に重厚に進む
それでもこの特徴的な軽やかな感覚
このキュヴェはサンスフルではないはずですが
フォッス・グリュリー オートルモンのほうがサンスフル仕上げのようです。
でもこの感じ
フルーリーの時はサンスフルがよりピノ系の果皮のニュアンスを自由に抽出し
骨格もより彫りを深く表現力が増していく様を感じたと記憶しておりますが
リュペール・ルロワのこちらは
サンスフルまではいかなくとも
できるだけ減らし仕上げたキュヴェゆえの繊細さと優しさを生んでいるようなそんな印象であります。
これはたまらないですね！
また一つ注目のシャンパーニュ一年遅れてですが見つかったと感じます。
こちら
フォッス・グリュリー オートルモンＮＶ（2012年）
フォッス・グリュリーと同じ区画のピノノワール100％で仕上げた特別キュヴェ
し・か・も今回サンスフル仕上げとなっているキュヴェです！
さらに表現力の深み加わるピノ100％キュヴェとなっているようです。
以下インポーター様情報
Champagne Fosse-Grely / シャンパーニュ フォッス グリュリー
産地：フランス シャンパーニュ地方
品種：ピノノワール、シャルドネ
赤粘土主体の粘土石灰質土壌の区画に植わるピノノワールとシャルドネをブレンドして造られたキュヴェ。香りも味わいも非情にいきいきとしていて、それぞれの要素が伸びやかで柔らかさやふくらみのある果実味があります。と同時に凛とした雰囲気もあり、ある種の緊張感や硬質さもあります。ピアノが奏でる旋律を思い起こさせるような硬質さと暖かみを兼ね備えた味わい。さらに、一般的なシャンパーニュでは感じることの少ない、いくらでも飲み進める事ができる圧倒的な飲み心地の良さが最大の魅力と言えます。
ステンレスタンクで澱（おり）と一緒に6ヶ月ほど熟成。さらに2年ほどの瓶内熟成を経てドサージュ（瓶内の澱を取り除くデゴルジュマンの後の甘みの調整の為の糖分添加）なしで完成させます。
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Champagne Fosse-Grely Autrement / シャンパーニュ フォッス グリュリー オートルモン
産地：フランス シャンパーニュ地方
品種：ピノノワール100%
「また別の」フォッス グリュリーと名付けられたこのキュヴェは、同区画のピノノワール100%で造られる特別なキュヴェ。ベネディクトとエマニュエルの二人がかねてより挑戦したかったというサンスフルのキュヴェで、一般的に使用される瓶詰め時の亜硫酸などが用いられていません。これは、デクラッセ（格下げ）のないシャンパーニュ地方では非常にリスクのあるワイン造りのアプローチですが、純粋さをとことん追求するリュペール ルロワにとって、避けて通ることができない道だったとも言えます。
他のキュヴェと比較すると色調もゴールドが強く、香りには栗などを想わせる香ばしいニュアンスがあります。口当たりもスムーズで、ピュアな果実味と甘味があり、表現力豊かな外向的なバランスです。テロワールのポテンシャルを信じ、それを引き出しきった結果、他のワインにない風格をしっかりと感じさせてくれます。
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Champagne Martin Fontaine / シャンパーニュ マルタン フォンテーヌ
産地：フランス シャンパーニュ地方
品種：シャルドネ 100％
白い石灰質主体の粘土石灰質土壌の区画に植わるシャルドネで造られるキュヴェ。栗っぽい香ばしさもほのかにありますが、透明感のあるみずみずしさも感じられバランスに優れた風味を持っています。伸びやかでいきいきとした味わいの中にも複雑味があり、大人びた雰囲気のワイン。余韻の品の良さや飲み疲れのしないピュアさがあり、圧倒的なまでの飲み心地の良さが最大の魅力。
木樽を用いて、澱（おり）と一緒に6ヶ月ほど熟成。さらに2年ほどの瓶内熟成を経てドサージュ（瓶内の澱を取り除くデゴルジュマンの後の甘みの調整の為の糖分添加）なしで完成させます。
生産者情報
■ ベネディクトの父がブドウ栽培農家で1970年代からビオロジック栽培に挑戦
■ 収穫したブドウは協同組合などに販売、ベネディクトたちが後を継いだのを契機にワイン造りをスタート
■ 偶然ピエール オヴェルノワを訪ね、その哲学に心打たれる
■ 近所に住むヴェット エ ソルベのベルトラン ゴトロからも影響を受ける
■ 栽培はビオロジックを基本に近年ビオディナミも取り入れる
■ 醸造段階では亜硫酸の添加を極力抑える、13年は熟成中の添加なし
■ 全品ノン ドサージュ
■ 土壌特性別の区画ごとにワインを造るブルゴーニュ的アプローチ
■ シャトー ブリアン、セプティーム、ヴィヴァン、ノーマなどヒップなレストランで取り扱われはじめている
リュペール ルロワ！強靭な精神力の二人が生み出す驚くほどフォーカスの定まったシャンパーニュ！
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「もしシャンパーニュで畑を持っていなかったら、ジュラでワインを造っていたんじゃないかな。」
そう話すのは、リュペール ルロワで主に醸造を担当するエマニュエル ルロワ。
パートナーであり主に栽培を担当するベネディクト リュペールの父が、40年ほど前にこの地に移り住み、ブドウを植樹したことから彼らの歴史は始まりました。
かつて羊飼いであったというベネディクトの父は、ブドウを植樹して以来ブドウ栽培農家としてこの地に定住し、協同組合などに自身が栽培したブドウを売り、生計を立てていました。
その父の引退を機に、ベネディクトは教師を辞め、自分たち自身のワイン造りをスタートさせました。
エマニュエルとベネディクトの二人が目指すのは純粋なテロワールの表現。多くの生産者が口にするこの理念ですが、酵母と糖分を添加し瓶内二次発酵をさせるというシャンパーニュにおいては、この純粋さの追求には多くの障害が存在します。
しかしながら二人は、栽培から醸造、瓶詰めに至るあらゆる工程において「純粋」さをどうすれば表現できるのかを追求し、ひとつひとつを磨き上げています。
「私は父から、羊飼いとしてのまた開拓者としての好奇心と挑戦の精神を引き継ぎました。私の家族で受け継がれるこの価値観があったからこそ、自然で純粋なシャンパーニュに挑戦できたのです。」
そう話すベネディクトは、既存のシャンパーニュの常識や権威に臆することなく、彼女なりの真実を追い求め、日々畑に立ちます。
「もっとも幸せな瞬間は、早朝5時に父が30年前に植樹した畑に立ち、静寂の中でブドウと向きあう時間です。ここには私の家族の全てがあるのです。」
ベネディクトの瞳は、屈強な遺志と不屈の精神で輝いています。
一方、ベネディクトと共に暮らすようになり、ワイン造りを担うことになったエマニュエルも強靭な精神力を備えています。そのルーツには、学生の頃から取り組んでいた競技カヤックでの経験があるといいます。彼が育った環境では、決してポピュラーではなかったという競技カヤック。指導者も経験者もほとんどいないなか、自分自身のみを頼りにトレーニングを積み重ね、本格的な大会に出場を果たすまでになりました。
この二人の精神力の強さがあったからこそ、大きな権威のなかで純粋さの表現が阻まれるシャンパーニュという土地で、シャンパーニュの真価を追い求めることができているのだと思います。
区画ごとに醸造し、ノンドサージュで造られる二人のシャンパーニュ。今回はそこに、もうひとつの挑戦であり、彼らにとって必要な進化である「サン スフル」でのワイン造りに挑戦したキュヴェが加わっています。
そのサン スフルのキュヴェを含む今回リリースの各ワインを試飲したところ、あまりの品質の高さに本当にびっくりさせられました。
それぞれのキュヴェがクリーンでありながら、しっかりと違った個性を備えており、グラスの中に彼らの畑の景色が見えるような、はたまたブドウの果粒が見えるような錯覚を与えてくれる味わいです。
ピノノワールとシャルドネがほぼ半分半分で造られるフォッス グリュリーは、トーストを思わせる香ばしさとクリーンな果実の風味が調和して感じられ、凛とした芯の強さと清涼感があります。そして、そのさらに奥に多彩な表情を秘めているように感じさせ、このワインが真価を発揮する瞬間には、交響曲のような複雑で重層的な味わいが広がることを期待させます。
このフォッス グリュリーのピノノワールのみで造られたフォッス グリュリー オートルモン（＝また別の）は、エマニュエルとベネディクトのより高い理想に向けた挑戦となるキュヴェで、サン スフルで造られたシャンパーニュになります。チーズや野生の花、栗を思わせる熟成感のある香りがあり、色調も他のどのキュヴェよりもゴールド。果実味が調和しており、飲み心地はスムーズで、まさに「偉大」な表現力を持ったシャンパーニュであると思います。
灰色の粘土石灰質土壌の区画、コニョーは、ピノノワール100%のブラン ド ノワール。グラスの中に大地からのミネラルを凝縮させた果粒が見えるような錯覚を与えてくれるほど鮮烈な風味です。華やかさや香ばしさがはっきりと感じられ、それでも尚、芯の部分に凛とした清涼感があります。これも「偉大」さを感じさせてくれる味わいです。
石灰質土壌主体のマルタン フォンテーヌは、シャルドネ100%のブラン ド ブラン。グレープフルーツなどの柑橘系の果実やピールを想起させる爽快でフォーカスの定まった風味あり、そこに美しい酸味とシャープでスムーズな飲み心地が加わって、非常に豊かな表情を楽しませてくれます。
尚、今回入荷の各キュヴェは、表記こそありませんが全て2012年に収穫したブドウで造られています。またラベルデザインやボトルはフォッス グリュリーのものに統一されています。
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