自然派ワイン&地酒専門店オネストテロワール

クゥール・ドゥ・ジュラ(旧コンテAOPビオ )12-14ヵ月熟成 約186gカット品

3,549円(税263円)

定価 4,136円(税306円)

在庫状況 2個

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クゥール・ドゥ・ジュラ(旧コンテAOPビオ) 12-14ヵ月熟成
約186gカット品

容量についてですがこの186gが最低の大きさで
若干量増えているものもございます。
価格は同じとなります。

フランス東部ジュラ地方でつくられるハードタイプ。フランスで最も人気のチーズ。このクゥール・ドゥ・ジュラ(旧コンテ)はオーガニックミルクでつくられマルセル・プティト社によって熟成される。約12ヵ月の熟成だが程よいフレッシュさと熟成感がありバランスが良い。口どけも非常に滑らかで良質のミルクの味を感じられる。

このコンテチーズですが
日本とヨーロッパでの法律が変わったようで
もともとは日本から輸出している神戸ビーフ
このまがいものが横行してそれに対策するためにできたようで
逆にヨーロッパから日本へ輸入するものに対しても
関係する商品があるようです。
その一つとして
ロックフォール、コンテ、タレッジョとなるようです。
基本はヨーロッパ本国でカットしたものでないとその名称が使えなくなるという状況のようです。
コンテなどは大きなチーズなので
日本に輸入してからカットとなるので
コンテとして名前が使えなくなるようです。
ということで
ヴィアザビオさんのコンテチーズはクゥール・ドゥ・ジュラという名前でカットしたものに関しては
販売となります。
中身は今までと変わらないものです。


ハード
フランス
牛(無殺菌乳)

こちらもチーズ専門商社
ヴィアザビオさんより入荷のチーズです。

定番のクゥール・ドゥ・ジュラ(旧コンテチーズ)ですが
ヴィアザビオさんのものはオーガニックミルクで仕上げられるコンテであります。
186gに四角くカットされたものでパッケージされております。
ものによって若干増えたものもございます。

賞味期限 
2026年10月7日です。

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