ジョルディ・ロレンス　ブラン・ダンセーラ2021年　750ＭＬ

3,772円(税343円)

定価 4,400円(税400円)

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ジョルディ・ロレンス
ブラン・ダンセーラ2021年です！

ディオニーさんお取扱いのスペインのヴァンナチュール
なかなかに攻めたワインもあり
どのワインも個性ありで
面白いですね
今回はだいぶ前に少しずついただいていたもの
忘れていたワインなのですが
少量ですがご紹介です。

○ブラン・ダンセーラ2021年白
品種はマカベオとモナストレル
SO2無添加
アルコール度数は11％程度で低めなのですが
エキスの濃密感もありでもそこから解放していくような感覚もあり
私が飲んだ時はアンフォラの独特な風味というか
果実香もやや枯れた感じもありでもグリーンな風味
ドライな中にもまったりとした感じもあり
なかなか捉えづらいところもありながらもそのへんもまた一つの面白さ
そんな白です。
その当時から8か月ほど経過しております。

次は
○ブランカフォルティ2021年赤
品種はガルナッチャ主体カベルネソーヴィニヨンにシラー
こちらのワインは最近飲んだのですが
赤紫ダークさもあり程よい抜け感
香りは控えめで落着きそして土壌の感じ
ダークさあるベリー
ほんのり黒味も
飲んではなんだかびりびりするようなガスとも違うはじける感じが
まだある果実味
ピュアさもあり程よい若々しさと親しみやすさ程よい深みと
なんか後引くワインです。

以下インポーター様情報
9月下旬に収穫したグルナッシュとシラーを一緒に醸し、10月中旬
に収穫したカベルネソーヴィニヨンは単体で醸し、それぞれステンレ
スタンクで発酵・熟成、瓶詰め1週間前にアッサンブラージュしまし
た。紫ガーネット色、木いちごやブラックチェリー、火打石の香りを
感じます。骨格のしっかりとした果実味豊かなアタックに心地良く拡
がるタンニンと果実味の甘さが口中に残る逸品です。

以下前回ご紹介文
ジョルディ・ロレンス
トスット2020年です！！！

ディオニーさんお取扱いのスペインヴァンナチュール
実は少し前からこのワイン気になっていたのですが
なんというか
お取扱いするタイミングを逸していたそんな感じ
毎月各インポーター様からリリースされる新着ワイン
その大波にのまれながらなんとか
生きながらえている当店ですので
なかなか新たな世界へと飛び立つのも難しかったり
ちょっとしたタイミングが
重要だったりするのですが
それがたまたま今回口割れ的な
端数合わせのワイン検討したときに思い出したワイン

ジョルディ・ロレンスです。
そんな感じでは失礼だろと今更ながらですが
確かにこのワイン赤だけ今回いただきましたが
これはなかなかなレベルにあるワインというか
もっと先が気になるそんな魅力あるワイン
スペインナチュールは現在進化の過程でもあり
度胆抜かれるワインもあればナチュールのどこまでも自由な表現あるワイン
などなど
様々です。
ジョルディ・ロレンスはもともとワインダイヤモンズさんのお取扱い
そこからディオニーさんへと移ってきたようですが
それ以前にディオニーさんでは
熱烈オファーをしてきたワインのようで
ただそこが上手くつながらずこのタイミングとなったようです。
ジョルディ・ロレンスもともとは葡萄を販売したり
ワインを造ってもいわゆる通常の造りのワインだったりしたようですが
現在のようなナチュラルワインへと舵を切ったのが2012年とのこと
その影響を強く受けたのが
エスコーダ
当店はこのエスコーダ二番通り酒店様よりいただいた経験ございますが
かなり熟成したワインでも圧倒的な果実味の量や塊感ある
凄いテンションなワインですね
まさに爆発したようなと表現できるワイン
ただジョルディ・ロレンスのワインは
今回飲んだだけでは
同系統ではなく
なんというか基本は自然体ながら締まるところ緩むところの出し入れが絶妙
すべてのワインがアンフォラ仕込みとのことで
それらのニュアンスもとりこみつつ
でも全体のバランスを考え
また初めてここのワインを飲んだとしても
スッと受け入れられるなんか柔らかさしなやかさ
そのまま奥にある緩やかな複雑性を感じ満足感につながるようなワイン
今回のトスット2020年
品種はシラー90％ガルナッチャ10％の赤ですが
何か香ばしい中にある熱量ある果実味ながら親しみやすい
ワイルドさなどもあるようでも基本はワインの完成度もあり
雑な感じがなく調和の中に面白さが伝わる赤
なんというか緻密なところもありワインで物腰の柔らかさ人当たりの良さなど
そのへんも感じる様なワイン
飲んでいて満足感高いのにつかれない
いいですねこんなワイン

今後もチャンスあればお取扱いなどすすめていってみたいと思います。

以下インポーター様情報
トスット2020年赤
品種　シラー90％ガルナッチャ10％
9月24日収穫
除梗後、ステンレスタンクで10 ～ 12日間醸し
プレスせず、アンフォラで発酵・熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年5月
ＳＯ2　無添加　トータル：4mg/L未満
トスットとは子供が遊ぶ玩具などを指します。2012年と2013年に植
樹した石灰岩で育つ2品種を除梗しステンレスタンクで10 ～ 12日
醸し後、アンフォラで発酵・熟成しました。輝きのあるブラックガー
ネット色、カシスやフランボワーズ、湿った森の中の土や草の香り、
摘みたてベリーの酸味がアタックに拡がり、タンニンの存在を強く
感じるコク旨の味わいで、中程度の余韻が続きます

もう一種は白
○ブラン・シンコ・シエテ2020年
パレリャーダ60%（手摘み／ 30 ～ 36年）
マカベオ40%（手摘み／平均20年）
優しく破砕し、アンフォラで7 ～ 10日間醸し
プレスせず、アンフォラで発酵・熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年6月
ＳＯ2　無添加　トータル：7mg/L
大雨の影響でうどん粉病の被害を受け収量が激減した20年、パレ
リャーダとマガベオを優しく破砕しアンフォラで7 ～ 10日間醸し後、
フリーランジュースをアンフォラに戻し発酵・熟成、21年6月に瓶詰
めしました。緑を帯びた黄金色、ジューシーな柑橘、グレープフルー
ツ、タイムの香り、穏やかで丸みのあるアタックに綺麗でとがりない
酸味と心地よさ、アフターにまで柑橘香が残ります

とのこと
赤のあのとにかく良いイメージしか残らない
それでいて単調ではなく柔らかく動きもあるワイン
好感もてるナチュール
となると白もアンフォラで仕込むもの
気になりますが
また別な機会に飲んでみたいと思います。

以下生産者情報
　この度、縁があってワインダイヤモンズさんよりジョルディ・ロレンスの在庫を全て引き継ぐ事
となりました。また今後日本での正規輸入代理元として彼のワインを販売させてもらう事も
決定しております。
　彼のこれまでの歩んだ道のりとワインの栄誉は世界中のナチュラルワインラヴァ―が認める
ところであります。彼の人柄の素晴らしさもまたワイン以上に最も深く人々の印象に残ること
も最初にお伝えしなければなりません。（※2015年に日本にノーマが限定でやってきた際、
ジョルディのワインはグラスワインに選ばれました。この時以後、コペンハーゲンのノーマでも常
にジョルディのワインは使用されています。）
　彼の名声に恥じない代理店として、これから皆様へ毎年毎ヴィンテージ、弊社の愛情もさ
らにボトルに込めまして末永くご紹介させて頂きますことをお約束いたします。尚、今回弊社
を通して販売するロットに関しては、ワインダイヤモンズさんの輸入者シールをそのまま使用さ
せて頂いての販売となりますことご了承お願い申し上げます。
　彼のワインに初めて出会ったのは2016年初夏。すでにワインを一人換算2本ほど飲んでテ
ンション絶頂で入ったスペインバル。最初に出てきたグラスワイン（赤）を一口飲んで目が覚
めたことを昨日の事のようにハッキリと覚えています。なんだこりゃ、、、!?、ジョルディ・ロレン
ス!?スペイン・カタルーニャ？スペインにこんな美味しいヴァンナチュールがあったなんて！ 20
代後半に衝撃を受けたまだ若かりし頃の南仏ルネ・ジャン・ダール、ゴビー、ロワールのティエ
リー・ピュズラとの邂逅のような体験、あの衝撃に再びであうとは。輸入者シールを見てみると
"ザ・ヴァイン"と書いてあります。幸か不幸かザ・ヴァインさんがこの前後で会社をたたまれる
決定を耳にしていたので、ネット検索でHPを見つけて思い切って彼へすぐにコンタクト、翌日には訪問快諾の返事が返ってきました。ちょうど1 ヶ月後
にフランス・スペインへの買付出張が控えていたので、そこに無理やり3時間のスペースをつくり、師匠譲りの突撃訪問です。
　全く見ず知らず、取引先でもソムリエでもカーヴィストでもない日本人を笑顔で暖かく迎えて頂いた現地。到着早々畑とセラーを丁寧に案内してい
ただき、樽とアンフォラに眠る全てのキュヴェを１つずつ、ゆっくりと落ち着いた時間の流れの中で一緒に試飲させて頂きました。感謝感激。試飲した全
てのワインも鳥肌もの。同行した他のメンバーも初体験のジョルディでしたが、全員が目をウルウルさせながら試飲していたことをよく覚えています。結
局、当時は彼を取り巻く様々な事情でザ・ヴァインさんからお取引を引き継ぐことは出来ませんでした。
　その後、毎年現地のサロンでジョルディを探しては他愛もない談笑を続けたり、彼の仲間であるヴェガ・アイシャーラとの取引開始で彼らがコラボして
造るマグナムキュヴェを取り扱ったり、何度も足を運んだスペインで彼を取り巻く多くのスペイン生産者やクルティエとの縁ができたり、とそういった小さな
縁が自然と紡がれていきました。数々の小さな出来事が今回の縁を導いてくれた様な気がしています。
　ジョルディ・ロレンス（スペイン語発音だとヨレンス）は、この土地で代々続く農家に生まれました。ジョルディの家族は1779年からブドウだけでなくアー
モンドやオリーブなどの作物を作ってきた複合農家。ジョルディ自身はサスティナブル農業に長年熱心に取り組んでおり、現在はオーガニックのオリーブ
オイルも造っています。
　代々受け継がれて来た16ha前後のブドウ畑で一切の化学薬品に頼らない方法でブドウを育ててきたジョルディですが、ワイン造りを始める以前は
その全てを地元のコーペラティフへ格安で販売し細々と生計を立てていました。ワイン造りをスタートしたのは2008年、この当時は酸化防止剤も使用
していましたしstyleは今と180度真逆。現在のようにナチュラルワインへ移行したヴィンテージは2012年からになります。
　同じコンカ・デ・バルベラのジョアン・ラモン・エスコーダの影響を強く受けましたが、スタイルはエスコーダがエネルギーの爆発したスタイルなのに比べると
ジョルディは彼の人柄同様でより純粋で優しく、静けさの中にエネルギーを感じるスタイルかと思います。
　彼の住むブランカフォルト村は、モンブランの町から15kmほど、町から離れた森と丘に囲まれた古くからの小さな静かな村です。ジョルディはこの村で
一番の有名人なのは間違い無いでしょう。ちなみにこの土地は2021年1月の寒波で、ブドウ畑は一面雪景色になりました。
　畑は村の周りの標高400mから650mの基本的には石灰岩質土壌の6つの異なる場所に合計16haを所有し品種は固有品種であるパレリャーダ、
マカブー、ガルナッチャやカベルネソーヴィニヨン、シラーを栽培しています。畑においてもセラーにおいてもビオディナミを実践し、特に畑は周りの畑と比
べて一目瞭然の生きた豊かな土壌とブドウの木、そして生い茂る緑を見ることができます。標高の高さゆえの冷涼な気候、地中海への近さゆえの海
から注ぎこむ涼しい風、これらは暑い日にも涼しい新鮮な夜が来ることを意味します。ジョルディは土壌の健康、ブドウの木のバランス、そしてワインの
中への複雑味を得るため生物の多様性を促進するよう草や花を数多く畑や畑の周りに残しています。
　彼のセラーは2008年から17年までは実家の向かい側のとても小さい場所でアンフォラや幾つかのタンクを用いワイン造りをしていましたが、2017年に
新しいセラーを近くに作り、主に白ワインに使用する10基の粘土のアンフォラは地下に埋めてありそれはまた圧巻です。
　スパークリングワインも造り始めましたのでデゴルジュの機械など年々設備が充実して行っています。只、未だに全てを家族で行っておりボトリングも
手作業、ワックスによるキャップシールも妹が1本ずつ丁寧に行うなど依然として手作りには変わりありません。
　醸造は至ってはシンプルで自然酵母のみを使用し何も足しません。もちろん濾過のようなプロセスもありません。衛生状態には最も気を使い、果実
の純度、優美さ、繊細さ、それに複雑さとデリケートな新鮮さが丁寧なその気遣いを物語っています。
　彼を訪れるとまずは畑を、ブドウを見ることからスタートします。健全なのか、問題があるのか、19年のようにカビに襲われ多くのブドウを失った際にも
彼はきちんと問題を示してくれます。ジョルディこそは真のファーマーに違いありません。
　出会ってからずっと彼の造るワインを毎年追い続けた結果、最も尊敬すべきはその人柄とワイン造りへの姿勢という事に年々気づかされていきまし
た。出会った人々をHappyに、朗らかで優しい気持ちにさせてくれる彼の人柄とワイン達、日本でもお酒を愛する多くの方々に感じてもらいたいと願っ
ています。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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