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デ・バルトリ ヴェッキオ・サンペーリ750ＭＬ（L.012022）
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ヴィニョヴル・デュ・レヴール アン・ナスタン・シュル・テール2016年 750ＭＬ
アン・ナスタン・シュル・テール2016年です！！！
凄い才能と若さ勢いが感じるワイン発見です！
それもそのはず
このヴィニョブル・デュ・レヴールの造り手は・・・
マルセル・ダイスの当主
ジャン・ミシェル・ダイスの長男
マチュー・ダイスのワインだからですね
今ではマルセル・ダイスのワインも醸造担当をする
マチュー・ダイス
ただマルセル・ダイスのワインスタイルは
いわゆるグランヴァン
長期熟成を経て大輪の花を咲かせるタイプ
アルザスにおいてテロワールを表現する
そこに愛と情熱を注ぐジャン・ミシェル・ダイスの意志を継ぎしワインゆえに
守らなくてはいけないもの突き進まなければいけないワインがあります。
それは守りつつ
今そのマチュー・ダイスが若い感性を生かしアルザスに今までなかった新しいもの
新しい事を取り入れ
若い感性で造り上げるワインが
このヴィニョブル・デュ・レヴールのワインとなるようです。
そんな最先端の情報も全然知らずに
たまたま担当営業の方から
ぜひと進めらられたワイン
マチュー・ダイスか・・・試してみようかと思い入荷となったワイン
四種類今回ご紹介ですが
その中から二種類テイスティングしましたが・・・・素晴らしい！
まさに素晴らしい才能と経験そして若い感性と勢いを感じる
新しいアルザスです！
伯父さんの畑を継承し
そこは自分のテリトリーとばかりにやりたいことをズンズンと突き進むようで
オレンジワインにセミマセラシオンカルボニック、アンフォラでの醸造などなど
もうなんというか
マルセル・ダイスの看板を背負うプレッシャーやストレスを
全部ここに当てているのか！？と思うほどですね
でもそのせいか
ワインは本当に生命力あり勢いを感じる
香りや味わいが伸びやかで元気元気です。
その中でやはり単なる若さや経験のない勢いだけのナチュラルなワインではなく
ちゃんと調和するところは調和し
美しいところは美しくさらに新しい風を取り込んでいるそんな印象受けます。
おすすめです！
今回飲んだワイン
まずは
ヴィブラシオン2013年
新着ワインは2016年でしたが少し落ち着いたワインも飲んでみたいと思い
僅か在庫のあった2013年ヴィブラシオン
クローザーはガラス栓
品種はリースリング100％
クリアーな液体明るさや液体のテリもあり粘性感じるワイン
蜜のニュアンスもややローストなど焦げもありそこからじょじょにマロンのニュアンスへそしてアカシアなど
奥に貴腐のニュアンスあるのか？と思うほど充実と複雑性あり
リースリングの個性が多彩にそして生き生きと表現されるワイン
味わいもその流れですが酸が主張レモン系のフレッシュさ
そしてエキスのバランスのよい濃度感もあり口中でジューシーに広がる感覚
最後のほろ苦さもちょうど良く
マルセル・ダイスのワインよりも親しみやすさや若くとも楽しめる
飲むごとに香りはまとまっていく中、味わいにゆったりと幅がでてくる感じ
価格も良心的でさすが経験もある造り手のワインな感じ
次に楽しみだったオレンジ系のワイン
アルティザン2016年
ピノグリ50％ゲヴュルツトラミネール50％のワイン
ステンレスタンクでマセラシオンのオレンジワイン
ワイナートの記事の中で特集されておりましたが
若手のアルザス生産者のグループを立ち上げたようでその中心が
マチュー・ダイス
それぞれが高い志を持ちそれぞれが信じる何かを表現しようと
意見交換する場のようで
今後より注目でありスーパースターが出てくる可能性もあるとか・・・
そんな中まさに注目のマチュー・ダイスのワイン
このアルティザン2016年
安定感あるヴィブラシオンと変わり
一気にナチュラルワイン的な色調のワイン
オレンジ系で茜色少し赤系強めの液体
でも明るさや健全さもあり
香りは野性味あるバラのようそしてさくらんぼも入る
ほどよく野趣感もありでもかわいらしさもあるこのへんのバランス感覚も素晴らしいです。
果皮のニュアンス
グラスに少しこもるようなナチュラルワインらしさ
温もりがあり穏やかでも存在感のあるワイン
でも味わいはやはりセンスの良さというか
感性に訴えかける旨味なんですね
エキスの濃さや大きさとかではなく
程よい集中力あるエキスでも常にテンション高めではなく
押すところがあって引くところがある
ゆったりとした表情あっても細やかな表現もちゃんとある
飲み続けられるオレンジアルザスワインです。
二種類飲んで
とにかく若さや何事も挑んでいく姿勢などが感じるワイン
今後のワインさらに攻めていくワインでてくるような気がいたします。
今回ご紹介のワインですが
○ヴィブラシオン2013年
リースリング100%。地元ベンウィール村の3haの畑より。沖積土壌。樹齢約50年。残糖約4g/lの辛口。作品名の「ヴィブラシオン」は「振動」の意味で、果実味が口の中で振動しているように感じられるほど生き生きとしていることからの命名です。
○アルティザン2016年
ピノ・グリ50%、ゲヴュルツトラミネール50%。地元ベンウィール村の0.5haの畑より。沖積土壌。樹齢約40年。残糖ゼロの辛口。ステンレスタンクでマセラシオンした、いわゆるオレンジ・ワインです。作品名の「アルティザン」は「職人」という意味で、職人が作る芸術作品に見られる「ざらざら感」や「ごつごつ感」といった風合いがオレンジ・ワインのテクスチャーを想起させることと、特殊な醸造法であるため、自然の解釈としてのワイン造りにおいて職人が重要な役割を果たしていることを表現したものです。
○ラ・ヴィ・アン・ローズ2016年
ゲヴュルツトラミネール100%。地元ベンウィール村の1haの畑より。沖積土壌。樹齢40年。残糖約4〜5g/lの辛口。作品名の「ラ・ヴィ・アン・ローズ」は「バラ色の人生」の意味で、ゲヴュルツトラミネールの果皮の色がピンク（バラ）色であることと、バラの香りがするワインであることからインスピレーションを得て命名されました。
○アン・ナスタン・シュル・テール2016年
ピノ・グリ50%、ゲヴュルツトラミネール50%。地元ベンウィール村の0.3haの畑より。沖積土壌。樹齢約40年。残糖ゼロの辛口。アンフォラで6ヶ月間マセラシオンした、いわゆるオレンジ・ワインです。作品名の「アン・ナンスタン・シュル・テール」は「土・地球の上の束の間の時間」という意味で、粘土製のアンフォラで醸造したことを表すと同時に、地球上における私たちの存在のはかなさをシンボライズしたものです。ラベルの写真は、地球や土を創作テーマとする高名な写真家マチルド・ド・レコタが手がけたもので、「彼女の作品は、一瞬の通行人にすぎない私たちに食べ物を与えてくれる地球や土に対する、私たちの責任を実感させてくれます」（マチュー・ダイス）
以下インポーター様情報
「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父（実母クラリス・ミシュレの兄カシアン）の畑を継承して誕生したドメーヌです。
カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました。
醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール（「夢見る者のぶどう畑」）」のラベルにて、2015年に発売が開始されました。
「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。ぜひ楽しみにしていてください」（マチュー・ダイス）。
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