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トロプフルタルホフ バルライト2017年 750ML
バルライト2017年 750MLです！！！
ヴィナイオータ様からの新たなワイン
トロプフルタルホフです。
すでに市場では人気のワインとなっているのかもしれませんが
当店はヴィナイオーター様のここ数年来の新たな造り手との接点らしきものが
ほとんどなく
お取り扱いするタイミングを逸していた状況
でもそんなところで
あるご提案いただき
新たなワイン新たな造り手のワインを試してみるそんな機会いただきました。
それでつながったトロプフルタルホフ
以前よりなんとなく気になっていたワインでもあり
これも良いめぐりあわせなのかと思い
飲んだワインが
トロプフルタルホフ2017年
そして
ガルネレン2020年
最終的にはかなり興味そそられるものとなり
今後お取り扱い少しずつ増やしていきたいそんな気持ちになったワイン
産地は
トレンティーノ・アルト・アディジェ
イタリアもかなり北のほう
オーストリアやスイス、ドイツのほうになるのかと思いますが
実はこの地域って
寒いのかと思ったら
川の水が干上がることもあるほど気温が高く乾燥した夏となる
とのことで
その山々に囲まれる地域ゆえの
何か気象状況があるのでしょうね
盆地なのかフェーン現象などでそうなるのか
実際当店でも昔からけっこう長らくお取り扱いしていたこの地のワイン
ジーノ・ペドロッティのワインも
赤も白もかなりふくよかで白なども密度感あり北イタリアでこんなワインできるんだと
不思議に思っていた記憶ございます。
そんなトレンティーノ・アルト・アディジェのワイン
トロプフルタルホフ
飲んだ感じですが
バルライト2017年
カベルネソーヴィニヨンのワイン
色も漆黒そして厚みありフルボリューム感ありながらも
樽系などが出るのではなく基本の果実味の球体然としたおおらかさ
アンフォラも使用するようでそれらにより引き出されたピュアさ
濃密でもピュアな感覚あるワイン
それゆえにボリューム感あるワインなのに何か疲れるようなところはなく
ワインとしての調和と完成度の高さ
初日あたりの段階では
この価格考えれば相応の内容かなと思ったところもありますが
これが二日目三日目と進むにつれ
価格に対するワインの内容の懐の深さ
さらに表現力増してくるあたりこのへんで確実の価格を超えてくる魅力あるワインなのではないかと
その思いが強くなっていきました。
なんというか表現の幅がどんどん広がっていくようなワインではなく
集約された範囲での表現力に躍動感と強弱がありその繋ぎの部分も流麗で
それらがこのワインの上質さを形作る感覚
2017年でもまだまだ成長過程でもあるように思えるところもあり
今後の楽しみが非常にあるワインだと感じました。
以下インポーター様情報
バルライトはカルダーロ湖を見下ろす標高300mの場所にある1ヘクタールの畑で、ブドウの樹齢は25年。南東に向かって僅かに傾斜した、石灰質の砂利が豊富で粘土と砂の混じった区画で、ブドウの成熟に時間がかかることから例年の収穫は10月中旬とかなり遅いといえる。
ブドウは除梗後アンフォラで約7か月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14か月間醗酵の続きと熟成させ、澱引き後さらに半年ほど寝かせた後少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。
ポンプを使わず自重でボトリングしたいという考えから、地下にあるアンフォラを地上に運び、地上から地下へとホースをつないでボトリングされている。瓶内で最低でも24か月熟成させようやくリリースされる。
そして白のほう
こちらは通常販売は無いのですが
今後新たなビンテージなどリリースの際にぜひとも扱ってみたいワイン
○ガルネレン2020年
醸しワインとなるガルネレン
品種はソーヴィニヨン
こちらがまた凄かったのですが
ゴールドリッチな液体余裕がすでに見て取れる
桃シロップとろとろでもドライ感ミネラルな支え
明るくゆったりとした中に
果実の漏れ出すほどに詰め込まれた
でもトロプフルタルホフのワインはどの表現にしても
急ブレーキ急ハンドルなど無し
すごく自然体でいてこのボリューム感を出している
力みとかじゃなく自然とこうなるよねと言っているような
調和、球体然としたものあり
造り手のセンスの良さや何かブドウからの対話がスムースにいっているのかなと
飲んでもリアルフルーツ
ソーヴィニヨンのここまでにフルーツ感
黄桃やまったりたっぷりな果実感あるワイン
なかなかないですが
これも数日の経過で
始めは緩やかさもある豊潤なリアルフルーツ感から
じょじょに密度増し上質なリッチさ
ここはじょじょに引き締まるところ引き締まり
蜜系へとでもドライさも忘れないものへと昇華していく様がありますので
このワイン
赤同様に今後の熟成による高みへと達するもの
それを期待できるワインなのかと思いました。
いや〜なかなかすごかワインでした。
以下インポーター様情報
ガルネレンはワイナリーに隣接する標高500mの1ヘクタール強の畑で、ブドウの樹齢は15〜30年ほど。土壌は火山性の花崗斑岩と石灰質苦灰岩を含む泥灰土で構成されている。
ブドウは除梗後アンフォラで約7か月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14か月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。ポンプを使わず自重でボトリングしたいという考えから、地下にあるアンフォラを地上に運び、地上から地下へとホースをつないでボトリングされている。
以下生産者様情報
イタリアで独占的な立法権が認められている5つの特別自治州の一つ、トレンティーノ アルト アディジェ州はチロル地方と呼ばれる地域で、第一次大戦まではオーストリア＝ハンガリー帝国の一部だった歴史からも、ドイツ語が公用語となっている場所が残されています。ボルツァーノを中心としたアルト アディジェは南チロルと呼ばれ(北チロルはオーストリア領のチロル州)、この地域独自の文化が育まれ、ドイツ語でSüdtirol(南チロル)とワインのラベルに表記できることを含めワイン法にも独特の影響を与え認可されています。ヴェネツィアから北西に250km、ボルツァーノの南西20kmの場所に位置するカルダーロは古代に組成した土壌と温暖な気候から、南チロルで最も特徴的なワインの産地として知られ、今でも協同組合の650人の組合員によって500ヘクタールもの広さの畑でブドウの栽培が行われています。
一族の手によって耕されてきたトロプフルタルホフの畑は、1980年代に現当主アンドレアス ディクリスティンへと受け継がれました。「自然に対峙するのではなく、自然と共にある」というアンドレアスの言葉通り、畑でブドウを観察することに膨大な時間をかけ、自然と大地の調和と均衡の手助けをしたいと考え、1997年からビオディナミ農法を実践しています。2009年ヴィンテージまでは生産したブドウを別のワイナリーに全て販売していましたが、2010年ヴィンテージより自らワインを醸造しボトリングを開始しました。
アンドレアスが考える循環型の農業の中で「めん羊」は重要な存在で、羊が食べる牧草を自らで育て、羊の糞尿は堆肥となり畑を豊かにし、羊の肉はサラミやスペック(燻製した生ハム)となり刈られた羊の毛と共にワイナリーを支える一助となります。3つの異なるキャラクターのブドウ畑の合計は2.6ヘクタールで妻ローズマリーと2人の子供たちヴェレーナとヤコブと共に、ブドウ以外にもリンゴ、スペルト小麦、トウモロコシを栽培。傍らでアグリトゥリズモも運営し、宿泊者には農業体験と共に、家族が仕込んだ加工食品を味わってもらうことで身体全体でこの土地を感じてもらうことに努めています。
毎年異なる特徴が備わるブドウを余すことなくワインとして表現するため熟成容器にアンフォラと木樽を選んだアンドレアスは、車で30分ほどの街メッツォロンバルドにあるフォラドーリのエリザベッタ女史に紹介された、スペインの生産者のアンフォラで醸造を始めました。ワイナリーにはエレベーター以外に機械はなく、ポンプや濾過機すら使わず重力や液体の特性を活かしたワイン造りを目指しています。ワイナリー名のTropfltalhofトロプフルタルホフはこの地域の言葉で「水の滴り落ちる渓谷の農場」という意味で、川の水が干上がることもあるほど気温が高く乾燥した夏となるこのエリアの中でも、絶えず水が流れる小川がある場所を指しています。
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