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アナイス・ファンティ アビビ・シェリ2022年 750ML
アビビ・シェリ2022年 750MLです！
ヴォルテックス様より新たな造り手
産地はアルザス！
女性醸造家アナイス・ファンティです！
三代続く葡萄農園に生まれたアナイス・ファンティですが
もともとアルコールは苦手だったとのこと
でもワインの味わい自体には魅力を感じており
7年間働いた看護師を辞めて
ワイン造りの道へと進んだようです。
ジョージアで数か月過ごしたこともありその地のワイン造りにも興味あり
今回のワイン
また新たな注目のアルザスワイン登場した予感です。
今回のワインですが
五種類ですが
まだ始まったばかりのワイン
本数は非常に少なく貴重なワインです。
到着したワイン見て
エチケットはまた何か意図もあり使われているものかと思いますが
色のにじみグラデーションと何かワインともマッチする
淡い色調中にはややダークな印象与える色調など
様々な色合いのエチケットです。
今回何か1本は飲みたいと思い
飲んだワインは
トゥッティ・フルッティ・サマー・ラヴ2022年
ピノ・オーセロワで造る白とのことですが
手の込んだ造りをしているようで
フリーランジュースをゲヴェルツトラミネールのマール（搾りかす）とピノ・ノワールの澱に通して、ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成
とのこと
それにより
液体の色は
なんともいえない鈍い光を放つオレンジ茶系ほんのり濁りもあり
いい塩梅の色合いのある液体
透け感とクリアーさもあり
すでに何か引き込まれるワイン
香りも非常にエアリーで冷涼さ柔らかさ
肌をくすぐられるかのようなニュアンスあり
桃系からアプリコットそして果皮感
紅茶系もどれも繊細に良いバランスにまとまり一体感あり
細やかな複雑性もありながら
体中に染み渡るような旨味そして癒し
緩むワインです。
疲れが癒されるワインです。
これすでに注目度あがり今後もそして他のキュヴェも
タイミングをずらして一本ずつ飲んでみたいそう思わせるワインです！
以下インポーター様情報
＜トゥッティ・フルッティ・サマー・ラヴ2022年＞【2024年4月入荷】王冠：ガスはありません
沖積層土壌と花崗岩土壌の2区画の樹齢約50年の葡萄。除梗して5日間のマセラシオン。フリーランジュースをゲヴェルツトラミネールのマール（搾りかす）とピノ・ノワールの澱に通して、ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。
やや濁りのあるオレンジ色。黄プラムやアプリコット、黄桃などの果実香に、オレンジやレモンピールの爽やかさ、アールグレイ、黄色やオレンジの花々を想わせる華やかな香りが伺えます。果肉感のある熟した果実から滴り落ちるようなジューシーな様子や甘やかさが感じられ、シャープな酸が軽快感を掻き立てながら、お菓子のラムネやピーチティーのような風味が口中へと広がります。柑橘ピールのほろ苦さや皮ごとプラムをかじった時のような微細なタンニンが芳醇な果実味を引き締め、抑揚を与えています。
その他のワインですが
詳細お伝えできませんので
インポーター様情報で失礼させていただきます。
○アビビ・シェリ2022年
品種 ゲヴュルツトラミネール
＜アビビ・シェリ2022年＞【2024年4月入荷】
粘土石灰質土壌で樹齢約8年の葡萄。ダイレクトプレスの後、ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。
黄みがかったオレンジ色。アプリコットのコンフィチュールや梅酒に漬けた梅、生姜、紅茶飴、陳皮、ドライハーブ、黄色の花のドライフラワーなどの香りが混ざり合います。舌先を甘やかな風味が包み込む馴染やすいアタックで、瑞々しささえ想わせながら伸びやかに広がります。シズル感のある果実味に生姜のスパイシーな風味が抑揚やメリハリをつけながら、クレッシェンドのように芳醇な様子や充実感が増していきます。アフターにかけて黄桃の核の芳ばしさや果皮のようなタンニンが重なり、深みや複雑性が感じられます。
○コスタ・ラワ2022年
品種 ゲヴュルツトラミネール
＜コスタ・ラワ2022年＞【2024年4月入荷】
沖積層土壌で樹齢約40年のぶどう。全房で破砕した後に定期的にルモンタージュをしながら10日間のマセラシオン。ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。
オレンジがかった琥珀色。ドライアプリコットや黄桃の香りに、ビターオレンジや陳皮のほろ苦さ、かぐわしい生花のバラ、ドライハーブ、黄色の花のドライフラワー、紅茶、フュメ香が加わり複雑な印象で、スワリングすると更に芳香が引き立ちます。口当たりは柔らかく甘さ控えめで、軽やかに口中へと馴染みます。梅酒に漬けた梅のような甘酸っぱい果実味にビターな柑橘ピール、濃いめの紅茶や桃の果皮などを想わせるタンニンや風味が溶け込み、スモーキーなニュアンスが抑揚を与えながら口中を満たします。旨みを伴いやや骨格がしっかりと印象で、複雑性のある果実の余韻が長く続きます。
○パンパ・ローザ2022年ロゼ
品種 ピノノワール
＜パンパ・ローザ2022年＞【2024年4月入荷】王冠：ガスはありません
粘土石灰質土壌で樹齢約8年の葡萄。全房で破砕した後に24時間のマセラシオン。スレンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。
少しくすみのある淡い赤色。現状は黒炒りごまのような還元的な香りが僅かに感じられますので、早めに抜栓していただくことをお勧めいたします。苺のコンフィチュールやグレナデンシロップなどの甘やかな印象に、クランベリーやザクロ、フランボワーズの酸味のある赤い果実の溌剌とした香り、赤や紫の花々の華やかさが加わります。優しく搾った果汁のような清らかなライトタッチで、甘さは控えめですがベリー系の風味は甘やかで緻密感があり、メリハリのある酸を伴い伸びやかに広がります。時折熟したブラックベリーなど黒系果実のニュアンスがふわりと香り、より芳醇な様子が伺えます。この先の熟成で更にエレガントで繊細な印象が引き立つことでしょう。
○リスト・ゴーゴー2022年
品種ピノノワール
＜リスト・ゴーゴー2022年＞【2024年4月入荷】王冠：ガスはありません
花崗岩土壌の樹齢約20年の葡萄。除梗して定期的にピジャージュをしながら20日間マセラシオン。スレンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。
ルビー色。グリオットチェリーや赤ワイン入りの苺のコンフィチュール、苺や黒いちじくのドライフルーツなど充実感のある果実香に、ドライフラワーや土、木の皮の芳ばしさ、黒糖の香りが仄かに感じられます。口に含むと香りから抱くコク深い味わいのイメージに比べて、アタックは軽やかなミディアムタッチでピュアな赤い果実の風味を強く感じます。テクスチャーは滑らかで、赤いベリーソースのような緻密なエキスは小気味良い酸を伴いながら馴染むように広がり、アフターにかけて黒葡萄の果皮を想わせるタンニンやドライフルーツのニュアンスが現れ、深みや奥行きが感じられます。今後熟成するにつれて旨みが増し、更に繊細な飲み心地や上品な印象に磨きがかかることでしょう。
以下生産者様情報
アナイス・ファンティは2020年からアルザス地方のアンマーシュヴィアという街でワイン造りをしています。彼女は三代続くぶどう農園に生まれましたが、アルコールがとても苦手なため以前は約7年間ナースとして勤務していました。アルコールは苦手でしたが、ワインの味わい自体には魅力を感じており、次第にワイン造りに興味を持つようになりました。2018年に農業・醸造専門学校へ進学し、ワイン生産者の道へ進むことを決意しました。学生だった間は当初から興味を持っていたマセラシオンやアンフォラでの醸造について知識を得るため、ジョージアで数ヶ月間過ごした経験も持ちます。その後2020年に家族からぶどう農園だった一部の畑を受け継ぎ、生産者としてワイン造りを始めます。常に明るい笑顔で、とても優しく穏やかな生産者ですが、2022年はこれまで使用していたプレス機の不調により収穫した葡萄のプレスをとても小さい垂直プレス機で約1ヶ月間かけ手作業で全てやりきるなど、とても根気強い一面も見受けられます。彼女のワインの明るい果実味にはどこか陽気な可愛らしさがあるように感じられます。口にすれば優しくとても親切な性格がワインを通して伝わってくることでしょう。ラベルは自身で考えたもので、名前のアルファベット 「ANAIS 」が全て組み込まれたデザインになっています。
●畑について
土壌：花崗岩、粘土石灰質。
2020〜2021年にかけて家族から合計約2.6ha受け継いだ畑ではビオディナミ農法を取り入れ、果樹や花も植えるなど畑を極力自然に近い環境作りを心がけています。
栽培品種：オーセロワ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・ノワール
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