ドメーヌ・ル・ブリゾー　ＶdFル・ブリゾー2011年　750ＭＬ

5,500円(税500円)

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ドメーヌ・ル・ブリゾー
VdFル・ブリゾー2011年です！

※販売に際してのご注意
当店にて長らく寝かせていたワインで
本数限られるものとなりますので
御一人様1本限りでお願いいたします。

ドメーヌ・ル・ブリゾー
VdFル・ブリゾー2011年です。
亡きクリスチャン・ショサールが遺した最後のワインということで
当時やはり特別な想いでいただいたワイン
この年のル・ブリゾーは
ACコトー・デュ・ロワールとならずに
VdFとしてリリースしたワイン
そのシュナンブランも
ほぼパスリヤージュやボトリティスの状態になったブドウを収穫し、造られたワイン
それゆえに残糖が37ｇ/Lあるワインとなったのですが
ワインの完成を待たずしてクリスチャン・ショサールが倒れてしまったために
その後その意志を引き継ぎ
甘口よりも辛口を好んだ彼のために、少しでも発酵の進んだワインを届けたいとの思いから約 26 か月！発酵が自然にストップするまで熟成を待った特別なワイン
入荷してその当時飲んだのですが
まだまだ早いというかワインから私自身海のミネラルのような感覚が前にですぎている感覚ありじっくりと寝かせて・・・・と思い
今に至る感じです。
そして本当に久しぶりに対面
入荷は2015年かと思いますので約9年近くセラーリングとなったワイン
この2011年残糖あるので再発酵防止のためにフィルターもかけて仕上がるワインですが
さらに念のためか
他のワインではなかったプラスティックのカバーのようなキャプセル
それを外し抜栓グラスに注ぐと
琥珀色の液体クリアーで明るさある琥珀色
香りには甘い蜜系にスモーキーさもありブランデー感あり
そしてこの特徴的な鉱物のようなそこに海のニュアンスをどうしても私は連想してしまうのですが
それらもリリース直後のころからすると溶け込み調和あり
飲んでもまったりと柔らかく程よい厚みあるエキスから
残糖感じ予想以上に洗練された風合いのまま抜けていく感覚
各要素は丸みと優しさある中
甘やかな要素はそのままに染みる感覚です。
熟成により葡萄も干し葡萄感やキャラメルまでいかずともそういった方向性のものも
ありながらでもやはりこの2011年はクリアーさもある
味わいの云々もありますが
まだ右も左もわからない時期にいろんな意味で衝撃を与えてくれた
クリスチャン・ショサールのワインその最後を感じている
そんな余韻に浸ることできたそんなワインです。

以下インポーター様情報
当時の情報です。

VdFル・ブリゾー2011年
品種　シュナンブラン
テイスティング
コメント
リューバーブ、洋ナシ、アカシア、ハチ
ミツ、鉱物的なミネラルの香り。ワイン
はふくよかかつ輪郭がはっきりしてい
て、ハチミツのような甘さを洗練された
酸と緻密なミネラルがしっかりと支え
る！
ちなみに！
収穫日は11月20日。収穫量10
hL/ha！残糖分37g/L。収穫したブドウ
の80%はパスリヤージュ、20%がボト
リティスだった！再醗酵防止のため
フィルターをかけている。SO2は発酵
後に30 mg/L。
VdF ル・ブリゾー2011（白）
亡きクリスチャンが遺した最後の白！無情にも INAO から「ワインが典型的ではない」との理由で AC コ
トー・デュ・ロワールの申請を落とされてしまったため、VdF としてリリース！
201１年のル・ブリゾーは 2 回収穫しており、1 回目は腐敗の少ないブドウだけをざっと一通り収穫し、
そのブドウでパタポン白を仕上げた。そして、2 回目はその約 1 か月と 10 日後の 11 月 20 日、ほぼパスリ
ヤージュやボトリティスの状態になったブドウを収穫し、それを「ル・ブリゾー」として仕込んでいる。残
糖は 37 g/L あるが、洗練された酸と緻密なミネラルがあるおかげで、甘ったるい重さを全く感じさせない！
ワインの出来上がりを待たず、道半ばにして倒れてしまったクリスチャンの遺志を継いだナタリーは、甘口
よりも辛口を好んだ彼のために、少しでも発酵の進んだワインを届けたいとの思いから約 26 か月！発酵が
自然にストップするまで熟成を待ったそうだ！
以下2015年ご紹介文

ドメーヌ・ル・ブリゾー
ＶｄＦル・ブリゾー2015年です！

前回パタポンテイスティングして先のご紹介のブリゾーのワインでしたが
今回は赤、白それぞれのトップキュヴェ
さらに濃密な表現込められた魂入ったワイン
ご紹介です！

今回は三種類です！
ほんとはこの三種類の中で
一つだけでも飲みたかったのですが
ちょっと体調崩していつもの扁桃炎で
テイスティングは断念となりました。

三種類すべて2015年の良年産
それゆえのポテンシャルの高いワインとなり
ぶどうの生命力も強いため
それぞれのキュヴェで
その力を存分に表現できるような手法もとられているようです。
熟成期間を長くとったり
収穫もそれぞれの最高のタイミングまで待つこと
白のル・ブリゾーに関しては
2011年以来4年ぶりの登場となるようで
しかも今まで樽で仕込んでいたものをあえてステンレスタンクですることで
2015年の凝縮感ある果実味、ミネラル感をストレートに伝えることに
成功しているようです。
レ・モルティエに関しては
ナタリー単独で仕込むのは初めてとのことで
それだけ大事なキュヴェとなったようですが
ここにもナタリーの考えるモルティエとして100％タンクで仕込み
ピュアな果実味を抽出しているよう
マセラシオンもロングマセラシオン
その感覚などもテイスティングでしっかりと成長具合を見ながらの仕上げとなっているようです。
その結果として滋味深く、果実が柔らかく魅力的なワインになっているとのこと！
非常に楽しみな
そしてナタリーにとっても記憶に残るキュヴェとなったようです。

三種類ですが
各キュヴェ御一人様1本限りでお願いいたします。
御一人様三種類1本ずつでもご購入可能となります。

以下インポーター様情報

○ＶｄＦル・ブリゾー2015年白

葡萄品種　シュナンブラン

白桃、パイナップル、ヴェルヴェンヌ、ニワトコの花、ホワイトチョコレート、潮の香り。ワインはピュアかつ滑らかで透明感のある凝縮した旨味エキスが口に広がり、後から滋味深く鉱物的なミネラルが骨格を締める！

収穫日は10月14日。2015年は全体的に収量の取れた当たり年だが、ブリゾーの畑は林に隣接しているため鹿の被害に遭い、結局収量は10 hL/haと70％減だった…。樽を使わずファイバータンクで全て醸造！残糖は8 g/L。再発酵防止のフィルター有り。SO2は瓶詰前に20mg/L添加。

●ＶｄＦコ・テ・クゥール2015年赤

葡萄品種　コー

ダークチェリー、ドライプルーン、バラの花弁、ローズペッパー、黒コショウ、お香の香り。ワインは艶やかかつ口当たり滑らかで品があり、ジューシーな果実味と優しいタンニンとのバランスが絶妙！余韻に優しいタンニンが残る。

収穫日は10月10日。2015年はブドウが熟し収量が確保できた当たり年だが、それでも平均収量は20 hL/haだった。ワイン名には、品種のコー（Côt）とCôté傍（そば）を掛け、ハート（Coeur)の傍すなわち「愛する人のそばにいる」という意味が隠されている！ノンフィルター！SO2は瓶詰前に15 mg/L添加。

●ＶｄＦレ・モルティエ2015年赤

葡萄品種　ピノードニス

グリオット、グロゼイユ、シャクヤク、タイム、プラリネ、白コショウ、お香の香り。ワインはジューシーで果実味が染み入るように優しく、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンがじわっと骨格を締め余韻に続く！

収穫日は10月15日。2015年は収量の確保できた当たり年だが、それでも平均収量は20 hL/haしか取れていない。熟成に樽を使わず5ヶ月のロングマセレラシオンを施している！ノンフィルター！SO2は瓶詰前に15 mg/L添加。

以下パタポン2016年ご紹介文
ドメーヌ・ル・ブリゾー
ＶｄＦパタポン・ルージュ2016年です！

ナタリーが精力的にワイン造りに邁進し
着実に成長している
そんな話が聞こえてきます。
何より驚いたのが
ナナ・ヴァンのワイン南のワインも造っているのですが
隔週で南と北
南仏とロワールを行き来しているようで
その距離なんと700ｋｍ！

700ｋｍ！？
先日いわき市へ用事があり言ってきましたが
あっちこっちいって一日に約150～200ｋｍ
それでもなんか疲れたなと感じるのですが
700ｋｍ！
しかもただいくだけじゃなく
畑仕事をこなしつつですから
そのバイタリティに驚きです。
とにかく楽しいのでしょうか
もちろんショサールの跡を引き継ぎそのプレッシャーなどもあったとは思いますが
自分のものとして楽しいからこれだけ精力的にやれるのではと思います。

今回ご紹介のパタポンルージュ2016年
飲みましたが
またこの感じ素晴らしいです。
パタポンのワインでも今までピノドニスでもかなり力強い時もあったりと
その時その時でイメージが違った時もありますが
最近のものは
安定感が出てきたと
そしてこの2016年
ピノドニス100％
薄めエキス系の色調
少しにごりもある感じくすみのような赤の液体
下草、森ひんやりそして鉄分とその後甘いリキュールのエキス
果実の若々しくもパリッとした表現とピノドニスらしい
陰のあるそして土系そしてスパイスも感じる様なオリエンタルなところ
奥にありこれが熟成してくると少し紅茶系など入り
たまらなく美味しくなりそうな予感です。
今でも軽やかで滋味深い旨味がグイグイ飲めてしまい
あっという間にボトル半分はいけちゃいます。
飲むたびに深みまし
その奥にあるニュアンス探してしまうこの感じは好きですね
パタポン2016年最高です！

以下インポーター様情報

テイスティングコメント
イチジク、ラズベリー、クローブ、トリュフ、ブラックペッパーの香り。味わいは酸が豊かで瑞々しく、角の取れたタンニンが柔らかな果実に同調し、チョコレートの様な仄かな苦みが全体を引き締める！

ちなみに！
収穫日は10月10日。2016年は霜の被害で収量は7 hL/haと80%減だった！2014年よりも長い4ヶ月のロングマセレラシオンを施している！ブドウはモルティエの畑とシャペルの畑から！SO2は瓶詰時に20 mg/L添加。フィルター有り。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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