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レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン） ア・ラ・ヴォレット2020年 750ＭＬ
ア・ラ・ヴォレット2020年です！！！
※販売に際してのご注意
今回4種類のワイン
レ・イノソンからご紹介ですが
御一人様
1種類のみとさせていただきます。
複数種類ご購入の際はご注文のキャンセルとなる可能性ございますので
ご了承ください。
シャンパーニュとアルザスの中間に位置する
ロレーヌ地方ミューズで産するワイン
レ・イノソンです。
ヴォルテックス様扱いのワインですが
今回当店では二回目のお取扱いですが
今回二回目にして
すでに特別なワインの仲間入りです。
それほどに
表現力に特別なものを感じるワイン
この感じは久しぶりな気がいたします。
ある一定のレベル以上の造り手のワインには
なんというか
格好よくいうと魂がこもっている
生きているといっても
生き生きしているワインともまた違い
ワインが語りかけてくる感じも
こちらが近寄って引き出すこと無しに
ワインとの対峙の際に
もうそこから目が離せないそんな感じになります。
それが今回飲んだ
レ・イノソン
ア・ラ・ヴォレット2020年からは感じられた気がいたします。
そしてその方向へと進んでいく
ワインであると思いました。
ア・ラ・ヴォレット2020年
品種はリースリング
初めてお取扱いの際にも何か格の違いというか
この繊細な表現力など凄いなとおもうところありましたが
今回はさらにそのへんの進みもある感覚
液体は明るさのある黄色神々しい輝きも放ちな荒
黄色系の果実に加えどこかベジタルな雰囲気からの地中の要素
シュナンのような蜜系も非常にふんわり綿菓子のよう
奥には洋梨などもあり癒しと繊細さが素晴らしく
その果実感の中にも海を連想させるようなミネラルや要素
ヨード系からの繋がるそして継ぎ目ない表現
繊細な表現の中に複雑性あり
あからさまに凄いとか押しの強さとかそういったワインでは全然なくて
でも飲んで心が喜んでいる充足感こんなワインいいなと
素直にそういえるワイン
最後の最後まで飲みきりたい
と思いつつも母にも一杯二杯残して
その後なんかすごい美味しかったの声を聞き
そうこんなワインできるだけ多くの方に感じてほしいと思う
やっぱりそう思うワインはいいワインなんだと思います。
最高のワインってなんだろうと
たまに考えたりもする機会ありますが
一つの答えがやはり
たくさんの方にこの魅力を伝えたい感じてもらいたいと素直に想えるワイン
は
その一つなのかと思うところです。
以下インポーター様情報
＜ア・ラ・ヴォレット2020年＞【2023年4月入荷】
ダイレクトプレスした後、ステンレスタンクで1年間発酵と熟成。
やや濃い黄色。りんごのコンポートや蜜、黄プラム、黄柑橘のピール菓子などやや充実感のある果実香に、華やかな白
い花やメレンゲ菓子、火打石のニュアンスが感じられます。舌先を優しく包み込むような仄かな甘やかかさが感じら
れ、張りのある凛とした酸がメリハリを与え、緻密感のある果実の風味を支えながら伸びやかに広がります。アフター
にかけて天草など海をイメージさせる旨味感や僅かな塩味、ホップや柑橘ピールのほろ苦さなどの風味が現れ、抑揚が
感じられます。フローラル系のかぐわしさが溶け込む芳醇な果実味に、シャープな酸や旨味などが調和したまろやかな
辛口の仕上がりです。
その他のワインですが
もちろん飲めない
二回目のリリースの時点で
どのワインもが極少量で
やはりみなさん美味しいものは引き合い強いのですね
たぶん今後はさらに手に入れるのが難しくなっていくであろうワイン
なんだと思います。
インポーター様情報で失礼させていただきます。
○オン・フラテルニテ2021年
品種 リースリング50％ピノブラン50％
＜オン・フラテルニテ2021年＞【2023年4月入荷】
それぞれダイレクトプレスした後、ピノ・ブランは400Lの樽、リースリングはステンレスタンクで1年間発酵と熟成。
瓶詰め前にブレンド。
Fraternityとは「兄弟の真柄、友愛」という意味。フランスとドイツ品種を半分ずつブレンドしたため、フランス軍と
ドイツ軍の和睦を象徴する意味としてこの名前をつけました。
レモンイエローの色合い。黄色の和柑橘やマスカット、レモンピール、ヴェルベンヌ、ローズマリーなどを想わせる爽
やかな香りに、洋梨やりんごのコンポート、淡いパイナップルを想わせる充実感のある果実香が混ざり合います。加え
て、シュクレフィレや火打石の芳ばしいニュアンスが感じられます。ピリピリと舌先をかすめるガスが若々しい様子を
伺わせ、皮ごと白葡萄を頬張ったようなフレッシュな清涼感や瑞々しさが口中へと弾け、豊かな果実味が大きく膨らみ
ます。伸びやかな酸と僅かな塩味が全体を引き締めながら溌剌とした印象や抑揚をつけ、フルーティーな風味を引き立
てます。アフターにかけて爽快感のある果実味に少し乳酸的なまろやかさが現れ、柔らかかく円みのある様子を与え旨
みが残ります。
○ウ・クール・ウヌ・リヴィエール2020年
品種 リースリング80％ピノグリ15％アルバン5％
＜ウ・クール・ウヌ・リヴィエール2020年＞【2022年5月入荷】
ダイレクトプレスした後、ブレンドしてステンレスタンクで1年間発酵と熟成。
やや淡い黄色。りんごのコンポートや蜜、蜂蜜、黄柑橘ピール菓子などやや充実感のある果実の香りに、仄かに乳酸的
なまろやかさや火打石などの香りが伺えます。爽やかさと緻密で芳醇な果実の風味が溶け込み、滑らかなテクスチャー
で広がっていきます。口中に膨らむ中で充実感のある果実のほどよい甘やかさやフルーティーな印象に、仄かに感じら
れる擦りおろしりんごの風味、クレームブリュレのようなまろやかで芳ばしい風味がコクや深みを与えます。雑味のな
い澄んだ飲み心地、それでいて重心はやや低くエキスの詰まった果実感がしっかりと伝わり、心地良いリッチ感と旨み
が絡み合う味わいが長く続きます。
○アペイロン2020年ロゼ
品種 ピノグリ70％ 山葡萄30％
＜アペイロン2020年＞【2022年5月入荷】
ダイレクトプレスした山葡萄のジュースに全房のピノ・グリを4日間マセラシオン。ステンレスタンクで1年間発酵と熟
成。
やや赤みがかった淡いオレンジ色。チェリーコンポートや熟したプラム、苺やいちじく、なつめなどのドライフルーツ
などやや充実感のある果実の香りに、バラのドライフラワーやドライハーブ、シナモンなどのスパイス、木の皮を想わ
せる香りが加わり、複雑性に富んだ印象を受けます。凝縮感やコクのある香りではありますが、飲み心地は繊細で瑞々
しささえ感じられます。ドライフルーツの甘やかさを想わせる風味と新鮮な赤い果実の果汁のような清らかさが溶け込
み、沁み込むように広がります。徐々にレーズンやいちじく煮のコク深い風味、クローブやシナモンなどのスパイス、
フュメ香などのニュアンスが重なり複雑みを帯びてゆき、奥行きが感じられます。冷涼感のある伸びやかな飲み心地
で、ほどよい骨格や充実感、旨みや複雑性のある辛口の仕上がりです。
以下前回ご紹介文
レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）
メモワール・ヴィーヴ2018年です！！！
※販売に際してのご注意
今回のレ・イノソン少量入荷となりますので
各ワイン御一人様1本限りでお願いいたします。
ヴォルテックス様の魅惑のヴァンナチュール
今回新しい造り手
ブルーノ・ヴァコンの作
ヴォルテックス様はクルティエ的な方からのご紹介のワインを扱う形ではなく
自身の足で伝手で造り手を見つける
そんな話を以前聞いたような気がいたします。
となるとなかなか新たな造り手を探し出すことは難しいと思います。
フランスに常駐する方がおられたりすればまた違うと思いますが
そうでもないようですので
だからこその少数精鋭なれど良いタイミングで少しずつ増えているそんな感覚もあります。
今回新たな造り手ブルーノ・ヴァコン
産地が初めて聞いた地域
シャンパーニュとアルザスの中間にあるようで
ミューズという産地
初めて聞く産地ですが
地域的にもどこに属するのかもわからない場所のようですね
ミューズとなるようですが
ワインの感じ
情報全くなくのんでリースリングと感じたワインでしたので
当店ではアルザスカテゴリーでのご紹介させていただきます。
でもほんとは飲んだのはリースリングのほうじゃなく
アルバン、プティ・メリエの白のほうです・・・・微妙です・・・
アルバン、プティ・メリエというとシャンパーニュの極々希少な品種ですね
これを使ってシャンパーニュ作り上げるかたもおられますがかなり珍しい
その品種を使っての白
そのワイン
メモワール・ヴィーヴ2018年
こちらいただきました。
まずエチケット
このデザインにどきゅ〜んとこられたかたもいるのではと思います。
可憐でセンスの良さありながらなんか不思議な感性お持ちの感じ
早速期待を胸に飲んでみると
グラスに注いだ色調は・・・
濃い〜！
イメージとまた違う
このエチケットのデザインからすると繊細なワインなのかな〜と思いきや
ゴイゴイくるエキス感いきなりのぺトロール感
野趣感もありパイン、やし、果皮の厚めな印象
濃度、熟度そして呼応するように酸もしっかりとあり高次元でバランス
旨味の濃さリースリング的な印象で太めのグレフル感
そしてじょじょに杏、アプリコット系がまったりとたっぷりと感じられる
リンゴに蜜も旨味の濃さ、コクがありリッチ感あふれる白
アルバンとプティ・メリエこれのマセラシオンワインなのですね
濃厚さありまろやかで旨味の濃さあっても酸がしっかりと締めるワイン
飲んでいてもこれだけ味付きしっかり要素もしっかりなのに
いくらでも飲めちゃう感覚もある
また凄い造り手見つけ出した感あります。
もう一つのワインは
○ウ・クール・ウヌ・リヴィエール2018年
こちらがリースリングの白
どちらも少量ずつの割り当てなのでこちらは飲めておりませんが
リンゴのコンポートに濃い蜂蜜の香り
すりリンゴや干し草
酸化的なニュアンスもコミコミでぺトロール香ありとのことで
熟した果実のニュアンスに密度ありこちらもリッチさがしっかりとでたリースリングと
なっているようです。
もちろん濃い系熟度系だけじゃなくその不思議と馴染む感覚あり
グイグイ飲めてしまう魅力もあるようです！
両ワインともに初入荷から大注目のワインです！！！
以下インポーター様情報
＜ウ・クール・ウヌ・リヴィエール2018年＞【2020年4月入荷】
10月初旬に収穫したリースリングを使用。ダイレクトプレスの後24時間のデブルバージュ。
黄金色。りんごのコンポートや濃い蜂蜜の香りに、擦りりんごや干し草など仄かに果実味を纏う酸化のニュアンス、リ
ースリング特有のペトロール香が僅かに感じられます。収穫がやや遅いことから、よく熟した果実の風味やドライハー
ブ、貴腐のような深みのある芳醇な香りが感じられる中で、口に含むとリースリング由来の張のあるキリッとした酸が
あり香りや風味の印象に比べ、タッチは冷涼感のある軽さが感じられます。酸があることで重たさなど微塵も感じさせ
ずすっと喉へと流れていくような飲み心地、それでいて、口中に豊かな果実や蜜などの重厚感のある風味を留めながら
円みのある旨味が残ります。風味の充実感と複雑な様子を感じられる辛口の仕上がりです。
＜メモワール・ヴィーヴ2018年＞【2020年4月入荷】
9月末に収穫した古いシャンパーニュ品種であるアルバンとプティ・メリエを使用。5日間のマセラシオン。
黄金色。熟したプラムや杏、りんごの蜜や濃い蜂蜜など完熟した果実や芳醇な蜜の香りが主体で、擦りりんごやコンポ
ート、ドライハーブ、火打石などの印象が重なり深みやコクなどを想わせる複雑性を加えます。ウ・クール・ウヌ・リ
ヴィエールと似た果実の香りなどがありますが、より甘い風味や果実の果肉感を感じるような印象を受けます。充実感
のある果実味や円みを帯びた風味の中に、新鮮なりんごや早生みかんのようなフレッシュ感や爽やかさを与える酸があ
り、キュッと引き締まったキレの良いアフターで、充実した果実の風味やコク、仄かにビターカラメルや乳酸的な風味
を感じさせながら、泡がないながらもシャンパーニュを飲んだ時のような雰囲気、旨みや奥行きなどが感じられます。
＊【レ・イノソン／ブルーノ・ヴァコン】
●シャンパーニュとアルザスの中間あたりに位置するアルデンヌ地方のミューズに、ブルーノ・ヴァコンにより2012年
に誕生した小さなドメーヌ。
ミューズには大戦中、フィロキセラ襲来の頃、あるいはもっと昔に耕作放棄されたと思われるテラスの跡が周囲にいく
つも見受けられる。しかし、今ではプロでさえワインの産地として認識している人は少ない。
「この辺りには想像もつかないほどの憎しみや怒り、絶望などの負の感情が、強い波動となって渦巻いている。だから
こそ以前のようにぶどう畑を復活させてワインを作ることが、人々の心の傷を癒して活力と希望を与えてくれるのだと
思う。」とブルーノは言う。
アルデンヌは第２次世界大戦末期の1ヶ月に及ぶ大激戦、バルジ戦の中心地として世界的に知られている。この戦いにお
ける死者・行方不明者の数は連合軍とドイツ軍、そして民間人を合わせて12万人以上とされる。
死者の鎮魂と平和への願いを込めてフランス、アメリカ、イギリス及びドイツの国旗に使われている色をラベルにあし
らい、畑にはフランスとドイツを代表するぶどう品種を一緒に植え、ドメーヌ名をイノセント（フランス語読み：イノ
ソン）と名付けた。
●畑及び栽培
標高260M〜300Mの南西向き急斜面の2ヘクタール。
土壌は石灰質が基盤で貝殻の化石が大部分を占める。
福岡式農法の実践を試みており、無農薬、無除草及び無肥料による栽培を旨としているが、農耕馬による耕起と必要に
応じてビオディナミの調剤を散布している。
ぶどう品種はリースリング、ピノグリ、ピノ・ノワール、シャルドネ、
シャンパーニュ地方の忘れられた品種アルバンヌとプティ・メリエを栽培。
大戦中に張り巡らされていた鉄条網を想起させるワイヤーを使いたくないため、棒仕立てにしてある。
●醸造自然発酵で瓶詰めに至るまで何も加えていない。炭酸ガスは発酵由来のもの。
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