サント・シヴィーユ・ギィヤール　ジュヴレ・シャンベルタンV・Vオーコルヴェ2019年　750ML

7,323円(税666円)

定価 8,360円(税760円)

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サント・シヴィーユ・ギィヤール
ジュヴレ・シャンベルタンＶ・Ｖオー・コルヴェ2019年です！！！

こちらもサンリバティー様より供給のワイン
いや～久しぶりのギィヤールです。
いくつかのインポーター様でお取扱いあるようなので
けっこう露出も多かったりしますが
当店は本当に昔ですね
オーコルヴェに関しては2010年もの以来のようで
ただ驚きが
2010年ものと
2019年もので
価格差が・・・・ほんの少ししかない・・・
これだけブルゴーニュワインの価格高騰
これに苦慮してきたところですが
特に2010年以降
リリースするたびに上がっている印象ありますが
にも関わらずこの価格
10年前はその当時それ相応の価格か
それでも良心的な価格と思うワインだったのが
いまだにその当時の価格とあんまり変わらないで売られているのが
ビックリです。
なんらかの要因があるのかと思いますが
生産者のほうで余裕あり価格に無頓着とか
インポーター様がいくつかあるせいで
価格競争的なものであまり上がらないのか
なんなんでしょうか・・・

もしかしてその間ワインの品質が・・・ということもあり得るかと
思いますので
まずはお取扱いの前にいただきましたが
いや素晴らしいというか
私の中でのギィヤールらしさ
まさにいぶし銀的な存在
いぶし銀
燻した銀ということで
燻したことで光沢の無いでもそのなんとも味わいのある銀色ゆえの
実力者的な
まさにそんな感じかなと
トップの域に躍り出ることはなくとも
着実そして変わらぬ美味しさ
まずは
ブルゴーニュ・ルージュ2019年のほうですが
赤紫の良い感じに落ち着きあり
すぐにゆったりとロースト感にベリーの柔らかい香り
しなやかな香り同様に液体も柔らかい
甘味酸味のバランス
ボリューム感なども丁度良い
液体のほどよい厚み弾力カン
旨味の染み具合も上質で
角の丸さ温もり感じるギィヤールらしいワイン
これその後数日もかわらず楽しめるのがまた安定感あって良いです。

次は
ジュヴレ・シャンベルタンＶ・Ｖオー・コルヴェ2019年
2010年の時点でオー・コルヴェ
ヴィエイユ・ヴィーニュでしたので
さらに着々と樹齢も上がりゆくワイン
赤紫少し黒系も混じりロースト香もより密度感と
果実香も上品さと静けさ緻密さが増す
よりしっとりと湿度感もあり落ち着きの中にエキスの丸みと厚み
口中で転がせるようなゆったり感それぞれ角の丸いもので
肉厚さのある旨味そのまま余韻としても長く
男性的なたくましさもありつつ均整のとれた
上質さも伝えるワイン
2019年ということで
開けたて初日はまだまだ早い
でも完成度の高さあるのでそれでもいけちゃいますが
数日経過してのほうが断然
ほぐれて優しさも出てきますが
各要素切れ切れになることなくつながったままより引き延ばされて
しなやかに楽しめる感じられるワインへと進みます。
より黒系のコアが前に出てくる感じもあり
開けてから日数経過するごとに
ジュヴレらしい黒さ優しい黒さが楽しめる

この内容でこの価格は間何年もお取扱いしていなかっただけに
すごく魅力的に感じてしまいます。

これは凄い！みたいな魅力とも違いますが
このいぶし銀な魅力ある安定感あるワイン
いいですね

以下インポーター様情報
ブルゴーニュ・ルージュ2019年
プラティエールに近い、砂利質土壌。
香り、味わい共に力強さが溢れており、時間が経つとギィヤールらしい緻密な優しさが表れて

ジュヴレシャンベルタンＶ・Ｖオー・コルヴェ2019年
神の雫掲載ワイン。国道74号線沿いの西側の村名GC。レースのような質感がありグランクリュの風格を備えている。

以下2010年ご紹介文
ドメーヌ・ミシェル・ギィヤール
ジュヴレ・シャンベルタンV・Vオーコルヴェ2010年入荷です！！！

常に人気のギィヤール
ワインに安定感あり
そのスタイルも若くても
そして熟成させてより深み増すワインとして
人気のようですが
今回入荷は2010年ものになります。

当店力を入れてお取扱いしているわけではありませんでしたが
現在2011年がリリース始まり
そんな時にご紹介あった2010年で
まだ円高の恩恵あるうちに注目の2010年であれば
お取扱いしたいそう思うのが自然で
お客様もそうなのではと思います。

当店いまいち力入れてお取扱いなかったのは
やはりなんだか無駄に多い供給先であります。
ギィヤールのワイン少なくとも3,4社さまはお取扱いあるのではと
思います。
そのへんが一番お取扱い難しかったところかもしれません。
でも
今回入荷は
サンリバティー様であります。
知る人ぞ知るインポーター様で
コンディションについても信頼おけるインポーター様であります。

そして今回入荷は
ブルゴーニュ・ルージュ2010年
そして
ジュヴレ・シャンベルタンV・Vオー・コルヴェ2010年であります。

そして早速テイスティングであります。

こちらは
ジュヴレ・シャンベルタンV・Vオーコルヴェ2010年です。

ギィヤールについても
2010年は収穫量は少なくでもその分凝縮した旨味とバランスあるワインに
仕上がっているとのこと
さらには通常12か月樽熟成のところ
この2010年に関しては
18か月熟成をさせたあとビン詰めとなったようで
それだけに2010年のワインに対する期待が高いものとなっているようで
あります。

早速テイスティングです。

ギィヤールのワインは
エチケットに
”S,C、Guillard”
と記載ございますが
これは
ソシエテ・シヴィル・ギィヤールとのことで
ソシエテ・シヴィルというのは
民事会社という意味だそうです

民事会社というと
はて？となりますが
昔は民事会社の対立するものとして
商事会社とあったようで
民事会社は貸金業や農業、林業など行う会社組織を指していたようですが
今では
区別は無いようであります。

農業で個人で会社組織でワイン造りしている
そんな感じでしょうか

早速テイスティングで
抜栓しグラスに注ぐと
色はブルゴーニュ・ルージュ同様に赤黒く
より締まりある色で
でも何とも液体から発せられるオーラのようなものがあり
ただものではない雰囲気
妖艶さが漂う液体のよう
香りは
やはりACブル同系ながら
やはりより香りもそれぞれの要素が集中し奥深さが数段上いく印象
でもこれも開けたての際から
時間をおけば置くほどに
その延長線上にあるワインと感じることとなりました。
あえて言うならば
マンダリン？オレンジオイルのようなニュアンスが
こちらには加わっているようなそんなところございます。
甘さとビターでオイリーな果実味の凝縮したものが成せる香りかなと
飲んでも
やはりこちらの濃密さ
開けたてで飲んだ際は
そこまで一瞬でわかるすごさではないのですが
数杯飲んで
時間も経過することにより
液体がさらに締まり濃厚なエキス感が出てきます。
でもさすがに2010年
支える力ある酸が旨味とともにぐわわっと上がってきますので
全然くどくなく
よりレベルの高い調和
バランス感覚に優れるワインを感じることができます。
どこか私の感覚では
ジュヴレ・シャンベルタンのワイン飲んでいるという感覚はなく
なんでしょうか？

しっかりつまるところはつまり
黒い美しさありエレガントにも感じるところと
わざとらしくなくエキスの集中も感じさせる
ギィヤールってこんなに
素晴らしいワインだったのか？
なんか今回のテイスティングで
すごく感じたところでありました。

両方飲んで感じたのが
すでに5月初めとなり
2013年はかなり初夏な季節となりましたが
全然重くなくでも中身は多彩に感じる要素あり
逆に美しく涼やかに楽しめるワインでも
あったような気がいたします。

このへんの仕上がり具合素晴らしく
好印象持つものばかりでありました。
これはおすすめであります！

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
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②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

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返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
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不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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