ラ・スール・カデット　シャブリ2020年　750ＭＬ

3,772円(税343円)

定価 4,400円(税400円)

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ラ・スール・カデット
シャブリ2020年です！！！

ラシーヌセレクションのブルゴーニュワインでも
なんというかいぶし銀的な存在の
このワイン
ドメーヌ・モンタネ＝トダン
ラ・スール・カデット
ドメーヌ・ド・ラ・カデット
ですね
なんというか派手なワインじゃなく
かといって注目度の高さなど
そういった感じでもなく
でもラシーヌセレクションらしい魅力と
実直さあり
たまにサンスフルものなど旨味の濃さも感じつつ
やはりヴェズレなどのミネラル感がしっかりと生きるワイン
飲んでいて
なんというか強烈に残るワインではなくとも
忘れられないなんとなくいいな・・・と思えるワイン
そんな感じです。

先日のモンタネ＝トダン　ヴェズレ・ガレルヌに引き続き
今回は
ネゴス物のラ・スール・カデットから
シャブリ2020年
そして
ドメーヌ・ド・ラ・カデットから
ブルゴーニュ・ルージュ　ル・シャン・カデ2020年
ヴェズレ　ラ・ピエセット2020年
到着です。
その中から
まず飲んだ
ラ・スール・カデット
シャブリ2020年
いや～やはり安定感ありワインの伝えたい表現素直に感じられるワイン
そしてシャブリはシャブリらしさが出ていて
良心的な価格もありいいです。
グラスに注ぐと
輝きあり程よい黄色の色調で
すぐに土壌由来の香りやや高い旋律のミネラル感とともに柑橘系
そして火打石のようなニュアンス
蜜感もドライさと密度がちょうど良いバランス
柑橘も健全でフレッシュそしてまろやかな口当たりの液体
瑞々しさと若々しさがちょうど良くスカッと感じられます。
もう少し待てばトロッとした風味も出てきそうなエキス感ですが
その前のドライさそのへんで収まり
軽くなく重くなくちょうど良いバランス感覚
難しいところなく使い勝手のよいシャブリです！

シャブリ2020年
ステンレスタンク50%, 400Lの小樽とバリックで残り50%を発酵・熟成。熟成期間は10カ月間。

そしてドメーヌものから
ブルゴーニュ・ルージュ　ル・シャン・カデ2020年

ラシーヌさんのテクニカルデータですと
植樹：1991年
位置：標高167m、南東向き
土壌：粘土石灰質
ステンレスタンクで20日間発酵
木樽、ステンレスタンクで11ヶ月の熟成

フランス語で末っ子を意味するCadet。この区画は村からとても離れており、この区画を相続するのはいつも末っ子だったことから、Champs Cadet（末っ子の畑と呼ばれてきた）。ヴェズレの気候と、ピノ・ノワールの個性を存分に引き出している。
とのこと
そしてこちらもいただきましたが
いいです。
2020年のバランスの良さ冷涼感が美しく表現されるピノノワール
赤紫の液体で
シュールさをもつベリー系
赤い実、赤系果実がピュアな表現してきます。
フランボワーズからチェリッシュな軽やかさへとそしてベリーもジャム系がほんのり
ドライなジャムな印象
このへんからも上品さへとつながり
飲んでもほどよいふっくら感がある果実味心地よい酸に旨味なども
冷涼さありどれもちょうど良いバランスで保たれるワイン
派手さや濃厚さある要素はないですが
このまとまりの良さと上品さそして表現にあるピュアさが好印象もてるワイン
シャブリ同様に使い勝手の良い
ワインとなっております。

最後は白
ドメーヌものから
ドメーヌ・ド・ラ・カデット
ヴェズレ・ブラン　ラ・ピエセット2020年
ヴェズレのシャルドネで造る白
先のご紹介はモンタネ＝トダン名義のヴェズレ・ガレルヌでしたが
こちらもヴェズレもの
でもこのピエセットは
植樹：1992年
位置：標高152m、南東向き
土壌：粘土石灰質
ステンレスタンクで発酵
木樽で11～12ヶ月間熟成

樽の風味をしっかりと感じるキュヴェ。熟成はPièce(228ℓ樽)とfeuillette(114ℓ樽)で行っており、キュヴェ名はそれに由来。
とあるように
ヴェズレ・ガレルヌはステンレスタンク熟成に対して
木樽熟成するピエセット
それゆえに力ある果実の風味に樽のニュアンスしっかりと加わりよりボリューム感
深みあるワインとなっております。
元となる葡萄に関しても樽熟成させるだけのポテンシャルあるものと
なっているのかと思います。
ヴェズレのミネラル感に深み加わる白
楽しみなワインです！！！

以下2018年ご紹介文
ドメーヌ・ド・ラ・カデット
ヴェズレイ　ラ・シャトレーヌ2018年です！

ラシーヌさん扱いのブルゴーニュワイン
他の扱いの生産者みてもわかるとおり
ブルゴーニュワインに関しては
特にこだわりと持つそんなセレクトを感じます。
そんな中のラ・カデット
当店としても大きなセールに繋がるワインでは無いのですが
なんか最近じわじわ来ている造り手
ブルゴーニュワインでも
価格もまだまだ良心的ですし
なんというか
この地のミネラル感が心地よいそしてワインも潔さもあり好きです。

ビオディナミ農法で
ＳＯ2も瓶詰め時に少量使う程度
危ういその前のバランスなどちゃんと保ちつつ
コート・ド・ニュイとシャブリの中間に位置する
そのこのヴェズレイならではのミネラル感をよりクリーンにピュアに表現するワイン
その割にエキス分はけっこうしっかりと感じられるワイン多く
旨味はしっかりとあるシャルドネ
今回
ラ・シャトレーヌというワイン畑か区画の名前由来のようですが
2018年の若々しさあふれるシャリシャリそしてエキスのまろやかなシャルドネ
楽しめるワインではと思います。

以下ラ・スール・カデットご紹介文
ラ・スール・カデット
ブルゴーニュ・シャルドネ　サンスフル2017年です！！！

ラ・スール・カデット
ドメーヌ・モンタネ・トダン
ドメーヌ・ド・ラ・カデットなどとみんな関係あるようですが
私の知る限りだと
コート・ド・ニュイとシャブリ地区の間にあるヴェズレ
その地で協同組合を立ち上げたようですが
ナチュラルなワイン造りへと向かう中組合員の中にもいろいろいてなんだかんだで
結局自身で立ち上げた協同組合ですが出ることになったようで
その後立ち上げたのが
ドメーヌ・ド・ラ・カデット
それがジャン・モンタネ氏
そして息子さんヴァランタンさんが立ち上げたのが
ラ・スール・カデット
こちらはネゴシアンということで買いブドウですがその葡萄は父のドメーヌ・ド・ラ・カデットから
買い入れるようですね
そしてドメーヌ・モンタネ・トダンですが
こちらはカトリーヌ・モンタネ
となると奥様のドメーヌなのかこれは確認不足で今度調べておきたいと思います。
とにかくすべて
ヴェズレのワイン
そして以前もいくつか飲んでおりますが非常にエキスが柔らかく繊細
そして白に特に言えるのがそのヴェズレの土地柄
シャブリ近郊ということもあり
明確に表れるミネラル感です。

今回息子さんの造る
ラ・スール・カデット
ブルゴーニュ・シャルドネ　サンスフル2017年白
息子さんさすがどんどん前に進んでいらっしゃるようで
価格は良心的ですが
サンスフルのキュヴェ
今回飲みましたが素晴らしいです。
グラスに注ぐと若々しくやや緑も感じるような色調
黄色系も濃密で液体がトロリしているほど濁り少々あり
期待です。
香りは柑橘系も柔らかくまったりとした厚み感じるもので
シャブリに共通するような清涼感もこの石灰系のミネラルがそうさせるのではと
思います。
鉱物系ほどのごつごつ感ではなくやっぱり海のミネラルを感じるような
それでいてエキスはまったり密度感もあり
でも樽とか甘い重い感じじゃなくミネラル感がぎっしりとありながら
清涼感とともに旨味のコアがある白
口中でもレモンなど柑橘系ほんのりトロピカルな感じでもこれは少し重心低めで
存在するのでいかにも明るい感じじゃなく落ち着きもあります。
旨味がじんわり長く持続するので満足感も高い
それでこの価格
買いです！！！

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
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ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
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ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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