ノー・コントロール　ぺティアン・ナチュレル　ビュレット・ダン・タ・テット2018年　750ＭＬ　赤・泡

4,400円(税400円)

定価 5,170円(税470円)

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ノー・コントロール
ぺティアン・ナチュレル　ビュレット・ダン・タ・テット2018年赤・泡です！！！

※販売に際してのご注意
ノー・コントロールのワイン
入荷量も少ないワインとなりますので
各ワイン御一人様1本限りでお願いいたします。

ヴァンクゥール様のオーヴェルニュワイン
ノー・コントロールです！
名前がさす通り
ナチュラル系でもワイルドさその素朴な表現の中にピュアで
生命力強い表現あるワイン
好き嫌いはあるかと思いますが
揮発酸など全然ＯＫという方には
はまるワインです。

私もこのコロナ禍やはり少しずつストレスもたまる中
久しぶりに入荷のノーコントロール
味わい見るとかとは別なところで体がなんかこのファンキーなワイン
ロックなワインを体が欲している
そんなのもあり手を伸ばしてしまいました。
こんなところが自然なワインに魅かれる部分でもあるかと思いますが
体に刺激欲しい
パッション欲しいそう思うと飲みたくなるワインです。

ただ相変わらずの少量入荷となりますので
飲めるワインは限られてしまいますが
今回飲んだワイン
やはりガメイ
そのなかでもガメイ・ドーヴェルニュを使ったワイン
やはりオーヴェルニュと言えばそれ飲みたくなりますね
ということで
入荷ワインから

○ＶｄＦソルティール・ド・ランフェール2019年
飲みました。
品種は
ガメイ・ド・ボジョレー＆ガメイ・ド・オーヴェルニュ（オーベルニュ産）
ガメイ・ド・ボジョレー40％（ボジョレー産）
の比率
そこから造られる赤
エチケットもどことなくファンキーさを漂わせるもので
グラスに注ぐと
きたきた
液体の色は濃さあり力もあり
くすみがあるそしてグラデーションある液体からの霊妙感ある赤紫
ひんやり感と相反する葡萄のピュアな熱量
紫蘇系からジワジワと揮発酸に繋がるものあり
赤系のパッションある香りベリー系もややダークさそしてザクロ感
飲んでも旨味のじんわりと伝わりながら深い旨味
中域もボリュームもありまろやかな印象ありながらも
その後酸度がじわっときて少々の暴れる感じがまた逆に心地よい
求めている感があり
じんわりじんわりしみてくる旨味の中にミネラル感と心地よい丸みあるコア感
私の中では攻め攻めでもギリギリでバランスあり
いける！ワイン
リリースしてすぐの段階ですので
今後さらにまとまりまた旨味がより凝縮してくると思われるワイン
ノーコントロールやはりなんか活力いただけるワインで
少々の揮発酸なら逆に大好き！というかたにははまるワインですね

その他のワインですが
○ＶｄＦデリール・デュ・デゾルドゥル2019年
品種は
ガメイ・ド・オーヴェルニュ50％
残り半分が
ガメイ・ド・ボジョレーにシラー、ピノノワール、シャルドネと
かなり多彩な内容
樹齢もすごく幅広く
14年～115年と
ちなみにワイン名がまたすごくて
狂気の錯乱状態
という名前のワイン
弾けすぎですね
日本酒で日本名でこの名前のお酒あったら・・・と思うと
凄いです。
造りもすごくてフュージョンのガメイにすべてのキュヴェの澱をアッサンブラージュ
その後15ｈＬのフードルで17か月熟成とのことです。
攻め攻めのワインであることは間違いないかと思いますが
ジューシーな味わいにキュートな酸強さもあり
キメの細かいタンニンの収斂味がぎっしりとのことで
こちらも少し熟成させてから楽しみたいワインですね

次は
○ＶｄＦラ・スゥスリューズ2020年
品種は
フェールサルバドゥという
初めて聞いた品種ですが
ヴァンサンが自ら植樹した葡萄で
なのでまだ樹齢7年
アンフュージョンと呼ばれる醸しを施したワインで
苺、グアバ、ザクロ、クランベリーみょうが
赤紫蘇など
フレッシュ感と瑞々しい果実味
チャーミングで軽やかさもあるワインとなっているようで
若木からくる表現もあるのかと思います。

次は
○ＶｄＦレ・クロス2020年
今回唯一の白
レ・クロスです。
品種はシャルドネ90％
その他
ピノオーセロワ、シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン、シャスラ、ミュスカと
これまた多彩ですが
5ｈｌのジャーと呼ばれる壺と樽300Ｌで12か月熟成
それにより深みと複雑性そして
柔らかい表現も出ている白
梨のコンポート
ヨーグルト、薬草、黒豆、みりん、米酢
などなどふくよかなボリューム感と厚み
ほんのり甘味と滋味深いミネラル感など
ワインとしての大きさもありそうな白です。

次は
○ぺティアン・ナチュレル　ビュレット・ダン・タ・テット2018年赤・泡
品種はガメイ
60％がボジョレーのもの40％がオーヴェルニュとなります。
この赤泡美味しいんですよね
ガメイの泡物ってもっとあってもいいように想うのですが
ボジョレーなどで泡物ってほぼほぼないですね
ガメイの泡物もっと飲みたい
そう思えるような
このワイン
グリオット、プルーン、ブラッドオレンジ、スミレ、タイムなどなど
泡もまったりと溶け込んだもの
骨格あり旨味のふくらみもあるこのぺティアン
そこに鉱物的なミネラルほろ苦さなど
そのへんも好印象な赤泡ですね

次は
○シードル・ブリュット　ヘルサイダー2019年
ノーコントロールのシードルです。
これまた以前飲んだ時もう大好きな味わいのシードル
今回2019年ですが
グレープフルーツ、金柑、ゆり、レモングラス
ジンジャーなどなど
泡は繊細で味わいはドライ
瑞々しく塩気あるリンゴエキス
酸もしっかりとあり優しいタンニンが複雑に溶け込み
長く余韻に続くとのことで
ナチュラル系シードル
ほんと美味しい1本です。

以下2017年ご紹介文
ノー・コントロール
ロカイユ・ビリー2017年です！！！

※販売に際してのご注意
ノー・コントロールのワイン
入荷量も少ないワインとなりますので
各ワイン御一人様1本限りでお願いいたします。

ヴァンクゥール様の誇るオーヴェルニュワイン！
ラ・ボエムを抱えるヴァンクゥール様ですが
他インポーター様のオーヴェルニュワインというと
けっこうなんというかブルゴーニュよりだったりジュラよりそんなイメージある
素朴で薄旨系なワイン多いように思えますが
ボエムの凄いポテンシャルあるワインもそうですが
このノー・コントロールの
この熱量あるなんだか荒々しくも人間臭い
爆発力あるそんなオーヴェルニュワイン
いいんです。

まぁ毎回数は少ないので
ちょっとずつしか飲めないのですが
今回ノー・コントロールに
新たなキュヴェが登場です！

○ラ・クゥレ2016年赤！！！

し・か・も
オーヴェルニュワインですが
シラー！？
そうラ・クゥレという区画ガメイ・ドーヴェルニュとシラーが混植されている区画とのこと
オーヴェルニュのシラー
シラー80％ガメイ・ドーヴェルニュ20％
これはナチュラルワインファンのみならず気になってしまうところですね
そんなもんで今回このワイン数少なくとも
飲んでしまいました。
その様子ですが
エチケットのデザインもこのワインだけちょっと違う・・・オドロオドロシイ
だって到着したワイン確認した時・・・あっ～！液漏れしてる！？！？と勘違い
いつものドクロのようなデザインから血が流れているような
そんなデザイン
知らずに見たら絶対液漏れして滴っていると思ってしまいます。
でもそういったデザインなんです。
いつもの蝋封から抜栓して
グラスに注ぐと
赤黒さ深くでもクリアーでなんとも言えない妖艶な雰囲気醸しだされます。
この時点でかなり期待
香り・・・熱！草！赤果実もとろけるようなマグマ！やや還元などももちろんありつつ
なんかエネルギッシュ
パッション！
紫蘇感とか赤果実も非常にワイルド、原生のもの潰したような
さすがノー・コントロール！
味わい・・・あれっとしっとり凝縮感ありでもドライで
旨味のコアがググッと広がる感じる
噛みごたえあるようなでも肉厚ではなく酸度もちゃんとあり
ピュアシラー感が
野性味あるシラー感が伝わります。
なんというかほんと素の感じ、荒々しい感じもありつつピュアで
今の段階生まれたての野生児な感じ
今でもグイグイ飲めちゃうけどこれもっと成長させて
ジャングルの王子みたいなそう成長しそうな感じです。
オーヴェルニュのシラーありです！

以下インポーター様情報
テイスティングコメント
グロゼイユ、グリオット、イチジク、バナナの皮、ボタン、ナツメグ、赤しその香り。ワインはフレッシュでみずみずしくハリがあり、透明感のあるピュアな果実味をチャーミングな酸と洗練されたミネラルが優しく引き締める！
収穫日は10月15日。2016年はシラーがミルデューの被害に遭い収量は21hL/haと50％減だった！ラ・クゥレの区画は、ガメイ・ド・オーヴェルニュとセレクションマサールのシラーが混植されている！ワイン名は「溶岩流」という意味があり、畑のある場所は昔オーヴェルニュの最後の火山噴火で流れた溶岩で形成された土壌から名付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！

その他飲めておりませんが
今回入荷のワイン
○レ・クロス2017年白
ノー・コントロール唯一の白ですが
やはり人気は高いようです。
シャルドネの白
白桃のコンポート、パインなど旨味の濃さや強さもあるようで
そこにノー・コントロールらしいホロニガミネラルや出汁のような旨味
今後旨味の深まっていくのではと思う白です。

以下インポーター様情報
テイスティングコメント
白桃のコンポート、パイナップル、みかんの花、ミモザ、蜜蝋の香り。ワインはピュアかつまったりとした透明感のあるエキスに塩気のあるダシのようなやさしい旨味があり、強かで控えめな酸とほろ苦いミネラルがきれいに溶け込む！
ちなみに！
収穫日は9月23日。2017年は霜の被害に遭い収量は7 hL/haと70％減だった！残糖は2 g/L。ワイン名LesCrossesは畑の名前で、カトリック司教の持つ「杖」の意味もある！SO2無添加、ノンフィルター！

次は赤
○ロカイユ・ビリー2017年赤
ガメイ・ド・ボジョレー50％
そして
ガメイ・ドーヴェルニュ50％の赤ですね
この2017年もノー・コントロールらしいワインと仕上がっているようで
ダークチェリー、スミレ
そこに野菜系の感じもあり柔らかくジューシーな旨味
こちらは細やかなタンニンなど優しさも表現されるガメイですね

以下インポーター様情報
テイスティングコメント
ダークチェリー、ブルーベリー、スミレ、ヨモギ、モロヘイヤ、プラリネ、潮の香り。ワインは柔らかくジューシーで凝縮感があり、しっとりとした芳醇な果実味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが優しく引き締める！
ちなみに！
収穫日は9月30日。2017年は一部霜の被害が遭ったが収量を30 hL/ha確保できた！ワイン名はRochaille（ロカイユ）という「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言とロカビリー（Rockabilly）を掛けRockaille Billyと名付けている！SO2無添加、ノンフィルター！

最後は
○フュージョン2017年赤
ロカイユ・ビリーと同じガメイですが
ガメイ・ドーヴェルニュ100％で造られる赤
酸味もキッチリとあるようで
そこにプルーン、スミレに甘草
やや黒系のブラックチョコレートやインキーな
密度の濃い表現もあるよう
ビター感ミネラル
やはりこのワインも少し寝かせて楽しみたいワイルド感あるワインのようです。

以下インポーター様情報
テイスティングコメント
プルーン、ミュール、スミレ、甘草、シナモン、ブラックチョコレート、インク、生肉の香り。ワインは上品かつ艶やかで芳醇なコクがあり、凝縮した果実味とほんのりビターなミネラル、強かな酸とのハーモニーが絶妙！
ちなみに！
収穫日は9月23日、24日。2017年は霜の被害と日照りの影響により収量は20 hL/haと50％減だった！ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和（Fusion）を表したのと同時に彼自身がフュージョンロックが好きということもあってこの名前が付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！

以下2016年ご紹介文
ノー・コントロール
フュージョン2016年です！！！

オーヴェルニュのワイン注目高く
さらには個人的にもしっくりくる
さらにさらにその先の表現力あるワイン
それが心にズドンとくるそんなワイン多いオーヴェルニュのヴァンナチュール
そろそろ
オーヴェルニュ
フランスの主要ワイン産地の一つとして
認知しても良いのでは・・・？と思いますが
フランスワイン業界に強い生産者でもいないと
ダメかな？
でも日本では
ヴァンナチュールの世界では
注目の産地であり完全に認知され確立されているのではと思う
オーヴェルニュ産のワインです。

その中でも比較的まだまだ新しい造り手
ノー・コントロールです！
私自身も
まだなんども飲んでいない造り手
いや飲めない
でも今回は前回に引き続き
どうしても飲みたいワインあり飲みました。
前回はマグマの滾るような熱意のこもるマグマ・ロック2014年飲みましたが
その荒々しいまでの表現力に野趣感あり
でもどこまでもナチュラルでストレートに何か伝えようとするワイン
感じました。
でも今回はどうしても飲みたいワイン
ピノノワールです。

トゥールノエル・ライオット2016年！
ガメイ系のワイン
オーヴェルニュですので赤は多いのですが
その中のピノノワール
割り当てで入荷の本数は極少量でしたがどうしても飲みたい！そう思い
飲んじゃいました。
トゥールノエル・ライオット
名前も素晴らしく
ライオットには
造り手ヴァンサン・マリーの全く新しい
ナチュラルワインのスタイル
それを
革命
としてのライオット
そしてもう一つ
反体制のパンク魂のライオット＝暴動
の意味も込められているとのことで
あっついワインですね

そんなトゥールノエル・ライオット2016年ですが
薄めダーク赤紫の色調
いい感じの雰囲気漂うナチュラルワイン
やっぱり液体の顔にそのワインの色や特徴オーラがにじみでるような気がいたします。
紫蘇系少々そしてまさにグリオット、そして野趣感あるフランボワーズ
冷涼でミネラル感この辺はもちろんですが
下草湿度ある森、ひんやりとマイナスイオンでております。
味わいも野性味ありながらも
澄んだ印象あり冷涼感伝えながら果皮感
繊細性もありでもやっぱり伝えようとするパワー
エネルギッシュさが込められております。
でもワイン自体は集中力もありますしまとまりもでている
酸が生き生きとして目の覚める感覚シャキッとして
その後しみじみと伝わる旨味
出し系の旨味がうれしいワイン
この夏、盛夏
体も疲れ胃腸も弱りつつある中でも気が付くと
ボトル半分くらい無くなっているそんな魅力あります。
ノー・コントロールのワイン野性味はＤＮＡとして奥底に確実にありながらも
ワインの質感ちゃ香りの表現などじょじょに研ぎ澄まされてきた感あります。
今後も注目のワイン
素晴らしいです。

その他のノー・コントロールですが
今回2016年ですが
二回に分けての入荷となったワインです。

まず2018年1月に入庫の分

○トゥールノエル・ライオット2016年赤（ピノノワール）

テイスティングコメント
フランボワーズ、グロゼイユ、シャクヤク、シソ、タイム、ジュニパーベリーの香り。ワインはピュアで明るくビビッドで、ダシのように澄んだ果実の旨味をチャーミングな酸、鉱物的でタイトなミネラルがきれいに支える！

収穫日は9月25日。収量は40 hL/ha。ワイン名は畑の所有者のドメーヌ名「Domaine sous Tournoel」から取り、そのクラシックなワインスタイルと全く異なるヴァンサンのナチュラルスタイルをRiot「革命」と捉え、また同時に彼の反体制のパンク魂のRiot（暴動）の意味合いも兼ねて命名した！SO2無添加、ノンフィルター！

○マグマ・ロック2016年赤（ガメイ）

テイスティングコメント
ダークチェリー、ブルーベリー、イチゴジャム、ゼスト、スミレ、鉱石の香り。ワインはみずみずしくジューシーでコクがあり、染み入るように滑らかな果実味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンがやさしく締める！

ちなみに！
収穫日は9月30日。収量は40 hL/ha。ボジョレー品種のガメイ100%。元々コンブララとしてリリースされたワインが前回からマグマ・ロックに名称変更された！（元々ののマグマ・ロックはシラーとガメイのアッサンブラージュだった）SO2無添加、ノンフィルター！

○レ・クロス2016年白（シャルドネ）

テイスティングコメント
梨のコンポート、黄桃、カリン、カシューナッツ、ハチミツ、サワークリーム、シイタケの香り。ワインはピュアで限りなく透明感のあるダシのような旨味エキスの中に優しくじわっと広がる強かな酸、優しいミネラルがきれいに溶け込む！

ちなみに！
収穫日は9月17日。2016年は豊作で収量は60 hL/ha！ワイン名Les Crossesは畑の名前で、カトリック司教の持つ「杖」の意味もある！SO2無添加、ノンフィルター！

そして2018年6月に入庫の分

○フュージョン2016年赤（ガメイ・ド・ボジョレー50％ガメイ・ド・オーヴェルニュ50％）

テイスティングコメント
グリオット、クレソン、しそ、甘草、朝鮮人参、パンデピス、お香の香り。口当たり滑らかかつコクのあるしなやかな果実味が染み入るように優しく、繊細な酸とタンニン、緻密なミネラルがきれいに溶け込みワインの骨格を支える！

ちなみに！
収穫日は9月15日、16日。2015年は収量が40 hL/haと比較的ブドウが取れた年！ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和（Fusion）を表したのと同時に彼自身がフュージョンロックが好きということもあってこの名前が付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！

○ロカイユ・ビリー2016年赤（ガメイ・ド・ボジョレー50％ガメイ・ド・オーヴェルニュ50％）

テイスティングコメント
ダークチェリー、グリオット、オレンジピール、ラベンダー、バラの花弁、モミの木の香り。ワインは柔らかく滑らかで、しっとりとした芳醇な果実味と洗練されたミネラルとのバランスが良く、余韻にキメの細かいタンニンの収斂味が残る！

ちなみに！
収穫日は9月28日、29日。2016年は豊作で収量は55 hL/ha！ワイン名はRochaille（ロカイユ）という「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言とロカビリー（Rockabilly）を掛けRockailleBillyと名付けている！SO2無添加、ノンフィルター！

○ビュレット・ダン・タ・テット2016年ロゼ泡
（ガメイ95％（ボジョレー＆オーヴェルニュ）
シャスラ・ピノオーセロワ・ミュスカ　5％

テイスティングコメント
ザクロ、フランボワーズ、アセロラ、シャクヤク、スミレ、シャンピニオン、ミント、鉄分の香り。ワインはみずみずしくクリスピーで、まったりと口に広がる旨味エキスに繊細で滋味な苦みと洗練されたミネラルが優しく溶け込む！

ちなみに！
収穫日は9月27日。収量は40hL/ha。残糖は2 g/L。ワイン名はヴァンサンの好きなオルタナティブロックバンドRageAgainst The Machineの曲「Bullet inthe Head」の「Bullet（弾丸）」と「Bulle（気泡）、Bullette（イタリア語で画鋲）」を掛けている！SO2無添加、ノンフィルター！※注）デゴルジュマンなし、3.8気圧あり、必ず噴きます！1日以上良く冷やし、吹きこぼれても影響のないところで、注意しながらゆっくりご抜栓ください。

以上となります。

ビュレット・ダン・タ・テット2016年ロゼ泡
デゴルジュマン無しのもので気圧高め
必ず吹きます！とあるようで
抜栓はご注意ください。

以下2014年ご紹介文
ノー・コントロール
フュージョン2014年です！

オーヴェルニュの新星現る！的なご紹介
いいのではと思います。
アルザスのジェラール・シュレール
そして
ジュリアン・メイエーで研修をしその後2013年にオーヴェルニュで
畑を所有し始まった本当に出来立てほやほやのノーコントロール！
初めてご紹介いただいたとき
ちょうど一年間の2016年1月でしょうか
名前がだって・・・ノー・コントロールですよ・・・

なんて気合のはいった名前なんでしょうか
そんな名前でしたら
その後のワインもコントロールできないのではと心配になるほどですが
それ故にナチュラルなケアはより一層欠かせないのかと
畑での仕事も重要になるし
造りに関しても気の抜けないことの連続なのではと
でもあえてそこをノーコントロール！とすることで
退路を絶つ的な思いもあるのかと

私のことですが
当店
自然派ワイン＆地酒専門店
オネストテロワール

オネストテロワールは良いのですが
地酒と入っておりますが
正直ワインの比率がどんどん高くなり
そんなに珍しい貴重なお酒があるわけでもなく
でもお取扱いの日本酒には気持ちの入ったものなんではと思いますが
日本酒に関してはほぼ実店舗での販売ですが
そして
自然派ワイン
そういった名前も時代とともにうつりゆくもの
自然なワイン
オーガニックワイン
ナチュラルワイン
ヴァンナチュール
ビオワインなどなどこの業界でも常に問題となるところ
どこかで自然派ワインという名称についても
自分自身もふと疑問に思うこともありますし
それはそれで自分自身の新たな答えが出たときにまた変えればよいかと
オネストテロワールは屋号変更で
吉田酒店から税務署への届け出しておりますので
そう簡単には変更効きません。

そんな中
ノーコントロール！

凄い決意ですね
そしてそんなノーコントロールのワイン
興味持たずにはいられません。

入荷は2016年1月8日
一年ちょい寝かせて
今回テイスティングとなりました。
でも初リリース
名前はノーコントロール
注目とならないわけなく
それぞれ割り当てで少量ずつ
今回その中から1種類
マグマ・ロック2014年テイスティングいたしました。
2014年入荷のワインは4種類で
すべて入荷しましたが一番数の少ないワインをテイスティングいたしました。
でもワイン名みても
ノーコントロールの中でも最も熱いワインなのではと
名前が
マ・グ・マ・ロック！です。
マグマの熱い熱い声ロックの叫びを聞けとばかりのワイン名で
もう一つ
ヴァンクゥールの社長から一年前に聞いたノーコントロールのワインのご紹介に
あのダニエル・サージュの名前の挙がったキュヴェだったからです。

その様子ですが
このエチケットの物々しい、いや禍々しいなんでしょうか
なんとも言えない雰囲気醸しだす
ドクロとも違う何か考えがあってのことだと思います。
グラスに注ぐと
薄クリアーというか美しい！
予想していたものよりも全然清澄度あり健全な色
初リリースのワインでこれですか
紫基調となる液体
小梅風味ふんわりと広がりそれがなんともクリアーさもあり
冷涼さキンキンとするミネラル感がビシッと効いている液体
エチケット同様にややダークでひんやりとした森へと迷い込んだかのような
でもそこは聖域ともいうべき清々しさもあり
キュッと締まる果実感霊妙感あるもので
どこかヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ的なものを感じ
味わいも酸がまずキレとスカッと突き抜ける感じ
やや揮発酸系もあると思いますがそれらがちゃんとコントロールされている
一年の歳月でワインもしっかりとまとまりを見せているのかと思います。
酸がシャキッとワインを引き立たせ
淡いエアリーなワインとも全然違い
尖った人間でありながらどこまでもピュアな人間を連想するようなワイン
カッチリとしているところもあり真っ直ぐなワインですね
葡萄品種は
シラーとガメイですが
まずなんだこの構成は！？と思ってしまいますが
面白いですねガメイのかなりシュールな色を出しつつ
シラーも南のシラーではなくシラーの本質がガメイにより引き出されている
そんな印象も持ちます。
面白いオーヴェルニュの新星ですね

今回ご紹介のワインは
ノー・コントロール
●マグマ・ロック2014年
葡萄品種
シラー50％　ガメイ50％

テイスティングコメント
ダークチェリー、ハイビスカスの葉、お香、白コショーの香り。ワインはみずみずしく鮮やかで果実味が染み入るように優しく、チャーミングな酸と洗練されたミネラルが口の中で軽快に弾ける！

ちなみに！
収穫日はガメイ10月4日、シラー10月15日。収量は40 hL/ha。ガメイはコンブララの畑から！ワイン名は、玄武岩土壌（Magma)のシラーと、花崗岩土壌（Rock)のガメイにヴァンサンの好きな音楽のRockをかけて命名した！SO2無添加、ノンフィルター！

●コンブララ2014年
葡萄品種　
ガメイ100％

テイスティングコメント
ダークチェリー、グリオット、ボタン、スミレ、シソ、ミネラルの香り。ワインはみずみずしく清涼感があり、染み入るような優しい果実味と穏やかで繊細な酸、洗練されたミネラルが口の中で綺麗に溶け落ちる！

ちなみに！
収穫日は10月4日。収量は45 hL/haと豊作だった！ワイン名 Combralhaは、オーヴェルニュ北西地域の昔の呼び名la Combraille（ラ・コンブライ）をオック語で表したもの！SO2無添加、ノンフィルター！

●フュージョン2014年
葡萄品種
ガメイ・ド・ドーヴェルニュ

テイスティングコメント
ダークチェリー、グリオット、モロヘイヤ、スミレ、プラリネ、牧草の香り。ワインはピュアかつ滑らかで味わい深く、染み入るようなしなやかな果実味の中に、線の細い強かな酸と洗練されたミネラルが溶け込む！

ちなみに！
収穫日は10月10日。収量は20hL/ha。ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和（Fusion）を表したのと同時に彼自身がフュージョンロックが好きということもあってこの名前が付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！

●レ・クロス2014年
葡萄品種　シャルドネ

テイスティングコメント
黄桃のコンポート、カリン、ハチミツ、バター、ベッコウ飴の香り。ワインにパワーと勢いがあり、詰まった旨味と凝縮したミネラルのエキスをしっかりした酸が引き締める！

ちなみに！
収穫日は10月7日。収量は25 hL/ha。ワインは残糖1 g/L以下の辛口だが、貴腐葡萄が30％入っている！ワイン名Les Crossesは畑の名前で、カトリック司教の持つ「杖」の意味もある！SO2無添加、ノンフィルター！

以上です。

生産者情報

オーナーのヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。

気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受ける。冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが、標高が高いおかげで猛暑になりにくい。また、マシフ・サントラルの山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるため、1年を通して雨の影響が少ないのも特徴。