シャトー・フランシェ（エリック・デュボワ）　キャブ・オー2018年　750ML

4,148円(税377円)

定価 4,840円(税440円)

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シャトー・フランシェ（エリック・デュボワ）
キャブ・オー2018年です！！！

※販売に際してのご注意
今回のシャトー・フランシェのワイン極少量入荷と
なります。
四種類販売となりますが
各ワイン御一人様1本限り
4種類の中で1種類のみとさせていただきます。
複数種類ご購入の際はご注文のキャンセルとなりますので
ご了承ください。

※販売に際してのご注意2！
今回のワインヴォラティルは若干のワインのコルクへの染み漏れなどもあるボトルもあるようです。
他のワインでもその可能性あるボトルもございますが
インポーター様で確認して味わいなどの差なども問題なくご提供できるものと
の判断となっております。
特にヴォラティルは漏れなど多かったボトルありでその分価格をお安くご提供となっております。
こちらご了承の上ご検討ください。

ヴォルテックス様より新規お取扱い生産者登場です！
最近の新しい造り手といえば
産声挙げたばかりの若手の造り手など
そういったのが多いのですが
今回は違います。
というかいつものように
前情報あまり入れずに飲んでおりますが

飲んだ瞬間にこのワインの完成度と熱量の強さそして
若い勢いだけでは到達できない奥深いニュアンスあり
こ・これは！
と
これでワイン造り始まったばかりとなると一気にスターダムにのし上がる
そんな造り手が生まれたのでは！と思うくらいで
改めて情報確認すると
納得です。
エリック・デュボワでネットなど調べるとヒットしますが
ロワールはソーミュールの
クロ・クリスタル
素晴らしい畑そこから生まれる銘酒を21年間もそのクロ・クリスタルの栽培長
を務めたとのことでそれだけの経験を積んだ方
そのエリック・デュボワが
2016年にクロ・クリスタルの仕事を終え
理想の葡萄畑を探しながらイタリアやポルトガルを旅したようです。
その中でやはりロワールの素晴らしさを再確認し
サヴニエールの西のポッソニエールという場所に
希望の醸造所と畑を見つけワイン造り始まったようです。
そのファーストビンテージが今回の2018年ものとなるようです！

クロ・クリスタルの頃と同様に
機械などは使わず手作業か馬で畑を管理、醸造は自然発酵、亜硫酸を添加せずに瓶詰めまで行っています。
とのことです。

また一つ注目のヴァンナチュールが生まれたわけですね

ということで
今回四種類リリースですが
とにかくそれぞれ本数は極少量です。
販売条件ございますのでご確認ください。

ということで飲んだワイン
今回白1種類
赤三種類リリースですが
サヴニエール近郊ということでシュナンも飲んでみたかったのですが
やはり
赤その中でもトップキュヴェらしき
キャブ・オー2018年いただきました。
品種はカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンです。
エチケットもそれぞれなんか思い入れがありそうな
デザイン
シンプルな文字の部分とそのわきに
鶏、魚、兎とありこのキャブ・オーは
女性の油絵のようなもの
そのへんも今後どんな想いあるのか紐解いてみたいですね

ということで
グラスに注ぐと驚き！
赤紫濃い！燃える色調そしてその色からもビロードのような柔らかさと
果実味の凝縮感感じるもの
南仏ワインかと思いそうな濃度感もあります。
香りはロワールカベルネ系のほんのとベジタルなものも上がりつつ
それはほんの少しでそこからカシスもリキュール感そしてほんのり紫蘇感もあり
密度厚み熱量レベルが違いますね
飲んでもザクザク香りからすると重み甘味とかありそうな雰囲気でも
このバランス感覚の素晴らしさ
熟した黒系果実もドライで密度感あり重くとどまることなく
流れていくむしろ冷涼感を感じつつ
でも密度感詰まった感じがありまだワインのポテンシャルからすると
少し早い段階ながら
上質さの伝わる赤
数杯飲んでいると珈琲感ピュア果実でも大人のリキュール
紫のケーキのような
甘さを感じさせるようでコクへと繋がりしっとり上質ロワールカベルネです。

様々な経験積んで理想の畑を見つけ出し
経験に基づく自然な農で
馬を率いて自然な手法で通りあげるワイン
それでこの充実感と完成度の高さあるワイン言うこと無しですね

次は
同じく赤で
○ぽっそん・ルージュ2018年
カベルネフランのみの赤
よりベジタルな風合いもでそうなところ
でもキャブ・オーのんだ感じではそれを一つのアクセントとして
それを超える果実味との調和で複雑性と充実の果実味
ピュアさ伝えるワインのようです。
いちごや赤いプラムのコンポート
フランボワーズソース
赤系中心
そこにお香やドライフラワー柔らかくなめらか
エキスの詰まった風味たっぷりと楽しめるワイン
これも一つ上の特別な仕上がり感じるワインとなっているようです。

次は赤
○ヴォラティル2018年
品種は
シュナン・ブランに
グロロー、ガメイ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン各20%
とのこと
白のシュナンに黒ブドウのワイン
そのぶん軽やかさもあり淡く鮮やかな色調のワイン
野苺素朴さと可愛らしさ
フレッシュ感あり瑞々しくより軽快に染み入る旨味ある赤となっているようです。

最後は白
○ラパン・ブラン2018年
シュナンブランの白です。
赤に関してはステンレスタンク醗酵・熟成
そのへんピュアさ果実のそのままをお届けする感じですが
白のシュナンブランは
小樽醗酵、熟成なのですね
現状でやや還元もあるようですが
シュナン系の白い花や柑橘
蜜系もそのままではなく小樽醗酵熟成によりやや焦がしたニュアンスとして
バニラ香などとともに伝わるもの
シュナンの柔らかく優しい口当たりに酸もワインを引き締めながら
豊かさとまろやかさを伝えるシュナンとなっているようです。

初リリースの今回のワイン
様々な経験を積んで自身のワインのリリース
かなりの思い入れのあるワインとなっているのではと思います。

貴重なワインとなりますが
手に入れることできた方はぜひともじっくりとこの味わい楽しんでいただきたい
ワインです。

以下インポーター様情報
【1】＜ラパン・ブラン2018年＞【2020年4月入荷】
シスト・砂岩土壌の樹齢約25年の葡萄。ダイレクトプレスの後、小樽発酵・熟成。
キラキラとしたレモンイエローの色合い。僅かに還元的な香りが感じられますが、スワリングで解消される程度で、口
に含むと感じることはありません。白い花や柑橘のような香りに、飴を軽く焦がしたような仄かに芳ばしいフュメ香や
樽由来のバニラ香、どことなくクリームブリュレのような雰囲気を感じさせます。柔らかく優しい口当たりで、香りに
感じられた果実の風味や華やかさ、芳ばしさなどが調和よく絡み合いながら広がります。レモンのようにピンと張った
酸が引き締まった印象と輪郭を与え、風味の豊かさとまろやかさを活かしつつ、コクの中に上品な様子も加わりアフタ
ーには僅かながら塩味が残ります。

【2】＜ヴォラティル2018年＞【2020年4月入荷】
シスト・砂岩土壌の樹齢約20～30年の葡萄。全房の葡萄を10日間のマセラシオン。ステンレスタンクで醸造・熟成。
淡く鮮やかな赤色。香りや色合いからも軽やかなイメージが湧き上がります。野山で野いちごを頬張るような自然の景
色が浮かぶ印象で、熟した赤い果実の素朴さと可愛らしさが混ざり合うような香りがふわりと漂います。少し舌先にピ
リッとしたガスがあたりフレッシュ感を想わせ、瑞々しく軽快なタッチで喉の渇きを潤すような飲み心地で広がりま
す。それでいて、若々しすぎず程よく落ち着きが感じられます。熟した新鮮な果実の風味と果汁が溢れ出るようなジュ
ーシー感、仄かな甘みの中に、赤すぐりやザクロを想わせる溌剌とした酸が感じられ清らかで負担のない味わいです。

【3】＜ポッソン・ルージュ2018年＞【2020年4月入荷】
シスト・砂岩土壌の樹齢約25年の葡萄。除梗した葡萄を9日間のマセラシオン。ステンレスタンクで醸造・熟成。
深いルビー色。いちごや赤いプラムのコンポートやフランボワーズソースなど凝縮しか赤い果実の香りに、お香やドラ
イフラワー、生花店のバラや紫の花など生花の茎や葉のついた花々を想わせる、華やかさと仄かに青みがかった香りが
混ざり合います。柔らかく滑らかなタッチで、色とりどりの花のような芳醇な香りとエキスの詰まった赤い果実の風味
が口中を埋め尽くすように広がります。心地よい張りのある酸は軽やかさを感じさせスムーズに奥へと導き、凝縮した
若い果実の風味を想わせながら、上品で妖艶な印象を残します。時間の経過で香りは更に膨らみ、酸や果実味などのバ
ランスも一層整っていきます。密度の高い果実の風味と伸びやかな酸、凛とした佇まいやエレガントな雰囲気など非常
にバランスの取れたミディアムな仕上がりです。

【4】＜キャブ・オー2018年＞【2020年4月入荷】
シスト・砂岩土壌の樹齢約20～25年の葡萄。除梗した葡萄を34日間のマセラシオン。ステンレスタンクで醸造・熟
成。
ビロードのバラをイメージするような深い赤紫色。カシスリキュールを想わせる引き込まれるような凝縮した深い果実
の香り。アタックは優しくしっとりと滑らかなタッチで、澄んだ酸が暗闇に一点の光がさすように先へと誘い、色合い
や香りに比べ軽やかにさえ感じられるスムーズな飲み心地です。甘さは控えめながらカシスリキュールのような凝縮し
た果実味とそれに伴う甘い風味が感じられ、充実した密度の高い果実味がストレートに広がり、酸やシルキーなタンニ
ン、余韻の長さなど、非常にバランスのとれた仕上がりです。ポッソン同様に若さも感じさせる果実味と、ブレがなく
上品で安定感のある味わいの中に、しっかりと主張や個性が感じられます。

＊【シャトー・フランシェ／エリック・デュボワ】
当主のエリック・デュボワは1990年まで建築の勉強をしていましたが、縁あってナント近郊の大きなネゴシアンを立ち
上げるチームに一員として2年間働きました。　
その後に農業高校で葡萄栽培及び醸造の教師を務めていたところ、オスピス・ド・ソミュールが運営するクロ・クロク
リスタルの葡萄畑の栽培長に抜擢され21年間勤めました。
長き渡るクロ・クリスタルでの仕事に終止符を打ったのが2016年、妻アレックスと息子のフェルディナン、そして3頭
の馬も連れて、理想の葡萄畑を探しながらイタリアやポルトガルへと旅をしました。この旅を続ける中でロワールへの
強い想いを再認識した2017年、サヴニエールの西に位置するポッソニエールで希望に叶う醸造所と5.5haの畑を見つけ
ることができました。
2019年8月までクーレ・ド・セランの畑で働きながら、妻のアレックスと交代で自分達の葡萄畑を管理していました
が、アレックスは医療関係の仕事へ戻り、エリックはスタッフのニコや3頭の馬と共に畑仕事や醸造に集中できるように
なっております。
畑はエコセールの認証を受けており、栽培品種はシュナン・ブラン、グロロー、ガメイ、カベルネ・フラン、カベル
ネ・ソーヴィニョン。機械などは使わず手作業か馬で畑を管理、醸造は自然発酵、亜硫酸を無添加せずに瓶詰めまで行
っています。
葡萄のエキスをしっかりと感じ流ように緻密で上品、長い経験が詰め込まれたかのように落ち着きがあり、個性と魅力
に溢れるワインを私達に伝えてくれています。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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