ドメーヌ・ドレンサン　カレ・デ・ファントム　46％　700ＭＬ（箱入り）

8,572円(税779円)

定価 10,000円(税909円)

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ドメーヌ・ドレンサン
カレ・デ・ファントム　46％　700ＭＬ（箱入り）です！

再入荷です！
こちら箱入りですが箱のほう若干擦れなどあるものも
ございます。
こちらだけご了承ください。

以下前回ご紹介文

ついに来ました！
ドメーヌ・ドレンサン
カレ・デ・ファントム
失われし6種の品種
メリエ・サン・フランソワ、モーザック・ブラン、モーザック・ロゼ、クレレット・ド・ガスコーニュ、ジュランソン・ブラン
このセパージュ・ファントム
これで造られたアルマニャックです！

トリプルゼロのアルマニャックとして
今まで出ていたものは
ユニブランで造られたものですが
このセパージュ・ファントム
これを植樹したのが2014年とのことでそれを収穫し造り上げ熟成して
リリースとなった初めてのボトルのようです。
正直まだまだ熟成させたいところのようですが
まずは若い段階でのセパージュ・ファントム味わってほしいとのことで
リリースとなったようです。
2018年に収穫し蒸留、2年間熟成し46度までアルコール度数下がり
そこから感じる香りは
梨やアプリコット
桃のフレッシュな香りがいっぱいとのこと
その後は蜂蜜やライム、甘い花の香りなど
失われていた品種だからこそ生み出せる香り
今後樹齢も上がり蒸留されたアルマニャックが熟成を重ねていくことで
さらなるセパージュ・ファントムの名品が生まれていくのではと思います。

以下インポーター様情報
CARREÉ DES FANTOMES カレ・デ・ファントム [ NEW ]
品種：メリエ・サン・フランソワ、モーザック・ブラン、モーザック・ロゼ、クレレット・ド・ガスコーニュ、ジュラン
ソン・ブラン
キャロリーヌが1.5haの区画に、ほぼ失われてしまった6種の品種（セパージュ・ファントム）を植えたのは2014年のこ
と。彼女はその区画をCAREÉ DES FANTOMESと名付けました。収量の少なさや栽培の難しさなどで失われた6品種で
すが、それを考えなければ本来はアルマニャックに素晴らしい香りを与えてくれるそうです。2018年に収穫し蒸留、2年
間熟成を経て46度までアルコール度数が下がりました。もっと長く寝かせたいけど、まずは若々しいセパージュ・ファン
トムを味わってほしいとキャロリーヌ。もちろんトリプル・ゼロ。梨やアプリコット、桃のフレッシュな香りがいっぱ
い。ゆっくりと蜂蜜やライムや甘い花の香りなどを感じます。伝統的なアルマニャックのアランビックの引き出してくれ
る芳醇なアロマをぜひ感じてみてください。

以下前回ご紹介文

再入荷です！
再入荷ではありますが
ロット№なども変わりますので
しかもトリプルゼロのドメーヌ・ドレンサン
一番は加水無しのカスクストレングスものですので
樽も変わればアルコール度数も調整無しですので若干変わります。
ちなみに前回のものは
43,7%で
今回のものは42,9%となります。

二番通り酒店様からのこだわりのアルマニャック
ドメーヌ・ドレンサンです。

ワインもとにかくこだわりのセレクトワインばかり
自然な造りにこだわるワインオンリーですが
アルマニャックもできるだけ自然な風味を大事に造られたもので
ドレンサンのものは
まず

トリプル・ゼロ！
蒸留酒って樽での熟成期間中に一年に少しずつ目減りしていくことは有名ですが
天使の分け前とか言ったりして
蒸発していきますが
それとは別に
一年の熟成の間に約0.5度アルコールが減ります。
とのこと
そうなんですね！
ということなのですが
ドレンサンではまず加水をしない！
飲みやすくしたり、薄めることで量も増えるわけですが
ドレンサンではそれをせずに自然な熟成の中でアルコール度数が下がっていくだけの
そのまんまのアルコール度数で瓶詰めされるようです。

そして加水に伴い味わいの調整など補糖することも多いようですが
ドレンサンはそれも無し！
そして
最後にこれも良く聞きますね
カラメルなどで色付け
もちろんこれも無し！と
トリプル・ゼロ！なドレンサンのアルマニャックです。

そして
セパージュ・ファントム
これも無知で全然知りませんでしたが
アルマニャックの品種は10の品種使われることを許されているようですが
ほとんどが4品種だけで造られる現在のようです。
それは栽培しやすいとか病気に強いとか収量も見込めるなどなど
ですが使われなくなった6品種には
苦労はあってもそれぞれの品種に個性を有し複雑なアロマを生成させる力があるようで
それをドレンサンでは手掛けているようです。
今後の熟成を経てのリリースとなっていくようですが非常に楽しみです。

そんなこだわりアルマニャックの歴史を大事に造られる
ドレンサンより
二種類登場です！

まずは前回もお取扱いの
アッサンブラージュ15年700ML箱入りです。
アッサンブラージュ 15年
品種：ユニ・ブラン
銅のように美しい金色。フレッシュさをまとった非常に明瞭なアロマ。乾いた果物、アーモンド、アプリコット、サク
ランボの種などの生き生きとした香り。素直な味わいでいて、非常にバランスのとれたアルマニャックです。
とのことで
今回二番通り酒店様のご案内のドレンサンでも最も若いもの
それでも15年物！という熟成にもこだわりがあるようです。

次は
ミレジムもの
1973年500ML箱入りです！
前回は1975年私自身の生まれ年のミレジムものでしたが
今回はさらに古い1973年もの
その他ご紹介では1977年、1961年1958年などもありましたが
価格的なバランスそして
1973年は非常に天候に恵まれたビンテージとなったようで
その良さが仕上がりにも表現されているようです。

ミレジム 1973年
品種：ユニ・ブラン
一年を通して非常に天候に恵まれ、収量にも恵まれた年です。とても美しい琥珀色で輝きのある液体。鮮烈なアロマ
は、深い樽香と香ばしいお菓子や蜜の香り。繊細な塩っけのあるバターのようなコクのある口当たりがこのアルマニャ
ックに美しいハーモニーを与えています。

以上今回二種類だけですが
ご検討よろしくお願いいたします！

以下前回ご紹介文
アルマニャックになります。
しかも二番通り酒店様のお取扱いものです。

最近はナチュラルワインだけじゃなく
オリーヴオイルやビールにヴィネガーなど
少しずつ広がりを見せているようです。
でも・・・基本の考えはまったく一緒で
自然なもの
その中で繋がるもののようです。

今回のアルマニャック
加水せず、補糖せず、着色せず。ピュアなままの味わいの数少ないアルマニャック
とのことで
まず加水しないので
それぞれアルコール度数も43,7%とか41,9%そのままのアルコール度数となっております。
そして補糖せず
ということで
味わいに手を加えずそのままの自然な味わいを大事にしているということです。
そして着色せず
よくカラメル添加など色を濃くしたりありがちですが
それを一切しないアルマニャックです。
まさにピュアなアルマニャックとなっている貴重な存在
もととなるワインも
収穫後、自然酵母で発酵し、亜硫酸は加えることなく仕上げられるとのこと
現在フランスではナチュールの試飲会に呼ばれるほど注目されているアルマニャックの造り手です
とのことで
このへんで繋がったのではと思います。

そんな貴重な存在のアルマニャック
実際初めてお取扱いの商品は飲んでみたいところなのですが
このへんはカンタンには開けられないので機会を見て試してみたいと思います。

今回ご紹介は二種類

アッサンブラージュ15年！
そして
ミレジム1975年です！
もちろん1975年は私の生まれ年です・・・

以下インポーター様情報
Assemblage 15ans
アッサンブラージュ 15年

品種：ユニ・ブラン、コロンバル、フォル・ブランシュ
熟したニュアンスを感じさせてくれる15年ブレンド。燻ったような複雑な香りにオレンジのような美しいアロマ。
とてもエレガンスな味わい。

Millesime 1975
ミレジム 1975年

品種：ユニ・ブラン、コロンバル、フォル・ブランシュ
暑く乾燥した夏を経てできたブドウは、香りがよくふくらみのある味わいに。乾燥したフィギュやプルーン、コンフィの香りに樽の繊細なニュアンス。アニスのような味わいと複雑味を持ったドメーヌ・ドレンサンにとって素晴らしいミレジムが1975年です。

加水せず、補糖せず、着色せず。ピュアなままの味わいの数少ないアルマニャック。

フランスで最も長い歴史を持つ蒸留酒、アルマニャック。1310年にバチカンに収められた古文書にアルマニャックの記載がある。カルバドス、コニャックと並び、フランスで3大ブランデーと呼ばれながらも生産量が少ないこともあり、なかなかマニアックに思われがちなブランデーです。ドメーヌ・ドレンサン1895年から続くアルマニャックの生産者。7haを所有し、収穫の70%を共同組合に販売し、自分たちでは年に4、5樽ほどのアルマニャックを細々と作り続けてきました。収穫後、自然酵母で発酵し、亜硫酸は加えることなく、2ヶ月ほどで発酵の終わるワインをすぐに蒸留し樽に移します。それから熟成の長い年月を経ることとなります。このドメーヌ・ドレンサンという小さな生産者は、現在フランスではナチュールの試飲会に呼ばれるほど注目されているアルマニャックの造り手です。アルマニャックでは古くから多くの造り手がしてきた3つのことを一切しない造り手だからです。1つ目が加水。長年の熟成を経た後でも42〜44度にもなるアルマニャックは、口当たりを良くする目的、もしくは酒税を抑えるために少し加水されることがあります。2つ目はシンプルに味付けのために補糖がなされることがあります。そして3つ目はキャラメルのような液状のものを添加してワインに色をつけることも多いです。これらの3つの作業がアルマニャックでは広く行われていますが、ドメーヌ・ドレンサンで造られるアルマニャックはそれを一切しない、自然なアルコール、味わい、色調を持った数少ないアルマニャックです。遠くからこちらをのぞき込むように深い香りと、じんわりと優しい余韻に満ちた味わい。長い長い年月の熟成をピュアなまま閉じ込めた味わいをぜひ。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
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ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
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返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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