ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ）　レ・ジュー・ルージュ2012年　750ML

3,017円(税274円)

定価 3,520円(税320円)

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ラ・クーレ・ダンブロジア（ジャン・フランソワ・シェネ）
レ・ジュー・ルージュ2012年です！！！

ロワールはアンジュの造り手
日本にご紹介されたのは2009年ものとか2010年とか
そのへんのワインが初めてだったと思いますが
初め
ボワ・サン・ソワフや
パニエ・ド・フリュイこのメインのワイン
なんというか潔く素直な果実味や
パニエ・ド・フリュイもアンジュのシュナンそれを素直に良さを出している
そして素朴というか無駄に手を加えない中に
引きだされるものがあり
パニエ・ド・フリュイは寝かせて出てくるとろけるような表情
素晴らしいワインでした。
その後なんか加速度的にオリオニードやレ・ジュー・ルージュ
白の酸化熟成タイプとか
どんどん突き進む造り手でワインでしたが
やはり寝かせてどんどん良さが出てくるそんなワインでした。
そんなラ・クーレ・ダンブロジアですが
2018年の醸造を最後に新たな道へと進むことが決まったようです。
残念ですがあるワインをじっくりと楽しみたいですね
パニエ・ド・フリュイなど今回は2016年ですので
すでに造られているワインなども
タンクや樽にあるようで今後そのへんのリリースはあるのではと思います。

今回ご紹介のラ・クーレ・ダンブロジアですが
まずが
パニエ・ド・フリュイ2016年
人間って不思議なもので
もう残り飲める機会が限られると聞くとなんか大事にしたくなる
悪いところですね
でも飲んでやっぽり美味しいシュナンです。
色は重厚濃密な色調ありますが
香りはカリン、ＧＦ、シロップ漬けの程よく華やかさ重厚さあり
すでにけっこう落ち着き深みでた香りとなっております。
飲んでこのエキスのやんわりゆったり深みありドライでミネラリィ
ほろ苦さあり
深い方へいきそうなのにビター感ありつつ爽やかさある
このへんもパニエ・ド・フリュイからするとまわ若い段階なのではと思います。
もっともっと完熟してとろけていく方向へと進んでいくのかなと
思います。

今回もう一つご紹介は
レ・ジュー・ルージュ2012年
当店では2013年、2014年とお取扱いした
カベルネフランの赤ですね
最後の最後で
さらに古いレ・ジュー・ルージュ出てきた！ということで
先にですがインポーター様よりご注意あります。

※経年劣化によりコルクが痩せているため、コルクにもワインがしみておりコルクトップのカビやキャップシ
ールにもベタつきなどが見られますが、味わいには全く問題がございません。
熱劣化等の漏れではないため返品はお受けできませんので、予めご了承くださいますようお願い致します。

とのことでこのへんはご了承いただけますようよろしくお願いいたします。

ラ・クーレ・ダンブロジアのワインでも
一歩踏み込んだより緊張感ありナチュラルな表現もあるカベルネフラン
以前飲んだ感じでも
旨味はカベルネフランのココア調の中域旨味コアあるワインですが
揮発酸もあり小梅系もう少し梅系広がるところもあり
でもなんとも言えない雰囲気あるワイン
カベルネフランでも果実味の多めのワインじゃなく繊細さある中にドライな旨味が
滋味深く広がるワイン
納得いくまで長期間カーヴで寝かせたワインとのことで
このワインが持つ魅力引き出された状態のようです。
ドライハーヴ感このワインの肝ともなる魅力楽しめる赤ではと思います。

以下インポーター様情報
＊ラ・クーレ・ダンブロジア／ジャン・フランソワ・シェネ
非常に残念ではありますが、ジャン・フランソワは2018年の醸造を最後とし新たな道へ進むことを決め、現在
1.9haとなった畑はシリル・ル・モアンに貸しているそうです。今後、生産者として戻ることがあるかどうかは
分かりませんが、未だタンクや樽に入っているワインが多くありますので、状態が整えば数年のうちに徐々に
リリースされることでしょう。この先も見守って頂ければと思います。
＜パニエ・ド・フリュイ2016年＞【2019年6月入荷】
ややオレンジがかった濃い黄色。ドライアプリコットや熟したプラム、赤肉メロンなどのしっかりとした果実
の風味に、スッキリ感を感じさせる柑橘の香りやジャスミンのような白い花を想わせる香りが混ざります。そ
れに加え鉄分や紅茶、台湾烏龍茶のような風味も僅ながら感じられ、熟した果実香に熟成由来の複雑な要素も
みられます。口中には香りにあるような甘さ控えめのりんごのコンポートやドライアプリコットなど深さのあ
るしっかりとした果実味が広がり、柑橘のような凛々しい酸が全体にスッキリとした印象とキレの良さを与
え、爽やかさと深みのある果実味が調和した味わいとなります。アフターには僅な塩味とカリンや杏などの黄
色系果実の香りが抜けていきます。

＜レ・ジュー・ルージュ2012年＞【2019年6月再入荷】
2018年6月に販売致しました2012年ヴィンテージの再入荷となります。2013年に瓶詰めしておりますが、瓶
詰め後に豆のニュアンスが感じられたため、納得がいく状態になるまでジャン・フランソワが長期間カーヴで
保管し2018年にリリースとなったワインです。前回の販売時も熟成による魅力的な味わいをお楽しみ頂けまし
たが、再入荷したこのワインは一層エレガントで抜栓時から素晴らしい味わいをご堪能頂ける状態です。
オレンジがかった淡いレンガ色。前回に比べ色合いはやや淡くなり、それと共に味わいも繊細で上品な雰囲気
が増し、丁度良い赤い果実のニュアンスと熟成由来の複雑さとのバランスは最高の状態と言えます。綺麗な酸
が終始瑞々しさや軽やかさを与えすっと馴染んでいくようなソワフ感にも関わらず、ほどよくドライ苺のよう
な赤い果実を想わせる甘酸っぱい風味に僅な青みがかったニュアンスや熟成由来の梅や赤紫蘇などの風味、心
地よいドライハーブのような枯れ感が加わり奥深さと果実味が混在し、なんとも複雑な風味が感じられ余韻に
も長く残る魅力満載のワインです。

以下2013年ご紹介文
ラ・クーレ・ダンブロジア
レ・ジュー・ルージュ2013年です！

まずはオリオニード2010年のご紹介です。

ジャン・フランソワ・シェネの
ロワール・アンジュの極ナチュラルワイン！
その中心へと突き進む力は
ものすごいスピードで進んでいる
そんな気がするジャン・フランソワ・シェネのワイン群
そんな中から
白・微発泡のオリオニード
2009年はどどい！と言いたくなるような
色も酸化的ですぐに茶系に変わっていくような
それはそれはすんごいワインでしたが
今回2010年どうなっているのか実は非常に気になるワインでした・・・

た・・・ですね

でもうっかり・・・インポーター様のご紹介とか確認せずに
びくついていたのですが・・・
入庫より1年3か月
いざ！と思いテイスティングしました・・・が！

全然親しみやすく明るくなんですか
この変わり様は！？と思うほどで
でも改めて一年以上前のメール確認すると・・・
や・は・り
スタイルが違います・・・と書いてあった！
んですね
その様子ですが
あれ？もっとこう茶系なんじゃこりゃ～な感じは全くなく
明るいレモンイエローの
クリアーで綺麗な色調
泡もシュワシュワ～っと優等生的に立ち上がり
香りは
柑橘系ミネラル、鉱物が感じられ黄色の花が舞い踊ります。
口中で広がるシュナンの花、蜜系が気持ちよくさせてくれ
ジュワっと旨味、酸があり
味わいにも程よい固さとともにキレのあるフィニッシュで
なんだって誰にでもおすすめできるスタイルじゃないですか
ちょっと凄いの期待していただけに肩すかしな感じですが
逆にどこに出しても誰に飲んでいただいても
抜群の美味しさジューシーな旨味シュナンらしい清楚感や親しみやすさ
楽しめる白、微発泡ワインです！！！

ということで
オリオニード2010年白・微発泡でした。
そして一緒に飲んだ
レ・ジュー・ルージュ2013年
カベルネフランの赤ですが
15日間のマセラシオンカルボニックとのことですが
入庫より1年3か月でガスの感じはどうかな～と思いましたが
まだ若干のぴちぴち感奥のございます。
だいぶ抜けてきたのかなと思いますが
こちらはまた面白い個性のあるカベルネフラン
しかもだいぶ成熟してきて素晴らしい
コルクにはワイン沁み沁みで
グラスに注ぐと
ややダークな色調でココア系茶系も少し入るワイン
オリも細かいのがけっこう入る状態
香りはグレナデンがメタリックな感じであり
森・森ダークな森です。
より深く暗く湿度を感じるキノコもでてきそうな感覚
その中に杉などメントールっぽさもあり
カベルネフランの独特のあの青っぽさは
奥の奥にちょこんとある程度でそれもへんに青い感じはなくダークな全体の雰囲気とマッチしている
ややピリリとガスがあり酸がしっかりと感じられますが
深く土、根っこへと繋がる旨味、コク
軽やかなところもありますがこの黒いダークな感じが不思議
軽く飲めるのに明るくない！
この感じまた面白くはまります。
ナチュール好きにはたまらないワインとなっております！

以下インポーター様情報
＜オリオニード2010年＞
粘土とシストの混ざる土壌構成。樹齢60年。全房プレスで小樽発酵。翌年の収穫中に澱引きしてアッサンブラ
ージュ。
これに2011年のジュースを砂糖の代わりに加え、瓶内で発酵させたものです。オリオニードは「オリオン座流
星群」のことで、
ジャン・フランソワの息子さんが「瓶の中で泡が流れ星みたいに踊っているね」と言ったことから付けられた
名前です。
前ヴィンテージの2009年は完熟感のあるシードルの様な味わい深さがありましたが、今回の2010年は非常に
軽快且つ爽やかな印象で、
気づけば1本空になってしまうような味わいで2009年と大きくスタイルが違います。中程度の黄色で2009年に
比べ色を見ただけでも
軽やかさが分かります。辛口のシュナン・ブランをイメージするフレッシュなリンゴやカリン、黄プラムの様
な香りや果実味が豊かで、
舌全体を細かく刺激する微発泡で、泡と共に優しく広がる甘みが感じられます。酸はしっかりとしており揮発
的な感じがしますが、
果実味と仄かな甘みのバランスが良く酸があるからこそのメリハリを感じます。開いてくると舌の先に甘さを
残しながら、白葡萄を
かじった様な爽やかな風味が広がり旨味と僅かながら塩味が感じられます。泡が弱くなっても旨味のある白ワ
インとして充分楽しむ
ことが出来ます。

＜レ・ジュー・ルージュ2013年＞
粘土とシストの混ざる土壌構成。樹齢65年。15日間のマセラシオンカルボニック。翌年の春に瓶詰めをしてい
ます。
この名前はAOC Anjou Rougeを捩ったところからきています。
カシスリキュールのように甘く凝縮した黒系果実の香りがたっぷりと感じられますが、香りに比べ甘さは控え
めです。
カベルネ・フラン特有のベジェテルな青い印象がなく、酸は穏やかで口当たりが良く、果実の風味が口いっぱ
いに広がります。
マセラシオンカルボニックと聞くと軽いスタイルに思いがちですが、繊細なタンニンで奥行きと充実感が感じ
られます。

＜ラ・クーレ・ダンブロジア＞
グリオットのワインを飲んでこの道に進んだジャン-フランソワシェネは、「農民であることに誇りをもてる
仕事をする」、
その想いを胸に抱き自然環境とワインを飲んでくれる愛好家を尊重した農業に取り組むことを決め、化学物質
に頼ることなく
土と対話を重ねそれを育み、自然かつ健全なブドウを完熟した状態で収穫することに注力してきました。
また、醸造者としては「決してワインを触りすぎることなくありのままに造ること」を旨とし、酵母や亜硫酸
はもちろん酵素も
ビタミン剤も決して加えず、成り行きのままに醸造します。強い個性を有するが故に、リリースするまで長い
年月を待って良い
状態にしたにも関わらずその品質を否定され、父親から譲り受けた畑の一部を売却して資金繰りに充てざるを
得ない状況に陥り
自分の仕事に対して悩んだこともありましたが、尊敬する生産者からの助言や励ましを得て現在に至っており
ます。
彼が造るワインは、自身に強い影響を与えたグリオットのそれに劣らぬ無限のポテンシャルを秘めており、彼
がこの土地で造るから
こそできる唯一無二のものだと述べても過言ではないでしょう。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
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アメリカン・エキスプレス
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不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
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吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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