自然派ワイン&地酒専門店オネストテロワール

テルメンシス 約245g 個装品(DEGUST社)

2,948円(税218円)

定価 3,440円(税255円)

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テルメンシス 約245g 個装品(DEGUST社)

イタリア北部アルトアディジェ州のハンシ・バウンガートナーが経営するDEGUST社のチーズ。ドイツ産の無殺菌のミルクからつくられるソフトタイプのチーズにゲヴェルツトラミネール種の白ワインで軽くこすりながら熟成さて薔薇の花びらをトッピングしたチーズ。

ソフト
イタリア
牛(無殺菌乳)

こちらもチーズ専門商社
ヴィアザビオさんより入荷のチーズです。

と簡単にご紹介できない今回スペシャルなチーズ
ヴィアザビオの綿引さんも興奮の中ご紹介のチーズです。
新たにお取引始まったチーズのようで
今までも熟成士が手掛ける一手間二手間もかけて育てたチーズ
綿引様よりのご紹介文です。

”さて、今回の新着は重大なお知らせが…
な、なんと…イタリア北部アルトアディージェ州にある熟成士ハンシ氏が率いるDEGUST社との取引が開始されます
イタリアとオーストリアとの国境にまたがる南チロル地方の地元産のチーズや、オーストリアのチーズなどの良質のチーズを使用してオリジナルの熟成をほどこしたものが多数あります
その中でも選りすぐりのものを第1回目に今回入荷致します(第2回目は8月初旬になります)
本格的には9月からになるかと思いますが、ここ数年あたためてきたプロジェクトの第1弾になります”

とのことでこの熟成士ハンシ氏が率いるDEGUST社のチーズ
気合の入ったチーズであり
選りすぐりのものであることが
そのチーズの佇まいから感じられます。


約245gで個装されたものでパッケージされております。

賞味期限 2019年7月11日です。

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