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デ・バルトリ ヴェッキオ・サンペーリ750ＭＬ（L.012024）
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パオロ・ベア ピッパレッロ モンテファルコ・ロッソ リゼルヴァ2009年 750ML
ピッパレッロ モンテファルコ・ロッソ リゼルヴァ2009年 750MLです！！！
2026年4月ストックワインご紹介です。
※ご注意
熟成により経年の汚れや傷等ございます。
こちらだけご了承ください。
※販売に際してのご注意
レアワインだけストックワインだけを購入いただくことは本意ではありませんので
日頃当店ご利用いただくお客様限定とさせていただきます。
条件としては
○直近の2026年3月4月いずれかに購入履歴のある方
○年間通して2か月に一回以上の頻度で当店ご利用いただくお客様
以上二点の条件をクリアーいただけるお客様のみとさせていただきます。
ご注文後でも以上の条件をクリアーしておられないお客様の場合は
ご注文のキャンセルとさせていただくことが
ございますのでご了承ください。
ヴィナイオータ様の
ウンブリアの銘酒
パオロ・ベアです。
当店はお取り扱い本当に薄いのですが
このピッパレッロに関してはここからお取り扱い広げていこうと思ったおりましたが
あまりのエネルギー、そしてポテンシャルに
一本飲んでその後数年後にまた飲んでと
その際にやっとその凄さ感じたわけですが
それでもまだまだ年数かかりそうなワインで
・・・・
それでまだまだ止まっていたパオロ・ベアのワインです。
その熱量たるやすさまじいのですが
それが溶け出してくるそれに何年かかるかわかりませんが
でもその時はかなりの世界が広がるワインだと信じております。
今回09ですが
できるのでしたらまだ
あと5年程度は寝かせておきたいワインです。
以下インポーター様情報
サンジョヴェーゼを主体に少量のサグランティーノと他品種をブレンドして造られるモンテファルコ ロッソ。この地域ではサグランティーノこそが最高のブドウとされ、サグランティーノに比べて格が落ちると若干不遇な扱いをされることが多いモンテファルコ ロッソにおいて、ベアのリゼルヴァはサグランティーノに対して劣る要素など微塵もない、本当に尊大なワイン。
マセレーション期間は、果皮の具合を見極めながら皮をひくタイミングを決めるためヴィンテージにより異なるが、約1〜2か月に及ぶマセレーションとアルコール醗酵を行う。ステンレスタンクで約12ヶ月以上の熟成を行い、スラヴォニア産オーク大樽にて2~3年以上の熟成の後、瓶内で12ヶ月以上の熟成を行う。
品種
サンジョヴェーゼ､モンテプルチャーノ､サグランティーノ
生産者情報
ウンブリア州の州都ペルージャから東南に45km、人口5600人の小さな街モンテファルコに、少なくとも1500年代には住んでいたことが自治体に残るいくつかの歴史的資料から確認ができるベア家。それまでもワインとオリーヴオイルの生産はしていたが、国の規制の変更により行政的には1973年に登記された形になっており、1980年に最初の自家瓶詰めが始められた。
一族が世代を繋いでこれたことに感謝し、多くの人へワインという形で報いていきたいと考えた現当主ジャンピエロの父パオロ。土地を理解し、ブドウをよく観察し尊重することが重要であると考え、毎年異なる気象条件に対してベア家が5世紀に渡って獲得した豊富な知識を活かし、忍耐強く自然なアプローチを続けてきました。建築家でもあるジャンピエロは主に醸造とラベルのデザインを担当、弟ジュゼッペは畑を担当し、40ヘクタール近い広大な敷地を管理しています。ブドウ畑は、モンテファルコ近郊の標高400〜450mほどの高さに、パリアーロ、チェッレーテ、ピッパレッロ、サン ヴァレンティーノ、サンタ キアーラと5つ所有し、合計で11ヘクタールほどの広さがあり、それ以外にモンテファルコとトレーヴィの間の標高200mの場所にトレッビアーノ スポレティーノが植えられた畑を借りています。トレッビアーノは樹齢40年ほど、それ以外のブドウは樹齢10〜50年ほど。年間35000〜65000本ほどを生産しています。
ジャンピエロはビアンカーラのアンジョリーノ、マッサヴェッキアのファブリーツィオ、ラディコンのスタンコと共に、2004年にグルッポ ヴィーニヴェーリを設立、現在はコンソルツィオ ヴィーニヴェーリと名前を変え、今も中心人物として活動しています。
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