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泥亀 麦 20度 720ML
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マズィエール（ファブリス・モナン） G2022年 750ML
G2022年 750MLです！！！
※販売に際してのご注意
極少量入荷のワインとなりますので
御一人様1本限りでお願いいたします。
ラングドックはパデルヌ産のナチュール
マズィエール
高い注目そして価格もこの地域のワインとしては
かなりのものですが
それでもものはなかなか入らない
入ってもすぐに売れてしまうワインということで
私自身もなかなか飲めなかったマズィエール
今回は
どうしても飲むと決めて
Gの2022年入荷にともない
Gの2017年いただきました。
また新たな扉開くそんな感覚あるワインに
この人気が納得
そんなワインでありました。
黒の蝋封
抜栓してグラスに注ぐと
深みある赤紫
2017年ということで少しは落ち着きやその先の状態もあるのかと
いった雰囲気
立ち上がりは林なんというか杉系あり
すでに霊妙感あり
なめし革のニュアンスとスミレ系の果実香
そこにリキュール様の深みあり
でも
全体を通してこの浮遊感
果実の量的なものをいえばたっぷりとありながら
浮遊感ある果実
ほわ〜っとしているのにしっとり深い
そこからGの甘味
からのボリュームが末広がり
パデルヌ
二番通り酒店様のワインでもパデルヌ産のワインあり
それも親しみやすくソフトな果実味と軽やかさ有するワインで
何かこの地には何かがあるのか
果実味はまだジリジリとした若いニュアンスも残りつつ
ねっとり
じりじりがすべてしっとりに進むころ本当のこのワインの飲み頃がくるのかと
パーフェクトな状態へと進むのかと
香りに一段上の上質さ加わり香水のうように広がる
後味の喜びにつながる表現と
いや〜うなる内容あるワイン
この価格でもこの感覚味わえるマズィエール
やはり特別なワインなのですね
ということで
今回到着は
Ｇ2022年
インポーター様情報ですが
＜ジー2022年／マジエール＞【2025年2月入荷】
除梗と全房を半々の割合で15日間マセラシオン。全体の80%を228Lの樽、残り20%を54Lのダムジャンヌでそれぞれ発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。
僅かに紫を帯びた深紅の色合い。カレンズやレーズン、赤い果実のドライフルーツ、カシスリキュールといった凝縮感のある果実香に、プルーンやデーツを想わせるコクのある甘やかさ、ナツメグなどのスパイス、カカニブのビターなニュアンスが加わり、複雑な印象を受けます。しっとりと滑らかなミディアムタッチで、よく熟した黒葡萄の果皮を想起させる微細なタンニンが溶け込み、骨格を備えながらも、凛としたキレのある酸が赤い果実の繊細さを引き出し軽快感を与え、しなやかに広がります。きめ細かな果実のエキスが口中を満たすように膨らみ、スパイスやほろ苦いカカオなどの風味が幾重にも重なり、味わいに奥行きと立体感をもたらします。旨みとコク、果実の充実感が調和した余韻が長く続きます。
とのこと
今回自分が飲んだのが
2017年で
今回到着が2022年
単純に5年後でまだ少し早いと
となると
7，8年は待ちたいところかと思います。
以下前回ご紹介文
マズィエール（ファブリス・モナン）
G2017年 750MLです！
※販売に際してのご注意
今回マズィエールのワイン
G2021年
G2017年
C2018年三種類ご紹介ですが
お一人様三種類の中から1種類1本のみで
お願いいたします。
マズィエールです。
数年前からその存在を知ったワインでもあり
何か特別なオーラを持つそんなワイン
そんな話が聞こえてきて
もともとは本家のマズィエールとでもいいましょうか
Jean-Michel Labouygues
ジャン・ミシェル・ブグイユなのかな
その造り手のワイン
ラングドックはパデルヌという地で造られるヴァンナチュール
それがなんとも素晴らしい魅力
完成されたものではなく
でも本質と情熱を持つワインだったとのことで・・・
でもその後お亡くなりになり
続かない状況があり
そこをつなぐこととなったのが
ファブリス・モナン
ファブリス・モナンについてですが
ファブリス・モナンと妻の桃子さんが2001年にブザンソンでカーヴ・ア・マンジェ（食べられる酒屋）である「Les Ｚinszins du Vin」をオープンしました。タパスや小皿料理、お寿司やデザートなど、それらに合ったナチュラルワインを選び提供するスタイルで、当時は有名な造り手から無名の生産者のものまで約2000種類のワインを揃えていました。その頃にテイスティングを重ね、また、J・P ＲＯＢＩＮＯＴで収穫をしたり、Ｃｌａｕｄｅ・Ｃｏｕｒｔｏｉｓ、Ｐｉｅｒｒｅ・ＯＶＥＲＮＯＹ、Ｊｅｆｆ・Ｃｏｕｔｅｌｏｕなど多くのナチュラルワインの造り手と時間を共にし学びました。その中で、やはり自分自身で携わることが一番大きな学びを得ると考え、2003年にジュラの葡萄を購入しハウスワインを造りました。その頃から既に長い熟成を経たワインに魅力を感じ始めており、当時の一般的なジュラワインよりも飲み心地の良いオヴェルノワやガヌヴァのような生産者のワインを目指し、自分たちのスタイルを見つけるために多くのことを学ぶ期間でもありました。少しづつ近代的なワインに興味を失い、小さな職人的な造り手、その情熱や時間により惹かれていきました。
とのこと
醸造家としてではなく
カヴィストとしての存在が大きかった方のようですが
そのファブリス・モナンが
そのマズィエールを2013年に継いで
ワイン造りを始めることとなったようです。
昔ながらのワインの考えを守りながら、決められた道（型にはまった普通のワイン）から外れることを理解し、長い緻密な準備をする。現代に生きるすべての問題を抱えながらも、今まであったワインのスタイルを続けていくこと、自由なワインを造ることに誇りをもち、原点であるJean-Michel時代のマジエールの再生とファブリスの新しいスタイルの融合で、彼らしいマジエールを表現していくことに日々挑戦しています。
とのことで
もともとの長く熟成させて魅力のでるワインそれを求めつつ
様々な立場での経験を元に
ファブリス・モナンが育て上げるマズィエールのワイン
これは興味が湧くわけですね
ただもうすでにかなりの注目のワイン
今までも扱えるチャンスうかがいながらもなかなか辿り着かなかったワイン
それが今回初めて当店にも手に取ることができました。
ただもちろん極少量
そしてやはり長年寝かせて魅力でるワイン
正直今回はもう飲んでしまおうと思いながらも
やはりまだまだ飲むには惜しいワイン
今回は残念ながらですがテイスティングは無しでご紹介です。
基本は
グルナッシュのGと
カリニャンのCですかね
ブレンドのものもあるのかと思いますが
今後また扱えるチャンス探りながら
飲めるタイミングを必ずや探して体験してみたいと思います。
ということで
今回はインポーター様情報のみで
失礼させていただきます。
○G2021年
＜ジー2021年／マジエール＞【2024年4月入荷】
除梗と全房半々の割合で15日間マセラシオン。ファイバータンクで発酵後、80%を228Lの樽、20%をダム・ジャンヌで2年間の熟成。瓶詰め前にブレンド。
ルビー色。レーズンやプルーン、いちじくなどの少しねっとりとした充実感のあるドライフルーツの甘やかな香り。口に含むと凝縮した香りからのイメージとは裏腹に、雑味のない清らかな飲み心地で伸びやかに広がります。旨味やコク深さが感じられるこっくりとした甘やかな果実味に、赤い果実の瑞々しさや甘酸っぱいドライフルーツのニュアンスが溶け込み、張りのある小気味良い酸は全体を支えながら軽快感を引き立てています。繊細でエレガントな口あたり、それでいて口中に留まる風味は黒系果実のドライフルーツの緻密で深みのある印象が長く続きます。
○G2017年
＜ジー2017年／マジエール＞【2021年2月入荷】
除梗と全房半々の割合で15日間マセラシオン。ファイバータンクで発酵後、228Lの樽で3年間の熟成。
やや黒みがかったガーネット色。レーズンやプルーンなどのドライフルーツを想わせる凝縮感のある甘やかな香りに、クローブやナツメグのニュアンスが加わり深みや複雑性が感じられます。口に含むと香りからの凝縮した印象に比べて、瑞々しささえ感じられるミディアムタッチでしなやかに口中へと沁み渡ります。赤い果実や焼きりんごが混ざり合うような風味に、徐々に黒系果実のドライフルーツやスパイスの風味が重なっていき、コク深さや複雑な印象が増していきます。アフターには黒葡萄の果皮やカカオなどのビターなタンニンが僅かに残り、全体に引き締まった印象を与え奥行きの感じられる仕上がりです。
○C2018年
＜シー2018年／マジエール＞【2021年2月入荷】
全房で5日間マセラシオン。ファイバータンクで発酵後、228Lの樽で3年間の熟成。
仄かにオレンジがかったルビー色。デーツやプルーン、レーズンなど少しねっとり感のあるドライフルーツのコク深い香りに、オールスパイスや木の皮、ビターカカオの香りが加わり複雑性を帯びた印象を抱きます。深みのある果実香からのイメージに比べて冷涼感のあるミディアムタッチ。凝縮感やコクのある果実の風味に赤い果実の繊細さや張りのある酸が絡み合い、滑らかなテクチャーで沁み込むように広がります。徐々にスパイスの甘苦い風味やビターなニュアンスが溶け込んでいき、更に奥行きや深みが増していきます。樽や熟成による複雑性やしなやかさ、エレガントな様子が豊かな果実味と調和した魅力溢れる仕上がりです。
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