シルヴァン・ソー　ヴァンヌーヴォー”トゥ・ボ・トゥ・ヌッフ”2014年　赤750ML

2,452円(税223円)

定価 2,860円(税260円)

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シルヴァン・ソー
ヴァンヌーヴォー”トゥ・ボ・トゥ・ヌッフ”赤2014年です！

※経年による汚れなど付着しているボトルになります。
ご了承ください。

いや～久しぶりにボトルを取り出したワイン
シルヴァン・ソーの
ヴァンヌーヴォー”トゥ・ボ・トゥ・ヌッフ”赤＆白2014年です。
このワインの存在は知っておりましたが
先日2011年とか飲んでいや旨いしと思い
その流れと
ちょうど2025年のヌーヴォーが解禁になったタイミング
久しぶりに飲んでみるかと
取り出したワインです。

赤のトゥ・ボ・トゥ・ヌッフのほうは
カリニャン
そして
白のトゥ・ボ・トゥ・ヌッフは
シュナンブラン80％にシャルドネ20％
その感じですが

赤
驚きのまだぴちぴちしている
ザクロにベリー
枯れ枯れかと思いきや
瓶には澱がべったりと付着して落ちていながら
ジューシーさもあるようなまだ若い？なくらい
そしてほんのりシュワっとする
王冠のすごさですね
赤系果実の少し熟なところあるかと思いきや
まだ1，2年程度かなと思うところもあり
不思議2014年のヴァンヌーヴォーが
現在2025年11月末でこんな感じです。

そして
白
確かぎりぎりになって品種構成がかわった白ヌーヴォー
シュナン80％にシャルドネ20％になったワイン
こちらは素直に熟成感でた仕上がり
こちらも王冠ですが
まったり黄色の凝縮感ある色
枯れた色調ともまた違い
トロンとしたパインなど黄色系の果実の落ち着きあるもの
飲んでもエキスの程よくまとまるまったり感あり
そこからドライで酸味も下のほうから押し上げる感覚
ちょっとした野菜汁系もありますが
いい落ち着き見せるワインで
2014年ものが現在2025年11月で
それなりの歳を感じさせるワインです。

ということで
今回2014年もの
当時は新酒としてリリースした
シルヴァン・ソーのワイン
長い年月経過して無駄なものは確実に落ちて
でも熟成感をそれほど感じさせない赤に対して
白はそれなりの熟成感あるまとまるワイン
ワインの熟成は面白いですね

以下前回ご紹介文

今年もこの時期参りました！
当店はいつも出遅れ気味ですが
それもギリギリまで作柄情報なども確認今年の生きた情報踏まえて
ご紹介したい！（単に遅れているという説もございますが・・・）
との思いで
この時期どどんとご紹介であります。

早速今年2014年新酒の作柄でありますが
今年2014年前半の生育状況はかなり良かったとの情報多いですね
まず暖冬から始まりその分生育も早め早熟の年ともいわれておりましたが、
その後8月頃から十分な降水量となったようで最終的には例年並みの収穫のタイミングと
なっているようであります。
予想される仕上がりも酸がしっかりとありフルーティで美しいものとなりそうとのこと。
南仏はやや夏場の天候不順があったようですがその後持ち直し生き生きとしたヌーヴォーとなりそう。
ロワールはやはり前半はかなり乾いた良い天候8月に入り湿気の多い日々となったが
その後8月後半から奇跡的に良い天候に恵まれ良い葡萄収穫できたとのこと
ギリシャは残念がら良いとは言えない状況ながらその分葡萄をしっかりと選別することで
品質の高いヌーヴォーを目指すとのこと

そして今年は新たな動きがございます！
注目のボジョレーヌーヴォーのフレデリック・コサールは新たなタッグを組み
そしてラパンはニコラ・テスタールが！
新井さんの白ヌーヴォーなんとシャルドネヌーヴォーです！そしてロワールのミュスカデヌーヴォー！と新たな生産者も加わり注目すべきところがたくさんであります。
ぜひお気に入りのヌーヴォー見つけていただき新酒リリース楽しんでください！

ということで
シルヴァン・ソー
ヴァンヌーヴォー”トゥ・ボ・トゥ・ヌッフ”赤2014年です！！！

南仏はラングドックの人気ヴァンナチュール
シルヴァン・ソーのヴァンヌーヴォーであります。
ここ数年このシルヴァン・ソーのヌーヴォーは赤、白ともに
大人気
新酒らしい極フレッシュでいながら若干のぴちぴちとしたガスが心地よく
持ち前のスムースさとのど越しの良さ！
これですよね南仏ヌーヴォーといえば
大岡さんのヌーヴォーとはまた違った
潔い美味しさ魅力あるヌーヴォーであり
ド定番となる新酒ではと思います。
特に飲食店様の評判すこぶる良いヴァンヌーヴォーです！

ちなみに2014年白のセパージュは直前の葡萄の収穫状況で
シュナンブラン80％シャルドネ20％と変更になっているようで
あります。
無理に決めた品種で仕上げるよりもより良い品質にその年その年の
状況見定めて仕上げるあたりさすがですね
赤は予定どおりカリニャンヌーヴォーとなるようですね

以下インポーター様情報
Sylvain Saux　シルヴァン・ソー

地　　域： Languedoc　ラングドック　
地区、村： Carcassonnneカルカッソンヌ

シルヴァン・ソーのヴァン・ヌーヴォー
2014年の入荷が決定しました。
“ Tout Beau, Tout Neuf ” トゥ・ボ　トゥ・ヌッフ　2014

今年はもっとも理想的な「まろやかな口当たりで
みずみずしい味わい」に仕上がりそうです！

“　Tout Beau, Tout Neuf　”　とは--
まっさらの洋服を来て「こんにちは」とやってきた孫に、おばあちゃんが「まあまあ、新しいおべべ、とっても素敵ね」といったニュアンスで用いるフランスの言葉です。日本語訳では、べべ（フランス語の「赤ちゃん」と日本語の「着物」）の二重の意味に引っ掛け、戯れに「可愛いベベ」としました。
シルヴァン・ソーは、家の事情があって3年間ワイン醸造からは遠ざかっていたものの、昨年このプリムールで再開しました。“Tout Neuf”(文字通りでは「初めてづくし)は、シルヴァン･ソーのワイン造り復帰と、初めて造る新酒の、二重の意味にかけているともいえます。

2014年の気象情報とワインへの影響　（7月2日　シルヴァン・ソーより）
「雨の多かった冬をおくり、土壌は充分な水分補給が得られた。春に移ると、5月は気温が低くて湿度も高かったので、樹の生育がもたついた。けれども、6月に入って天候は一変し、少しばかり湿りはあったものの、晴天続きで気温も上昇。樹は勢いよく成長し、順調に開花を迎えた。
いまは夏の真っ只中だが、冬に蓄えた水分のおかげで、水不足に悩まされることなく夏を過ごせるだろう。
収穫は8月の後半から9月の頭になりそうで、太陽の熱と土壌の水分をバランスよく生かしたブドウが得られる見込み。つまりは、渇水ストレスのない熟した果実が得られるだろうということ。結果、まろやかなタンニンでチャーミングな味わいのプリムールが期待できる。
もう2か月後でないとわからないが、2014年はみずみずしさとまろやかさの両方を味わえる、バランス良いワインになると思う。」
7月　2日
最新作柄情報
【ラングドック地方】
◆生産者：Sylvain Saux　シルヴァン・ソー
◆ワイン：Tout Beau, Tout Neuf 2014　トゥ・ボ、トゥ・ヌッフ
◆収穫日：白ブドウは9月4日、黒ブドウは9月20日
◆天候：気温が上がらず雨も多かった夏となり、糖度は低めとなった。一方、9月は乾燥し晴れの日が続いた。
◆2014ヌーヴォー：白ワインは果実味を豊かに感じつつも、酸味を特徴として持つ味わいになる見込み。
　赤ワインも、ブドウの実は熟したが、活き活きとした味わいに仕上がる見込み。

＜ご注意＞
こちらの商品は平成26年11月20日（木）解禁のワインとなります。
配送は2014年11月18日または2014年11月19日出荷予定になります。
インポーター様より入荷しだいのお届けになります。

不測の事態などにより入荷無し、配送期間の遅れなどある可能性もございますので御了承ください。

新酒のご注文は通常のワインとは別にご注文いただけますようよろしくお願いいたします。
決済に関してですが、クレジット決済、銀行振込み、代引きをお選びいただけます。
クレジット決済の場合はご注文後、通常通りのご決済になります。
銀行振込みの際は商品のご発送までにお振り込みいただくようお願いいたします。
商品代引きの際は商品到着時にお支払よろしくお願いいたします。

数量限定の新酒となりますので
御注文確定後のキャンセルはお受けできませんので
よろしくお願いいたします。

＜ボジョレーヌーヴォー＆新酒2014年早期予約スペシャル特典について＞
〇スペシャル特典№1
get well soon謹製
限定くるみぶどうバタール（ボジョレーワイン仕込み）プレゼント！
通常のくるみぶどうバタールにボジョレーワインを生地に練りこみ仕上げたスペシャルエディションです！

対象ワイン
1本～3本ご購入のお客様
くるみぶどうバタールハーフ1個
4本～11本ご購入のお客様
くるみぶどうバタール1本
12本以上ご購入のお客様
くるみぶどうバタール2本
又は
くるみぶどうバタール1本＆チーズセット（ヴィアザビオ）
↑
チーズセットについてですが
昨年初めてスペシャル特典としてご用意させていただきましたが
どれも優しい味わいセミハード系から食べやすいブルー、やや甘味感じるものなど
好評なチーズセットでありました。
詳しい内容は現在検討中ですが期待していてください！

こちらは限定数量となりますので限定数量に達した場合
くるみぶどうバタール2本となります。

チーズ専門商社株式会社ヴィアザビオについて
VIA THE BIOは、ヨーロッパからチーズを直輸入している専門商社です。
ヨーロッパの中央に位置し、広大な国土を誇るフランスには、フランス料理やワインを例に挙げるまでもなく豊かな食文化があります。ワインと相性の良いチーズも同様で地域により種類・味のバリエーションが豊富です。
イタリアもまた南北に長く多種多様な風土があるなかで各地で特徴的なチーズがつくられてきました。
私たちはその中でも生産者の顔の見える、上質で、オーガニックにこだわったチーズをセレクトし、日本のみなさまへお届けしています。

※御注意
ギィ・ブルトン　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　キュヴェ・ファンション2014年　5リッターは 1本で4本分と計算させていただきます。
フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール2014年　1500ＭＬは 1本で2本分と計算させていただきます。
ルー・デュモン　
ボジョレーヌーヴォー2014年　5リッターは1本で4本分と計算させていただきます。
ボジョレーヌーヴォー2014年　10リッターは1本で8本分と計算させていただきます。
ニコラ・テスタール
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　レ・ラパン2014年　1500MLは1本で2本分と計算させていただきます。
ドメーヌ・スクラヴォス
ネオス・イーノス・ブラン2014年3リッターは1本で2本分と計算させていただきます。

例　ギィ・ブルトン　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　キュヴェ・ファンション5リッター1本とレ・ラパン1500ＭＬ1本ご注文の場合
対象ワイン本数は4本（キュヴェ・ファンション5リッター分）＋2本（ラパン1500ＭＬ分）＝6本分となります。

〇スペシャル特典№2
商品代金1万円以上で送料無料

〇スペシャル特典№3先着25名様限定！
商品代金2万円以上で2013年熟成ヌーヴォー　750ML　1本プレゼント！
銘柄はお選びいただけませんのでご了承ください。

〇対象期間
2014年10月10日（金）～2014年11月18日（火）まで
〇対象ワイン
ボジョレーヌーヴォー＆新酒2014年カテゴリー内ワイン
並びにロワールヌーヴォー2014年カテゴリー内ワイン
並びにギリシャ・ワインヌーヴォー2014年カテゴリー内ワイン

以下ワイン名
フィリップ・パカレ
ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール2014年
マルセル・ラピエール
ボジョレー・ヌーヴォー2014年
ジュンコ・アライ
コトー・ブルギニョン・ブランヌーヴォー2014年
フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール2014年　750ＭＬ
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール2014年　1500ＭＬ
ルー・デュモン
ボジョレーヌーヴォー2014年5リッター＆10リッター
ニコラ・テスタール
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　レ・ラパン2014年750ML＆1500ML
ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2014年
ジャン・フォワヤール
ボジョレー・ヌーヴォー2014年
ギィ・ブルトン
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　キュヴェ・ファンション2014年
シリル・アロンソ
PURボジョレーヴィラージュ・ヌーヴォー（黒ラベル）2014年
クロテール・ミシャル
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2014年
ドメーヌ・ランドロン
ミュスカデ・ヌーヴォー2014年白
ル・・クロ・デュ・テュエ＝ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・デュ・テュエ＝ブッフ2014年赤
ピエール＝オリヴィエ・ボノム
ヴァンヌーヴォー・ブラン2014年白
ラ・グランド・コリーヌ
ＶｄＴヴァン・ヌーヴォー2014年赤
ＶｄＴヴァン・ヌーヴォー2014年白

シルヴァン・ソー
ヴァン・ヌーヴォー　トゥ・ボ・トゥ・ヌッフ2014年赤
ヴァン・ヌーヴォー　トゥ・ボ・トゥ・ヌッフ2014年白
ドメーヌ・スクラヴォス
ネオス・イーノス・ブラン2014年　750ML＆3リッター

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）: リアルワインガイド　オリジナルカレンダー専用の発送方法となります。
ワインと同梱にてご注文の際は通常のクロネコヤマト様の発送方法を
お選びください。
オリジナルカレンダーのみのご注文の際はこちらをお選びください。
全国一律　660円税込となります。

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト

（2024年10月18日追記
銀行振込の場合着日指定無い場合はご入金確認しだいの発送となります。
その場合でも御注文日より1か月以内をご対応期限とさせていただきます。
ご注文より1か月経過してもお振込みが無い場合はご注文のキャンセルとさせていただきます。）
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人昭和50年8月23日生まれ　現在49歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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