ランキング
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クロ・フォンティーヌ ニュイ・ドラージュ2023年 750ML
2,862円(税260円)
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クロ・フォンティーヌ ラ・ランテルヌ・ルージュ2023年 750ML
2,677円(税243円)
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ドメーヌ・カバン アグロ2023年 750ML
4,246円(税386円)
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ラッセッラ アキッレ(ブラケット)2023年 750ML
2,828円(税257円)
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ラ・コッリーナ ルナーリス・セッコ(2023) 750ML白・微発泡
2,828円(税257円)
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ジョセフ・ジェフリー ラ・カバンヌ・ド・ジャンヌ2022年 750ML
4,155円(税378円)
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ジュリアン・ペイラス レ・コパン・ダボール2023年 750ML
3,878円(税353円)
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ドメーヌ・カバン ル・プティ・キフ2023年 750ML ロゼ
4,340円(税395円)
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ガイヤーホフ グリューナー・ヴェルトリーナー ホーハーライン2022年 750ML
3,017円(税274円)
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共栄堂(室伏ワイナリー)K24FY_RZ 750ML
SOLD OUT
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ピエール=オリヴィエ・ボノム VdFソーヴィニヨン2023年 750ML
SOLD OUT
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ラ・ビアンカーラ サッサイア2023年 750ML
SOLD OUT
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共栄堂(室伏ワイナリー)K24FY_DD_00 750ML
SOLD OUT
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アンドレア・カレク ア・トワ・ヌー2023年 750ML
SOLD OUT
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フランチェスコ・ブレッツァ ブレッツォリーナ2023年 750ML
SOLD OUT
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ジョセフ・ジェフリー ラ・ピエール・ドゥ・シシフ2020年 750ML
SOLD OUT
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ドメーヌ・カバン ピアノ・ピアノ2023年 750ML
SOLD OUT
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ドメーヌ・カバン カバヌーシュ2023年 750ML
SOLD OUT
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ジュリアン・ペイラス グルマンディーズ2023年 750ML
SOLD OUT
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アンドレア・カレク ブロンド2023年 750ML
SOLD OUT
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アンドレア・カレク バビオル2022年 750ML
SOLD OUT
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シャトー・ヴァリ ル・プティ・ヴァリ・セック2023年 750ML
SOLD OUT
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共栄堂(室伏ワイナリー)K23AK_CL 750ML
SOLD OUT
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ラ・ビアンカーラ ガルガンゴ2023年 750ML 白・泡
SOLD OUT
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ドメーヌ・オヤマダ BOW!ロゼ2024年 750ML
SOLD OUT
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ドメーヌ・オヤマダ BOW!ブラン2024年 750ML
SOLD OUT
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トリンケーロ ロッソ・ラシーヌ2019年 750ML
SOLD OUT
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ラ・ビアンカーラ ロッソ・マシェリ2023年 750ML
SOLD OUT
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Winart(ワイナート) 81号 2015年12月5日発売
81号
2015年12月5日発売!
【巻頭特集】
プロから学ぶ
ワインと料理
ペアリングの法則
ふたつの異なる存在がまるでひとつのように
調和することをフランスでは「マリアージュ(結婚)」と表現する。
まるで人と人とが出会うように、ワインと料理が出会い、
互いのよさを引き立て合い、高め合って、おいしさや魅力を増す。
そんな理想的な「マリアージュ」「ペアリング」を探ってみよう。
ワインの数だけ広がる
マリアージュの可能性
インタビューから解き明かす
ソムリエ、シェフのペアリング術
ジェラール・マルジョン × ベージュ アラン・デュカス 東京/
ジェラール・バッセ × ホテル テラヴィーナ/森覚 × コラージュ/
永瀬喜洋 × イルーチ リストランテ/戸川基成 × 鮨からく/
笹森通彰 × オステリア エノテカ ダ・サスィーノ/紺野真 × オルガン
コラム 京都「木乃婦」高橋拓児が唱える
日本料理とワイン、ペアリングの原理
プロから学ぶ
お手軽おつまみとワインの相性
採点表付き ワインライター座談会
ワイン品種別、ベストマッチおつまみを探せ!
チーズ×ワイン、プロフェッショナル対談
ひと皿の構築から探る ペアリング術
【特集2】
世界遺産登録への軌跡
シャンパーニュ
オーヴィレ、ヴァンサン・ブリアール/アイ、ガティノワ/
マルイユ・シュール・アイ、フィリポナ
妥協なき造りへの追求
シャンパーニュ グラン・メゾン
ルイ・ロデレール/G.H.マム/ペリエ ジュエ/ローラン・ペリエ/
シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド/デュヴァル=ルロワ
【特集3】
ローヌ品種の進化系 in カリフォルニア
レイミー・ワイン・セラーズ/コパン・ワインズ/ストルプマン・ヴィンヤーズ/
ラヴァンチュール・ワイナリー/クライン・セラーズ/ホープ・ファミリー・ワインズ/
ピーチ―・キャニオン・ワイナリー/マイナー・ファミリー・ワインズ/
ヴィンヤード・オブ・パステリック
名称も新たに さらなる前進を
日本ワインコンクール2015
ティアノ&ナレノ
愛好家の情熱が生み出した孤高のアルゼンチンワイン
<ワイナート ワイン ガイド>
ワイナート ワインガイド
イタリア ドルチェット50本テイスティング
座談会&ベスト5ワイン発表!
インタビュー
セミナー&試飲会テイスティング
他
美術出版社
※ご注意
送料について
書籍についてはワインと一緒のご注文の際は
ワインとの合計金額で一万円越える際は送料無料でお送りできます。
ワインとの合計金額で一万円越えない場合は通常の送料かかります。
※書籍のみご購入の場合
クロネコメール便2015年3月末日でお取扱い終了に伴い
2015年4月1日より郵便局のゆうメールでの発送となります。
リアルワインガイド、ワイナートともに1冊あたり500~700g程度となりますので
1冊ご購入の際1kgまでの送料で350円となります。
2冊以上の際は重さに応じての送料となります。
送料はご購入後受注確認メールにて
再計算させていただきます。
ご到着までの日数ですが目安となりますが
3日~4日とお考えいただければ間違いないかと思います。
書籍のみのご購入の際は
決済方法
銀行振り込みまたはクレジットカード決済のみとなります。
おすすめ商品
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ヨハネス・ツィリンガー ヴェルエ・ヴァイス2022年 750ML
オーストリアのビオディナミワイン!独自の造りで上質感に複雑性そしてキュヴェごとの個性を伝える注目ワインです!今回はエントリーキュヴェのヴェルエシリーズからソレラシステムで構築する奥行とフレッシュ感が同居するワイン そして最高峰のワインヌーメンシリーズ存在感が凄いワインです。
3,143円(税286円)
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ヨハネス・ツィリンガー ヌーメン フュメ・ブラン2021年 750ML
オーストリアのビオディナミワイン!独自の造りで上質感に複雑性そしてキュヴェごとの個性を伝える注目ワインです!今回はエントリーキュヴェのヴェルエシリーズからソレラシステムで構築する奥行とフレッシュ感が同居するワイン そして最高峰のワインヌーメンシリーズ存在感が凄いワインです。
6,255円(税569円)
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ドメーヌ・フォン・シプレ VdFフォン・シプレG2023年 750ML
ラングドックはコルビエールからSO2無添加ノンフィルター仕上げのコスパワイン!明るいスカッとするような表情のワインから果実味の密度凝縮感あるワインなどコスパ高めで完成度高めのワインです!
2,828円(税257円)
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ドメーヌ・フォン・シプレ VdFフォン・シプレS2023年 750ML
ラングドックはコルビエールからSO2無添加ノンフィルター仕上げのコスパワイン!明るいスカッとするような表情のワインから果実味の密度凝縮感あるワインなどコスパ高めで完成度高めのワインです!
2,828円(税257円)
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ガイヤーホフ グリューナー・ヴェルトリーナー ホーハーライン2022年 750ML
オーストリアの個性あり手ごろな価格!涼やかでクリーンな仕上がりのグリューナー・ヴェルトリーナー!妙になじむエキス感ありすいすい楽しめちゃう魅力あります。
3,017円(税274円)
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ドメーヌ・カバン ル・プティ・キフ2023年 750ML ロゼ
不思議な繋がりでもそれも運命的な出会いだったのかと思う新たな造り手登場!どこまでも澄んでチャーミングで染み入る旨味あるワインです!そして二回目のリリース一段上の絶妙な細やかな複雑性もあり成長感じるワインです!
4,340円(税395円)
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ナタリーノ・デル・プレーテ ビアンコ・ナタリーノ2023年 750ML
ヴィナイオータ様よりプーリア州のヴァンナチュール!今回はリッター瓶のコスパワイン!そしてアレアーティコで造るミステリアスな魅力に引き込まれる赤!そして程よいフルーツ感まったり寄り添う白!
SOLD OUT
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ピエール=オリヴィエ・ボノム VdFソーヴィニヨン2023年 750ML
ピュズラから受け継いだトゥーレーヌ・ソーヴィニヨン 現在はヴァン・ド・フランスとしてのリリースでも変わらぬ素晴らしさあるソーヴィニヨン!2023年も万全!溌剌としてフレッシュ感にシャープなミネラル感も生きるワイン!さらに今後の成長楽しみなエキスも内包されるワイン!
SOLD OUT
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クリストフ・リンデンラーヴ イリス2020年 500ML マセラシオン
畑も人もすべての事象が大きな円を描くように そう願う造り手リンデンラーヴのアルザスワイン 毎回期待にしっかりと応えるナチュラルワインです。今回は特別キュヴェとなるマセラシオンワイン登場です!
SOLD OUT
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ドメーヌ・カバン ピアノ・ピアノ2023年 750ML
不思議な繋がりでもそれも運命的な出会いだったのかと思う新たな造り手登場!どこまでも澄んでチャーミングで染み入る旨味あるワインです!そして二回目のリリース一段上の絶妙な細やかな複雑性もあり成長感じるワインです!
SOLD OUT