ドメーヌ・デュ・フォール・マネル　ポワレ（中辛口）2014年　750ＭＬ

2,640円(税240円)

定価 3,080円(税280円)

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ドメーヌ・デュ・フォール・マネル
ポワレ（中辛口）2014年です！！！

伝統的シードル！
超自然派シードル！＆ポワレ！
といえばそうドメーヌ・デュ・フォール・マネルですね
年末頃になると飲みたくなる
シードル＆ポワレです。

なんでか？
これは数年続く命題なのですが
すごく需要が上がる時期なんですね
お客様にも無添加シードルありませんか？とたびたび聞かれますが
なんでかこの時期多い・・・

でもなんとなくわかるような
クリスマス時期なんか特にシードルやポワレ
ワインとは違いアルコールも低めで泡もあり
果実感もリンゴ、洋梨の感じでますので少し甘みあるものですと
デザートにも合わせてみたいそんな感じなのでしょうか
ということで
数年お取扱い続けているフォール・マネル
ヴァンナチュールのシードル、ポワレでは№１だと思っているのですがどうでしょうか？
エリック・ボルドレやシリル・ザンクなどもいいのですが
フォール・マネルのものはそのコストパフォーマンスも素晴らしく
さらにそのオリと旨味と色！
この色がすんばらしい！
そしてミネラル感とジューシーさ酸化的なニュアンスなど複雑でもとろけるような果実感が特徴的で
グイグイ飲めてしまいます。

今回三種類入荷です！
シードル二種類はＳＯ2無添加仕上げ！
そしてポワレはもっと貴重！
樹齢150年を超える樹とかで二年に一回しか実をつけないだから
収量も凄く少なくリリースされるのも本当に貴重なポワレ！

ドメーヌ・デュ・フォール・マネル
シードル・アルジル（中甘口）2014年
シードル・シレックス（中辛口）2014年
ポワレ（中辛口）2014年
以上です！

今回そんな三種の中から
シードル・シレックス2014年テイスティングいたしました。
その様子ですが
アルコール度数4,5%！
グラスに注ぐと
おおう！オレンジマーマレード色
あ～かるいあかるいあかるいあかるい！
りんご～！めっちゃリンゴな感じほとばしる！
そしてクリーミーでジューシーなので
なんか卵黄ちっくなリンゴ的な・・・
に樹、木、古樹な感じがふんわり加わる
ジューシーでビターで旨味ぐいぐい来ます。
アルコール4,5%でもエキスは濃いよ～な感じ
口の中でリンゴが弾ける少し長く口中においておくと醗酵しているのではと思う感じ・・・
生きてますね～
こんなシードルぜひ感じて欲しい！

こちらは
ポワレ（中辛口）2014年です！
当店としては2009年いらいのお取扱いとなるフォール・マネルのポワレ
樹齢150年をこえる木々
二年に一回しか実をつけない・・・
もちろん収量も本当に限られたものなんだと思います。
そんな貴重な洋梨も10％ほど入るポワレとのことで
注目ですね

以下インポーター様情報
テイスティングコメント
レモン、若い洋ナシ、白い花、シトロネル、ジンジャー、ミネラルの香り。味わいミネラリーかつフルーティーで清涼感があり、硬質な酸とミネラルエキスを爽やかな泡が包み込む！

ちなみに！
収穫日は11月5日。2014年は豊作で、通常できても500本くらいのところ、1000本近く生産することができた！スリーという甘みとタンニンの渋みがある品種をメインに11種類を使用！中には樹齢を優に150年を超える貴重な洋ナシも10%ほど入っている！残糖17.6 g/L。

以下2009年ご紹介文
ドメーヌ・デュ・フォール・マネル
ポワレ2009年
入荷です！

この年末、クリスマス時期になると
ポワレ、シードルってなんかでるんですよね
飲みたくなるんですよね

ほんのり残糖があったり
アルコールが低めのものが大半ですので
そのへんでも普段はあまり飲まないかたが
弱めのもの欲しくなるのかもしれないですね

今回のドメーヌ・デュ・フォール・マネル
通常シードルのリリースが多いのですが
今回はポワレであります。

でもたまにしか入荷しない理由があります。
何と樹齢150年を超える古樹
そのため2年に一回しか実をつけない！
生産量はたったの600本のみ！

とのことです。
なかなか入ってこない理由がわかりますね
インポーター様のお話ですと
今回の入荷は実に5年ぶりとか・・・確か
しかも今後いつリリースされるかはまったくの未定とのこと
2年に一回の実であっても確実にできるわけはないようであります。
この2009年はその他地域で優良年だったように
林檎、洋ナシにとっても良年だったようですね
そんな貴重なポワレぜひ！

以下インポーター様情報
テイスティングコメント
若い洋ナシやミネラル、ハーブの
ようなグラッシーな香りもある。泡
たち微量でタッチがやわらかく、味
わいはピュアかつ透明感があり、ミ
ネラルの心地よい苦味と酸を感じ
る！

中には樹齢を優に150年を超え、し
かも2年に一回しか実を付けない
非常に貴重な洋ナシから作るポ
ワール！生産量は600本！残糖
5g。

◆2009 年ミレジムについて
2009 年ミレジムは、リンゴの収量は例年の半分以下だったが、品質的にはリンゴそのものが陰干
しする前から凝縮していて、小粒ながらも中身がぎっしり詰まっていた！去年は、全体的に乾燥し
た暑い年であったが、11 月から一気に気温が落ち、それから春まで寒さが続いたので、陰干しも清
澄作業も発酵も何も問題なく全てがうまく行った！出来上がったシードルは、どれも香り高く濃厚か
つ複雑で余韻が長い！私自身は、近年まれに見る最高のシードルができたと自負している！
そして、09 年はポワレも無事作り上げることができた！ポワレは逆に、シードルと比べて思った以
上に糖度が上がらなかった…。原因は水不足と暑さで、収穫前まで豊富に実っていたナシの樹が、
日照りから身を守ろうとしたのか、途中で突然、半分以上の実を落としてしまった…。久しぶりに豊
作だと思っていたので、この結果にはとても残念だ。私のポワレは発酵後にジュースを足したり、ガ
スを注入したりなど、人工的に一切手を加えない 100％ナチュレルなポワレなので、ミネラルの強
い辛口に仕上がることの方が多い。今回もそうだが、知り合いのパリのガーヴィストにブラインドで
テイスティングさせると、彼らはポワレではなくペティアンナチュレルによく間違えるよ！

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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