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レ・ヴァン・コンテ ペティアン・ナチュレル フェルマンタシオン・インヴィトロ2015年 750ＭＬ
ペティアン・ナチュレル フェルマンタシオン・インヴィトロ2015年です！！！
ロワール定番のナチュラルワイン
レ・ヴァン・コンテです！
ネゴシアンスタイルですが
ネゴシアンワインに対するイメージを変えたとも言われるレ・ヴァン・コンテ
買い葡萄だとしても
その先の栽培家とのお付き合いから
畑でのお付き合いあるからこそのレ・ヴァン・コンテのワインの品質なのではと
思います。
しかもネゴスゆえのキュヴェ数の多さも
仕上がりがこんな滋味深い旨味の詰まったワインで価格も手ごろなものが多く
キュヴェ数もいろいろあるとなると
ネゴスもいいなと・・・感じてしまうのですが
そんな注目のレ・ヴァン・コンテから
今回三種ご紹介です！
●ケヴィン・ガメイ2015年
レ・ヴァン・コンテのオリヴィエとともに働くケヴィンが栽培醸造したキュヴェとのことで
ケヴィン・ガメイという名のようｄす。
しかしこのエチケット
豚さんをコミカルにデフォルメした感じと平仮名で”けびんがめい”と書いてある感じ
確かに通常のレ・ヴァン・コンテのエチケットとは違いますが
なんか面白いですね
味筋はレ・ヴァン・コンテらしいもので
紫の花やふんわりフランボワーズなど赤系果実など綺麗にそして冷涼感ありながら
広がります。
開けたてはやや還元ありますがすぐ飛びますね
ロワール・ガメらしいナチュラル感素直に果実味もほんのり甘さを伴いながら
広がる感じも好感もてますし
すんごいワインではないですが
ロワールナチュラルガメのそのまんま期待するもの素直に表現されたワイン
この価格も非常にうれしいワインですね
以下インポーター様情報
オリヴィエと共に働くケヴィンが栽培醸造したキュヴェ。粘土とシレックス土壌に植わるガメイをマセラシオン後、樽で発酵しそのまま6ヶ月熟成しました。赤紫の色調からフランボワーズのジャムやプラムの甘い香りの奥からシナモンや甘いスパイスを感じます。サラッとしたテクスチャーから想像できない溢れんばかりの果実にチェリーの酸が緻密に溶け込みブドウの質の高さが伺える逸品です。
●ボワ・ドゥーブル2015年白
ソーヴィニヨンブラン50％
マカブー50％で造られる白
そのためにこのボワドゥーブルという二重とかダブルという意味らしいワイン名かと
想ったらそれだけでなく
マカブー50％はルーションのル・スカラベのマカブー使っているとのことで
これまた面白いワインです。
ロワールで造ったからロワールワインかな
まぁヴァン・ド・フランスだからなんでもいいのですが
まさにロワールのソーヴィニヨンが持つ清涼感やハーブっぽさあり
そこにルーションのマカブーの分厚い果実味やエキスの濃厚さが
合わさりすばらしい個性持つ白となっております。
ほんのり濁り系で
黄色強めパイン、レモン、シュガー系の甘やかさ加わり
樽もある
複雑ですね
分厚いアタックにネットリエキス
果実味のジューシーさ南仏らしさありでもまとまりが良く
まろやか後味に清涼感あるようなライム系の香りも加わって締めてくれるので
いけちゃいますねこれ！
しかし一番気になったのが
このエチケットのデザイン
ワインがこれだけ個性あり特徴的なのに
このうっすい個性のないエチケットなんでしょうか？
もったいないような
でも個性薄そうに見せて実はこんな味わい深いワイン！と驚かせるのかな・・・
以下インポーター様情報
酔っ払うと物が二重に見えることと「2生産者、2品種、2地方」の言葉を掛けて「ボワドゥーブル（直訳：ダブル飲み）」と命名しました。スカラベ（ルーション）のイザベルが醸造したマカブー2樽にソーヴィニョン2樽をアッサンブラージュしSO2無添加で瓶詰めしました。憂いのあるイエローゴールド色からミントやライムの香り、丸くトロピカルな印象を酸が引き締める美しい出来です。
●ペティアン・ナチュレル フェルマンタシオン・インヴィトロ2015年
こちらだけ未テイスティングとなります。
が！
これも絶対面白く個性あり旨そう！
だって
ムニュピノー40％
シュナンブラン40％
シャルドネ20％で造られるペティアン・ナチュレル
ムニュピノーのワインって少ないのですが
これもレモンなど柑橘系で厚みあるエキス酸味もしっかりと出る品種で
ポテンシャルあるワインにもあるのですよね
そんなムニュピノー使ったペティアンナチュレルで
ワイン名のインヴィトロという
試験管の中という意味だそうで
ワインの瓶のなかで醗酵が進んでいるということと掛けているそうです。
まさにそうですね
濁りもあるペティアンでビンの中で成長続けるペティアンなんだと思います。
楽しみなペティアンです！
以下インポーター様情報
インヴィトロ（意：試験菅の中で）はラテン語「ガラスの中で」が語源で、瓶内で発酵が起こっている事と掛けています。一次発酵の途中で瓶詰め、そのまま3ヶ月熟成した後デゴルジュマンしました。濁ったホワイトイエローの色調に柔和な泡、レモンやハーブのアロマが上がります。粘性のある質感、グレープフルーツの酸と苦味にラムネの残糖感と乳酸のニュアンスが旨味を引き出しています。
以下生産者情報
我々の認識するネゴシアンのイメージを変えたレ・ヴァン・コンテ。
2002年から始めたロワールのネゴシアンで我々とのお付き合いも何と13年目に突入しました。私も2002年に同じ地でワイン造りを始め、同じ仲間と
して同じ苦労を一緒に歩んできました。Midoのワインも心境的に作りたくない私に代わって醸造してくれたり、剪定で人が足りないと探してくれたり、
色々助けてくれているのがオリヴィエです。
ViniJapon第二回目が開催になる予定の時に、延期になっても日本に来てくれました。色んな意味でオリヴィエには実は頭が上らない面が沢山あ
るのです。でも絶対に信頼できる、決して人を裏切らないお人柄はとても素敵です。
ちょっとのんびりした感じもありますが、その性格がワインにも出ているのが面白いです。
彼は2002年からワイン作りを始め、少しずつ少しずつ味が向上してきました。そのスピードはちょっとのんびりだったかもしれません。しかしどのヴィン
テージもコストパフォーマンスの良さはピカ一です。長年扱って下さられておりますお客様はもうご理解頂いていると思いますが、彼のワインはどんどん
味が向上しております。
彼は1995 〜 1998年までParisのギイ・サボワという一世を風靡したレストランでソムリエをしておりました。ちなみにこのレストランは今では１ッ星から
２ッ星に昇格し、他にもビストロで手軽なお店の展開も始め、とても人気のあるシェフです。ソムリエ時代多くの素晴らしいワインと出会い、自然派ワイ
ンにショックを受け、1998 〜 2001年までBeaujolaisの大御所マルセル・ラピエールの所でワイン造りを学びます。そして2001 〜 2002年、最後の１年
間だけParisに戻りCave a Parisという酒屋さんで自然派ワインばかりのセレクションのお店をたった１人で任せられ、そして遂に2002年より独立しまし
た。物腰柔らかい、とても紳士的なハンサムボーイ、ワイン醸造家というよりソムリエさんのイメージでしたが、今ではその面影は過去のもの。オリヴィエ
はすっかり醸造家として二回りも三回りもたくましくなりました。
私の付き合っている醸造家達はほとんどが自分で始めた人ばかりです。葡萄は彼等の知人のBIOかビオディナミ実践者のブドウのみ購入し醸造。
ネゴシアンとはもう呼べるレベルではないでしょう。
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