ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ　ラ・ストゥロンヌ　ガメイ2019年　750ＭＬ

3,960円(税360円)

定価 4,620円(税420円)

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ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ
ラ・ストゥロンヌ　ガメイ2019年です！！！

エルヴェ・スオーが造る
北ローヌワイン
個人的に当店の立ち上げの頃
出会ったワインです。
その頃お取扱いしたのは
ロマノー・デストゥゼの
ガメイやルーサンヌのワイン
そしてトップキュヴェだった
キュヴェ・サンテピーヌです。
ビンテージは2005年ものでした。

その当時から日本で活躍する自然派ワインとして
認知されていた造り手
エルヴェ・スオー
大御所中の大御所に一人かと思います。
コルナスの自然派生産者ティエリー・アルマンの元で基本的なワイン造り
を学び、友人であるダール・エ・リボの元で研修を積んだ真の実力者
ワインはシラーの本質を伝えるものの一つ
とにかく美しくしかも無駄な飾り気のない
無骨なのに美しいそんないイメージのあるワインでありました。
ただキュヴェ・サンテピーヌなどはその当時
寝かせることにかなり年数必要な感覚もあり
なぜかその後当店ではお付き合いがほとんどなくなってしまったワインでもあります。

今回ディオニー様よりご案内いただき
なんだかすんごく懐かしくなり
入庫となりました。
そして
各ワイン少量のみですが
赤、白どうしても飲みたくなり
テイスティングとなりました。

・・・・・すんごいです
いやワインがこんなにすごいかったの！？といや
2005年当時から今回2019年ビンテージ
14年の経験でさらに突き詰められた
ワインとなったのか
とにかく懐かしさとワインの素晴らしさで
この14年私もがむしゃらに走ってきただけに
感慨深いものがありました。
こんなに凄い成長私はしておりませんが
エルヴェ・スオーのワイン素晴らしいです。
今回入荷は三種類
シラー2019年
そして
ラ・ストゥロンヌ　ガメイ2019年
白の
ブラン2019年です。

まず飲んだワイン
まずは白
ブラン2019年
両ワイン飲んでですが
エルヴェ・スオーのワインのテクスチュアの美しさに
ローヌワインでも冷涼感あり
細部にわたるまでの集中力ある造り
美しさが伝わるワインとなっております。
白は
ヴィオニエ60％ルーサンヌ40％
相変わらずのシンプルイズベストなエチケット
でも中身がすごいだけにそれが余計に引き立つ気がいたします。
グラスに注ぐと
この色あい見てください！
濃密でクリアーよどみなくでもその熱量密度がもう伝わる液体ですね
香りのこれだけ濃厚そうに見えて
まずはフローラルなくすぐられるような繊細な香りからはじまり
バニラに蜜系
果実も深みあり熟度ありあからさまに蜜や果実の甘味や濃さで押すのではなく
ふっと感じると意外に冷涼さもあり
少しずつ要素が伝わる伝える
最終的には果実を美しく触れながらドライフルーツのようなリッチさもあり
でもへんに重くなく仕上げているあたり素晴らしいです。
本当に細かいところにも気が届いており
重鎮らしい完成度と魅力の詰まったワインです！

次は赤
○ラ・ストゥロンヌ　ガメイ2019年
これがまたすごかった
やはりエルヴェ・スオーと言えば赤
シラー試したかったのですが本数も少なく
ガメイのほうです。
グラスに注ぐとダークな赤紫この時点ですでに霊妙感を放つよう
スミレも咲いたばかりの生き生きとしてエネルギッシュさと可愛らしさを持つ
甘露のようなこの繊細な甘いニュアンスを届ける
繊細でそれぞれの表現がポワッと広がるように優しい
その後飲んでも素晴らしいのですが
要素単品で感じると
鮮血や生肉感とかありそうでも
これが合わさることで絶妙！
ストイックさを持つピュアガメイ
なのにシュールな甘さがたまらん
チャーミングさとシュールさ両面持つガメイ
飲んでいてさらに高原や野草
爽快に走り抜ける草原が広がるかといって派手じゃなく
やはりいぶし銀
でも昔の印象とくらべ格段に腕を上げたその姿があるワイン！
素晴らしいワインです！

最後は
○シラー2019年
この流れですともう止まらないで
飲んじゃいそうでしたが
グッと我慢です。
ただでさえ利益率の低い当店ですので
飲み過ぎ
利益率もそうですが体のことも考えて
我慢です。
シラー2019年
北ローヌ
さらに高地ゆえの美しいシラー
そのシラーの本当の魅力を伝える貴重なワインの一つかと思います。
様々な国々
シラーの受けの良い部分だけを引き延ばしたシラーではなく
ピュアな表現上品さと美しい伸びのある旨味など
そしてスパイシーさも多彩に加わるワインではと思います。
やはり寝かせてから楽しんでいただきたいワインですね

以下インポーター様情報
○シラー2019年
北ローヌの高地アルルボスク村、19 年は太陽に恵まれた年でした。
花崗岩で育つシラーをスミマセラシオンカルボニック後ステンレス
タンクで発酵・熟成し木樽で寝かせました。パープル強めの濃いブ
ラックガーネット色にブラックチェリーやカシス、黒胡椒のスパイ
シーな香り、拡がる旨味に存在感光る酸が調和し、しっとりと柔らか
いタンニンが溶け込む、スモーキーさを帯びたアフターが流れます。
ＳＯ2　瓶詰め時：少量　トータル：32mg/L

○ラ・ストゥロンヌ　ガメイ2019年
北ローヌの高地ドメーヌのあるアルルボスク村の区画ストゥロンヌ
は初めてガメイを植えたパーセルで花崗岩土壌のガメイを除梗せ
ずにスミマセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクでピ
ジャージュしながら発酵・熟成し木樽で寝かせました。綺麗なパー
プルガーネット色、カシスやプルーンの香り、やさしく上質なタンニ
ンに綺麗な酸、美しい果実味と長めのアフターが印象的です。
ＳＯ2　瓶詰め時：25mg/L　トータル：35mg/L

○ブラン2019年
サンジョセフ近郊の高地アルルボスク村のドメーヌに最も近い区
画の花崗岩で育つヴィオニエとルーサンヌをプレス後、ステンレス
タンクで発酵、ブルゴーニュ樽で7 ヶ月熟成しました。19年は日光に
恵まれた年で粘性のある黄金色、ライチやパッションフルーツの香
りやエスニックなアロマ、濃く密度のある液体は豊かな果実味に溶
け込んだ酸、ドライフルーツのようなアフターが印象的です。
ＳＯ2　瓶詰め時：25mg/L　トータル：45mg/L
品種　ヴィオニエ60％　ルーサンヌ40％

生産者情報
2010年6月、夏の輝く太陽を背中にタベル近郊から北へひたすら
200km、北ローヌのサンジョセフを目指しました。ローヌ川に対して垂直に
向いた急斜面に段々畑が続くタンエルミタージュの対岸に広がるサンジョ
セフ地区に自宅を構える現当主エルヴェ・スオー。そのローヌ川右岸から
西へ30km、くねくねとした山道の上り下りを繰り返すと秘境のような高地
アルルボスク村にあるドメーヌに到着します。
　パリ出身のエルヴェは元貴族だという妻の実家が経営するドメーヌ・ロ
マノーデストゥゼを受け継ぎ、1993年からワイン造りを始めました。16世
紀に建てられたお城のような住まいに併設した醸造所は、歴史を感じる
重厚感があります。
　畑はドメーヌ近辺のドゥー川に続く南東向きの斜面のほか、サンジョセ
フ地区では珍しいとされるエルミタージュと同じ地質をもつ区画「サンテ
ピーヌ」など合計7ha所有し、すべて南東向きという好立地。昔、火山が
噴火した花崗岩が風化し砂地になった標高450mの斜面の畑では、病
気に強いヴィオニエ、早熟で病気に繊細なルーサンヌ、高樹齢のガメイ
やシラーが育っていました。標高の高さからブドウにしっかりとした酸がのる
のが特徴で、収穫も通常より遅めに開始されます。
　目力が強く一見強面のエルヴェですが、笑顔がやさしく気品のある頼も
しさが印象的。そんな真摯な彼との対面後、ワインへの期待が膨れに膨
れた我々に、答えるかのごとく期待を遥かに超えるレベルのワインが次々
とサービスされ驚嘆の声が上がり続けました。それもそのはず、エルヴェは
コルナスの自然派生産者ティエリー・アルマンの元で基本的なワイン造り
を学び、友人であるダール・エ・リボの元で研修を積んだ真の実力者で、
北ローヌの中でも美しく抽出された果実味とピュアという一言だけでは片
付けられない繊細な崇高さに目が覚める思いでした。
　年々ワインの質が向上し続け、現地での評価も上がっています。除梗
なし、低温管理を行わず時間をかけた自然発酵、醸造段階SO2無添
加というこだわり、こうした丁寧な醸造方法があの高貴な味わいを生み
出す、これぞまさしく深遠なるグランヴァンです。

配送・送料について

クロネコヤマト（クール便）4月～10月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
ゆうメール（RWG、ワイナート等書籍限定）: 書籍、ゆうメール対応のソムリエナイフのみご対応可能と
なります。
サイズによっては当店の判断によりクロネコヤマトに変更となる場合もございます。

書籍1冊まで対応可能となりますので
2冊以上の場合は別途送付方法（クロネコヤマトなど）にて
ご対応となります。
クロネコヤマト（常温便）11月～3月: ※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2020年5月6日水曜日より改定

今までは発送先地域によっての送料となっておりました。
また一年通してのクール便での発送対応しておりました。
そして商品代金1万円以上で送料無料となっておりましたが
昨今の運送業の人件費その他諸々のコストアップに伴い
ギリギリまで経営努力により変更せずにここまで来ましたが
さすがに限界ということで
当店もいよいよ送料体系の変更とさせていただきます。

今回は大きな変更点ございます。

○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○一年通してのクール便対応を取りやめ
11月～3月＝常温便対応
4月～10月＝クール便対応とさせていただきます。

※常温便対応期間でもクール便希望の際はクール便お選びいただけます。
クール便期間に常温便お選びいただいた際は当店にてクール便対応へ変更させていただくことございます。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　クール便
0～5000円未満　　　　　1400円　　　1800円
5000円～10000円未満　　1200円　　　1600円
10000円～13000円未満　900円　　　　1300円
13000円～15000円未満　500円　　　　900円
15000円～18000円未満　400円　　　　800円
18000円～20000円未満　200円　　　　600円
20000円～30000円未満　100円　　　　400円
30000円以上　　　　　　　0円　　　　330円

となります。

最後にですが
価格改定に伴い様々なこと考え悩みましたが、運送業者様がいなければネットショップは成り立ちません。
一時期の送料割引サービスの競争などもあり過酷な環境下での運送業者様のお仕事など
またサービスの滞りなども起きた時期もあり
改めて荷物をお届けいただくことに対しての感謝そしてそのサービスの対価に見合う
代金を払う必要あるとも感じております。
ご注文代金上がることでお安くなるサービスではありますがお荷物を運んでいただくためにはそれなりの料金を払わなくてはいけないという意識が日本全国に広がること大事かと思います。
運送業者様にプレッシャーをかけて安く見積もらせるのではなく
きちんとした対価を払い質の高いサービスの継続となりますこと考えての今回の改定でもあります。
当店としても送料のサービスの低下とはなりますのでお客様が離れてしまうのではという心配もございますが、当店もこれ以上の利益の圧迫も厳しくちゃんと送料をいただくことで今後もお届けに際しての良質なサービスまたワインの御提案についてもより品質の高いサービスへと繋げていきたいと思います。
何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
チーズのみ（クロネコヤマトクール便）: 送料の見直しに際してお客様よりチーズのみの発送の際
送料の負担が大きいとのことで御相談うけておりましたので
検討し新たな送料検討いたしました。
こちらはチーズのみご注文の際に適用となる送料となります。
ワインなどチーズ以外のご注文も混じっている際は
送料の変更させていただきます。
チーズのみとなると大概大きなサイズにならないので
一番小さな60サイズ検討で
発送地域によって送料が変更となります。

北海道　1200円
東北 830円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
関東 830円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
中部 990円
新潟県、福井県、石川県、富山県、静岡県、山梨県、長野県
愛知県、岐阜県
近畿 1050円
三重県、和歌山県、滋賀県、奈良県、京都府、大阪府、兵庫県
中国 1300円
岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
四国 1450円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県
九州 1500円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
沖縄 1850円
沖縄県
日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月: 日本郵便（ゆうパック常温便）11月～3月
※送料はお客さま負担となりますのでご注意ください。

2021年10月12日火曜日より追加設定

今まで当店よりワインの発送は
クロネコヤマト様のみとなっておりましたが
日本郵便様のゆうパック（常温便）での発送対応も可能となりました。

クロネコヤマト様と同じとなりますが
○発送地域に関わらずご注文の商品代金によって
送料を決めさせていただきました。

○当店地域の日本郵便様の集荷トラックのキャパの問題もあり
まずは常温便対応のみで始めさせていただきます。
ですので対応期間は11月～3月の常温便での発送可能期間のみとなります。
11月～3月＝常温便対応

チルド便での発送対応につきましては
日本郵便様の集荷トラックの問題などが解消されましたら
当店でのお取扱いも検討していきたいと思います。

○送料　価格はすべて税込価格となります。

ご注文商品代金　　　　　常温便　　　　
0～5000円未満　　　　　1400円　　　
5000円～10000円未満　　1200円　　　
10000円～13000円未満　900円　　　　
13000円～15000円未満　500円　　　　
15000円～18000円未満　400円　　　　
18000円～20000円未満　200円　　　　
20000円～30000円未満　100円　　　　
30000円以上　　　　　　　0円　　　　

となります。

クロネコヤマト様のドライ便と同価格の設定となります。
となると
何かサービスの向上につながるのかと思われるかと思いますが
細かいところではありますが
日本郵便様の場合
発送から到着までのリードタイムで
当店福島より発送で
中国、四国地方への発送の際
クロネコヤマト様の場合翌々日到着が最短でしたが
日本郵便様の場合翌日夜または翌日夕方到着可能となります。
（発送先地域により時間指定可能範囲に違いがあります）
それともう一つが
時間指定が
20時～21時指定が可能となります。
非常に細かいところではありましたら
クロネコヤマト様の場合
19時～21時指定しかできませんので
飲食店様などで20時以降着希望の場合対応が難しい場合ありましたが
日本郵便様の20時～21時指定にてそのへんの細かい対応が可能となります。

そのへんで日本郵便様を希望される場合は
こちらご利用ください。
日本郵便　規格外郵便500ｇ以内　（RWGカレンダー用）

支払い方法について

商品代引き: 代引手数料（2020年5月６日改定）

総合計金額に応じて商品代引き手数料がかわります。

0円～1万円未満　　　330円（税込）
1万円～3万円未満　　440円（税込）
3万円～10万円未満　660円（税込）
10万円～30万円未満　1100円（税込）
　
※商品代引きの場合30万円を超えるご注文の際は
ご利用できません。

※代引き手数料はお客さま負担になりますのでご了承ください。

商品代引きご利用の際ですが
受け取り拒否や運送業者様保管期間を超える長期不在等により
商品が返送されてきた場合
当店の実損額をご請求させていただきます。

往復の運賃＋商品代引き手数料の実費をお支払いただきます。

また再発送希望の際は
別途事前のお支払完了後の発送となります。

高額注文の場合や初回のご購入時など、
また以前にトラブル等の情報など事前に確認した場合は
前払い決済への変更をお願いする場合がございます。
銀行振込(商品代金5％割引）: ご指定銀行口座へ商品代金、消費税、送料、すべての代金をお振込みください。振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

2017年10月14日より
銀行振り込み割引サービス開始
商品代金5％割引となります。
ご注文確認後割引訂正したご請求金額
メールにてお伝えいたします。

振込先金融機関名　PayPay銀行（ペイペイギンコウ）
支店名　すずめ支店
口座種別　普通口座
口座番号　2336279
口座名義人　ヨシダ　ヒロト
クレジット決済: ご注文後カード決済画面へ移行し決済手続きの方よろしくお願いいたします。

※使用可能クレジットカード
VISA
JCB
ダイナース
マスターカード
アメリカン・エキスプレス
楽天ペイ（楽天ポイントが貯まる！使える！）: 当店のお買い上げ金額のお支払を
いつもの楽天IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。
楽天ポイントが貯まる・使える！「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイをご利用ください。
※楽天ポイントが貯まるのは楽天カード・楽天ポイント・楽天キャッシュでのお支払いに限ります。（2021年2月より）

御決済の流れとしては

①当店ショップでいつもどおり購入

②決済画面への移行の際にお客様の楽天会員ログインへと

③楽天会員IDでのお好きな決済方法でお支払
（楽天会員IDのクレジットカード決済も御登録してあるので
　無駄な手間が無く簡単）

④楽天会員IDでの決済完了すると当店でのご注文完了となります。

返品について

返品期限: 商品発送の間違いの時は送料着払いにて1週間以内に返品願います。
返品送料: 送料着払いにて返品願います。弊店が負担いたします。
不良品: 商品の特性上返品はお受けしておりません。
ただ、商品発送の間違い、破損の時のみ交換いたします。

吉田　博人

こんにちはオネストテロワールの吉田　博人です。

平成19年4月より実家の酒屋に戻ってきました。約1年自分が本当に売りたいお酒は何なのか苦悩しながらやっと少しずつ見えてきました。

～心と体にやさしいお酒で人の和ひろげます～

この言葉を胸に美味しくて安心で造り手さんの心が伝わる、そして風土が伝わるお酒を紹介していきたいと思います。

吉田　博人 45歳　 SSI認定　きき酒師日本ソムリエ協会認定　ワインアドバイザー末広酒造認定　燗酒名人

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